நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையில் உணவு சிகிச்சையானது முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். எனவே, நீரிழிவு நோயால் எந்த பழங்களை உண்ணலாம், எது செய்ய முடியாது என்ற கேள்வி மிகவும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
சமீப காலம் வரை, ஹைப்பர் கிளைசீமியா உள்ளவர்களுக்கு இனிப்பு பழங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மருந்து உறுதியாக இருந்தது, ஏனெனில் அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பல கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் நவீன ஆராய்ச்சி சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, மாறாக, நீரிழிவு நோயில் குளுக்கோஸின் அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
எந்தெந்த பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் "இனிமையான நோயால்" தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை ஒன்றாகக் கண்டுபிடிப்போம்.
கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன?
நீரிழிவு நோயாளிகள் கண்டிப்பாக ஒரு உணவை பின்பற்ற வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் சொந்த இன்சுலினை உருவாக்காவிட்டால், அவர்கள் ஊசி போட வேண்டும் என்றால், டைப் 2 நீரிழிவு சர்க்கரை குறைக்கும் ஹார்மோனின் ஓரளவு உற்பத்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரம்ப கட்டத்தில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது எந்த மருந்துகளையும் எடுத்துக் கொள்ளாமல் கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. நீரிழிவு உணவைப் பின்பற்றுவது உடல் பருமன் அல்லது மரபணு பரம்பரை உள்ளவர்களுக்கு “இனிமையான நோய்” வராமல் இருக்க உதவும்.
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன பழங்களை உண்ணலாம் என்பதைத் தேர்வுசெய்ய உதவுகிறது, மேலும் ஒரு உணவை உண்டாக்குகிறது. இந்த காட்டி மனித உடலில் சர்க்கரையின் செறிவில் நுகரப்படும் உணவின் செல்வாக்கின் அளவை வகைப்படுத்துகிறது. அதிக ஜி.ஐ., வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது குளுக்கோஸின் விரைவான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
GI இன் மாற்றத்தை பின்வரும் காரணிகள் பாதிக்கலாம்:
- வெப்ப சிகிச்சை முறை;
- சமையல் முறை.
தூய சர்க்கரையின் நிலையான மதிப்பு 100 அலகுகள். பழங்கள் உள்ளிட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் காட்டும் அட்டவணை உள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களின் ஒருங்கிணைப்பு வீதத்தைப் பொறுத்து, தயாரிப்புகள் வேறுபடுகின்றன:
- குறைந்த ஜி.ஐ (<30 அலகுகள்). அத்தகைய உணவு கட்டுப்பாடு இல்லாமல் உண்ணப்படுகிறது. தானிய தானியங்கள், உணவு இறைச்சி மற்றும் சில காய்கறிகள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தாது.
- சராசரி ஜி.ஐ. (30-70 அலகுகள்) உடன். இன்சுலின் ஊசி அளவை தீர்மானிக்கும்போது நோயாளிகள் ஜி.ஐ. தயாரிப்புகளின் பட்டியல் பெரியது - பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களுடன் முடிவடைகிறது.
- அதிக ஜி.ஐ. (70-90 அலகுகள்) உடன். இத்தகைய உணவுகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்களில் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். சாக்லேட், உருளைக்கிழங்கு, ரவை, அரிசி, தேன் போன்றவை இதில் அடங்கும்.
கூடுதலாக, மிக உயர்ந்த ஜி.ஐ. (90-100 அலகுகள்) கொண்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன. இத்தகைய தயாரிப்புகளின் உட்கொள்ளல் நீரிழிவு நோய்க்கு முற்றிலும் முரணானது.
நீரிழிவு பழங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன
நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்ட பழங்கள் உள்ளன, இதன் நுகர்வு ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, இந்த நோயால் அவதிப்படும் ஒரு நோயாளி ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பதால் அவற்றின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரையுடன் சமைத்த அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை கூட சாப்பிடுவது ஆபத்தானது (சுண்டவைத்த பழம், பாதுகாக்கிறது).
பழங்களை ஐஸ்கிரீம் அல்லது மூல வடிவத்தில் பிரத்தியேகமாக உட்கொள்ளலாம்.
அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் பழங்களை விட சாற்றில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் கலவைகள் உள்ளன.
எனவே, நீரிழிவு நோயால் அத்தகைய பழங்களை உண்ண முடியாது:
- முலாம்பழம் அவரது ஜி.ஐ 65 அலகுகள். இதில் வைட்டமின்கள், கோபால்ட், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இருந்தாலும், அதன் உட்கொள்ளல் கண்டிப்பாக குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
- வாழைப்பழங்கள் நீரிழிவு நோயால் இந்த பழங்களை சொந்தமாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு நிபுணர் ஆலோசனை தேவை.
- டேன்ஜரைன்கள். அவற்றின் ஜி.ஐ மிக அதிகமாக உள்ளது, எனவே அதிக அளவு டேன்ஜரைன்களை சாப்பிடுபவர்கள் தங்களுக்கு கிளைசீமியாவின் அதிகரிப்பு அளிக்கின்றனர்.
- திராட்சை பழம் மற்றும் சாற்றில் வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன, இது "இனிப்பு நோய்க்கு" முரணாக உள்ளது.
- ஸ்வீட் செர்ரி நீரிழிவு நோயில் இனிப்பு பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அமில வகைகளை சிறிது எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- தர்பூசணி இதன் ஜி.ஐ 75 அலகுகள். குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு இருந்தபோதிலும், இதை டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடலாம்.
- உலர்ந்த பழங்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன. இவை உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், வெண்ணெய், அத்தி, முலாம்பழம், கேரம்.
