பூண்டு மற்றும் பைன் கொட்டைகளுடன் கத்தரிக்காய் லாசக்னா

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இரவு உணவிற்கு ஒளி உணவுகள் சிறந்தவை. சிறந்த காய்கறிகள், ஆரோக்கியமான ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் போன்ற விருப்பங்களுக்கு மத்திய தரைக்கடல் உணவு பிரபலமானது.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கத்தரிக்காய் லாசக்னா மூலம் உங்கள் மேஜையில் கடல் கடற்கரையின் வளிமண்டலத்தை உணருவீர்கள். லாசக்னா ஒளி, தாகமாக மாறுகிறது, ஊதா காய்கறிகளைத் தவிர பல பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. குறைந்தபட்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் லாசக்னா ஒரு முக்கிய உணவாக மட்டுமல்லாமல், பிற்பகலில் ஒரு சிற்றுண்டியாகவும் பொருத்தமானது.

நீங்கள் சமையலில் வெற்றி பெற விரும்புகிறோம். வசதிக்காக, உங்களுக்காக வீடியோ செய்முறையை நாங்கள் செய்துள்ளோம்.

பொருட்கள்

• 2 கத்தரிக்காய்கள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 400 கிராம் கட்டை தக்காளி;
• சிவப்பு பெஸ்டோவின் 2 தேக்கரண்டி (பயோ);
• 8 மூலிகைகள் (இத்தாலிய மூலிகைகள்) கலவையின் 2 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 100 கிராம் அரைத்த செடார்;
• பைன் கொட்டைகள் 25 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள் சுமார் 2 பரிமாணங்களுக்கானவை. தயாரிப்பு சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்; வறுத்தெடுக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறை

சமையல்

டிஷ் தேவையான பொருட்கள்

1.

அடுப்பை வழக்கம் போல் 180 டிகிரிக்கு (வெப்பச்சலன முறை) சூடாக்கவும். கத்திரிக்காயைக் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எண்ணெய் இல்லாத வாணலியில், கத்தரிக்காய் துண்டுகளை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பநிலையில் வறுக்கவும், அவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வறுத்த கத்தரிக்காய் துண்டுகள்

2.

1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும். பூண்டுக்குள் இருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை முழுவதுமாக பாதுகாக்க, பூண்டு அழுத்தி பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

பூண்டு சுண்டல்

வாணலியில் கட்டை தக்காளி மற்றும் சிவப்பு பெஸ்டோ சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

சுவையூட்டலைச் சேர்க்கவும்

சாஸை சூடாக்கி, நடுத்தர வெப்பநிலையில் சிறிது கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கொதிக்கும் சாஸ்

3.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நடுத்தர அளவிலான பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு அடுக்கில் ஏறுவது போல் இடுங்கள்.

அடுக்குதல்

உதாரணமாக, கத்தரிக்காய் ஒரு துண்டு, பின்னர் சிறிது தக்காளி சாஸ் மற்றும் செடார் தெளிக்கவும்.

மேலே செடார் கொண்டு தெளிக்கவும்

4.

கடைசி அடுக்கு அரைத்த செடாரிலிருந்து இருக்க வேண்டும். லாசக்னாவை அடுப்பில் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அடுப்பிலிருந்து லசக்னா

5.

எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் ஒரு கடாயில் பைன் கொட்டைகளை வதக்கி, அவற்றை லாசக்னாவுடன் தெளிக்கவும்.

அலங்காரத்திற்கு பைன் கொட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள் - இது மிகவும் சுவையாக மாறும்

எப்பொழுதும் போலவே, பான் பசியையும், இந்த அற்புதமான உணவை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!