வாழ்க்கையின் நவீன வேகம் அதன் சொந்த நிலைமைகளை ஆணையிடுகிறது, பெரும்பாலும் அவை நாம் விரும்பும் அளவுக்கு நட்பாக இருக்காது. செயலற்ற வேலை, பறக்கும்போது சிற்றுண்டி, அடிக்கடி மன அழுத்த சூழ்நிலைகள் மற்றும் நம்மைச் சுற்றியுள்ள சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவை நமது சொந்த ஆரோக்கியத்தை முழுமையாகக் கவனிக்க அனுமதிக்காது. இதன் விளைவாக எண்டோகிரைன் நோய்கள், குறிப்பாக நீரிழிவு நோய்களில் ஒரு பெரிய நிகழ்வு உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் நீரிழிவு நோயை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டாலும், உடல் பருமன் தொற்றுநோய் உலகெங்கிலும் காணப்படுகிறது, மற்றும் அனைத்துமே முறையற்ற வாழ்க்கை முறை, உடல் செயலற்ற தன்மை மற்றும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளைப் பயன்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் காரணமாக மனித உடலில் ஆற்றல் செயல்முறைகளின் ஏற்றத்தாழ்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. இத்தகைய மோசமான சூழ்நிலையிலிருந்து சிறந்த வழிகளில் ஒன்று குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு மாறுவது.
கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன, அது ஏன் தேவைப்படுகிறது
நமது உடலின் உடலியல் என்பது எந்தவொரு உடல், மன மற்றும் பிற செயல்களையும் செயல்படுத்த, நமக்கு ஆற்றல் தேவை. மேலும், உடலில் நடைபெறும் அனைத்து செயல்முறைகளும் இதற்கு சக்தியை செலவிடுகின்றன. ஆனால் அதை எங்கே பெறுவது? எந்தவொரு உயிரியல் உயிரினத்திலும் உள்ள உலகளாவிய ஆற்றல் வளம் ஏடிபி - அடினோசின் ட்ரைபாஸ்போரிக் அமிலம், இது கிளைகோலிசிஸால் உருவாகிறது, அதாவது. நாம் அனைவரும் உண்ணும் குளுக்கோஸின் முறிவு. கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன என்பதை நீங்கள் உருவாக்கும் முன், கிளைசீமியா என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். கிளைசீமியா என்பது இரத்த பிளாஸ்மாவில் கரைந்திருக்கும் சர்க்கரை அல்லது குளுக்கோஸின் அளவு. குளுக்கோஸ் உணவுடன் இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது மற்றும் உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை வளர்ப்பதற்கும் செய்வதற்கும் உடல் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றால் என்ன
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரைகளான கரிம சேர்மங்கள். தாவரங்கள் 80% கார்போஹைட்ரேட், மற்றும் மனிதர்கள் உட்பட விலங்குகள் 3-4%. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நமது முழு வாழ்க்கையின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டு முக்கிய வகைகளாகும்: எளிய மற்றும் சிக்கலானது, இது இரத்த கிளைசீமியாவின் அளவை பாதிக்கிறது.
வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், எளிய குறைந்த மூலக்கூறு எடை கலவைகள், மேல் இரைப்பைக் குழாயின் நொதி அமைப்புகளால் விரைவாக உடைக்கப்பட்டு இரத்த ஓட்டத்தில் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக நுழைகின்றன, இதனால் ஹைப்பர் கிளைசீமியா நிலை ஏற்படுகிறது.
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு பெரிய மூலக்கூறு அளவு மற்றும் ஒரு சிக்கலான ஐசோமெரிக் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை எளிய சர்க்கரைகளை விரைவாக உடைக்க அனுமதிக்காது. அவை சில நேரங்களில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நுகரப்படும் போது, அவற்றின் மெதுவான மற்றும் படிப்படியான முறிவு அடுத்தடுத்த உறிஞ்சுதலுடன் நிகழ்கிறது, இது ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலை ஏற்பட அனுமதிக்காது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நடுத்தர மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் சொந்த ஆரோக்கியத்தை திறம்பட கண்காணிக்க அனுமதிக்கிறது
குறைந்த கார்ப் உணவு
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆற்றல் குறைபாடுள்ள உணவு மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நோயின் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், தங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை திறம்பட கண்காணிக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் ஆரோக்கியமானவர்கள் அதிகப்படியான கொழுப்பு கிடங்கிலிருந்து விடுபடலாம். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு உடலியல் எல்லைகளுக்குள் ஆற்றல் சமநிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் மற்றொரு பயனுள்ள சொத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்களுடன் கூடிய செறிவூட்டல் ஆகும், எடுத்துக்காட்டாக, எல்-கார்னைடைன் என்ற செயலில் உள்ள அமில பழங்கள், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் கொழுப்பு எரியலை செயல்படுத்த உதவுகிறது. பல குறைந்த கார்ப் உணவுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களின் அதிக அளவு மற்றும் சதவீத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது இரைப்பைக் குழாயில் இயக்கம் மற்றும் பெரிஸ்டால்டிக் அலைகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. பெரும்பாலான பழங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட குறைவாக உள்ளன, துல்லியமாக அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், ஜீரணிக்க அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது.
