புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி சாஸில் கத்திரிக்காய் மற்றொரு சிறந்த மத்திய தரைக்கடல் குறைந்த கார்ப் உணவு. இது நிறைய காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் கூறுகள் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டிருப்பதால் வெளிப்புறமாக கவர்ச்சிகரமானதாகவும் அமைகிறது.
எல்லாவற்றையும் காய்கறிகளை நேசிக்கும் எவரும் இந்த சுவையாக உண்மையிலேயே அனுபவிப்பார்கள். இது சரியான மீன் அல்லது பறவை.
சமையலறை கருவிகள் மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
- பரிமாறும் தட்டுகள்;
- கூர்மையான கத்தி;
- சிறிய கட்டிங் போர்டு;
- சவுக்கால் துடைப்பம்;
- கிண்ணம்;
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்.
பொருட்கள்
உங்கள் உணவுக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 1 கத்தரிக்காய்;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 2 சூடான மிளகாய்;
- 3 தக்காளி;
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு சுவைக்க.
இந்த அளவு பொருட்கள் 2 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல நேரம் வாழ்த்துகிறோம்
சமையல் முறை
1.
வெங்காயத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் தோலுரித்து பூண்டு கிராம்பை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2.
தக்காளியை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்றாக துவைக்கவும், நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, பச்சை தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை திரவத்துடன் அகற்றவும். இறுதியில், தக்காளியின் உறுதியான சதை மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கவும்.
இங்கே நீங்கள் உங்கள் ஆன்மாவை எடுக்கலாம். எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கவும்
3.
மிளகுத்தூள் கழுவவும், பாதியாக வெட்டி கால் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். நீங்கள் இன்னும் கூர்மையாக விரும்பினால், நீங்கள் சூடான மிளகாய் பயன்படுத்தலாம், மேலும் கூர்மைக்கு, சாஸில் விதைகளை சேர்க்கவும். மிளகின் பகுதிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4.
கத்தரிக்காயை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், காலை அகற்றவும். மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
5.
வோக்கோசு கழுவி தண்ணீரை அசைக்கவும். தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை கிழித்து, கூர்மையான கத்தியால் முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கவும்.
6.
புளிப்பு கிரீம் உடன் வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
சீசன் நன்றாக
7.
ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு ஆகியவற்றை வதக்கவும். பின்னர் தக்காளி துண்டுகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ருசிக்க தக்காளி சாஸில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும்
8.
சாஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயாரிக்கப்படும் போது, கத்தரிக்காய் வட்டங்களை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
கத்தரிக்காயை வறுக்கவும்
9.
காய்கறிகளுக்கு ஒரு தலையணையை உருவாக்க ஒரு தட்டில் வோக்கோசுடன் சிறிது புளிப்பு கிரீம் பிரிக்கவும். மேலே கத்தரிக்காய் வைத்து மேலே தக்காளி சாஸ் ஊற்றவும். சாஸில் இருந்து நிறைய திரவம் தட்டில் வராமல் தடுக்க, அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து வெளியேற்றி, மேலே ஊற்றுவதற்கு முன் சிறிது வடிகட்டவும்.
பின்னர் காய்கறிகளின் மேல் புளிப்பு கிரீம் மற்றொரு அடுக்கு உள்ளது. பின்னர் கத்தரிக்காய் மற்றும் சாஸின் இரண்டாவது அடுக்கை இடுங்கள். அலங்காரத்திற்காக வோக்கோசு மேலே தெளிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
