நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்து நோயைக் கட்டுப்படுத்த தேவையான முக்கிய நடவடிக்கையாகும். கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க இது உதவுகிறது.
சிகிச்சையின் எதிர்கால முடிவுகள் எந்த உணவு தேர்வு செய்யப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது. முதலில், நீங்கள் எந்த உணவுகளை உட்கொள்ளப் போகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் இறுதியாக தீர்மானிக்க வேண்டும்.
தினசரி உணவில் இருந்து என்ன உணவுகள் விலக்கப்படும் என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். ஒரு குறிப்பிட்ட அட்டவணை வரையப்பட வேண்டும், இது போன்ற தகவல்களைக் கொண்டிருக்கும்: ஒரு நாளைக்கு உணவின் எண்ணிக்கை, அதன் பயன்பாட்டின் நேரம், உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம். மருந்துகள் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளை உணவுடன் பொருத்த வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உகந்த இரத்த சர்க்கரை செறிவைப் பராமரித்தல், பக்கவாதம், மாரடைப்பு மற்றும் பிற சிக்கல்களின் சாத்தியக்கூறுகளைக் குறைத்தல், இயல்பான ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்தல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் அதிக எடையிலிருந்து விடுபடுவது ஆகிய இரண்டின் நோய்க்கான சிகிச்சையின் முக்கிய குறிக்கோள்கள் ஆகும். இந்த கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடுவது எது நல்லது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும்?
நீரிழிவு நோயின் சிக்கலைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படாவிட்டால் மட்டுமே நீங்கள் எந்த உணவையும் சாப்பிட முடியும்.
நீங்கள் நீண்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ விரும்பினால், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
இந்த நேரத்தில், இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தவிர்க்க வேறு வழியில்லை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, மருந்துகள் அல்லது இன்சுலின் ஈர்க்கக்கூடிய அளவுகளை உட்செலுத்துவது ஆகியவை நேரடி உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரையின் கட்டுப்பாடற்ற அதிகரிப்பைத் தவிர்க்க உதவாது.
குறைந்த அட்டவணை உணவைப் பின்பற்றும்போது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் வழக்கமான அட்டவணை சர்க்கரையும், பழுப்பு நிறமும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எந்தவொரு அளவிலும் உள்ள உணவு வகைகளை சாப்பிட இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஒரு சில கிராம் சர்க்கரை கூட இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இதை குளுக்கோமீட்டர் மூலம் எளிதாக சரிபார்க்க முடியும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் சுட்ட பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் தானிய ரொட்டி போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
அவர்கள் உடனடியாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்த முடியும். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றும்போது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் உள்ள அனைத்து உணவுகளிலிருந்தும் முடிந்தவரை தொலைவில் இருப்பது அவசியம். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுவது எளிமையானவற்றைக் காட்டிலும் குறைவான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அவை நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகபட்சமாகவும் விரைவாகவும் அதிகரிக்கின்றன. நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்: பாஸ்தாவை சாப்பிடுங்கள், அதன் பிறகு உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை சரிபார்க்கவும். பொருத்தமான மெனுவை தொகுக்கும்போது, நீங்கள் அடிப்படை விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை நீங்கள் எப்போதும் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்.
விலங்குகளின் கொழுப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது இருதய அமைப்பை பாதிக்கும் நோய்களின் வாய்ப்பை அதிகரிக்காது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், மெலிந்த இறைச்சிகள், கோழி முட்டை, கடின சீஸ், வெண்ணெய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மனித இதயத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை என்று சில விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர். உணவில் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, இதில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை விலங்கு தோற்றத்தின் இயற்கையான லிப்பிட்களைப் போலன்றி இதயத்திற்கு பாதுகாப்பற்றவை.
இந்த கூறுகளைக் கொண்ட அனைத்து உணவு பொருட்களும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கக்கூடிய மயோனைசே, சில்லுகள், பேஸ்ட்ரிகள், வசதியான உணவுகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். அவற்றின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் அதிக சுமை கொண்ட உணவை நீங்கள் தவறாமல் சாப்பிட்டால், ஃபைபர் மற்றும் லிப்பிட்கள் நேரடி உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.
ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த விளைவு மிகக் குறைவு. இரத்த சர்க்கரையின் தாவல் மற்றும் இருதய சிக்கல்கள் ஏற்படுவதிலிருந்து அவரால் காப்பாற்ற முடியவில்லை. தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் கண்டிப்பாக தடை செய்கிறார்கள்.
