நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்புகள்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளால் இனிப்பு மிட்டாய் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது தொடர்பான கேள்வி, மிக அதிகமாக இல்லாவிட்டால், பல தசாப்தங்களாக மிகவும் பொருத்தமானது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த உட்சுரப்பியல் நோயால் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது கூட நோய்வாய்ப்படாத அனைவரும் இனிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்றும் உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் என்றும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். இருப்பினும், நாம் நவீன மற்றும் முற்போக்கான உலகில் வாழ்கிறோம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அங்கு பல பிரச்சினைகள் முழுமையாக தீர்க்கப்படக்கூடியவை அல்லது குறைந்தபட்சம் சரிசெய்யப்படலாம். நீரிழிவு நோய் ஒரு வாக்கியமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் முதலில் நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவின் சில அம்சங்களையும் நுணுக்கங்களையும் படிக்க வேண்டும்.

ஆம் ஆம்! நீங்கள் சரியாக கேள்விப்பட்டீர்கள், ஒரு ருசியான உணவு மற்றும் ஒரு இனிப்பு உணவு கூட பகுத்தறிவுடன் குறிப்புகள் பின்பற்றும்போது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, மாறாக, நீரிழிவு நோயின் விளைவாக பலவீனமடையும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சிறப்பாக சரிசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கும்.

நமக்கு பழக்கமான இனிப்புகள் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தான ஆபத்தை மறைக்கின்றன

இனிப்பு உணவு

"உணவு" மற்றும் "உணவு உணவு" என்ற சொற்களைப் புரிந்துகொள்வதற்கு நாங்கள் பழகிவிட்டோம் - இது நம்மை எரிச்சலூட்டும் விருப்பம், மனசாட்சி மற்றும் வரம்புகள் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து வகையான முயற்சிகளையும் உள்ளடக்கியது, ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. மருத்துவ சமூகத்தில், "உணவு" என்ற சொல் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து வளாகத்தை குறிக்கிறது, கூடுதல் பரிந்துரைகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளின் பட்டியல். உணவு இனிப்புகளை விலக்கவில்லை மற்றும் உணவில் சிறப்பு பொருட்களை சேர்க்கிறது - இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு வகைகள்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த நோயாளி எதையும் பயன்படுத்த முடியுமா? நிச்சயமாக, அது முடியும், ஆனால் அது அவரது நிலையை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பது முற்றிலும் வேறுபட்ட பிரச்சினை, மற்றும் பெரும்பாலும், கட்டுப்பாடற்ற ஊட்டச்சத்து நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பான்மையான நோயாளிகளுக்கு இரண்டாவது வகை நோய் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இது முறையற்ற வாழ்க்கை முறையின் விளைவாக உருவாகிறது, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, மற்றும், நிச்சயமாக, அதற்கு ஒரு முன்னோக்கு.

டயட் எண் 9 குறைந்த கார்ப் மற்றும் அமெரிக்க மருத்துவர் ரிச்சர்ட் பெர்ன்ஸ்டீனின் சாதனைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த உணவில் அனைத்து அடிப்படை உணவுகளும் அடங்கும் மற்றும் அதிக கலோரிகளும் உள்ளன, மேலும் இனிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது குளுக்கோஸ் - சுக்ரோஸ் போன்ற ஒரு பொருளைக் கொண்ட இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பயன்பாட்டை விலக்கவில்லை, ஆனால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, மாவு) இனிப்புடன் மாற்றப்படுகின்றன அவை கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சேர்க்கப்படவில்லை. உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கக்கூடிய பலவிதமான சுவையான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுக்கான சிறப்பு சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை உணவு எண் 9 க்கான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும்.

உணவு எண் 9 உடன் தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தின் திட்டவட்டமான பிரதிநிதித்துவம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன இனிமையானது

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு என்பது தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றல்ல, குறிப்பாக இனிப்பு உணவுகளின் வகைகளைப் புரிந்துகொண்டால். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன முக்கியம்? முதலாவதாக, எந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அவை உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிய மற்றும் சிக்கலானவை.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - தீங்கு

எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை இரைப்பைக் குழாயில் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக உடைக்கப்பட்டு முறையான சுழற்சியில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்தே இன்சுலின் சுரப்பு ஏற்படுகிறது. இந்த எண்டோகிரைன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளி ஒரு நேரத்தில் நிறைய எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட்டால், இது இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இது நல்வாழ்வில் சரிவுக்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் பொதுவான எளிய கார்போஹைட்ரேட் சர்க்கரை.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் பின்வருமாறு:

நிறைய இனிப்பு இருந்தால் நீரிழிவு நோய் இருக்குமா?

• பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள்;
• இனிப்புகள், சாக்லேட், கோகோ;
• வாழைப்பழம், தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற சில பழங்கள்;
• சிரப்ஸ், ஜாம், தேன்.

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு கூர்மையான அதிகரிப்பை உருவாக்குகின்றன, இது எந்தவொரு நபருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிக்கு. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் நபருக்கு நீரிழிவு இருக்க முடியுமா? அதன் வளர்ச்சியின் ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிப்பதால் இது சாத்தியமாகும். இது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் இனிப்புடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய குறிப்பை உருவாக்குவது முக்கியம், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இனிப்புகள் எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இன்சுலின் அளவுக்கு அதிகமாக இருந்தால் அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் பக்கவிளைவுகளிலிருந்து விடுபட உதவும்.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - நன்மைகள்

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதே எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிக்கலானது, இருப்பினும், கட்டமைப்பு அம்சங்கள் அத்தகைய மூலக்கூறுகள் விரைவாக உடைந்து இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதை அனுமதிக்காது. அவர்களுக்கு அத்தகைய இனிமையான சுவை இல்லை, ஆனால் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கிய உணவாக சிறந்தவை. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடாத இனிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சுவை எளிதில் தீர்க்கப்படும்.

இனிப்பு கார்போஹைட்ரேட் மாற்றீடுகள் யாவை?

அப்படியிருந்தும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன இனிப்புகள் இருக்க முடியும்? நவீன மருந்து மற்றும் உணவுத் தொழில் இன்னும் நிற்கவில்லை. சுவை மொட்டுகளில் உள்ள இனிப்பு சுவையை பிரதிபலிக்கும், ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத பல்வேறு வகையான கலவைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இத்தகைய வேதியியல் சேர்மங்களின் இரண்டு முக்கிய குழுக்கள் உள்ளன:

• இனிப்புகள்.
• இனிப்புகள்.

அவை ஒவ்வொன்றையும் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசுவோம், மேலும் இந்த சேர்மங்களின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளையும் நாங்கள் புரிந்துகொள்வோம்.

இனிப்புகள்

இந்த பொருட்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் சர்க்கரையை விட குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இனிப்பான்கள் மிகவும் தீவிரமான சுவை கொண்டவை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவைக் கொண்டு ஒரு டிஷின் ஒத்த சுவை பண்புகளை அடைய முடியும்.

மாற்றீடுகளில் இது போன்ற பொருட்கள் உள்ளன:

• சோர்பிடால் என்பது E420 உணவு உணவுகளில் ஒரு பொதுவான உணவு நிரப்பியாகும்.
• மன்னிடோல் - தாவரங்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் உணவுத் தொழிலில் உணவு சேர்க்கையாக E421 பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பிரக்டோஸ் - அனைத்து இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் உள்ளது. இது 80% தேன் வரை செய்கிறது.
• அஸ்பார்டேம் சர்க்கரையை விட 300 - 600 மடங்கு இனிமையானது, இது உணவு துணை E951 உடன் ஒத்துள்ளது.

இனிப்பு வகைகளின் மதிப்புமிக்க சொத்து சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒரு பணக்கார சுவை ஆகும், இது அவற்றை மிகக் குறைந்த செறிவுகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் உணவு தயாரிப்பு அதன் இனிமையை இழக்காது. இருப்பினும், இனிப்பான்கள், உறிஞ்சப்படும்போது, ​​குளுக்கோஸாக மாற்றப்பட்டு இரத்தத்தில் அதன் அளவை அதிகரிக்கின்றன, எனவே அவற்றை அதிக அளவில் பயன்படுத்த இயலாது - இது நீரிழிவு நோயை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு மாத்திரை ஒரு முழு ஸ்பூன் சர்க்கரையின் சுவையை அளிக்கும்

இனிப்புகள்

சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளைப் போலவே, இனிப்பான்களுக்கும் இனிப்பு சுவை உண்டு, இருப்பினும், அவற்றின் ரசாயன அமைப்பு கார்போஹைட்ரேட்டில் இல்லை. இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் இரண்டும் உள்ளன. இயற்கையானவை பின்வருமாறு: மிராக்குலின், ஒஸ்லாடின், எர்னாண்டுல்சின். செயற்கைக்கு: சாக்கரின், சைக்லேமேட், நியோட்டம். இனிப்பு வகைகளில் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

