இனிப்புகள் என்பது எந்தவொரு நபருக்கும் இன்றியமையாத பகுதியாகும். மேலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு நபர் இனிப்புகள் இல்லாத ஒரு நாளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், இனிப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு கணிசமாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, ஒரு விதியாக, இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: இந்த இன்பத்தை நீங்களே மறுக்கலாம் அல்லது சமமாக சுவையாகக் காணலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் பாதுகாப்பான மாற்றீடுகள்.
இந்த கட்டுரை ஸ்டீவியாவில் கவனம் செலுத்தும் - இது ஸ்டீவியோசைட்டைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான மூலிகையாகும், இது சர்க்கரைக்கு பதிலாக முக்கிய செயலில் உள்ள பொருளாகும்.
ஸ்டீவியா (ஸ்டீவியா) ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை கொண்ட புல்.
கிளைகோசைட்டின் முக்கிய கூறுக்கு கூடுதலாக, இது ரெபாடியோசைடு, டல்கோசைடு மற்றும் ருபூசோசைடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சர்க்கரை மாற்றீடு பல ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சில விஞ்ஞானிகளால் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் புல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சோதனை ஆண்டுகளில் இது ஆரோக்கியத்திற்கான முழுமையான பாதுகாப்பாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மூலிகையின் தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா. ஐரோப்பாவில், இது முந்தைய நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே பிரபலமானது.
ஸ்டீவியா, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்
ஸ்டீவியாவின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் துணைக்கு 18 கிலோகலோரி ஆகும். மற்றொரு விஷயம், ஸ்டீவியோசைடு சாற்றைப் பயன்படுத்துவது, இது திரவ வடிவில், மாத்திரைகள் அல்லது தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது - கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியமாகும். எனவே, இந்த மூலிகையிலிருந்து உட்கொள்ளும் தேநீரின் அளவைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது, ஏனெனில் உட்கொள்ளும் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ஸ்டீவியா முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.
கிலோகலோரிகளுக்கு கூடுதலாக, புல் 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 0.1 என்ற அளவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருளின் இத்தகைய அற்ப உள்ளடக்கம் குளுக்கோஸின் அளவை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது, அதாவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட இந்த தாவர உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவது பாதிப்பில்லாதது. பெரும்பாலும், ஸ்டீவியா உடலின் நிலையை இயல்பாக்குவதற்கும், கடுமையான சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எந்தவொரு மருந்தையும் பயன்படுத்துவதற்கு அடிப்படை அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிக்க வேண்டும், மேலும் ஸ்டீவியாவும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. இந்த ஆலையின் இலைகள் சர்க்கரை மாற்றாக பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இதன் நோக்கமும் மாறுபடும். சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது தாவரத்தின் இலைகள் சர்க்கரையை விட 30-40 மடங்கு இனிமையானவை, அதே சமயம் செறிவின் இனிப்பு சர்க்கரையை விட 300 மடங்கு அதிகம். பயன்பாட்டின் எளிமைக்கு, ஒரு சிறப்பு அட்டவணையைப் பயன்படுத்துங்கள், இது தாவரங்களின் விகிதத்தை நேரடியாக சர்க்கரையுடன் சுருக்கமாகக் கூறுகிறது.
பின்வரும் அட்டவணை ஸ்டீவியாவிலிருந்து பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பற்றிய ஒரு கருத்தை அளிக்கிறது
சர்க்கரை அளவு | இலை தூள் | ஸ்டீவியோசைடு | திரவ சாறு |
1 தேக்கரண்டி | தேக்கரண்டி | கத்தியின் நுனியில் | 2-6 சொட்டுகள் |
1 டீஸ்பூன் | தேக்கரண்டி | கத்தியின் நுனியில் | 1/8 தேக்கரண்டி |
1 டீஸ்பூன். | 1-2 டீஸ்பூன் | 1/3 - sp தேக்கரண்டி | 1-2 தேக்கரண்டி |
எனவே, நீங்கள் இந்த மூலிகை தயாரிப்பை தேநீர் அல்லது காபி தண்ணீர் வடிவில் பயன்படுத்தலாம், அவை உலர்ந்த இலைகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு விருப்பம் மருந்து செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வு வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது, அதாவது. சாறு, இந்த சாறு மாத்திரைகள், ஒரு சிறப்பு தூள் அல்லது திரவ சிரப் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.
கூடுதலாக, சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த இனிப்பு புல் கொண்ட சிறப்பு பானங்கள் உள்ளன. வெப்ப சிகிச்சையின் போது மூலிகை சாறு அழிக்கப்படாததால், அதன் சேர்த்தல் வீட்டு பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கு சாத்தியமாகும்.