கவர்ச்சியான பழங்களை பயன்படுத்தவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது - பெர்சிமன்ஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழம்.
அனுமதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு பழங்கள்
முன்னேற்றம் மற்றும் சாத்தியமான விளைவுகள் காரணமாக, நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர நோயியல் என அங்கீகரிக்கப்படுகிறது, இது சிறப்பு கட்டுப்பாடு மற்றும் கவனம் தேவை.
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மைக்ரோ-, மேக்ரோ-கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அவை உடலுக்கு இன்றியமையாதவை.
நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள பழங்கள் இனிக்காத ஆரஞ்சு, புளிப்பு ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன் என்ன பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதை கிளைசெமிக் குறியீட்டு அட்டவணையில் காணலாம். 50-65 யூனிட்டுகளுக்கும் குறைவான ஜி.ஐ. கொண்ட நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட பழங்களை நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடலாம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நோய் சிகிச்சையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன? நீங்கள் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டிய "இனிப்பு நோய்":
- புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட பச்சை ஆப்பிள்கள். சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள்களும் நன்மை பயக்கும்.
- பேரீச்சம்பழம் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, சைட் டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
- எலுமிச்சை, இது சாலடுகள், தேநீர் மற்றும் மீன்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- "இனிப்பு வியாதியுடன்" சாப்பிடக்கூடிய சில பெர்ரிகளில் ராஸ்பெர்ரி ஒன்றாகும்.
- திராட்சைப்பழம் என்பது இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் காப்புரிமையையும் பராமரிக்கும் ஒரு பழமாகும். இது கொழுப்பு செல்களை எரிப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பீச் வைட்டமின் ஏ, குழு பி, சோடியம், பொட்டாசியம், சிலிக்கான் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் மூலமாகும். இது நோயாளியின் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- கிரான்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி ஆகியவை ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் நியாயமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் செர்ரியில் நிறைந்துள்ளன, ஒவ்வாமை பொருட்கள் அதில் இருக்கக்கூடும், எனவே செர்ரி அனைவருக்கும் பொருந்தாது.
- பிளம் ஒரு இனிப்பு மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் பொருளும் கூட.
- ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய கருப்பு திராட்சை வத்தல் சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் இது உடலில் உள்ள வைட்டமின்களை நிரப்புகிறது.
இனிக்காத பழங்களை சாப்பிடுவதால், சாதாரண மதிப்புகளின் வரம்பில் நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம், ஆனால் இனிப்பு பழங்கள் ஈடுபட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, இதனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழச்சாறுகள்
முன்னதாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளை குடிக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கு எதிர்மறையான பதில் இருந்தது, ஆனால் சில பழச்சாறுகள் நோயின் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோயாளிகளால் எடுக்கப்படலாம்.
எந்த பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது?
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது இங்கே முக்கிய விஷயம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம்:
- நீரிழிவு நோயில் மாதுளை சாறு, இது பக்கவாதம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு உள்ளிட்ட கடுமையான விளைவுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும். சாற்றில் ஒரு சிறிய அளவு தேன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகள் இதை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது. 100 கிராம் பானத்தில் 64 கிலோகலோரி மற்றும் 14.5 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் கொழுப்பு எதுவும் இல்லை, இது உணவு சிகிச்சையின் போது உட்கொள்ளலாம்.
- சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்காமல், எலுமிச்சை சாற்றை மெதுவாக குடிக்கவும். அத்தகைய பானம் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அதன் தடுப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கீட்டோன் உடல்கள் உள்ளிட்ட நச்சுப்பொருட்களிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. எலுமிச்சை சாற்றில் (100 கிராம்) 16.5 கிலோகலோரி மற்றும் 2.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.
- குளிர்ந்த பிர்ச் சாப் குடிக்கவும். தினசரி எடுத்துக் கொள்ளப்படும் ஒரு கிளாஸ் பானம் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உள் உறுப்புகளின் அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
பழச்சாறுகள் தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன? இது பச்சை ஆப்பிள்கள், அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி மற்றும் சில காய்கறிகளாக இருக்கலாம் - முட்டைக்கோஸ், கேரட் அல்லது பீட்.
நீரிழிவு நோயில் வாங்கிய பழச்சாறுகளை குடிக்க இயலாது என்பதை புரிந்துகொள்வது பயனுள்ளது, ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை, சாயங்கள் மற்றும் செயற்கை சுவை மாற்றீடுகள் உள்ளன. புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மிகவும் முக்கியம். இதனால், நீங்கள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறலாம் மற்றும் சாதாரண குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்கலாம்.
கிளைசெமிக் அட்டவணைக்கு நன்றி, நீங்கள் எந்த பழங்களை உண்ண முடியாது, எந்தெந்த பழங்களை உங்களால் எளிதாக கண்டுபிடிக்க முடியும். நீரிழிவு சிகிச்சை அல்லது தடுப்புக்காக, புதிய ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது பீச் சாப்பிடுங்கள். அவை பல வைட்டமின்களை உள்ளடக்குகின்றன மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸ் அதிகரிக்க வழிவகுக்காது. இந்த நோயியல் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஒரு தொற்றுநோயாக மாறியுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே ஆபத்தில் உள்ளவர்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை எடுக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான சில உணவுகளை எடுக்க உங்களை அனுமதிக்கும் இரண்டு முக்கிய குறிகாட்டிகள் இவை.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஒரு நீரிழிவு நிபுணர் எந்த வகையான பழங்களை சொல்ல முடியும்.
