வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடைக்கான ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு நோய் எண்டோகிரைன் நோயியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இன்சுலின் தொகுப்பு இல்லாமை அல்லது அதன் செயலை மீறுவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 2 வது வகை நோய் கணையத்தால் ஹார்மோனின் போதுமான வெளியீட்டால் வெளிப்படுகிறது, ஆனால் உடலின் செல்கள் அதற்கான உணர்திறனை இழக்கின்றன.

இந்த நோய்க்கு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் குறிகாட்டிகளைப் பராமரிப்பது உணவு சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது. உணவை சரிசெய்வதன் மூலம், நீங்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கலாம், சர்க்கரையைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் உடலின் தேவையைக் குறைக்கலாம் மற்றும் பல கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.

டயட் தெரபி அதிக கிளைசீமியாவின் பிரச்சினையை மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் அழுத்தத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், அதிகப்படியான உடல் எடையை எதிர்த்துப் போராடவும் முடியும், இது இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவானது. வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடைக்கான மாதிரி மெனு பின்வருமாறு.

பொது பரிந்துரைகள்

உணவு திருத்தத்தின் நோக்கம்:

• கணையத்தில் சுமை விதிவிலக்கு;
• நோயாளியின் எடை குறைப்பு;
• இரத்த சர்க்கரை தக்கவைப்பு 6 mmol / l க்கு மிகாமல்.

நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும் (2.5-3 மணி நேரத்திற்கு மேல் உடைக்க வேண்டாம்), ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கவும், பசி ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும், நோயாளிகள் குறைந்தது 1500 மில்லி தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும். சாறுகள், பழ பானங்கள், தேயிலை நுகரும் எண்ணிக்கை இந்த எண்ணிக்கையில் சேர்க்கப்படவில்லை.

நீங்கள் உண்ணும் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், அனுமதிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தினசரி மெனுவில் காலை உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். உடலில் காலை உணவு உட்கொள்வது உள்ளே நிகழும் முக்கிய செயல்முறைகளை "எழுப்ப" அனுமதிக்கிறது. மாலை தூங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட மறுக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து என்ற தலைப்பில் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள்:

• உணவின் அட்டவணை (தினசரி ஒரே நேரத்தில்) இருப்பது விரும்பத்தக்கது - இது ஒரு அட்டவணையில் வேலை செய்ய உடலைத் தூண்டுகிறது;
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பொருட்களை நிராகரிப்பதால் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும் (பாலிசாக்கரைடுகள் வரவேற்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மெதுவாக இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன);
• சர்க்கரை மறுப்பு;
• அதிக எடையை அகற்றுவதற்காக அதிக கலோரி உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை நிராகரித்தல்;
• மது பானங்கள் தடை;
• வறுக்கவும், ஊறுகாய்களாகவும், புகைபிடிப்பதை கைவிட வேண்டும், வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு பொருளையும் (எடுத்துக்காட்டாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனெனில் அவை மனித உடலுக்கான "கட்டுமானப் பொருள்" மற்றும் பல முக்கியமான செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.

தயாரிப்பு தேர்வு என்ன?

உடல் பருமனுடன் கூடிய டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தனிப்பட்ட தினசரி மெனுவில் சேர்க்கக்கூடிய பல தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது உடலில் உள்ள சர்க்கரை அளவுகளில் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் விளைவை அளவிடும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். குறியீட்டு எண்கள் அதிகமானது, கிளைசீமியாவின் அதிகரிப்பு வேகமான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்தும் சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன. அவற்றில், ஜி.ஐ குளுக்கோஸ் 100 புள்ளிகளுக்கு சமம். இதன் அடிப்படையில், மற்ற அனைத்து உணவு பொருட்களின் குறிகாட்டிகளிலும் ஒரு கணக்கீடு செய்யப்பட்டது.

மெனுவை உருவாக்குவது என்பது பகுத்தறிவு சிந்தனை, கவனம் மற்றும் கற்பனை தேவைப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும்.