குறைந்த ஜி.ஐ தயாரிப்புகள் நிறைய உள்ளன - நீங்கள் தேட வேண்டும்
குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகள் அட்டவணை
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் அட்டவணை உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட மெனு மற்றும் உணவை குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு, குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு விரைவாகவும் திறமையாகவும் உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த தயாரிப்புகளை எங்கள் அட்டவணைக்கு நன்கு தெரிந்த உயர் கார்ப் தயாரிப்புகளுடன் மாற்றுவது நமது ஊட்டச்சத்தை பன்முகப்படுத்தவும், நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது.
அதன் மையத்தில் குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளின் சிறிய பட்டியல் கீழே:
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு பழம்- பிரவுன் ரைஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, இது வெள்ளை அரிசிக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். பழுப்பு அரிசி பதப்படுத்தப்படாததால், அது அதன் ஓடுகளில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த அரிசியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 45 அலகுகள்.
- பக்வீட் ஒரு அற்புதமான தானிய தயாரிப்பு. பக்வீட், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே இருப்பதால் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலையை ஏற்படுத்தாது. கிளைசெமிக் குறியீடு 40 ஆகும்.
- உலர்ந்த பாதாமி - உலர்ந்த பாதாமி. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. கை - 40.
- புதிய ஆப்பிள் - சொல்ல எதுவும் இல்லை. ஆப்பிள்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம், மற்றும் ஜி 35 அலகுகள்.
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, கருப்பட்டி, நெல்லிக்காய் போன்ற பெர்ரிகளில் 25 அலகுகள் உள்ளன.
- வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை மனசாட்சியின் இருப்பு மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உட்கொள்ளலாம். கை 10.
விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு நடைமுறையில் அவற்றில் காணப்படவில்லை. புரதப் பொருட்களின் பயன்பாடு அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து விடுபடும்போது எழுந்த ஆற்றல் பற்றாக்குறையை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது.
நீரிழிவு மற்றும் எடை இழப்பு நோயாளிகளுக்கு, குறைந்த கார்ப் தாவர உணவுகளுடன் இணைந்து போதுமான அளவு புரத தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதே சிறந்த தீர்வாகும்.
எடையைக் குறைக்க என்ன நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும்? இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுங்கள், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் ஒரு கடிகாரத்தைப் போல வேலை செய்யத் தொடங்கும்.
- நார்ச்சத்து கொண்ட போதுமான அளவு தினசரி அளவுடன், உணவு சீரானதாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் மொத்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்க ஃபைபர் உதவுகிறது.
- நடுத்தர மற்றும் குறைந்த ஜியுடன் உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
- நீராவி பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பச்சையாக பதப்படுத்தப்படாத நிலையில் சாப்பிடுவது. இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்த உதவுகிறது. பல காய்கறிகள் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணிசமாக மாற்றுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த பதிப்பை விட அதிக குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும்.
- புரதம் மற்றும் காய்கறி கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளை இணைக்கவும், இந்த வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவது உள்ளது.
மேற்கண்ட எளிய கொள்கைகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்கள் சொந்த உடலுடன் எளிதாக நட்பு கொள்ளலாம்.
குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளால் ஆன நீரிழிவு உணவு மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள்
நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவு ஊட்டச்சத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும். தீவிர மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல் சர்க்கரைகளின் அளவை திறம்பட கட்டுப்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயின் சிக்கலான வடிவங்களுடன், உணவில் குறைந்த கார்ப் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது 70% க்கும் அதிகமான நோய்களை உங்கள் நோயைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதை உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.
பொதுவாக, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் அறிவு எல்லா மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் நாம் இவ்வளவு குப்பை உணவுகளால் சூழப்பட்டிருக்கிறோம், எங்களுக்கு ஒரு மாற்று தெரியாது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள உணவுகள் குறைவான சுவையாக இல்லை, ஆனால் அவற்றின் நுகர்வு நன்மைகள் மகத்தானவை, எனவே குறைந்தபட்சம் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளின் சிறிய பட்டியலை உங்கள் தலையில் வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது, இதனால் வழக்கமான சில்லுகளுக்கு பதிலாக நீங்கள் குறைவான சுவையாக வாங்க முடியாது, ஆனால் பல மடங்கு ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வாங்கலாம். உங்கள் உடல்நலத்துடன் கவனமாக இருங்கள், மகிழ்ச்சியாக இருங்கள்!
