ஓட்மீல் ஜெல்லி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான பானங்களில் ஒன்றாகும்.

கிஸ்ஸல் மிகவும் இனிமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரியமான பானம். மேலும், பல்வேறு தலைமுறைகள், தேசங்கள் மற்றும் மதங்களைச் சேர்ந்தவர்கள் அவரை நேசிக்கிறார்கள். ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஜெல்லி குடிக்க முடியுமா?

கிளாசிக் ஜெல்லி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உருளைக்கிழங்கு நீரிழிவு நோய்க்கான தடை செய்யப்பட்ட பொருளாக கருதப்படுகிறது.

இருப்பினும், இந்த பானம் தடை செய்யப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஓட்ஸ் ஜெல்லி பற்றியது. இந்த கட்டுரை இந்த ஜெல்லி போன்ற டிஷ் என்ன, எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்பதை விவரிக்கிறது.

பயனுள்ள பண்புகள்

நீரிழிவு நோய் ஒரு முறையான நோய். உடலால் பலவீனமான குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதைத் தவிர, நோயாளிக்கு பல இணக்க நோய்கள் உள்ளன:

• இரைப்பை அழற்சி
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• பெப்டிக் அல்சர்.

ஆரோக்கியத்தில் இத்தகைய விலகல்களால், மருத்துவர்கள் ஓட்ஸ் ஜெல்லிக்கு ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். இந்த பானம் ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

கிஸ்ஸல் இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு சிகிச்சை விளைவு மற்றும் நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• பிசுபிசுப்பு திரவம் இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியை மூடுகிறது, இதனால் ஒரு பாதுகாப்பு படம் உருவாகிறது;
• வலி மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் குறைகிறது;
• கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும்;
• செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது;
• உடலில் இருந்து ஈயத்தை நீக்குகிறது;
• சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டுவருகிறது;
• மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது;
• பித்தத்தை நீக்குகிறது;
• இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
• கணையம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் வேலையை ஆதரிக்கிறது;
• இருதய அமைப்பில் நல்ல விளைவு;
• வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது;
• முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெல்லி குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைத் தருவதற்காக, இந்த பானத்தைத் தயாரிக்கும்போது, ​​சில விதிகளை கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• விதி ஒன்று. பாரம்பரிய மாவுச்சத்தை ஓட்மீலுடன் மாற்றுவது அவசியம். நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு பானம் தயாரிப்பதில் இது ஒரு நல்ல மாற்றாகும், ஏனெனில் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஓட்மீலை கடைகளில் வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே எளிதாக தயாரிக்கலாம், ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கலாம்;
• விதி இரண்டு. ஒரு பானம் தயாரிக்கும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். அதாவது, சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றவும்.

ஒரு இனிப்பானாக, நீங்கள் பின்வரும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்காது மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை:

• sorbitol;
• ஸ்டீவியா;
• சாக்கரின்;
• சைக்லேமேட்;
• acesulfame K;
• உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் அனுமதியுடன் தேன் (முடிக்கப்பட்ட சூடான பானத்தில் சேர்க்கவும், 45 டிகிரிக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்).

மூன்றாவது விதி. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லிக்கு மிகாமல் ஒரு ஓட் பானம் கூட உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் அனுமதியின் பின்னர் அளவை அதிகரிக்கலாம். பொதுவாக, முழு உணவையும் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.

விதி நான்கு கிளைசெமிக் குறியீட்டை எப்போதும் கடைப்பிடிக்கவும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் டிஜிட்டல் அளவைக் காட்டுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை குறைவாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாதுகாப்பான தயாரிப்பு.

ஜி.ஐ காட்டி மூன்று வகை வகுப்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• 50 அலகுகள் வரை - கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் நுகரக்கூடிய முற்றிலும் பாதுகாப்பான தயாரிப்புகள்;
• 70 அலகுகள் வரை - அதிக அளவில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள், எனவே அவை அரிதாகவும் சிறிய அளவிலும் உட்கொள்ளலாம்;
• 70 அலகுகள் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடுமையான தடை விதிக்கப்படும் தயாரிப்புகள், ஏனெனில் அவை இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

ஜெல்லியின் கிளைசெமிக் குறியீடும் டிஷ் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து சாறு பிழிந்தால், அதற்கு 70 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் ஜி.ஐ. பிழிந்த சாற்றில் நார் இல்லை, எனவே குளுக்கோஸ் விரைவாகவும் பெரிய அளவிலும் இரத்தத்தில் நுழைகிறது, மேலும் இது சர்க்கரையின் முன்னேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

ஜெல்லி தயாரிக்க அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• ஓட் மாவு;
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல்;
• blackcurrant;
• ஆப்பிள்கள்
• நெல்லிக்காய்;
• செர்ரி
• ராஸ்பெர்ரி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரி
• காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி;
• இனிப்பு செர்ரி;
• செர்ரி பிளம்;
• பாதாமி
• பீச்;
• பிளம்;
• அவுரிநெல்லிகள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் முத்தம்: சமையல்

№ 1

பழங்கள் மற்றும் / அல்லது பெர்ரிகளை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். திரிபு. ஒரு சிறிய அளவு ஆயத்த குளிரூட்டப்பட்ட கம்போட்டுக்கு ஓட்ஸ் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் கம்போட்டை வைத்து, ஓட் திரவத்தை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்துடன் எதிர்கால பானத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, இதனால் கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாது.