ஜி.ஐ குறிகாட்டிகள் சார்ந்திருக்கும் காரணிகள்:

• சாக்கரைடுகளின் வகை;
• கலவையில் உணவு நார்ச்சத்து அளவு;
• வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் அதன் முறை பயன்பாடு;
• உற்பத்தியில் லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்களின் நிலை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கவனம் செலுத்தும் மற்றொரு குறியீடு உள்ளது - இன்சுலின். இது 1 வகை நோய் அல்லது இரண்டாவது வகை நோயியலின் பின்னணிக்கு எதிராக ஹார்மோன் உற்பத்தியின் பற்றாக்குறை கணைய செல்கள் குறைவதால் ஏற்படுகிறது.

நாங்கள் உடல் பருமனைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதால், உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது உட்கொள்ளும்போது, ​​உணவு வயிற்று மற்றும் மேல் குடலில் “கட்டுமானப் பொருள்” க்கு பதப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அது உயிரணுக்களில் நுழைந்து ஆற்றலாக உடைகிறது.

ஒவ்வொரு வயது மற்றும் பாலினத்திற்கும், ஒரு நபருக்குத் தேவையான தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலின் சில குறிகாட்டிகள் உள்ளன. அதிக ஆற்றல் வழங்கப்பட்டால், ஒரு பகுதி தசை மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களில் இருப்பு வைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு தனிப்பட்ட மெனுவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேற்கூறிய குறிகாட்டிகளிலும், தயாரிப்புகளின் கலவையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்களின் அளவிலும் உள்ளது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உணவில் பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டி மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளில் அதிக தரங்களின் கோதுமை மாவு இருக்கக்கூடாது. கேக், பிஸ்கட், ரொட்டி போன்றவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. வீட்டில் ரொட்டி சுட, தவிடு, பக்வீட் மாவு, கம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

காய்கறிகளில் மிகவும் "பிரபலமான உணவுகள்" உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றில் பெரும்பாலானவை குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பச்சை காய்கறிகளுக்கு (சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள்) முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. அவற்றை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், முதல் படிப்புகளில் சேர்க்கலாம், பக்க உணவுகள். சிலர் அவற்றில் இருந்து நெரிசலை உருவாக்க நிர்வகிக்கிறார்கள் (உணவுகளில் சர்க்கரை சேர்க்க தடை விதிக்கப்படுவதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்).

காய்கறிகள் தினசரி நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருக்க வேண்டும்

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் பயன்பாடு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் இன்னும் தீவிரமாக விவாதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்ப்பது சாத்தியம் என்று பெரும்பாலானோர் ஒப்புக்கொண்டனர், ஆனால் பெரிய அளவில் அல்ல. நெல்லிக்காய், செர்ரி, எலுமிச்சை, ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம், மாம்பழம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவில் நீரிழிவு நோய்க்கான மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் உட்பட, நீங்கள் கொழுப்பு வகைகளை கைவிட வேண்டும். பொல்லாக், பைக் பெர்ச், ட்ர out ட், சால்மன் மற்றும் பெர்ச் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறைச்சியிலிருந்து - கோழி, முயல், வான்கோழி. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது. மனித உடலுக்கான அதன் முக்கிய செயல்பாடுகள்:

• சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் பங்கேற்பு;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• தோல் மீளுருவாக்கம் முடுக்கம்;
• சிறுநீரக ஆதரவு;
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு;
• மனோ உணர்ச்சி நிலையில் நன்மை பயக்கும்.

தானியங்களில், பக்வீட், ஓட், முத்து பார்லி, கோதுமை மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றை விரும்ப வேண்டும். உணவில் வெள்ளை அரிசியின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்; அதற்கு பதிலாக பழுப்பு அரிசியை உட்கொள்ள வேண்டும். இது அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடாகும்.

முக்கியமானது! நீங்கள் ரவை கஞ்சியை முழுமையாக மறுக்க வேண்டும்.

பானங்களில், நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு இயற்கை பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், எரிவாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர்ஸ், பழ பானங்கள், கிரீன் டீ ஆகியவற்றிற்கான உணவில் சேர்க்கலாம்.

