கேரட் எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டது, இந்த வேர் பயிர் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை சில நேரங்களில் மறந்து விடுகிறோம். மல்டிவைட்டமின்களின் உயர் உள்ளடக்கம், மற்றும் மிக முக்கியமாக - கரோட்டின், காய்கறியை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்துகிறது.
நீங்கள் இதை தினமும் பயன்படுத்தினால், எங்கள் உடல் "கடினமாக்கும்" மற்றும் தொற்றுநோயை சிறப்பாக எதிர்க்கும்.
காய்கறி மிகவும் மலிவு. இது எப்போதும் ஒரு கடையில் வாங்கப்படலாம் அல்லது உங்கள் தோட்ட சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்படலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் கேரட் சாப்பிடலாமா? நீரிழிவு நோய்க்கு கேரட் சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனென்றால் இது உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்க்கான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
பயனுள்ள பண்புகள்
கரோட்டின் கூடுதலாக, கேரட்டில் வெவ்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன - ஏ, பி, சி மற்றும் டி, பி, பிபி, ஈ.
அதன் கனிம கலவை மிகவும் பணக்காரமானது மற்றும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது: இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் மற்றும் பல கூறுகள். எந்தவொரு காய்கறிகளையும் போலவே, இது ஃபைபர், ஸ்டார்ச், பெக்டின்கள், காய்கறி புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஆவியாகும்.
ஒரு நபருக்கு வைட்டமின் குறைபாடு, இரத்த சோகை அல்லது வலிமை இழப்பு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும். குழந்தைகளின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு, கடுமையான பார்வை, ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளைப் பாதுகாத்தல், டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் சிகிச்சைக்கு, யூரோலிதியாசிஸ் அல்லது இருமலுடன், கேரட் குறிக்கப்படுகிறது.
மேலும், இந்த காய்கறி உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு உதவும், கொலஸ்ட்ராலை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றும், ஈறுகளின் நிலையை மேம்படுத்தும். ரூட் காய்கறிகளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு நபர் பொதுவாக நன்றாக உணர்கிறார்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள கேரட் சாறு முழு காய்கறிகளையும் போலவே ஆரோக்கியமானது. நீங்கள் இதை தொடர்ந்து சாப்பிட்டால், இது முழு செரிமான அமைப்பிற்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பாக செயல்படும்.
இருப்பினும், நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் கேரட் சாறு மட்டுமே குடிக்க வேண்டும். மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், உற்பத்தியின் இயல்பான தன்மை.
மூல மற்றும் சமைத்த கேரட்டுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு
காய்கறிகளை வாங்கும் போது நீங்கள் கண்டிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டியது இதுதான். எளிமையாகச் சொன்னால், ஜி.ஐ என்பது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு மீது ஒரு பொருளின் தாக்கத்தைக் குறிக்கும்.
ஒப்பிடுவதற்கான கிளைசெமிக் குறியீட்டு "தரநிலை" கணக்கிடும்போது, குளுக்கோஸ் எடுக்கப்பட்டது. அவரது ஜி.ஐ.க்கு 100 மதிப்பு வழங்கப்படுகிறது. எந்தவொரு தயாரிப்புகளின் குணகம் 0 முதல் 100 வரையிலான வரம்பில் கணக்கிடப்படுகிறது.
ஜி.ஐ இந்த வழியில் அளவிடப்படுகிறது: 100 கிராம் குளுக்கோஸுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த உற்பத்தியில் 100 கிராம் எடுத்துக் கொண்ட பிறகு நம் உடலின் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை என்னவாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான கிளைசெமிக் அட்டவணைகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான உணவுகளை தேர்வு செய்வதை சாத்தியமாக்குகின்றன.
குறைந்த ஜி.ஐ.யுடன் காய்கறிகளை வாங்க வேண்டும். அத்தகைய உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலாக மிகவும் சமமாக மாற்றப்படுகின்றன, மேலும் அதை செலவிட நிர்வகிக்கிறோம். உற்பத்தியின் குறியீடு அதிகமாக இருந்தால், ஒருங்கிணைப்பு மிக வேகமாக இருக்கும், அதாவது பெரும்பாலானவை கொழுப்பிலும், மற்றொன்று ஆற்றலிலும் வைக்கப்படும்.
மூல கேரட்டுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 35. கூடுதலாக, இந்த உற்பத்தியின் நன்மைகளை ஐந்து புள்ளி அளவில் மதிப்பீடு செய்தால், மூல கேரட்டுகளுக்கு "திடமான ஐந்து" இருக்கும். வேகவைத்த கேரட்டின் கிளைசெமிக் குறியீடு 85 ஆகும்.
கேரட் சாறு
புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு மேலும் உச்சரிக்கப்படும் குணப்படுத்தும் குணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒரு பானம் குடித்த பிறகு, உடல் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனநிலையை உயர்த்துகிறது. உணவில் வைட்டமின்கள் குறைவாக இருக்கும்போது வசந்த காலத்தில் இதை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கேரட் சாறு வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ், சாறுடன் கண்களைக் கழுவுதல் போன்றவற்றுக்கும் சிகிச்சையளிக்கவும். இது நரம்பு நோய்க்குறியீடுகளுக்கு பானம் குறிக்கப்படுகிறது என்று மாறிவிடும். இது நம்மை கடினமாகவும் வலுவாகவும் ஆக்குகிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உணவை ஜீரணிக்க செரிமான அமைப்பை தயார் செய்கிறது.
