ஒவ்வொரு தாயும் தனது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்கிறார்கள். பாலூட்டலின் போது பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் குழந்தைக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள பொருட்கள் இயற்கையாகவே பாலில் நுழைகின்றன. பல இளம் தாய்மார்கள் பிரசவத்திற்குப் பிறகு கூடிய விரைவில் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புகிறார்கள், இது சர்க்கரையை உட்கொள்ள மறுப்பதற்கும் அதன் உகந்த மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பதற்கும் ஒரு காரணம். சர்க்கரை ஒரு குழந்தையின் தோலில் ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் ஒரு பெண்ணின் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்க உணவு உதவ வேண்டும், எனவே, கொழுப்பு, வறுத்த மற்றும் பால் பொருட்களை கூட பெரிய அளவில் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம். பல குழந்தைகள் பசுவின் பாலை பொறுத்துக்கொள்ளாமல் போகலாம், இது அதிகப்படியான உணர்திறனைக் காட்டுகிறது.
நீங்கள் இனிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால் என்ன செய்வது? பிறப்பு செயல்முறைக்குப் பிறகு ஒரு பெண்ணுக்கு ஒரு நேர்மறையான மனநிலை மிகவும் முக்கியமானது, இது உடலுக்கு மன அழுத்தமாகும். பாலூட்டும் தாய்க்கு ஒரு வெளியேற்றம் ஸ்டீவியா இருக்கும்.
தற்போது, அனைத்து வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளும் சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கு அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலகட்டத்தில், பாதிப்பில்லாத இயற்கை இனிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மிகவும் முக்கியம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு நர்சிங் தாயின் உணவில் செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இருக்கக்கூடாது.
செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி போதுமான அளவு உணவுத் தொழில்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை குழந்தையின் உடலுக்கு மட்டுமல்ல, தாய்க்கும் ஆபத்தாகும். அத்தகைய மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது:
- அஸ்பார்டேம். வெப்பமயமாக்கலின் விளைவாக, இது நச்சுப் பொருட்களாக மாறும், சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது;
- சைக்லேமேட். பல நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு பொருள் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும் கர்ப்ப காலத்தில் ஆபத்தானது;
- சச்சரின். செரிமான அமைப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும். இது ஒரு குழந்தையின் உடலில் சேர்கிறது, பல நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
- அசெசல்பேம் கே. இதய பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
இயற்கையாகவே கிடைக்கக்கூடிய சில இனிப்புகளை சாப்பிடுவது எப்போதும் பாதுகாப்பாக இருக்காது:
- சைலிட்டால். பெரும்பாலும் இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது;
- சோர்பிடால். குடல் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கலாம், வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்;
- பிரக்டோஸ். இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்கிறது, உடல் பருமன் அபாயத்தை குறைக்காது.
இன்று மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் இனிப்புகளில் ஒன்று ஸ்டீவியா சாறு. ஸ்டீவியா ஒரு தனித்துவமான மூலிகையாகும், இது மிகவும் பரந்த அளவிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்திலிருந்து அனைத்து வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் அகற்ற உதவுகிறது.
பல ஆய்வுகளின்படி, ஸ்டீவியா எச்.எஸ் உடன் பாதிப்பில்லாதது, அதே நேரத்தில் உணவை விரும்பிய இனிப்பு சுவையுடன் சேர்க்கிறது.
ஸ்டீவியாசைடு போன்ற ஒரு பொருளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இனிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு மூலிகை ஸ்டீவியா. இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட கிளைகோசைடு. இது தவிர, பிற இனிப்பு கிளைகோசைடுகள் உள்ளன:
- ரெபாடியோசைட் ஏ, சி, பி;
- துல்கோசைடு;
- ரூபூசோசைடு.
ஸ்டீவியோசைடு ஒரு தாவர சாற்றில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் தொழில்துறையில் E960 குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு அல்லது உணவு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விஞ்ஞானிகளால் நடத்தப்பட்ட பல ஆண்டுகால ஆராய்ச்சிகள் தயாரிப்புகளில் இந்த பொருளின் பயன்பாட்டின் முழுமையான பாதுகாப்பை நிரூபித்துள்ளன. பலர் ஸ்டீவியாவை 21 ஆம் நூற்றாண்டு புல் என்று அழைக்கிறார்கள்.
ஸ்டீவியாவின் தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவாக கருதப்படுகிறது. பூர்வீக மக்கள் இதை நீண்ட காலமாக உணவுக்காக பயன்படுத்துகிறார்கள், தேநீர் காய்ச்சுகிறார்கள். ஐரோப்பியர்கள் தேன் புல்லின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி பின்னர் அறிந்து கொண்டனர், ஏனெனில் அந்த நேரத்தில் வென்றவர்கள் இந்த பழங்குடியினரின் நாட்டுப்புற பழக்கவழக்கங்களைப் படிப்பதில் குறிப்பாக ஆர்வம் காட்டவில்லை.
ஸ்டீவியா பல வடிவங்களில் கிடைக்கிறது, அவற்றில் வாங்குபவர் தனக்கு மிகவும் வசதியானதைத் தேர்வு செய்யலாம்:
- ஒரு சிறப்பு தொகுப்பில் திறமையான மாத்திரைகள் - விநியோகிப்பான்;
- படிக தூள், சர்க்கரை தோற்றத்தில் ஒத்திருக்கிறது;
- திரவ சிரப் மற்றும் சொட்டுகளில்.
இயற்கை ஸ்டீவியா இலைகளை உணவாகப் பயன்படுத்தும்போது, மனித உடல் குறைந்த அளவு கலோரிகளைப் பெறுகிறது. மூலிகையின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் உற்பத்திக்கு சுமார் 18 கிலோகலோரி ஆகும்.
ஸ்டீவியோசைட்டின் இனிப்பு சாற்றை திரவ வடிவில், டேப்லெட் வடிவத்தில் அல்லது தூளில் பயன்படுத்தும் போது, கலோரிஃபிக் மதிப்பு பூஜ்ஜியமாக இருக்கும்.
இனிப்பு புல்லிலிருந்து வரும் பொருட்கள் சர்க்கரையை விட சற்றே விலை அதிகம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அவை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தும் போது:
- மனித இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு இல்லை;
- செரிமான செயல்முறைகள் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன;
- நெஞ்செரிச்சல் தோன்றாது;
- உயர் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது;
- இருதய அமைப்பின் தசைகளின் சக்தி மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை பலப்படுத்துகிறது;
- யூரிக் அமிலத்தின் அளவு குறைகிறது, இது கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது.
நேர்மறையான அம்சங்களுக்கு மேலதிகமாக, மற்ற மருந்துகளைப் போலவே, ஸ்டீவியாவும் பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இந்த இனிப்பானை உணவில் பயன்படுத்தும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்:
- அஸ்டெரேசி குடும்பத்தின் தாவரங்களுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை முன்னிலையில், ஸ்டீவியாவுடன் தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்;
- ஸ்டீவியா இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுவதால், இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தில் பயன்படுத்த முரணாக உள்ளது;
- இந்த இனிப்பானை அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைப் பெறலாம் - இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புடைய ஒரு நிலை;
- சில சந்தர்ப்பங்களில், ஸ்டீவியாவுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஏற்படலாம். இந்த வழக்கில், ஒரு நபர் தலைச்சுற்றல், குமட்டல், தசை வலி மற்றும் உணர்வின்மை உணர்வை அனுபவிக்கிறார்.
இது மிகவும் முக்கியமானது, குறிப்பாக பாலூட்டும் பெண்களுக்கு, உணவில் இனிப்பு சேர்க்கும் முன், ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும், ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் தனித்தனியாக ஸ்டீவியா பயன்பாட்டின் பாதுகாப்பு அளவை தீர்மானிக்கும். மருந்துகள் தேவைப்படும் மனிதர்களில் நாள்பட்ட நோய்கள் முன்னிலையிலும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நபர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க மருந்துகள், லித்தியத்தின் அளவை இயல்பாக்கும் மருந்துகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான மருந்துகள் போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் இந்த இனிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஒரு குழந்தையைச் சுமக்கும் பெண்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் மிகவும் பொறுப்பான அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
ஸ்டீவியா தேன் அதிக எடை அதிகரிக்க உதவாது, ஆனால் இது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் இயல்பான வளர்ச்சிக்கும் அச்சுறுத்தலாக இருக்கிறதா? தற்போது, தயாரிப்பு அபாயத்தைக் குறிக்கும் தெளிவான ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை.
கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பற்றி பல நேர்மறையான விமர்சனங்கள் உள்ளன, அவர்கள் பல்வேறு காரணங்களுக்காக, சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த மறுத்து, அதை ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றினர்.
எந்த சிக்கல்களும் காணப்படவில்லை.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஸ்டீவியாவுக்கு குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கான சாத்தியத்தை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
பாலூட்டும் போது தேன் புல்லைப் பயன்படுத்தும் பெண்களில், பால் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டிருக்கும் என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், எனவே இந்த மூலிகையை உணவில் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது அவசியம். ஒரு நர்சிங் தாயால் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறாமல், சில நேரங்களில் இனிப்பு உணவுகளால் தன்னை மகிழ்விக்க வாய்ப்பளிக்கிறது.
பெரும்பாலான பெற்றோர்கள், தங்கள் குழந்தையின் உடல்நிலையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், அவர்களுக்கு ஸ்டீவியா கொடுக்க முடியுமா என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இந்த கேள்விக்கான பதில் ஆம். ஸ்டீவியா வழக்கமான சர்க்கரைக்கு இயற்கையான மாற்றாகும். ஒரு குழந்தை வழக்கமான சர்க்கரை அல்லது தின்பண்டங்களை உட்கொள்வது விரும்பத்தகாத சந்தர்ப்பங்களில் கூட, இந்த இனிப்பு அதற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஒரு இனிமையான இரட்டை இலைகளைக் கொண்ட தேநீர், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மற்றும் இனிமையான இனிப்பு பானமாகும். கூடுதலாக, ஸ்டீவியா குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு தடுப்பு செயல்பாட்டை செய்கிறது.
