சுவையான, சத்தான மற்றும் மிக முக்கியமாக - ஆரோக்கியமான. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோதுமை கஞ்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி

நீரிழிவு நோயாளிகள் பொதுவாக தங்கள் நிலையைத் தணிக்கவும், முழுமையாக வாழத் தொடங்கவும் வெவ்வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் விலையுயர்ந்த மருந்துகள் போன்ற சிரமங்களை நோயாளிகள் பெரும்பாலும் எதிர்கொள்கிறார்கள், ஆனால் மற்றொன்றை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

பல மருந்துகள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மட்டுமே உதவுகின்றன, அதன் பிறகு அடுத்த டோஸ் தேவைப்படுகிறது - ஒரு வகையான சிகிச்சையை சார்ந்து முடிவடையாது. இன்சுலின் ஊசி தங்களுக்குள் விரும்பத்தகாதது, அவற்றைச் செய்வது எப்போதுமே வசதியாக இருக்காது, குறிப்பாக வேலை நேரத்தில், போக்குவரத்தில் அல்லது பயணத்தில். பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயின் வண்ணமயமான படத்தை பூர்த்தி செய்யும் உணவு கட்டுப்பாடுகளை ஆணையிடுகிறது.

ஆனால் உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இல்லையெனில் சிகிச்சை வீணாகலாம். பொருத்தமான தயாரிப்புகள் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளியின் யதார்த்தத்தை பிரகாசமாக்குகிறது. டயட் உணவுகளில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். மற்றும் மிகவும் பொதுவான உணவு கஞ்சி.

கோதுமை கஞ்சி மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது பயன்படுத்துவது மட்டுமல்ல, நோய் கூட சிக்கல்கள் இல்லாமல் மிகவும் எளிதாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்க முடியும் மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டால், கூடுதல் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல் சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதை பாதிக்கும்.

நன்மைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கோதுமை கஞ்சியை சாப்பிட முடியுமா? கஞ்சியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை விரைவாக ஜீரணிக்கப்படாது. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை இனிப்புகள், மாவு தயாரிப்புகளுடன் நிறைவுற்றவை. அவை உடனடியாக செரிக்கப்பட்டு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

கோதுமை தோப்புகள்

கஞ்சி நிறைந்த சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாகவும் படிப்படியாகவும் குளுக்கோஸால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. அவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு மெதுவான பயன்முறையில் நிகழ்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக முழுதாக உணர்கிறார், அதிகமாக சாப்பிட மாட்டார். உணவு விதிமுறை கொழுப்பு சமநிலையை மீட்டெடுக்கவும் உடல் பருமனை அகற்றவும் உதவும்.

எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட கோதுமை கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று வாதிடலாம். இரத்த சர்க்கரை கூர்மையாக குதிக்காது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட நிலைக்கு மட்டுமே உயரும். கோதுமை கஞ்சியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 71 அலகுகள். கோதுமை மாவின் கிளைசெமிக் குறியீடு 85 அலகுகள், கோதுமை கட்டங்கள் - 45 அலகுகள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கோதுமை தோப்புகள்

கோதுமை நார்ச்சத்துடன் உடலை வளர்க்கிறது. இந்த பொருள், குடலில் செயல்படுகிறது, அதன் வேலையைத் தூண்டுகிறது, இதன் காரணமாக ஒரு தரமான முறிவு மற்றும் கொழுப்புகளை அகற்றுதல்.

இந்த வழக்கில், குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பாக்கப்படுகிறது. கோதுமை தானியங்களின் கூறுகளாக இருக்கும் பெக்டின்கள், குடல் குழிகளில் அழுகலைத் தடுக்கின்றன. வீக்கம் மற்றும் பிற சிக்கல்களின் குறிப்பு இல்லாமல் சளி மற்றும் சுவர்கள் ஆரோக்கியமாகவும், மீள் ஆகவும் மாறும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட கோதுமை கஞ்சி, தவறாமல் உட்கொள்வது, பல விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளிலிருந்து விடுபடவும், நோயின் சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.ஆனால் அதே நேரத்தில், மருத்துவரின் அனைத்து மருந்துகளையும் பின்பற்றி ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான உணவுகளை தவறாக பயன்படுத்தாமல் உங்கள் உணவை ஒழுங்குபடுத்துவது மதிப்பு.

