குயினோவா என்பது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கக்கூடிய ஒரு தானியமாகும்

நீரிழிவு வாழ்க்கை மிகவும் கடினமானது: நீங்கள் எந்த உணவை உண்ணலாம், எந்தெந்த உணவுகள் உங்களுக்கு சிறந்தவை என்பதை அறிய உங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை சாதாரண வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க நீங்கள் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான குயினோவா ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும்.

குயினோவா என்றால் என்ன?

குயினோவா, தானியமாகக் கருதப்பட்டாலும், தானியமல்ல. இவை கருப்பு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை பூக்களின் தாவரங்களின் பதப்படுத்தப்பட்ட விதைகள். தோப்புகள் மற்றவர்களை விட அதிக விலை கொண்டவை, ஆனால் அளவின் அளவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, தெரிந்தவர்கள் நிச்சயமாக உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் ஒரு தயாரிப்புக்கு பணம் கொடுக்க தயாராக உள்ளனர்.

குயினோவா ஆலை

பண்டைய காலங்களில், வீரர்களின் உணவில் குயினோவா சேர்க்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்பட்டது. எனவே இன்காக்களுக்கு இது புனிதமானது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. ஐந்தாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இந்த தானியமானது பெரு, பொலிவியா மற்றும் சிலியில் வளர்க்கப்படுகிறது, சுமார் முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இது அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்பட்டது, இப்போது அது எங்கள் கடைகளை அடைந்துள்ளது.

புதுமை மற்றும் சில கவர்ச்சியான தன்மை காரணமாக, இது இன்னும் தகுதியான புகழ் பெறவில்லை, இருப்பினும் இது நம் காலத்தின் மிகவும் பயனுள்ள தானியங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஐயோ, குயினோவா மிகவும் விலை உயர்ந்தது, இது இந்த வகை உணவுப் பொருட்களுக்கான நிலையான விலைகளின் பொதுவான யோசனையிலிருந்து பெரிதும் வேறுபடுகிறது. பயனுள்ள பண்புகளில் பக்வீட் அதைவிடக் குறைவாக இல்லாவிட்டால், செலவழித்த பணத்திற்கு இது மதிப்புள்ளதா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், ஆனால் அதற்கு ஒரு மலிவான விலை செலவாகும். ஒவ்வொருவரும் தங்களது சொந்த தேர்வுகளை செய்கிறார்கள், ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குயினோவாவின் கலவை மற்றும் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

உடலுக்கு என்ன நன்மைகள் உள்ளன?

குயினோவா குழுவிற்கு பிரபலமான பயனுள்ள பண்புகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம்:

• இந்த தயாரிப்பு வழக்கமான தானியத்தை விட அதிக காய்கறி புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது (இது இறைச்சியைப் போன்ற புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கொழுப்பு இல்லை);
• தானியத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் பசையம் இல்லை;
• பல ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள்;
• அதிக எண்ணிக்கையிலான செயலில் உள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த வகை தானியங்கள் உடலில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளன;
• இரத்த நாளங்களின் தளர்வை ஊக்குவிக்கிறது;
• இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது;
• இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• ஆண்டிடியாபெடிக் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படும்;
• ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களை மென்மையாக்குகிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் இதன் விளைவாக, எடை இழப்பு;
• நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

குயினோவாவின் கிளைசெமிக் குறியீடு 35-53 அலகுகள் (தரத்தைப் பொறுத்து).

முரண்பாடுகள்

பொதுவாக, இது உடலில் நன்மை பயக்கும் ஒரு தயாரிப்பு, இருப்பினும், இந்த தானியத்தில் ஆக்சலேட்டுகள் உள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஆக்ஸலேட்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவை பரிந்துரைப்பவர்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி தங்கள் உணவில் உள்ள குயினோவாவின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஏற்பட்டால், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது அச om கரியம் ஏற்படலாம்.

இந்த தானியத்தை முன்பு சாப்பிடவில்லை என்றால், ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கில் அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள ஒரு சிறிய அளவு (2-3 தேக்கரண்டி) முயற்சிப்பது மதிப்பு. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு எதிர்மறையான விளைவுகள் ஏற்படாது என்றால், நீங்கள் படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கலாம்.

கணைய அழற்சியுடன், குயினோவா பொதுவாக விட்டுக்கொடுப்பது மதிப்பு. 2-3 நாட்களுக்கு உணவை விட்டுவிட்டு, தண்ணீரை மட்டுமே உட்கொள்வது மதிப்பு. வலி மற்றும் குமட்டல் கடக்கும்போது, ​​தானியத்தை மீண்டும் உண்ணலாம்.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் தானியங்களிலிருந்து வரும் புண்கள் போன்றவற்றையும் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் காரணமாக வீக்கமடைந்த சளி சவ்வு எரிச்சலடையும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த தானியத்தின் மற்றொரு வெளிப்படையான பிளஸ் என்னவென்றால், அதை சமைக்க நீங்கள் ஒரு சமையல் மேதை இருக்க தேவையில்லை:

• சமைப்பதற்கு முன் தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும். இதைச் செய்ய, குயினோவா மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், ஒரு சல்லடை பயன்படுத்துவது நல்லது;
• அதன் சுவையை மேம்படுத்த, தண்ணீரைச் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• அவளது சுவையில் உள்ள குறும்புக் குறிப்புகளை நீங்கள் வலுப்படுத்த விரும்பினால், ஒரு பாத்திரத்தில் அவளைக் கணக்கிடுவது மதிப்பு, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள் (ஐந்து நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்);
• விகிதாச்சாரத்தில் சமைப்பதற்கான தானியத்தை ஊற்றவும்: 1 கப் தானியத்தை 2 கப் தண்ணீருக்கு;
• சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், குழு வெளிப்படையானது மற்றும் வெள்ளை வட்டமான செயல்முறையை நீங்கள் காணலாம்.

குயினோவா காய்கறி அல்லது மீன் சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். சில நேரங்களில் இது மாவை பேக்கிங்கிற்கு சேர்க்கிறது. இது குண்டுகள், கீரை அல்லது கேசரோலுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். தூய குயினோவா பெரும்பாலும் பூசணி, வெங்காயம் அல்லது கொத்தமல்லி விதைகள், கொட்டைகள், பழங்கள் அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்களுடன் வழங்கப்படுகிறது.

குயினோவா பயன்பாட்டை நீங்கள் குறைக்க வேண்டுமா?

ஒரு வயது வந்தவருக்கு பாரம்பரியமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேவை 100-200 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட தானியமாகும்.

ஒரு டிஷ் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது, ​​கவனமாக இருக்க வேண்டும். கர்ப்பத்திற்கு முன்பே பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்கள் எதுவும் இல்லை.

முதல் இரண்டு மாதங்களில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் தானியத்தை வாரத்திற்கு பல முறை சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த தானியமானது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிகரித்த தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. 3 வது மூன்று மாதங்களில், அதை சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்துவது மதிப்பு (50-70 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும்).

குயினோவா தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது பாலின் அளவு மற்றும் தரத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், குழந்தைக்கு 1 மாத வயதுக்கு முன்பு, இந்த தானியத்தை முழுவதுமாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் உணவில் நுழையலாம், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில், குழந்தையின் உடலில் ஏற்படும் விளைவைக் கண்காணிக்கும்.

பயனுள்ள வீடியோ

சுவையான குயினோ சாலட் செய்முறை:

குயினோவா ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக சத்தான தயாரிப்பு, எனவே கவனமாகப் பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் பயனளிக்கும். நன்மைகளையும் சுவைகளையும் இணைக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு நல்ல தேர்வு.