இனிப்பு புல்லை வீட்டிலேயே சுயாதீனமாக வளர்க்கலாம், அதன் இலைகளைப் பயன்படுத்தி தேயிலை இனிமையாக்கலாம். கூடுதலாக, மூலிகை சாறுகள் மருந்தகங்களில் விற்கப்படுகின்றன. இது வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களிலிருந்து மிகச்சிறிய குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம். வயதான குழந்தைகள் ஸ்டீவியா சாறு தானியங்கள், சூப்கள், கம்போட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறார்கள்.
ஏற்கனவே 3 வயதுடையவர்களுக்கு, நீங்கள் குக்கீகளை ஸ்டீவியாவுடன் சுடலாம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறன் ஸ்டீவியாவை ஒரு இனிப்பானாகப் பயன்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துங்கள்:
- உட்செலுத்துதல், இது தேநீர் போலவே காய்ச்சப்படுகிறது;
- திரவ சாறு. இது ஒரு டீஸ்பூன் உணவுடன் எடுக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.
- வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை மாத்திரைகள் வடிவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உடலில் என்ன நடக்கிறது என்பதற்கு ஸ்டீவியா பங்களிப்பு செய்கிறார்:
- சுற்றோட்ட அமைப்பின் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
- இரத்த குளுக்கோஸ் குறைந்தது
- இரத்த ஓட்டம் மேம்பாடு;
- கல்லீரல், இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் நிலையை மேம்படுத்துதல்;
- ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் வெளிப்பாடு குறைந்தது;
- அனைத்து வகையான நோய்களாலும் தொண்டையின் நிலையை மேம்படுத்துதல். இந்த வழக்கில், ஸ்டீவியா, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றின் இலைகளிலிருந்து ஒரு உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சூடான வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புற்றுநோயியல் உள்ளிட்ட கட்டிகளின் வளர்ச்சியின் மந்தநிலையில் ஸ்டீவியாவின் நேர்மறையான விளைவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஸ்டீவியா தொழில்துறையில் மட்டுமல்ல, வீட்டு சமையலிலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு பானம், தேநீர், மூலிகைகள் ஒரு காபி தண்ணீர் கொண்டு அதை இனிப்பு செய்ய எளிதான வழி. இதைச் செய்ய, மாத்திரைகள், தூள் அல்லது சாறு வடிவில் தேவையான அளவு உற்பத்தியை நேரடியாக கோப்பையில் சேர்க்கவும். ஸ்டீவியாவின் ஒரு முக்கியமான நேர்மறையான சொத்து என்னவென்றால், இது உற்பத்தியின் சுவையை பாதிக்காது மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இப்போதெல்லாம், இந்த இனிப்பு புல் கொண்ட பல்வேறு வகையான பானங்கள் பரவலாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. தயாரிப்பு அமில பழங்கள் மற்றும் பானங்களுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகும். சர்க்கரை தேவைப்படும் இடங்களில், இனிப்பு புல் சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஸ்டீவியாவை சேர்த்து குளிர் பானங்கள் தயாரிக்கும் போது, தேநீரில் அதிக இனிப்புகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் சிறிது காத்திருக்க வேண்டும். தேன் புல் மெதுவாக கரைகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். நீங்கள் செடியிலிருந்து தூய தேநீர் காய்ச்சலாம், ஒரு சில இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி ஓரிரு நிமிடங்கள் காத்திருக்கலாம்.
ஸ்டீவியோசைடு சாறு வீட்டு பேக்கிங்கில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலையை நன்கு தாங்கிக்கொள்ளும் திறன் மற்றும் சரிவு அல்ல என்பதே இதற்குக் காரணம். அனைத்து இனிப்புகளிலும் ஸ்டீவியாவை சேர்க்கலாம். இது இனிப்புகள், கேக்குகள், மஃபின்கள், துண்டுகள், கேக்குகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றை முடிந்தவரை பாதுகாப்பாக மாற்றுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள், அப்பத்தை, புல் கொண்ட லாலிபாப்ஸும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஸ்டீவியாவில் இனிப்புக்கான சமையல் சமையல் பல இல்லத்தரசிகள் பரவலாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். கூடுதலாக, ஸ்டீவியா அதன் பயன்பாட்டை பாதுகாப்பிலும், பாதுகாப்புகள் மற்றும் அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளிலும் கண்டறிந்தது, ஏனெனில் இந்த மூலிகை இனிமையானது மட்டுமல்ல, பூஞ்சை மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கும் இயற்கையான பாதுகாப்பாகும்.
ஸ்டீவியா பற்றி இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