பழங்கள், கேரட் மற்றும் பீட் போன்ற காய்கறிகளும் உறுதியான நன்மைகளை விட உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் நோயாளிகளுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய உணவை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். இது நீண்ட ஆயுளை வாழ உங்களை அனுமதிக்கும். தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து பெறலாம். அவை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும்
பிரக்டோஸைப் பொறுத்தவரை, இது இன்சுலின் திசு கட்டமைப்புகளின் உணர்திறனைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக ஒரு ஆபத்தான மற்றும் விஷமான “இறுதி கிளைசேஷன் தயாரிப்பு” ஆகும். இது இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் செறிவை அதிகரிக்கிறது. உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் சதவீதமும் அதிகரிக்கிறது.
இதன் விளைவாக, கீல்வாதம் மோசமடைகிறது, மற்றும் வெளியேற்றும் அமைப்பின் உறுப்புகளில் கற்கள் தோன்றும். பிரக்டோஸ் மூளையில் பசியின்மையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, முழுமையின் உணர்வின் ஆரம்பம் குறைகிறது.
குறைந்த கார்ப் உணவு உண்மையில் உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஆனால், அதில் ஈடுபட வேண்டாம். அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு விதியாக, நோயாளி தொடர்ந்து இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால் இது சாத்தியமாகும். மாத்திரைகள் எடுப்பதை விலக்குவது அவசியம், இது இரத்த சர்க்கரையின் குறைவைத் தூண்டும்.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
குறைந்த கார்ப் உணவின் நன்மைகளைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் முதலில் ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டின் கருத்தை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒவ்வொரு உணவுப் பொருட்களும் இரத்தத்தில் அதிக, நடுத்தர மற்றும் குறைந்த விகிதத்தில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் கொண்டிருக்கலாம். இது அனைத்தும் உணவு எவ்வாறு பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.
கிளைசெமிக் குறியீடானது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பிறகு தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விளைவின் ஒரு குறிகாட்டியாகும். இது இரண்டு முக்கிய காரணிகளை வரையறுக்கிறது: ஸ்டார்ச் சிதைவின் வீதம் மற்றும் அதன் அளவு, இது சீரழிந்தது.
ரொட்டி அலகுகள்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி அலகுகள் ஒரு முக்கியமான கருத்து. உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை மதிப்பிடுவதற்கு இந்த நடவடிக்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?
ஜி.ஐ உணவு பொருட்கள் மூன்று முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
- குறைந்த ஜி.ஐ., இதன் மதிப்பு 49 க்கு மேல் இல்லை;
- சராசரியுடன் - 49 முதல் 70 வரை இருக்கும் ஒரு காட்டி;
- உயர் - 71 க்கு மேல்.
நீரிழிவு நோயால் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம்? அவற்றில் தானிய ரொட்டி, காய்கறி சூப்கள், கோழி குழம்பு, குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள், குறைந்த கலோரி மீன், முட்டை மற்றும் ஆம்லெட்டுகள், பால் பொருட்கள், பழங்கள், பெர்ரி, புதிய காய்கறிகள், வெண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், தேன், பழச்சாறுகள், தேநீர் ஆகியவை அடங்கும்.
டயட் டயட் விவரக்குறிப்புகள்
இந்த நேரத்தில், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உணவு மிகவும் பணக்காரமானது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
உணவில் போதுமான அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாது கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும்.
இது ஒரே நேரத்தில் போதுமான திருப்தி மற்றும் அதிக கலோரி இருக்க வேண்டும். இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆற்றலின் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உணவுகள் சாப்பிட நல்லது?
கம்பு அல்லது புரோட்டீன்-தவிடு ரொட்டியின் குறைந்தது இரண்டு துண்டுகளையாவது சாப்பிட ஒரு நாள் போதுமானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் பால், கேஃபிர் அல்லது தயிர் குடிக்கலாம்.
இது குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், அதே போல் லேசான சீஸ் ஆகியவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் போன்றவற்றையும் சாப்பிடலாம், ஆனால் மிதமான அளவில்.
பழங்களிலிருந்து ஆப்பிள், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், பிளம்ஸ் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. முட்டைகளை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். பெர்ரிகளில் இருந்து சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், அதே போல் கிரான்பெர்ரி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பழங்களில், மிகவும் பயனுள்ளவை சிட்ரஸ் பழங்கள்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்படாத பானங்கள்: பாலுடன் தேநீர், சர்க்கரை இல்லாமல் பலவீனமான காபி, பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், கார தாது நீர்.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? வீடியோவில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகள்:
நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். சராசரி புரதத் தேவையைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 70 கிராம். ஒரு விதியாக, நோயாளியின் உணவில் விதிமுறைகளை சற்று அதிகமாக ஏற்றுக்கொள்வது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
புரதமானது வளர்சிதை மாற்றத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். இங்கே நாம் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம். ஆனால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் விதிமுறையை மீறுவது வளர்சிதை மாற்றத்தில் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
