ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் இலைகளும் - நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், சாதாரண உருளைக்கிழங்கை நினைவூட்டும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான தாவரத்தை அறிவார்கள்.

நம் நாட்டில், இது "மண் பேரிக்காய்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஒரு காய்கறி அதன் குணப்படுத்தும் சக்தியை முழுமையாக வெளிப்படுத்த, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான நன்மை ஆகியவற்றை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்

வேர் பயிர் ஒரு தனித்துவமான இரசாயன கலவை கொண்டது. இதில் பெக்டின் மற்றும் புரதங்கள், ஃபைபர் மற்றும் கொழுப்புகள், அத்தியாவசியமானவை, புரதம், பிரக்டோஸ், இன்யூலின், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி உள்ளிட்ட பரந்த அளவிலான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன (அவற்றின் உள்ளடக்கம் கேரட், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விட பல மடங்கு அதிகம்).

தாதுக்களிலிருந்து: பொட்டாசியம் மற்றும் தாமிரம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் சோடியம் மற்றும் பலர். தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் உணவுக்கு ஏற்றவை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளவை, நிச்சயமாக, கிழங்கு.

நீரிழிவு நோயில் மதிப்புமிக்க பாலிசாக்கரைடு அமைந்துள்ளது - இன்யூலின் (கிட்டத்தட்ட 35%). இது உண்மையில் இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதனால் குளுக்கோஸை சரியாக உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது. இன்யூலின் அதிக உறிஞ்சுதல் உள்ளது. இது கொழுப்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு அதன் மூலம் செரிமான மண்டலத்தில் அவை உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது.

இன்யூலின் ஒரு சிறந்த ப்ரீபயாடிக் ஆகும், இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில் மண் பேரிக்காயில் உள்ள இந்த பாலிசாக்கரைடு பிரக்டோஸாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகள் இலையுதிர்காலத்தில் வேர் பயிர்களைச் சேகரித்து உறைபனியிலிருந்து தடுக்க வேண்டும்.ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் மற்றொரு செயலில் உள்ள பொருள் பெக்டின் ஆகும். அதன் பண்புகள் இன்யூலின் போன்றவை. ஆனால் முக்கிய பிளஸ்: உடலில் இருந்து நச்சு கலவைகள் (நச்சுகள்) மற்றும் கதிரியக்க பொருட்கள் அகற்றப்படுதல். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெக்டின் மிக முக்கியமான மற்றும் நன்மை தரும் குணத்தைக் கொண்டுள்ளது: இது மனநிறைவின் உணர்வைத் தருகிறது, அதாவது எடை குறைக்க உதவுகிறது.

கெட்ட கொழுப்பையும், சிலிக்கானையும் குறைக்கும் இன்யூலின் மற்றும் குரோமியத்திற்கு நன்றி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மாரடைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இந்த காய்கறி வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் குணப்படுத்தும் குணங்களை பாதுகாக்கிறது. இதை பச்சையாகவோ, சுட்டதாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது புளித்ததாகவோ சாப்பிடலாம். இவை அனைத்தும் வேர் பயிரை ஒரு தவிர்க்க முடியாத குணப்படுத்தும் பொருளாக ஆக்குகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

நீரிழிவு நோயுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு உடலில் இதுபோன்ற நேர்மறையான மாற்றங்களை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• குளுக்கோஸ் மாற்று. பிரக்டோஸுக்கு செல் சவ்வுக்குள் ஊடுருவ இன்சுலின் தேவையில்லை என்பதால், இது குளுக்கோஸுக்கு பதிலாக செல்களை சுதந்திரமாக ஊடுருவி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது;
• கணையத்தின் தீவிரம்;
• பல்வேறு அழற்சியின் குறைப்பு;
• உடல் சுத்திகரிப்பு. நீரிழிவு நோயில், வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடைகிறது, மேலும் சில நச்சுகள் திசுக்களில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. பிளவுபட்ட இன்யூலின் பிரக்டோஸ் மற்றும் கரிம அமிலங்களாக மாற்றப்படுகிறது. இந்த சேர்மங்கள் நச்சுப் பொருள்களை பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றும்;
• குரோமியத்துடன் நிரப்புதல், இது திசுக்களின் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது;
• மேம்பட்ட பார்வை, ஏனென்றால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் வைட்டமின் ஏ (கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை விட அதிகமாக) நிறைந்துள்ளது. நீரிழிவு நோயுடன் பார்வை எப்போதும் பாதிக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் ஒரு மண் பேரிக்காய் ஒரு சிறந்த தடுப்பாக இருக்கும்.

சொத்தில் இத்தகைய அற்புதமான குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருப்பதால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கு முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்க முடியாது. அவர்கள் அங்கு இல்லை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

காய்கறியில் ஜி.ஐ - 50 இன் குறைந்த குணகம் உள்ளது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்கத்தக்கது. ஆனால் இயற்கை இனிப்புகளுக்கு சொந்தமான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் -13-15 இன் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (வகையைப் பொறுத்து). ஸ்டீவியாவுக்கு மட்டுமே குறைவாக உள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

நீங்கள் எந்த வகையிலும் ஒரு காய்கறியை உண்ணலாம், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், நிச்சயமாக, பச்சையாக. இது குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிக்கப்படுகிறது. பைட்டோ தெரபிஸ்டுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை இந்த உணவை தங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கிழங்குகளும்

அவை குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்டு, பூமியிலிருந்தும் மணலிலிருந்தும் நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தலாம் துண்டிக்கப்படுகின்றன. இது செய்யப்படாவிட்டால், தேய்த்த வெகுஜனத்திற்கு சாம்பல் நிற தோற்றம் இருக்கும்.