இருப்பினும், முரண்பாடுகள் உள்ளன. கேரட் சாறு வயிற்றுப் புண் அல்லது இரைப்பை அழற்சியுடன் விலக்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கேரட்டில் சர்க்கரை இருப்பதால், மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். சாறு அதிகமாக உட்கொள்வது தலைவலி, சோம்பல் போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும். சில நேரங்களில் தோல் மஞ்சள் நிறத்தை எடுக்கலாம். எனினும், நீங்கள் பயப்படக்கூடாது.
கேரட் ஜூஸை மிகப் பெரிய அளவில் உட்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டியது அவசியம். இதை குடிப்பது உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக, புதிதாக அழுத்துகிறது.
காய்கறி பானம் எடுக்க காலை சிறந்த நேரம். நீங்கள் அதை பூசணி, ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுடன் கலக்கலாம்.
உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் கேரட்டைப் பயன்படுத்தி ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி பானம் தயாரிப்பது நல்லது. புதிய காய்கறியில் பீட்டா கரோட்டின் புற்றுநோய் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நல்வாழ்வை மேம்படுத்த கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உணவில் வைட்டமின் ஏ அவசியம். குழந்தை பராமரிப்பின் போது புதிய கேரட் சாறு குறிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு கிளாஸ் பானத்தில் 45,000 அலகுகள் உள்ளன. வைட்டமின் ஏ.
வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள கேரட்: இது சாத்தியமா இல்லையா?
இரண்டு வகையான நோயியலுடன் இந்த காய்கறியை (அதிகமாக சாப்பிடாமல்) பயன்படுத்துவது நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்காது. ஆனால் கேரட்டை மட்டுமே உணவுப் பொருளாகத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உங்களை மட்டுப்படுத்தாதீர்கள்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள மற்ற காய்கறிகளுடன் வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அதிக நன்மை பயக்கும். கேரட்டின் முக்கிய குணப்படுத்தும் சொத்து மிகவும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து ஆகும்.
அது இல்லாமல், சாதாரண செரிமானம் மற்றும் வெகுஜன கட்டுப்பாடு சாத்தியமற்றது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கேரட் சாப்பிட முடியுமா? புதிய கேரட் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவற்றின் கலவை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. உணவு நார்ச்சத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களை மிக விரைவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது.
இதன் பொருள் டைப் 2 நோயுள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களிலிருந்து நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள். பயம் இல்லாமல், நீங்கள் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு கேரட் சாப்பிடலாம்.
"சர்க்கரை நோய்" நோயாளிகள் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டிய பல எளிய உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன:
- இளம் கேரட்டை மட்டும் சாப்பிடுங்கள்;
- காய்கறியை சுண்டவைத்து சுடலாம், ஒரு தலாம் வேகவைக்கலாம்;
- முடக்கும் போது பயனுள்ள பண்புகள் மறைந்துவிடாது;
- நோயாளிகள் வாரத்திற்கு 3-4 முறை பிசைந்த கேரட்டை சாப்பிட வேண்டும், மூல காய்கறிகளை 7 நாட்களுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும்.
வேர் பயிர் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, உடலில் உள்ள நச்சுகள் படிவதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, சருமத்திற்கும் பார்வைக்கும் நன்மை பயக்கும், மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவுகிறது.
சுண்டவைத்த கேரட் கூடுதல் இறைச்சி உணவாக நல்லது. தங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும்.
சாத்தியமான முரண்பாடுகள்
கேரட்டுக்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற கேள்வியை பல நோயாளிகள் தங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். இங்கே மிக முக்கியமான விஷயம் விகிதாசார உணர்வு. உதாரணமாக, அதிகப்படியான சாறு குடிப்பதால் வாந்தி மற்றும் மயக்கம், தலைவலி அல்லது சோம்பல் ஏற்படலாம்.
பல்வேறு வகையான இரைப்பைப் புண்கள் மற்றும் பிற குடல் நோய்களுக்கு, மூல கேரட் சாப்பிடக்கூடாது.
இந்த காய்கறிக்கு யாரோ ஒவ்வாமை இருக்கலாம். சிறுநீரக கற்கள் அல்லது இரைப்பை அழற்சி மருத்துவரிடம் சென்று கேரட் சாப்பிடுவது குறித்து அவருடன் ஆலோசிக்கவும் ஒரு காரணம் தருகிறது.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
நீரிழிவு நோயுடன் நான் பீட் மற்றும் கேரட் சாப்பிடலாமா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை இல்லாதவை இந்த வீடியோவில் காணலாம்:
நீரிழிவு நோய் போன்ற ஒரு நயவஞ்சக நோய் பெரும்பாலும் பிறரின் தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, குறைவான ஆபத்தான மற்றும் தீவிரமான நோய்கள். அவை ஏற்படுவதைத் தடுக்க, உடலில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள இயற்கை கூறுகள் நிரப்பப்பட வேண்டியது அவசியம். இந்த விஷயத்தில் கேரட் ஒரு சிறந்த உதவியாளராக இருப்பார். பிரகாசமான, ஆரஞ்சு மற்றும் மிருதுவான, ஜூசி மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம், இது ஒவ்வொரு முறையும் இதுபோன்ற விரும்பத்தகாத மற்றும் சிக்கலான நோயால் முந்திக்கொள்ளும் மக்களுக்கு உதவியாக வரும்.
கேரட்டைப் பயன்படுத்தி மிகவும் அசல் மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளில் பலவற்றைக் கண்டுபிடித்தார். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது மிகவும் நல்லது மற்றும் இனிமையானது. முக்கிய விஷயம் ரேஷன் பகுதிகள் மற்றும் "சரியான" சமையல் படி சமைக்க வேண்டும்.