பல தானியங்களுக்கு விரும்பத்தகாத எதிர்வினை கொண்ட ஒவ்வாமை நோயாளிகளால் இந்த வகை தானியங்களை உண்ணலாம். நோயைப் பொருட்படுத்தாமல் கோதுமை உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயை மட்டுமல்லாமல், பல நோய்களையும் தடுப்பதற்கான மிகச் சரியான மற்றும் பயனுள்ள தடுப்பு ஆகும். கர்ப்ப காலத்தில் கூட, நீங்கள் இந்த கஞ்சியை ஒரு நிலையான உணவில் பயன்படுத்தலாம், சில மருத்துவர்கள் கூட இதை பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக எடையுடன் இருக்கிறார்கள், இது எளிதில் இழக்க முடியாது. கோதுமை ஒரு உணவுப் பொருளாகும், எனவே கஞ்சியை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் பருமனைப் பெறுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

நன்றாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு, இந்த வகையான கஞ்சி மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது எந்த அளவிலும் எந்த சிறப்பு கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி மாவு பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு நாளும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஏராளமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கழுவப்பட வேண்டும். கஞ்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் வகையிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, ஏனெனில் தானியத்திற்கு நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. வழக்கமான மஞ்சள் நிறத்தை வெள்ளை நிறங்களால் மாற்றலாம்.

சிகிச்சை மற்றும் சமையல் கொள்கைகளின் கோட்பாடுகள்

நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் கோதுமை தானிய உணவுகளை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு நிபுணரால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் மூலம் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். தானியமானது வாசனை மற்றும் சுவையில் இனிமையானது. அதிலிருந்து நீங்கள் பலவீனமான உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும் சுவையான தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை சமைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயில், இந்த தானியத்தை ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உட்கொள்ளும்போது, ​​இது சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது இரண்டு முறையாவது கஞ்சி சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதனால் அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்:

• நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை எடுக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து சிறிது உப்பு செய்ய வேண்டும். 1 அல்லது 2 கப் தானியங்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தொடர்ந்து கஞ்சியை அசைக்க வேண்டும், அதன் கொதிகலை அரை மணி நேரம் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சமைத்த பிறகு, நீங்கள் கடாயை அடுப்புக்கு அனுப்பி, குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு அங்கே நீராவி விட வேண்டும்;
• கஞ்சி முழு கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். 2 கண்ணாடிகளை எடுத்து கொதிக்கும் நீரில் தூங்குங்கள். நீங்கள் அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் வீங்கிய கோதுமையை அசைக்க மறக்காதீர்கள். செயல்முறை முந்தைய செய்முறையைப் போலவே உள்ளது: சமைத்த பிறகு, சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்;
• முளைத்த கோதுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாததால் இந்த வகையான தானியங்கள் நல்லது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற அச்சமின்றி எந்த அளவிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இத்தகைய தானியங்கள் தைராய்டு சுரப்பியை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, அதன் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கின்றன. இதன் காரணமாக, சிகிச்சை செயல்முறை எளிதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் மாறும். உணவில், முளைத்த கோதுமையின் உட்செலுத்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தீர்வை சரியாக செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு தானியத்தை அரைக்க வேண்டும், பின்னர் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் 3 நிமிடங்கள் மட்டுமே கொதிக்க வேண்டும், மேலும் பானத்தை பயன்பாட்டிற்கு தயாராக்க முழு மணிநேரத்தையும் வலியுறுத்துங்கள். வடிகட்டிய பிறகு, சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக நீங்கள் அதை குடிக்கலாம்;
• ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் கோதுமை தினமும் காலையில் உணவுக்கு முன் சாப்பிடப்படுகிறது. செயலை அதிகரிக்க இதை பாலுடன் குடிப்பது நல்லது. நோயின் போக்கில் நேர்மறையான மாற்றங்களைக் கவனித்து, ஒரு மாதத்திற்கு நீங்கள் இந்த வழியில் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம்.
  

கோதுமை தவிடு

கோதுமை குண்டு அல்லது கஞ்சி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாத உணவுகள். ஆனால் தவிடு குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், இது நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் சேரும் செயல்முறையை பிரான் குறைக்கிறது.

கோதுமை தவிடு

சர்க்கரை உடலில் இயல்பாக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நபருக்கு மருந்துகள் மீது அதிக ஆர்வம் மற்றும் விலையுயர்ந்த இன்சுலின் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இத்தகைய மாற்று சிகிச்சையானது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் குளுக்கோஸின் முறிவு குறித்து உடலில் நிகழும் அனைத்து செயல்முறைகளையும் முழுமையாக மீட்டெடுக்க முடியும்.

