நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: நீரிழிவு நோயால் சார்க்ராட், காலிஃபிளவர், கடல், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது முக்கியம். இந்த சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் இரைப்பைக் குழாயில் சர்க்கரை பதப்படுத்துவதை மெதுவாக்குகிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

காலிஃபிளவர், கடல் அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவை சரியான கலவையாகும்.

கணையத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு நிறைய தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவை. முட்டைக்கோசில், இந்த பொருட்கள் போதும். காய்கறியின் கலவை என்ன, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் என்ன, அத்தகைய ஒரு பொருளை எப்படி உண்ண வேண்டும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு என்ன முரண்பாடுகள் உள்ளன - இவை அனைத்தையும் பற்றி கட்டுரை சொல்லும்.

பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலவை

முட்டைக்கோசு பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. இவை அனைத்திலும் பல பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு முக்கியமான பல பொருட்களை வைத்திருக்க முடியும் என்பது அரிது.

முட்டைக்கோசு பின்வரும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது:

• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் கே;
• வைட்டமின் பிபி;
• வைட்டமின் ஈ
• பொட்டாசியம்
• துத்தநாகம்;
• மெக்னீசியம்
• அயோடின்;
• இரும்பு
• பாஸ்பரஸ்;
• கால்சியம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைக்கோசு உட்கொள்வதை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். இது உற்பத்தியின் பணக்கார அமைப்புக்கு மட்டுமல்ல, பல பயனுள்ள பண்புகளுக்கும் காரணமாகும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெள்ளை, காலிஃபிளவர், கடல் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவை பங்களிக்கின்றன:

• எடை இழப்பு;
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
• திசு மற்றும் செல் மீளுருவாக்கம்;
• குறைந்த இரத்த குளுக்கோஸ்;
• இன்சுலின் உற்பத்தியை இயல்பாக்குதல்;
• உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுதல்;
• டோனோமீட்டர் குறிகாட்டிகளை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டுவருதல்;
• தேவையான நொதிகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துதல்;
• குறைந்த கொழுப்பு;
• இருதய அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துதல், இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குதல்.

கூடுதலாக, தயாரிப்பு சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு இது முக்கியம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோஸ்: இது சாத்தியமா இல்லையா?

வெள்ளைத் தலை

பெரிய அளவில் வெள்ளை முட்டைக்கோசு கொழுப்பு எரியும் செயல்முறைகளைத் தூண்டும் இழைகளைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே, அதிகப்படியான உடல் எடையை மிகக் குறைந்த நேரத்தில் அகற்ற விரும்பும் நபர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். காய்கறியில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது சுற்றோட்ட அமைப்பை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. வைட்டமின் உடலில் ஆறு மாதங்கள் சேமிக்கப்படுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. வைட்டமின்கள் பி, ஏ, பி மற்றும் கே ஆகியவை அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.அமினோ அமிலங்கள் (டிரிப்டோபான், மெத்தியோனைன் மற்றும் லைசின்) மற்றும் தாதுக்கள் (கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம்) உள்ளன. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வாய்ப்பைக் குறைக்கும் கொந்தளிப்பான தயாரிப்புகளும் உள்ளன, மேலும் காயங்களைக் குணப்படுத்துவதற்கும், உடலில் உள்ள அழிவுகரமான செயல்முறைகளை மெதுவாக்குவதற்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

வெள்ளை முட்டைக்கோசின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. இதில் குறைந்த அளவு சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது. எனவே, இந்த வகையான காய்கறிகள் நோயாளியின் கூடுதல் டோஸ் இன்சுலின் தேவையை அதிகரிக்காது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசு தினசரி பயன்பாட்டிற்கு குறிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதிலிருந்து ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது எளிது.

நிறம்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காலிஃபிளவர் மிகவும் மதிப்புமிக்கது. இது வெள்ளைத் தலையைக் காட்டிலும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது, ஆனால் அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது.

கலவை சாதாரண வெள்ளை நிறத்தில் உள்ள அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பெரிய அளவில்.

செயலில் உள்ள பொருள் சல்போராபன் இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதையும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது.

காலிஃபிளவர் அயோசிட்டால் மற்றும் மன்னிடோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது கொழுப்பு மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த மூல காய்கறி பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. அதிலிருந்து பல்வேறு சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, காளான் சூப் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கவும், zrazy செய்யுங்கள்.

மரைன்

லமினேரியா அல்லது கடற்பாசி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதில் அயோடின், புரதம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கால்சியம், புரோமின், பொட்டாசியம், கோபால்ட், மாங்கனீசு, நிக்கல், குளோரின் போதுமான அளவு.

