ஷோகோஃபிர் (மார்ஷ்மெல்லோ)

பல பிடித்த இனிப்புகளுக்கு, குறைந்த கார்ப் விருப்பங்கள் ஏற்கனவே உள்ளன, மேலும், அதிர்ஷ்டவசமாக, புதியவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. எங்கள் புதிய இனிப்பு செய்முறை குறைந்த கார்ப் ஷோகோஃபிர் ஆகும். இந்த சுவையானது மிகவும் இனிமையானது, சாக்லேட், ஒரு சுவையான மென்மையான கிரீம்.

ஒரு மேம்பாடாக, நாங்கள் இளஞ்சிவப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு ஷோகோஃபிர் செய்தோம், இது மிகவும் எளிது

உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான நேரத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம். வாழ்த்துக்கள், ஆண்டி மற்றும் டயானா.

முதல் எண்ணத்திற்காக, உங்களுக்காக மீண்டும் ஒரு வீடியோ செய்முறையை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். பிற வீடியோக்களைப் பார்க்க எங்கள் YouTube சேனலுக்குச் சென்று குழுசேரவும். உங்களைப் பார்ப்பதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவோம்!

பொருட்கள்

வாஃபிள்ஸுக்கு

• 30 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• 30 கிராம் ஓட் தவிடு;
• எரித்ரிடோலின் 30 கிராம்;
• வாழை விதைகளின் 2 டீஸ்பூன் உமி;
• 30 கிராம் வெற்று நில பாதாம்;
• மென்மையான வெண்ணெய் 10 கிராம்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்.

கிரீம்

• 3 முட்டை;
• 30 மில்லி தண்ணீர்;
• 60 கிராம் சைலிட்டால் (பிர்ச் சர்க்கரை);
• ஜெலட்டின் 3 தாள்கள்;
• 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்.

மெருகூட்டலுக்கு

• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் 150 கிராம் சாக்லேட்.

இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறைக்கான பொருட்களின் அளவு சுமார் 10 சோகோ-செதில்களாக இருக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள் தயார் செய்து தயாரிக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். சமையல் மற்றும் உருகுவதற்கு - சுமார் 20 நிமிடங்கள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.

வீடியோ செய்முறை

சமையல் முறை

வேஃபர் பொருட்கள்

1.

குறைந்த கார்ப் ஹனுடா செய்முறையிலிருந்து வாஃபிள்ஸை எடுத்தேன். இந்த செய்முறைக்கு இடையிலான ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், நான் வெண்ணிலாவின் ஒரு சதைகளை அதிலிருந்து வெளியேற்றி, குறைவான பொருட்களைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் சோகோ சமையல்காரர்களுக்கு உங்களுக்கு நிறைய வாஃபிள் தேவையில்லை.

மேலே சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களின் அளவிலிருந்து சுமார் 3-4 வாஃபிள்ஸ் வெளியே வரும்.

2.

ஒவ்வொரு செடியிலிருந்தும், வார்ப்புருவின் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் 5 முதல் 7 வாஃபிள் வரை வெட்டலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய கண்ணாடி, உதாரணமாக, ஒரு அடுக்கு மற்றும் கூர்மையான கத்தி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சரியான அளவிலான குக்கீ கட்டர் உங்களிடம் இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு கண்ணாடி மற்றும் கூர்மையான கத்தியால் சிறிய செதில்களை வெட்டுங்கள்

சாக்லேட்டுகளுக்கான வாஃபிள்ஸ்

ஸ்கிராப்புகளைப் பொறுத்தவரை, எப்போதும் மெல்ல விரும்பும் ஒருவர் இருக்கிறார்

3.

ஜெலட்டின் போதுமான குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், வீக்க விடவும்.

4.

கிரீம் பொறுத்தவரை, புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும், மூன்று புரதங்களையும் ஒரு நுரையாக துடைக்கவும், ஆனால் தடிமனாக இருக்காது. இந்த செய்முறைக்கு மஞ்சள் கருக்கள் தேவையில்லை, நீங்கள் அவற்றை மற்றொரு செய்முறைக்கு பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீங்கள் ஏதாவது சமைக்கும்போது மற்ற முட்டைகளுடன் கலக்கலாம்.

அணில்களை நுரைக்குள் துடைக்கவும்

5.

வாணலியில் 30 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, சைலிட்டால் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நான் க்ரீமுக்கு சைலிட்டோலைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் இது எரித்ரிடோலைக் காட்டிலும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கிறது. எரித்ரிட்டால் அதிகமாக குளிரூட்டும்போது படிகமாக்குகிறது என்பதையும் நான் கண்டேன், மேலும் இந்த படிக அமைப்பை ஷாகோஃபைரில் உணர முடியும்.

கொதித்த உடனேயே, மெதுவாக சைலிட்டோலை புரதங்களில் ஊற்றவும். வெகுஜன அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ குளிர்ச்சியாகும் வரை புரதத்தை சுமார் 1 நிமிடம் அடிக்கவும்.

சூடான திரவ சைலிட்டோலில் அசை

6.

மென்மையாக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், அது உருகும் வரை மூன்று தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சூடாக்கவும். பின்னர் மெதுவாக அதைத் தட்டிவிட்டு புரதத்தில் கலக்கவும்.

ஒரு மேம்படுத்தலாக, நீங்கள் வெள்ளைக்கு பதிலாக சிவப்பு ஜெலட்டின் எடுக்கலாம் - பின்னர் நிரப்புதல் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்

பிங்க் ஜெலட்டின் கிரீம் ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது

7.

தட்டிவிட்டு, கிரீம் உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் - அதை கசக்கிவிட எளிதாக இருக்கும்.

பேஸ்ட்ரி பையின் நுனியை வெட்டுங்கள், இதனால் துளை அளவு செதிலின் அளவின் 2/3 ஆகும். கிரீம் கொண்டு பையை நிரப்பி, சமைத்த செதில்களில் கிரீம் பிழியவும்.

வெளியேற்ற வெகுஜன

சாக்லேட் மட்டுமே இல்லை

மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாக்லேட்டுடன் மூடுவதற்கு முன், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

8.

மெதுவாக தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒரு தட்டையான லட்டு அல்லது அதைப் போன்றவற்றில் வைத்து, ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சாக்லேட் ஊற்றவும்.

சாக்லேட் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரை கீழே வைத்தால், பின்னர் நீங்கள் கடினமாக்கப்பட்ட சாக்லேட் சொட்டுகளை சேகரித்து, அதை மீண்டும் உருக்கி பயன்படுத்தலாம்.

சாக்லேட் ஐசிங் க்ளோஸ்-அப்

பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு சிறிய தட்டில் கோடு போட்டு, சாக்லேட் கெட்டியாகும் முன் சாக்லேட்டுகளை வைக்கவும். கிரில்லில் குளிர்விக்க நீங்கள் அவற்றை விட்டுவிட்டால், அவர்கள் அதில் ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள், அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் அவற்றை நீக்க முடியாது.

9.

சோகோஃபிர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். வீட்டில் ஷோகோஃபிர் சர்க்கரை இல்லாததால், வாங்கிய வரை சேமிக்கப்படுவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அவர்கள் எங்களுடன் நீண்ட நேரம் பொய் சொல்லவில்லை, மறுநாள் காணாமல் போனார்கள்

பான் பசி