இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க, மருந்துகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஸ்டேடின்ஸ் குழுவிற்கு சொந்தமான மருந்துகள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவை எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
மருத்துவ நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மருந்துகளுடன் மட்டும் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைப்பது கடினம், நீண்ட காலமாக அது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. பெரும்பாலும் பக்க விளைவுகள் உருவாகின்றன, இதற்கு மாத்திரைகள் ஒழிக்கப்பட வேண்டும்.
உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் கொழுப்பை இயல்பாக்கும் உணவுகளை உட்கொள்வது கடினமான பணியில் உதவியாளராக இருக்க வேண்டும். நோயாளி கொழுப்பு போன்ற சிறிய பொருளைக் கொண்ட உணவுகளையும், அதைக் குறைக்கும் உணவையும் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார். ஆப்பிள்களில் அத்தகைய உணவு அடங்கும்.
நீரிழிவு நோயில் பழங்கள் கொலஸ்ட்ரால் சுயவிவரத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன, அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஆப்பிள்களை எவ்வாறு உட்கொள்வது?
எல்.டி.எல் இல் ஆப்பிள்களின் விளைவு
உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடையின் பின்னணியில் ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. உடலில் கொழுப்பைக் கரைக்கும் பழங்களின் திறனுடன் தொடர்புடைய பல பழமொழிகள் மற்றும் சொற்கள் உள்ளன. இந்த நாட்டுப்புற ஞானம் அப்படி மட்டுமல்ல, ஆப்பிள்களை ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் சிகிச்சையளித்த பல தலைமுறை மக்கள் மூலமாகவும் அனுபவபூர்வமாக தோன்றியது.
கொழுப்பில் ஆப்பிள்களின் விளைவுகளை அடையாளம் காண விஞ்ஞான ஆய்வுகள் உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்டன. விஞ்ஞானிகள் ஜூசி பழம் உண்மையில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது, மற்றும் ஆரம்ப மட்டத்தில் குறைந்தது 10% என்ற முடிவுக்கு வந்தனர்.
குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் முக்கிய செயலில் உள்ள கூறு பெக்டின் ஆகும். பெக்டின் என்பது தாவர தோற்றத்தின் ஒரு சிறப்பு வகை ஃபைபர் ஆகும், இது பழங்களின் செல் சுவர்களின் ஒரு பகுதியாகும். பெக்டின் உள்ளடக்கத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு ஆப்பிள் சாம்பியனாக கருதப்படுகிறது.
ஆப்பிள் 100% என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், பெக்டினில் 15% உள்ளது. மீதமுள்ளவை திரவமானது, இதில் இயற்கை அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உப்புக்கள் உள்ளன.
பெக்டின் என்பது நீரில் கரைக்கக்கூடிய ஒரு வகை கரிம நார். இந்த தகவலுடன், சிறிய அளவிலான ஆப்பிள் பெக்டின் இரத்த நாளத்திற்குள் நேரடியாக ஊடுருவ முடியும் என்று முடிவு செய்யலாம், அங்கு அது செயல்படுத்தப்படுகிறது. இது பாத்திரங்களுக்குள் எல்.டி.எல் துகள்களை பிணைக்கிறது, அவை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் உடலில் நுழைகின்றன.
கூடுதலாக, நிலையான உடல் கொழுப்பைக் கரைப்பதன் மூலம் பெக்டின் அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. எல்.டி.எல் அதிகரித்த நிலையில், நோயாளிக்கு பெக்டினால் அகற்றப்படும் சிறிய பெருந்தமனி தடிப்பு புள்ளிகள் அல்லது பிளேக்குகள் உள்ளன - அவர் அவற்றை தனக்குத்தானே ஈர்க்கிறார், பின்னர் உடலில் இருந்து இயற்கையான முறையில் நீக்குகிறார் - குடல்கள் காலியாக இருக்கும்போது.
நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள் பெக்டின் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இது பித்த அமிலங்களை பிணைக்கிறது, இதன் விளைவாக கல்லீரல் பித்த அமிலங்களின் கூடுதல் பகுதியை உருவாக்குகிறது, இதில் கொழுப்பு உள்ளது. பித்த அமிலங்களை உருவாக்க பயன்படும் கொழுப்பு ஆல்கஹால் நீரிழிவு நோயாளி சமீபத்தில் சாப்பிட்ட உணவில் இருந்தோ அல்லது லிப்பிட் டிப்போக்களிலிருந்தோ எடுக்கப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் மொத்த எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கிறது.
முதலில், ஆப்பிள்கள் அடிவயிற்றில் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும், இது அதிகரித்த கல்லீரல் செயல்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் காலப்போக்கில், புதிய நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப தழுவல் ஏற்படுகிறது, உடல் புதிய பித்த அமிலங்களை உருவாக்குகிறது, தொடர்ந்து கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.
இதன் விளைவாக, லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவு குறைகிறது.
ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிடுவதற்கான பரிந்துரைகள்
ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் மிகவும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் விரும்பிய சிகிச்சை விளைவைப் பெற எந்த பழங்களை தேர்வு செய்வது? தேர்வுக்கு சில பரிந்துரைகள் உள்ளன. முதிர்ச்சியடையாத பழங்களில் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் பழங்களை விட குறைவான நார்ச்சத்து (பெக்டின்) உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
பழுத்த பழங்கள் காலப்போக்கில் பெக்டினின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும். இதை சுவை மூலம் காணலாம். கூழ் இனிமையானது, மிகவும் தாகமாக இல்லை, நறுமணமானது.