முழு செரிமான செயல்முறையிலும் கிளை நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய்க்கு கூடுதலாக பித்தப்பையில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், இந்த தயாரிப்பு அதன் வேலையை மேம்படுத்தும். இது பித்தத்தின் சுரப்பை பாதிக்கும், நெரிசல் மற்றும் பிற பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வழக்கமான மற்றும் நிரந்தரமாக்கும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் திரட்சியிலிருந்து குடல் விரைவாக குடல்களை சுத்தப்படுத்தும், அதன் வேலையை நிறுவும், இதனால் நன்மை பயக்கும் கூறுகளை உறிஞ்சுவது மிக வேகமாக நிகழும்.

தயாரிப்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கிறது, உயிர்ச்சக்தியை அளிக்கிறது மற்றும் பல்வேறு உடல் பிரச்சினைகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது.

அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு வகைகளிலும் மாறுபாடுகளிலும் பயன்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் இவை அனைத்தும் சுவை சார்ந்தது. விரைவான உறிஞ்சுதலுக்காக பெரும்பாலும் தவிடு மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் அடிப்படையில் ஒரு தயாரிப்பு காய்ச்சப்படுகிறது, இது கொதிக்கும் போது ஒரு கஞ்சியாக மாறும். இது ஒரு உணவு நிரப்பியாகவும் செயல்படுகிறது, இது ஏற்கனவே விலைமதிப்பற்றது.

முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோய் போன்ற நோயால், கோதுமை கஞ்சியில் முழு உடலையும் பாதிக்கும் பல நேர்மறையான குணங்கள் உள்ளன, இது முழுமையாக வேலை செய்ய அனுமதிக்கிறது.

பல நோய்கள், குறிப்பாக நீரிழிவு நோய், அவ்வளவு கொடூரமானதாகத் தெரியவில்லை என்பதால், அதன் பண்புகளை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது.

நீங்கள் கோதுமை உணவுகளை சரியான அளவில் பயன்படுத்தினால், அவற்றை ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரித்தால் அவற்றை மிகவும் எளிமையாக குணப்படுத்த முடியும். ஆனால் அதே நேரத்தில், இந்த தயாரிப்புக்கு இருக்கும் முரண்பாடுகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது.

ஆரம்பத்தில் நோயாளிக்கு குடல், உணவு செரிமானம் போன்ற பிரச்சினைகள் இருந்தால், கோதுமை உணவுகள் குறைவாக இருக்கலாம். மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய், சிக்கலான மலத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு நீங்கள் தயாரிப்பை உண்ண முடியாது. தானியத்தால் மட்டுமே சிக்கலை அதிகரிக்க முடியும், எனவே நீங்கள் நிலைமையை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும், முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும் மற்றும் தானியங்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அனைத்து ஆபத்துகளையும் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மலச்சிக்கல் நிலையானது மற்றும் கடுமையானதாக இருந்தால், நீங்கள் செரிமான அமைப்பை மீட்டெடுக்க வேண்டும், சிறிது நேரம் கோதுமையிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கோதுமை தானியத்தில் உள்ள பசையம் ஒவ்வாமை நோயாளிகளுக்கு முரணானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
சில சந்தர்ப்பங்களில், கஞ்சி சாப்பிடுவதற்கான ஆபத்து போதுமான அளவு அதிகமாக இருந்தால், அது கொடுக்கும் அனைத்து நேர்மறையான குணங்களையும் தாண்டினால், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தடைகள் பொருந்தும்.

சில நேரங்களில் வயிற்றின் அமிலத்தன்மை தொடர்பான பிரச்சினைகள் ஒரு நிலையான உணவில் கஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கும் கட்டுப்பாடுகளை ஏற்படுத்தும். அமிலத்தன்மை குறைக்கப்பட்டால், வயிற்றுக்கு இந்த தயாரிப்பு செரிமானத்தை சமாளிக்க முடியாமல் போகலாம், இது தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த வழக்கில், அனைத்து முக்கியமான நொதிகள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உடலில் சரியாக நுழையாது. செரிமானப் பிரச்சினை தீரும் வரை இதுபோன்றவர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், தானியங்களை சாப்பிடக்கூடாது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

கோதுமை, ஓட், பக்வீட், தினை, அரிசி - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள தானியங்கள். வீடியோவில் தானியங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க: