மிருதுவான ரொட்டி

உங்களுக்காக ஏற்கனவே ருசியான குறைந்த கார்ப் ரொட்டிகள் மற்றும் ரோல்களை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். இன்று நாம் குறைந்த கார்ப் சைவ ரொட்டியை உருவாக்குவோம், நிச்சயமாக, பசையம் இல்லாதது.

சுவையான மிருதுவானதால் புதிதாக சுட்ட ரொட்டியை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!

பொருட்கள்

• 200 கிராம் தரையில் பாதாம்;
• 250 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள், உரிக்கப்படுகின்றன;
• 50 கிராம் சைலியம் உமி;
• ஆளி விதைகள் 50 கிராம்;
• 50 கிராம் நறுக்கிய ஹேசல்நட்;
• 80 கிராம் சியா விதைகள்;
• 1 டீஸ்பூன் சோடா;
• கடல் உப்பு 1 டீஸ்பூன்;
• 450 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்;
• 30 கிராம் தேங்காய் எண்ணெய்;
• பால்சமிக் 1 தேக்கரண்டி.

மேலே உள்ள பொருட்கள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை, ஆனால் உங்கள் தயாரிப்பில் பசையம் துகள்கள் கிடைக்காமல் எப்போதும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பேக்கேஜிங்கைப் பார்த்து இதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: கலவையில் பசையம் இருக்கக்கூடாது.

இந்த உற்பத்தியாளர் பசையம் தயாரிப்புகளையும் உற்பத்தி செய்தால் அது உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது அங்கு செல்லலாம்.

சுமார் 1100 கிராம் எடையுள்ள ரொட்டியைப் பெற்ற பொருட்களிலிருந்து (பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு). தயாரிப்பு சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். பேக்கிங் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறை

சமையல்

ரொட்டிக்கான பொருட்கள்

1.

மாவை போதுமான அளவு பெரிய கிண்ணத்தில் கலப்பது நல்லது. வீடியோ ஒரு சிறிய கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தியது, எனவே பொருட்கள் அதில் பொருந்துவது அதிர்ஷ்டம்.

அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக எடைபோட்டு, உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும் - தரையில் பாதாம், சூரியகாந்தி விதைகள், ஆளி விதைகள், சைலியம் உமிகள், நறுக்கிய ஹேசல்நட், சியா விதைகள் மற்றும் சோடா.

2.

இப்போது அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் தேங்காய் எண்ணெய், பால்சமிக் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர் சேர்க்கவும். மூலம், தண்ணீர் சூடாக உள்ளது, எனவே தேங்காய் எண்ணெய் விரைவாக திரவமாகிறது. தேங்காய் எண்ணெய் 25 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் மென்மையாகி, வழக்கமான தாவர எண்ணெயைப் போல திரவமாகிறது.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மாவை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். இந்த நேரத்தில், சூரியகாந்தி உமி மற்றும் சியா விதைகள் வீங்கி திரவத்தை பிணைக்கும்.

3.

நீங்கள் மாவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​அடுப்பை 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் வெப்பச்சலனத்தில் அல்லது 180 டிகிரி மேல் / கீழ் வெப்பமூட்டும் முறையில் சூடாக்கவும்.

அடுப்பு பிராண்ட் அல்லது வயதைப் பொறுத்து 20 டிகிரி வரை வெப்பநிலை வேறுபாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம். எனவே, மாவை மிகவும் இருட்டாக இருக்காமல் எப்போதும் பேக்கிங்கின் போது மாவை சரிபார்க்கவும். மேலும், வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில், டிஷ் சரியாக சமைக்கப்படாது.

தேவைப்பட்டால், நிலைமைக்கு ஏற்ப வெப்பநிலை மற்றும் / அல்லது பேக்கிங் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

அடுப்பு மட்டும் ரொட்டி

4.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். மாவை விரும்பிய வடிவத்தை கொடுங்கள்.

மாவை நன்றாக பிசைவது முக்கியம், இதனால் அது நன்றாக அமைகிறது. நீங்கள் விரும்பியபடி ரொட்டி வடிவத்தைத் தேர்வுசெய்க. உதாரணமாக, இது வட்டமாக அல்லது ரொட்டி வடிவத்தில் இருக்கலாம்.

வட்ட வடிவ ரொட்டி

5.

60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்த பிறகு, துண்டு துண்டாக வெட்டுவதற்கு முன் ரொட்டியை நன்றாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

வேகன் குறைந்த கலோரி ரொட்டி

நீங்கள் நிச்சயமாக அதை அனுபவிப்பீர்கள்!