நீரிழிவு நோயால், ஆப்பிள்களுடன் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம். ஆப்பிள்களின் சுவை - பழத்தில் சர்க்கரையின் அளவு காரணமாக புளிப்பு அல்லது இனிப்பு என்று ஒரு தவறான கருத்து உள்ளது. உண்மையில், இது அவ்வாறு இல்லை.
கலோரி உள்ளடக்கம், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், 100 கிராம் உற்பத்திக்கு சுமார் 46 கிலோகலோரிகள் ஆகும், சர்க்கரையின் அளவும் வகையிலிருந்து சுயாதீனமாக உள்ளது. சுவை கரிம அமிலத்தின் செறிவை அடிப்படையாகக் கொண்டது - சுசினிக், டார்டாரிக், மாலிக், சிட்ரிக், அஸ்கார்பிக். சில வகையான அமிலங்களில் குறைவாக இருப்பதால், அவை மக்களுக்கு இனிமையாகத் தெரிகின்றன.
பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்:
- டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஆப்பிள்கள் கவனமாக உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முதல் முறையாக அவர்கள் ஒரு அரை அல்லது கால் சாப்பிடுகிறார்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிக்கிறார்கள். அது வளரவில்லை என்றால், அடுத்த நாள் தொகையை அதிகரிக்க முடியும். விதிமுறை 2 சிறிய ஆப்பிள்கள் வரை;
- நோயாளி குளுக்கோஸின் செரிமானத்தில் தலையிடாவிட்டால், அது ஒரு நாளைக்கு 4 பழங்கள் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
அளவு மீறப்பட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, நோயாளி 5-7 ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவார், பின்னர் மோசமான எதுவும் நடக்காது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிற உணவுப் பொருட்களுடன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உடலில் நுழைகின்றன.
ஆர்கானிக் அமிலங்கள் சளி சவ்வு மீது எரிச்சலூட்டும் வகையில் செயல்படுவதால், வெற்று வயிற்றில் அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. பழம் சாப்பிட்ட பிறகு, எந்தவொரு உணவிற்கும் பிறகு நீங்கள் கொள்கையளவில் பொய் சொல்ல முடியாது. இது செரிமான செயல்முறை தடுக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது நெஞ்செரிச்சல், அஜீரணம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
ஜூசி மற்றும் நறுமணப் பழங்களை நாள் முழுவதும் சாப்பிடலாம். ஆனால் படுக்கைக்கு சற்று முன்பு சாப்பிட்ட பழம் நீரிழிவு நோயாளிக்கு பசிக்கு வழிவகுக்கும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும். ஆப்பிள்களை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு ஆப்பிள் - சுமார் 100 கிராம், இதில் சுமார் 7-10 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது.
கொலஸ்ட்ரால் ஆப்பிள் ரெசிபிகள்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் குறைவான நன்மை பயக்காது. பேக்கிங் செயல்பாட்டில், ஆர்கானிக் ஃபைபர் முறையே எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவமாக மாற்றப்படுகிறது, நுகர்வு விளைவு அதிகமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, வெப்ப சிகிச்சையின் போது சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பு உள்ளது.
வேகவைத்த ஆப்பிள்களை சமைக்க, உங்களுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் புதிய பழம் தேவை. பழங்களை கழுவவும், வால் கொண்டு தொப்பியை துண்டிக்கவும், விதைகளை உள்ளே அகற்றவும். இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஆப்பிள் நிரப்பவும், "மூடி" மூடவும். அடுப்பில் வைக்கவும் - தலாம் சுருக்கப்பட்டு நிறத்தை மாற்றும்போது, டிஷ் தயாராக இருக்கும். சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் ஆப்பிளைத் தொடலாம், அது எளிதில் தவற விடுகிறது.
ஆப்பிள்களுடன் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. கேரட், வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி போன்ற பிற பழங்கள், காய்கறிகளுடன் அவை நன்றாக செல்கின்றன.
சமையல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது:
- ஒரு தட்டில் இரண்டு ஆப்பிள்களை அரைக்கவும். ஆப்பிள் கலவையில் ஐந்து அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். அவை ஒரு காபி சாணை நொறுக்கப்பட்டன அல்லது கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. அத்தகைய சாலட் காலையில் காலை உணவுக்கு சாப்பிடுவது, தேநீர் குடிப்பது நல்லது. லிப்பிட்கள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்ட கொட்டைகள் ஆற்றல் மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கும், வலிமையைக் கொடுக்கும், மற்றும் ஆப்பிள் பெக்டின் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது.
- ஒரு பெரிய ஆப்பிள் மற்றும் செலரி வேரை தட்டி. நறுக்கிய வெந்தயம் ஒரு கொத்து கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு கீரை இலைகள் கையால் கிழிக்கப்படுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறை தொடங்குவதால், கத்தியால் வெட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது சாலட்டுக்கு கசப்பை அளிக்கிறது. பின்னர் பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி, சாலட்டில் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றின் சம அளவு ஒரு ஆடைகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உப்பு தேவையில்லை. வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாலட் சாப்பிடுங்கள்.
- ஆப்பிள் 150 கிராம் தட்டி, பூண்டு 3 கிராம்புகளை நறுக்கவும். கலக்க. இந்த கலவையை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுங்கள். ஒரு பயன்பாட்டிற்கான அளவு ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் இது ஒரு சிகிச்சையாக மட்டுமல்லாமல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை தட்டி, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பருவம். சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வாரத்தில் பல முறை உட்கொள்ளுங்கள்.
ஆப்பிள்கள் உடலில் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்க உதவும் ஒரு சிறந்த மற்றும் மலிவு வழி. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தனது சொந்த விருப்பத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள ஒரு நிபுணரால் எந்த ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