இந்த தயாரிப்பு அதன் அசாதாரண சுவைக்காக பலர் விரும்புகிறார்கள், இது சார்க்ராட்டை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இந்த வகை கடற்பாசி அறிமுகப்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

லாமினேரியா அத்தகைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நீர்-உப்பு சமநிலையை பராமரிக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது;
• இதயத்தின் வேலையை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• கண்பார்வை மேம்படுத்துகிறது;
• இயற்கை கிருமி நாசினியாக செயல்படுகிறது;
• செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• தண்ணீரை மிகவும் திறமையாக பயன்படுத்த உடலைத் தூண்டுகிறது;
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு படிவுகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது;
• நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு சிக்கல்களின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது;
• அறுவை சிகிச்சை முறைகளுக்குப் பிறகு மறுவாழ்வை துரிதப்படுத்துகிறது;
• தைராய்டு சுரப்பி, அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.

ஊறுகாய்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் சார்க்ராட் சாப்பிட முடியுமா? மேலும், நீங்கள் செய்யலாம் - டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள சார்க்ராட் மற்றவற்றை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு வெள்ளை வகை காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நொதித்தல் நேரத்தில், தயாரிப்பு லாக்டிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்களுடன் நிறைவுற்றது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அவை குடல்களைச் செயல்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன. வைட்டமின் பி பெரிய அளவிலும் காணப்படுகிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் இரத்த நாளங்களை சுத்தம் செய்கிறது மற்றும் புதியவற்றின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது. சார்க்ராட் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் கார சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சார்க்ராட் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​அதை மறந்துவிடாதீர்கள்:

• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் குறைபாட்டை நீக்குகிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு சிறுநீரகங்களில் நோயியல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை இடைநிறுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்படுகிறது. அதிக எடை மற்றும் தொந்தரவுள்ள மைக்ரோஃப்ளோராவிற்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சார்க்ராட்டின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

வெள்ளை தலை, கடல் மற்றும் காலிஃபிளவர் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது - 15 அலகுகள்.

அதே நேரத்தில், சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த முட்டைக்கோசின் கிளைசெமிக் குறியீடு புதிய முட்டைக்கோசு போலவே உள்ளது. இது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒரே விஷயம், இந்த காய்கறியை வறுக்கவும், ஏராளமான எண்ணெயுடன் சாப்பிடவும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இது கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

முட்டைக்கோசு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிகபட்ச நன்மையைக் கொண்டுவருவதற்கு, அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இங்கே நிறைய கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றின் நிலை, அத்துடன் காய்கறி வகையைப் பொறுத்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இளம் பிறழ்ந்த தலைகள் அல்லது முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

சூப், ஜூஸ் மற்றும் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் ஆகியவை வெள்ளை மற்றும் காலிஃபிளவரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு அதன் மூல வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: ஒரு வெள்ளை வகை காய்கறியிலிருந்து சுவையான சாலடுகள் பெறப்படுகின்றன.

லேமினேரியா ஆயத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. மருந்தகங்களில், இது உலர்ந்த கடற்பாசி வடிவில் விற்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தண்ணீரில் நிரப்ப ஒரு சில கடற்பாசி போதுமானது.

முட்டைக்கோஸ் சாறு கல்லீரல் நோய்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பலர் இந்த காய்கறியை குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் அல்லது பதப்படுத்தல் மூலம் அறுவடை செய்கிறார்கள். தயாரிப்பு அதன் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காது. காலிஃபிளவரை சமைத்து சுண்டவைக்கலாம்.

முரண்பாடுகள்

பணக்கார கலவை மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. ஒரு காய்கறி குமட்டலைத் தூண்டும், வயிற்றில் அதிக எடை, குடலில் வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கும்.

எனவே, செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காய்கறியை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள். எனவே டிஷ் மிகவும் எளிதாக செரிக்கப்படும் மற்றும் வயிறு மற்றும் குடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.

இருப்பவர்களுக்கு முட்டைக்கோசு சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• என்டோரோகோலிடிஸ்;
• கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பைக் குழாயின் நோயியல்;
• கடுமையான கணைய அழற்சி;
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி.

இந்த காய்கறியையும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களையும் கைவிட வேண்டியது அவசியம். புதிய உணவுகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவுடன் முட்டைக்கோசு சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும் - ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு பெரியவருக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும். எனவே உடல் ஒரு புதிய தயாரிப்பை மிக எளிதாக ஜீரணிக்க முடியும், மேலும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் எதுவும் இருக்காது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயால் போர்ஷ் சாப்பிட முடியுமா? நீங்கள் அதை தயாரிக்க சில விதிகளை பின்பற்றினால். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஆரோக்கியமான சூப் மற்றும் சூப் சமைப்பது எப்படி, வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

இதனால், நீரிழிவு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இணக்கமானவை. இந்த காய்கறியின் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடல், வெள்ளை மற்றும் காலிஃபிளவர் மிகவும் பொருத்தமானவை. முட்டைக்கோசின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, பணக்கார கலவை மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், எல்லோரும் அதை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

எனவே இரைப்பை அழற்சி, என்டோரோகோலிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு இந்த காய்கறியை நீங்கள் கைவிட வேண்டும். காய்கறிகள் பொதுவாக உடலால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. ஆனால் எளிதான மற்றும் விரைவான செரிமானத்திற்கு, தயாரிப்புகளை சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.