வாரத்திற்கான எடுத்துக்காட்டு மெனு

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு தனிப்பட்ட மெனுவை சுயாதீனமாக அல்லது ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் உருவாக்க முடியும். வாரத்திற்கான ஒரு பொதுவான உணவு கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு சிகிச்சையை நடத்துவதில் ஒரு தகுதிவாய்ந்த நிபுணர் முக்கிய உதவியாளராக உள்ளார்

திங்கள்

• காலை உணவு: கேரட் சாலட், பாலில் ஓட்ஸ், கிரீன் டீ, ரொட்டி.
• சிற்றுண்டி: ஆரஞ்சு.
• மதிய உணவு: ஜாண்டர் சூப், சீமை சுரைக்காய் குண்டு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட், உலர்ந்த பழ கலவை.
• சிற்றுண்டி: தேநீர், பிஸ்கட் குக்கீகள்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த காய்கறிகள், கோழி, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

செவ்வாய்

நீரிழிவு நோய்க்கான மெனு

• காலை உணவு: பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி, வெண்ணெயுடன் ரொட்டி, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஆப்பிள்.
• மதிய உணவு: காய்கறி குழம்பு மீது போர்ஷ், முயல் இறைச்சியுடன் குண்டு, பழ பானம்.
• சிற்றுண்டி: சீஸ்கேக், தேநீர்.
• இரவு உணவு: பொல்லாக் ஃபில்லட், கோல்ஸ்லா மற்றும் கேரட் சாலட், கம்போட்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி ரியாசெங்கா.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: பால் ஓட்ஸ், முட்டை, ரொட்டி, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: திராட்சைப்பழம்.
• மதிய உணவு: தினை கொண்ட சூப், வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி, சுண்டவைத்த கல்லீரல், பழ பானங்கள்.
• சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர்.
• இரவு உணவு: தினை, சிக்கன் ஃபில்லட், கோல்ஸ்லா, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: தேநீர், குக்கீகள்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: தயிர் ச ff ஃப்லே, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: மா.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், குண்டு, கம்போட், ரொட்டி.
• சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட்.
• இரவு உணவு: சுண்டவைத்த அஸ்பாரகஸ், மீன் ஃபில்லட், தேநீர், ரொட்டி.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

வெள்ளிக்கிழமை

• காலை உணவு: இரண்டு கோழி முட்டைகள், சிற்றுண்டி.
• சிற்றுண்டி: ஆப்பிள்.
• மதிய உணவு: காது, காய்கறி குண்டு, ரொட்டி, காம்போட்.
• சிற்றுண்டி: கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், தேநீர்.
• இரவு உணவு: சுட்ட மாட்டிறைச்சி, பக்வீட், சுண்டவைத்த பழம்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு: பால், ரொட்டி, தேநீர் இல்லாமல் முட்டை துருவல்.
• சிற்றுண்டி: திராட்சை ஒரு சில, கம்போட்.
• மதிய உணவு: காய்கறி குழம்பு, காட் ஃபில்லட், ரொட்டி, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஆரஞ்சு.
• இரவு உணவு: காய்கறி சாலட், சிக்கன் ஃபில்லட், ரொட்டி, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி ரியாசெங்கா.

ஞாயிறு

• காலை உணவு: பால் கோதுமை கஞ்சி, ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய், தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு சில அவுரிநெல்லிகள்.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், வான்கோழி இறைச்சி, பழுப்பு அரிசி, காம்போட்.
• சிற்றுண்டி: தயிர் சோஃபிள்.
• இரவு உணவு: மீன் நிரப்பு, அஸ்பாரகஸ் குண்டு.
• சிற்றுண்டி: தேநீர், பிஸ்கட் குக்கீகள்.

உணவு சமையல்

டயட் தெரபி சிகிச்சையின் அடிப்படையாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் தற்போதைய கட்டத்தில் நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபடுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. தகுதிவாய்ந்த மருத்துவர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட மெனுவை உருவாக்க உதவுவார்கள், இதனால் நோயாளி தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கூறுகளையும் பெறுவார். உணவை சரிசெய்தல் மற்றும் நிபுணர்களின் ஆலோசனையை கடைபிடிப்பது நோயாளியின் வாழ்க்கைத் தரத்தை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்கவும் நோய் இழப்பீட்டை அடையவும் உதவும்.