30 க்கும் மேற்பட்ட வகையான இனிப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பெப்டைட் அல்லது புரத இயல்பு. சுவை பண்புகளும் மாறுபட்டவை, முழுமையான அடையாளம் முதல் சர்க்கரைகள், பத்தாயிரம் மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு உயர்ந்த இனிப்பு. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இனிப்புகள், இனிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, வழக்கமான மிட்டாய்களுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

இனிப்பு மற்றும் இனிப்பான்களிலிருந்து தீங்கு

இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், இந்த பொருட்களின் பயன்பாடு இன்னும் எதிர்மறையான பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் நிலையான மற்றும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம், உளவியல் சார்ந்திருத்தல் உருவாகிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இனிப்பு நிறைய இருந்தால். மூளையின் நியூரான்களில், புதிய துணை பாதைகள் உருவாகின்றன, அவை உணவின் கலோரி மதிப்பை மீறுவதற்கு பங்களிக்கின்றன, குறிப்பாக, கார்போஹைட்ரேட் தோற்றம். இதன் விளைவாக, உணவின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் போதிய மதிப்பீடு அதிகப்படியான உணவை உருவாக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பலவிதமான நவீன இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு சாப்பிடுவதன் ரகசியம் என்ன

தனித்துவமான அனைத்தும் எளிது! முதலில், நீரிழிவு நோயின் வடிவம் மற்றும் அதன் வெளிப்பாடுகளுக்கான இழப்பீட்டு அளவை நீங்கள் தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதற்காக, கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபினின் அளவை நிர்ணயித்தல் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் நுண்ணுயிர் சிக்கல்களை மதிப்பீடு செய்தல் (கண் மருத்துவரிடம் நிதி ஆய்வு) சிறந்தது.

இரண்டாவதாக, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளை உண்ண முடிவு செய்தால், இன்சுலின் பகுத்தறிவு அளவை சரியான நேரத்தில் கணக்கிட, உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை முன்கூட்டியே கணக்கிட்டு அவற்றை ரொட்டி அலகுகளாக (எக்ஸ்இ) மாற்ற வேண்டும்.

மூன்றாவதாக, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை எப்போதும் குறைந்த கலோரி கொண்ட பொருட்களுடன் ஒரு இனிப்புடன் சேர்த்து மாற்றலாம், இது உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கிடுவதிலிருந்தும் இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதிலிருந்தும் உங்களைக் காப்பாற்றும்.

இனிப்புகளிலிருந்து நீரிழிவு நோய் வளர்ச்சி

இனிப்புகளில் இருந்து நீரிழிவு நோய் உருவாக முடியுமா? இந்த கேள்விக்கான பதில் உங்களை வருத்தப்படுத்தும், ஆனால் இருக்கலாம். உட்கொள்ளும் உணவுக்கும், அதற்கேற்ப வழங்கப்பட்ட ஆற்றலுக்கும், உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் இடையிலான சமநிலை கவனிக்கப்படாவிட்டால், நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. மாவு, மிட்டாய் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை அதிக அளவில் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் உடல் பருமனை உருவாக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறீர்கள், இது சில நேரங்களில் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

சர்க்கரையை இனிப்பான்களுடன் மாற்றுவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல

அதிக எடை கொண்ட ஒருவர் இந்த வாழ்க்கை முறையைத் தொடர்ந்தால் என்ன ஆகும்? அத்தகைய நபரின் உடலில், இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறனைக் குறைக்கும் பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும், இதன் விளைவாக, கணையத்தின் பீட்டா செல்கள் அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும், இதன் விளைவாக, இருப்பு உற்பத்தி வழிமுறைகள் குறைந்து, நபர் இன்சுலின் சிகிச்சையை நாட வேண்டியிருக்கும்.

பெறப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையில், பின்வரும் முடிவுகளை எடுக்கலாம்:

• இனிப்புகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் அளவை மட்டுமே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
• உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இல்லை என்றால், உங்கள் உடலை தீவிரமாக எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தேவையற்ற அபாயங்கள் இல்லாத “இனிமையான” வாழ்க்கைக்கு பல மாற்று வழிகள் உள்ளன, நாங்கள் சர்க்கரை மாற்றீடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு பகுத்தறிவு அணுகுமுறை பற்றி பேசுகிறோம்.

நோயைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம், ஆனால் அதனுடன் வாழ கற்றுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் எல்லா கட்டுப்பாடுகளும் உங்கள் தலையில் மட்டுமே இருப்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்!