பொதுவாக, சர்க்கரையை மற்றொரு பாகத்துடன் மாற்றுவது கோட்பாட்டளவில் சாத்தியமான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும், இந்த மூலிகையை அதன் பல்வேறு வகைகளில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.
ஸ்டீவியா மற்றும் அதன் கலவை
ஸ்டீவியாவின் பயன்பாடு நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை மதிப்புரைகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு விதியாக, ஒரு குறிப்பிட்ட, சில சந்தர்ப்பங்களில், கசப்பான சுவை இருப்பதைப் பொறுத்து எதிர்மறையான மதிப்பாய்வைக் காணலாம்.
ஆயினும்கூட, இந்த சேர்க்கையின் சுவை முதன்மையாக மூலப்பொருட்கள் எவ்வளவு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது என்பதை அனுபவம் காட்டுகிறது.
எனவே, உற்பத்தியாளரின் பொருத்தமான பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு நீங்கள் நேரத்தைச் செலவிட வேண்டியிருக்கும், இதில் சேர்க்கைகளின் தரம் உங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
முன்னர் குறிப்பிட்ட முக்கிய கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, ஸ்டீவியா மிகவும் மாறுபட்ட வேதியியல் கலவையைக் கொண்டுள்ளது.
எடுத்துக்காட்டாக, இது போன்ற கூறுகள் உள்ளன:
- கால்சியம், ஃவுளூரின், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், செலினியம், அலுமினியம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்கள்;
- பல்வேறு குழுக்கள் மற்றும் வகைகளின் வைட்டமின்கள்;
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
- ஃபிளாவனாய்டுகள்;
கூடுதலாக, ஸ்டீவியாவில் அராக்னிடிக் அமிலம் உள்ளது.
தாவர சாறு, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
அதிக எண்ணிக்கையிலான வெவ்வேறு ஆய்வுகள் மற்றும் பயனர் மதிப்புரைகள் காண்பிப்பது போல, இந்த இனிப்பானது நடைமுறையில் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இந்த கருவியின் புகழ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. ஆயினும்கூட, வேறு எந்த மருந்தையும் போலவே, அது தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருந்தாலும், அதன் நன்மை தீமைகள் உள்ளன.
ஸ்டீவியாவின் மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடு ஜப்பானில் உள்ளது. இப்போது பல ஆண்டுகளாக, இந்த நாட்டில் வசிப்பவர்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் இந்த யத்தை தீவிரமாகப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர், மேலும் மனித உடலில் அதன் விளைவைப் படித்து வருகின்றனர், எந்தவொரு நோயியல் விளைவும் காணப்படவில்லை. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஸ்டீவியா மருத்துவ குணங்களுடன் கூட வரவு வைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த யத்தின் உடலில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு இல்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதை விட தடுப்புக்கு துணை பயன்பாடு மிகவும் பொருத்தமானது.
ஸ்டீவியாவின் பயன்பாடு உடலில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதற்கு மேலதிகமாக, இது இன்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
உதாரணமாக, சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த நிரப்பியின் பயன்பாடு குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கூடுதலாக, மருந்து உடலில் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது உடல் எடை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கூடுதலாக, பின்வரும் நேர்மறையான பண்புகள் உள்ளன:
- மனதின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் தொனியை அதிகரிக்கிறது.
- சோர்வு மற்றும் மயக்கத்தின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது.
- பற்கள் மற்றும் ஈறுகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இது பல் சிதைவு அபாயத்தை குறைக்கிறது.
- துர்நாற்றம் போன்றவற்றை நீக்குகிறது.
தீங்கைப் பொறுத்தவரை, உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க எதிர்மறை விளைவுகள் இன்னும் அடையாளம் காணப்படவில்லை. ஆயினும்கூட, அடிப்படை முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை கடைப்பிடிக்க வேண்டிய அவசியம் இன்னும் உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, முழு தயாரிப்புக்கும் அல்லது அதன் சில கூறுகளுக்கும் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஏற்படலாம், இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வடிவத்தில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.
மருத்துவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்?
பல மருத்துவர்கள் உடலில் ஸ்டீவியாவின் நேர்மறையான விளைவுகளை குறிப்பிடுகின்றனர், குறிப்பாக நீரிழிவு விஷயத்தில்.
இந்த கருவி உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக, எந்த சிறப்பு முயற்சிகளும் செய்யாமல் எடை குறைகிறது.
ஒரு வகை மருந்தை நிறுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் பலவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம், அதே நேரத்தில் நீங்கள் மருந்தின் வடிவத்தை மட்டுமல்ல, உற்பத்தியாளரையும் தேர்வு செய்யலாம்.
எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா மற்றும் நோவாஸ்வீட் வர்த்தக முத்திரையின் பயன்பாடு மிகவும் பிரபலமானது. ஒரு விதியாக, இந்த நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள் மலிவு விலையுடன் இணைந்து உயர் தரமானவை. மருந்தின் தேவையான அளவின் அளவு தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, சில சந்தர்ப்பங்களில் சற்று அதிகமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகளாக, மருத்துவர்கள் தீர்மானிக்கிறார்கள்:
- எந்த வகையான நீரிழிவு நோயின் இருப்பு;
- குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் சிக்கல்கள்;
- அதிக எடையின் இருப்பு;
- தடுப்பு இலக்குகள்;
- சில வகையான உணவுகளைப் பின்பற்றுகிறது.
இந்த மருந்தின் பயன்பாட்டிற்கு நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படக்கூடும். ஆனால் இது முதன்மையாக உடலின் தனிப்பட்ட குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்தது.
கர்ப்ப காலத்தில், அதே போல் பாலூட்டும் போது ஸ்டீவியாவின் பயன்பாடு தற்போது போதுமானதாக ஆராயப்படாத உண்மை. தீங்கு மற்றும் நன்மை பற்றி நம்பகமான உண்மைகள் எதுவும் இல்லை, அதாவது ஒவ்வொரு நபரின் தனிப்பட்ட பண்புகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சில மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, கர்ப்ப காலத்தில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஆதரவாக இந்த சப்ளிமெண்ட் பேசுகிறது, அதே நேரத்தில் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்திற்கு அதன் பயன்பாட்டின் தேவைக்கு மிகவும் பொறுப்பான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, ஏனென்றால் சில தயாரிப்புகளுக்கு கூட குழந்தையின் எதிர்வினையை முன்கூட்டியே கணிப்பது கடினம். கூடுதல் மூலிகை உட்செலுத்துதல்களைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும் மற்றும் குறிப்பாக சாறுகள்.
கிளைசெமிக் அட்டவணை
இந்த நேரத்தில் மனிதகுலத்திற்கு மிகவும் பாதிப்பில்லாத சர்க்கரை மாற்றாக ஸ்டீவியா கருதப்படுகிறது.
இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் ஸ்டீவியாவின் கிளைசெமிக் குறியீடு பூஜ்ஜியமாகும்.
இந்த மூலிகை யில் நடைமுறையில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே இது கலோரி அல்லாத தயாரிப்பு ஆகும், இதன் பயன்பாடு நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற ஒரு நோய் இருப்பதிலும், ஒரு நபர் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு முறையை கடைபிடிக்கும் சந்தர்ப்பங்களிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஸ்டீவியா பிளஸ் என்பது மனித உடலில் குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான விளைவைக் கொண்ட ஒரு மருந்து, அதாவது:
- இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது;
- அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- தந்துகிகள் பலப்படுத்துகிறது;
- உடலில் ஒரு பூஞ்சை காளான் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது;
- மூச்சுக்குழாய் நோய்கள் முன்னிலையில் மீட்பின் இயக்கவியலை மேம்படுத்துகிறது.
கூடுதலாக, ஸ்டீவியா பிளஸ் உடலின் ஆற்றல் மட்டத்தையும், குறிப்பிடத்தக்க அளவு மன அழுத்தம் மற்றும் உடல் உழைப்பின் முன்னிலையில் விரைவாக மீட்கும் திறனையும் அதிகரிக்க உதவுகிறது.
மருந்தின் சில பண்புகள் எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பதாக ஏற்கனவே கூறப்பட்டுள்ளது (உடலில் டையூரிடிக் விளைவு, குளுக்கோஸ் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இயல்பாக்கம் போன்றவை). இந்த கருவி மூலம் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான சாத்தியத்தை சில ஆதாரங்கள் தெரிவிக்கின்றன. உற்பத்தியின் பயன்பாட்டிலிருந்து நேரடியாக கொழுப்பு எரியும் விளைவு இல்லை என்று சொல்ல வேண்டும். ஒரே விஷயம், இது ஒரு பாதுகாப்பான இனிப்பு என்பதால், கிலோகிராம் படிப்படியாகக் குறையும், உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைவதால் உடல் குறைந்த கொழுப்பைக் குவிக்கும்.
எனவே, ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது குழந்தைகள் உட்பட எந்தவொரு நபரின் உடலுக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். நிச்சயமாக, உடலில் தொடர்புடைய விளைவை வழங்குவதற்கு தேவையான நிபந்தனை, முதலில், பயன்பாட்டிற்கு தேவையான பரிந்துரைகளுக்கு இணங்குதல். ஒரு விதியாக, எந்தவொரு தொகுப்பிலும் மருந்தின் பயன்பாடு குறித்த விரிவான அறிவுறுத்தல் உள்ளது. ரஷ்யாவில் ஒரு மருந்தின் விலை உற்பத்தியாளரின் பிராண்டைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
ஸ்டீவியாவின் பயனுள்ள பண்புகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.