பெருந்தமனி தடிப்பு என்பது ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும், இது பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்துடன் உருவாகிறது மற்றும் கடுமையான இருதய நோய்களில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.
இரத்தத்தில் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறும் போது, கொலஸ்ட்ரால் (கொழுப்பு) மற்றும் ஆத்தரோஜெனிக் லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது.
வாஸ்குலர் சுவரின் உள் சுவரில் ஒரு சிறிய குறைபாடு பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதற்கான தூண்டுதலாகும்.
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:
- மைய, இதில் இதயத்தின் கரோனரி தமனிகளின் எண்டோடெலியல் புறணி பாதிக்கப்படுகிறது;
- புற, இதில் பெருந்தமனி தடிப்பு செயல்முறை மற்ற அனைத்து தமனிகளையும் பாதிக்கிறது.
முதல் வகை ஆஞ்சினா தாக்குதல்கள் அல்லது கரோனரி இதய நோயின் மற்றொரு மாறுபாட்டால் மருத்துவ ரீதியாக வெளிப்படுகிறது. நோயின் புற வடிவத்தின் கிளினிக் நோயியல் கவனத்தின் உள்ளூர்மயமாக்கலைப் பொறுத்தது.
பெருந்தமனி தடிப்பு ஒரு நீண்ட மறைந்த துணைக் காலத்தின் முன்னிலையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காரணி நோயைக் கண்டறிவதை கணிசமாக சிக்கலாக்குகிறது. பெரும்பாலும், வளர்ச்சியின் கடுமையான கட்டங்களில் நோயியல் கண்டறியப்படுகிறது.
நோயின் ஆபத்து என்னவென்றால், விரைவில் அல்லது பின்னர், நோயின் சிக்கல்கள் உருவாகின்றன, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:
- கடுமையான கரோனரி நோய்க்குறி அல்லது மாரடைப்பு.
- ரத்தக்கசிவு அல்லது இஸ்கிமிக் கடுமையான செரிப்ரோவாஸ்குலர் விபத்து, அல்லது பெருமூளை பக்கவாதம்.
- மேலும் நெக்ரோசிஸுடன் கடுமையான மூட்டு இஸ்கெமியா மற்றும், இதன் விளைவாக, ஊடுருவல்.
- பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளுடன் வாஸ்குலர் எம்போலிசம்.
நோயின் தீவிரத்தினால், நோய் தடுப்பு ஊக்குவிப்பு உலகம் முழுவதும் தீவிரமாக நடத்தப்படுகிறது.
நோய் முன்னேற்றத்தின் நோயியல் பொறிமுறையானது கொலஸ்ட்ரால் (கொலஸ்ட்ரால்) அளவை அதிகரிப்பதால், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான முக்கிய குறிக்கோள் இரத்த சீரம் அதன் செறிவைக் குறைப்பதாகும்.
சிறப்பு மருந்தியல் சிகிச்சையுடன் கூடுதலாக, முறையான ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றம், கெட்ட பழக்கங்களை நிராகரித்தல் மற்றும் உடற்கல்வி ஆகியவற்றுடன் வாழ்க்கை முறையின் முழுமையான மாற்றத்தை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
அதிக கொழுப்பிற்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியின் முதல், துல்லியமான அறிகுறியாக ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா உள்ளது. உணவுடன் கூடிய கொழுப்பின் அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 500 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். உணவுடன் வரும் ஒவ்வொரு 100 மி.கி கொழுப்பும் இரத்தத்தில் அதன் அளவை 10 மி.கி / டி.எல் அதிகரிக்கும்.
பெரும்பாலான கொழுப்பில் விலங்கு பொருட்கள் உள்ளன.
உணவில் பல வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. அதிரோஜெனிக் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் அடங்கும்.
நிச்சயமாக, உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் உடல் பங்கேற்க ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நிறைவுற்ற அமில உட்கொள்ளல் அவசியம். ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை ஆரோக்கியமான உடலுக்கு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு விலக்கப்பட வேண்டும்.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:
- கொழுப்பு இறைச்சிகள், குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி;
- கொழுப்பு;
- விலங்கு, குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்;
- தொத்திறைச்சி பொருட்கள்;
- நீர்வீழ்ச்சி இறைச்சி;
- பணக்கார இறைச்சி குழம்புகள்;
- சில வகையான மீன்கள்;
- சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெய்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
- மீன் கேவியர்;
- முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்;
- சில பால் பொருட்கள் (கிரீம், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், முழு பால், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, ஐஸ்கிரீம்).
கூடுதலாக, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் லிப்பிட் மூலக்கூறுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன. குளுக்கோஸ் பயன்பாட்டிற்கு பொறுப்பான இன்சுலின் கொழுப்பு டிப்போவுக்கு லிப்பிட் மூலக்கூறுகளை கொண்டு செல்ல முனைகிறது, இதனால் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கிறது. உயர் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- முதலாவதாக, சர்க்கரையை உணவில் இருந்து அதிகபட்சமாக விலக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு பெரிய அளவிலான கலோரி உள்ளடக்கத்தைத் தவிர, உடலுக்கு எந்த மதிப்பையும் கொண்டு செல்லாது.
- மிட்டாய் இந்த உணவில் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. எந்த சூழ்நிலையிலும் மிட்டாய் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- வெண்ணெய் பேக்கிங்.
- மில்க் சாக்லேட், கோகோ பீன்ஸ் தவிர இதில் நிறைய கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது.