அவை படிவத்தைச் செய்தால், அவை முழுமையாகக் கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து சமைத்து கிளறவும். விரும்பினால், இனிப்பு சேர்க்கவும்.

№ 2

முதல் செய்முறையின் அனலாக் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது. ஆனால் அதே நேரத்தில், ஓட்மீலை 100 மில்லி தண்ணீரில் கரைத்து, கொதிக்கும் கம்போட்டிலும் அறிமுகப்படுத்தலாம். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள்!

№ 3

கழுத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், இறுக்கமான கேப்ரான் மூடியுடன் மூடி, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் வைக்கவும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, கேனின் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்டவும், கேக்கை துவைக்கவும், கசக்கி, கசக்கி விடவும்.

இரண்டு திரவங்களையும் இணைத்து, 12-15 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள். வங்கி இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும்: திரவ மற்றும் தடிமன். திரவ அடுக்கை ஊற்றவும், அடர்த்தியை ஒரு சுத்தமான ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், மூடியை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது எதிர்கால ஓட்மீலுக்கான ஒரு செறிவாக மாறியது.

இப்போது ஜெல்லி சமைக்க நேரம் வந்துவிட்டது. 300 மில்லி குளிர்ந்த நீருக்கு நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி செறிவு எடுத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் போட்டு சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, விரும்பிய அடர்த்தி வரை. நீங்கள் ஒரு நியாயமான அளவு இனிப்பைச் சேர்க்கலாம்.

№ 4

ஒரு வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, 300 கிராம் சேர்க்கவும். அவுரிநெல்லிகள், ஒன்றரை கலை. l சர்க்கரை மாற்று.

200 மில்லி குளிர்ந்த நீரில், இரண்டு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட (ஒரு காபி சாணை, பிளெண்டர் அல்லது மோட்டார்) ஓட்மீலை நீர்த்துப்போகச் செய்து மெதுவாக கம்போட்டில் சேர்க்கவும், நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

№ 5

ஓட்மீலை 1/2 லிட்டர் ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், கிட்டத்தட்ட குளிர்ந்த நீரின் கழுத்தில் ஊற்றவும், கம்பு ரொட்டியை ஒரு துண்டு சேர்த்து, காற்று புகாத மூடியுடன் மூடி, சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் 48 மணி நேரம் வைக்கவும்.

நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும் போது, ​​ரொட்டி மேலோட்டத்தை அகற்றவும்.

இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் திரவத்தை வடிகட்டவும், அதன் அடிப்பகுதியில் சுத்தமான நெய்யை வைத்து, தடிமனாக துவைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றி ஒரு நாள் விடவும்.

ஒரு நாள் கழித்து, தண்ணீரில் இருந்து அடர்த்தியை கவனமாக பிரித்து, சுத்தமான ஜாடிகளில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தடிமனாக இருந்து ஜெல்லிக்கு ஒரு வெற்று மாறியது, இது ஒரு தடிப்பாக்கியின் பாத்திரத்தை வகிக்கும். இந்த தடிப்பாக்கிக்கு கம்போட் சேர்க்கவும், வடிகட்டப்பட்ட திரவத்தின் மேல் பகுதியுடன் நீர்த்தவும் போதுமானதாக இருக்கும். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து உங்களுக்கு ஒரு சுவையான ஆரோக்கியமான பானம் கிடைக்கும்.

№ 6

காலையில், ரொட்டியை அகற்றி, வீங்கிய செதில்களை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் திரவத்தை விட்டு, 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். உங்கள் சுவை இனிப்பு, அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவையைச் சேர்க்கவும்.

№ 7

டேன்ஜரின் தலாம் வேகவைத்து, குழம்பு வடிகட்டவும். மேலும், ஓட்மீல் ஜெல்லியை 1 மற்றும் 2 ரெசிபிகளைப் போலவே சமைக்கவும். மாண்டரின் தோல்களில் உள்ள பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு நன்றி, இந்த ஜெல்லி ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பலப்படுத்துகிறது.

எளிதான செய்முறை

நீங்கள் மருந்தகத்தில் ஆயத்த உலர் ஜெல்லியை வாங்கலாம். மருந்தக விற்பனையில் பல வகையான உணவு ஜெல்லி உள்ளன: "ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஜெல்லி", "ஓட்மீல் ஜெல்லி", "கேரட் ஜெல்லி", "இஞ்சி ஜெல்லி". தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி அவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உணவு ஜெல்லி மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• முழு மனித உடலிலும் நன்மை பயக்கும்;
• சோர்வு குறைப்பு;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் மறுசீரமைப்பு;
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு இல்லாதது.

பக்வீட் ஜெல்லியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் இரத்த நாளங்களை மெதுவாக சுத்தப்படுத்துகிறது. இது நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகிய இரண்டிற்கும் குறிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

செய்முறை மிகவும் எளிதானது: பக்வீட்டை மாவில் அரைத்து, 1 தேக்கரண்டி 100 கிராம் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

ஓட் ஜெல்லி சமைப்பதற்கான வீடியோ வழிமுறைகள்:

ஓட்மீல் ஜெல்லி நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் செயல்முறையிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரையிலிருந்து தெளிவாகிறது. கூடுதலாக, அவர்கள் நன்றாக ருசிக்கிறார்கள்!