தானிய தானியங்களை வெண்ணெயுடன் சுவையூட்டாமல் காலையில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மாவு மிக உயர்ந்த தரத்திலிருந்து ரொட்டி நுகர்வு கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
கெட்ச்அப், மயோனைசே, செயற்கை சுவையூட்டல்கள் போன்ற தயாரிப்புகள் முற்றிலும் ஆரோக்கியமான நபரின் மெனுவில் கூட இருக்கக்கூடாது.
அதிக கொழுப்புக்கான பயனுள்ள உணவுகள்
முந்தைய பகுதியை கவனமாகப் படித்த பிறகு, அதிக கொழுப்பைக் கொண்டு நீங்கள் சாப்பிட முடியாத உணவுகளை நினைவில் கொள்வது போதுமானது. வரம்புகள் எந்தவொரு பிரிவின் அடிப்படைக் கோட்பாடுகளாகும் மற்றும் பெரும்பான்மையான மக்கள் கட்டுப்பாடுகளின் பட்டியலை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள்.
அந்த நேரத்தில், அதிக கொழுப்பை என்ன செய்வது, எந்த உணவை நீங்கள் உண்ணலாம், எந்த விஷயத்திலும் இல்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. முதலாவதாக, கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க, உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.
கொழுப்புகளில் உடலை உறுதிப்படுத்த, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவு உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
கூடுதலாக, உடலுக்கு போதுமான அளவு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவை என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
தினசரி மெனுவில், மத்திய தரைக்கடல் உணவின் கொள்கைகளின்படி (நீரிழிவு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் நிரூபிக்கப்பட்ட செயல்திறன்) பின்வருமாறு:
- போதுமான அளவு தாவர எண்ணெய்கள், குறிப்பாக ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி;
- ஒல்லியான இறைச்சி;
- கோழி
- குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன் வகைகள்;
- கடல் உணவு;
- புதிய மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்;
- பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
- பால் பொருட்கள்;
- durum கோதுமை பாஸ்தா;
- முழு தானிய ரொட்டி.
ஹார்மோன்கள், செல் சுவர்கள் மற்றும் பல வளாகங்களின் தொகுப்பில் கொழுப்புகள் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு என்பதால், அவற்றின் உட்கொள்ளலை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நோயாளி எண்ணெய்களை முழுமையாக கைவிடக்கூடாது.
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் உணவு ஊட்டச்சத்து
மிக முக்கியமான கொழுப்புகள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள். அவை மீன் எண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. விஞ்ஞானிகள் பிந்தையது ஆத்தெரோஜெனிக் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதை நிரூபித்துள்ளனர் மற்றும் வாஸ்குலர் சுவரின் "தீங்கு விளைவிக்கும்" லிப்பிட்களை இடமாற்றம் செய்ய முடிகிறது.
காய்கறி எண்ணெய்கள் சுத்திகரிக்கப்படாத நிலையில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, எனவே சுத்திகரிப்பு போது, எண்ணெய் பயனுள்ள லெசித்தின் இழக்கிறது. பிந்தையது எண்டோடெலியத்தில் கொலஸ்ட்ரால் படிவதைத் தடுக்கும் புரதங்களுடன் லிப்பிட்களின் ஆன்டி-ஆத்தரோஜெனிக் வளாகங்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
ஒமேகா -3,6 கொழுப்பு வாஸ்குலர் சுவரின் மீள் பண்புகளை அதிகரிக்கும், எண்டோடெலியத்தின் ஊடுருவலைக் குறைக்கும். மேலும், அவை பித்தப்பையில் கொழுப்பின் பிணைப்பை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பித்தத்தின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன.
எந்தவொரு உணவும் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உணவில் கட்டாயமாக சேர்ப்பதை குறிக்கிறது.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உணவில் சேர்ப்பது அதிக அளவு ஃபைபர், பசையம் மற்றும் பெக்டினுடன் தொடர்புடையது, இது ஆத்தெரோஜெனிக் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் உச்சரிக்கிறது.
அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:
- ஆப்பிள்கள்
- பூசணி;
- சிட்ரஸ் பழங்கள்;
- முட்டைக்கோஸ்.
நோயாளியின் எந்தவொரு சகிப்பின்மை மற்றும் பருவத்தைப் பொறுத்து பட்டியல் மாறுபடலாம். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) இரத்த குளுக்கோஸ் உயரும் எண்ணைக் காட்டுகிறது. ஜி.ஐ தயாரிப்புகளை சிறப்பு அட்டவணையில் காணலாம்.
கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஊட்டச்சத்தை கண்காணிப்பது முக்கியம், ஏனெனில் கர்ப்பம் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
குடிப்பழக்கத்தை கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். சுத்தமான நீர், உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் மற்றும் இனிக்காத தேநீர் குடிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு மொத்த திரவத்தின் அளவு 1.5 லிட்டருக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.
நீங்கள் அதிக கொழுப்புடன் சாப்பிட முடியாது என்பதை அறிந்து, சரியான ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து விதிகளையும் கடைபிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் லிப்பிட் அளவை இயல்பாக்குவதை எளிதில் அடையலாம் மற்றும் "கெட்ட" கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தலாம்.
சரியான ஊட்டச்சத்து, அளவிடப்பட்ட உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஒரு பகுத்தறிவு வேலை மற்றும் ஓய்வு ஆகியவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நம்பகமான தடுப்பு மற்றும் கடுமையான இருதய பேரழிவுகளின் வளர்ச்சியை வழங்குகிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் உணவுகள் என்ன என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