பின்னர் அவை வெறுமனே தட்டவும் (கரடுமுரடான அல்லது இறுதியாக, நீங்கள் விரும்பியபடி) மற்றும் பருவத்துடன் எண்ணெயுடன் (முன்னுரிமை சோளம்). டிஷ் தயார்! அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, ஒரு குறுகிய இடைவெளி (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) எடுத்து உணவைத் தொடர்வது நல்லது.

கிழங்கு குணப்படுத்தும் சாறு

இது 400 கிராம் கிழங்குகளை எடுக்கும். அவை கழுவப்பட்டு, உலரவைக்கப்பட்டு தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, வெகுஜன சீஸெக்லோத் மூலம் பிழியப்படுகிறது. சாறு சிறிது குடிக்க வேண்டும்: ஒரு குவளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உணவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்.

இலைகள்

இது ஒரு தண்டு மற்றும் இலைகளை எடுக்கும் - 3 டீஸ்பூன். வெகுஜன 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. சாறு 10 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்படுகிறது. முடிந்தது! ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் குடிக்கவும். பாடநெறி: 20-30 நாட்கள்.

சிரப்

தேவை: வேர் பயிர்கள் - 1 கிலோ மற்றும் 1 எலுமிச்சை. தயாரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் (கழுவப்பட்டு உரிக்கப்பட்டு) கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கப்பட்டு, ஒரு கூழ் நிலைக்கு ஒரு சிறந்த grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன. பின்னர் சாறு வெகுஜனத்திலிருந்து பிழியப்படுகிறது. இதை பத்திரிகை அல்லது துணி மூலம் செய்யலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்

இதன் விளைவாக சிரப் 60 டிகிரியில் 7 நிமிடங்களுக்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது (ஆனால் வேகவைக்கப்படவில்லை). பின்னர் திரவம் குளிர்ந்து மீண்டும் சூடுபடுத்துகிறது. சிரப் பிசுபிசுப்பாக மாறும் வரை இது 6 முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. கடைசியாக கொதிக்க முன், அதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.

முடிந்தது! சிரப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பேக்கிங்கில் அத்தகைய சிரப்பை சேர்க்கிறார்கள். அதிலிருந்து நறுமண பானங்கள் பெறப்படுகின்றன.

சர்க்கரை மாற்று

மண் பேரிக்காய் சிரப்பை ஆயத்தமாக வாங்கலாம். இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. சுவை மேம்படுத்த, ராஸ்பெர்ரி, எலுமிச்சை சாறு அல்லது ரோஸ்ஷிப் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தரமான சிரப்பில் சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் இருக்கக்கூடாது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கு ரூட் காய்கறிகளின் பயன்பாடு

எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களின் ஊட்டச்சத்து எப்போதும் மருத்துவர்களின் பரிசோதனையின் கீழ் இருக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில் இந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், இது நீரிழிவு நோயால் சிக்கலானது, ஏனென்றால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள கூறுகள் பெண்ணின் உடலில் உள்ள தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்யும்.

கருவின் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் குறைப்பிரசவத்தின் அபாயத்தைத் தடுக்க, காய்கறியில் உள்ள மெக்னீசியம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களுக்கும் நச்சுயியல் நோய்க்கும் குறிக்கப்படுகிறது.

சமையல் சமையல்

புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் மூல, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கின்றன மற்றும் பலரால் விரும்பப்படுவதில்லை. அதிலிருந்து நிறைய இன்னபிற பொருட்களைத் தயாரிக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு புதிய காய்கறி நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

சாலட்

இது தேவைப்படும்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 500 கிராம்;
• தரை வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• வோக்கோசு - 30 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஒரு இளம் உருளைக்கிழங்காக உரித்தல். பின்னர் துவைக்க மற்றும் தட்டி. அரைத்த வெகுஜனத்தில் தரையில் வெந்தயம், நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற. நன்றாக கலக்கவும்.

முட்டை மற்றும் சோளத்துடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 500 கிராம்;
• சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு) - 100 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே.

வேர் காய்கறிகளை உரிக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள். குளிர்ந்த மற்றும் சுத்தமான.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, முட்டை மற்றும் சோளத்துடன் (சாறு இல்லாமல்) இணைக்கவும். மயோனைசேவுடன் பருவம்.

காபி பானம்

இது 500 கிராம் வேர் பயிர்களை எடுக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை இறுதியாக நறுக்கி வேகவைத்த, ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.

பின்னர் தண்ணீர் கவனமாக வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு பழுப்பு-மஞ்சள் நிறம் வரை உலர்த்தி வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது (எண்ணெய் இல்லாமல்). அடுத்து, நிறை தரையில் உள்ளது. இதன் விளைவாக தூள் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

நிறத்தில் மட்டுமே உள்ள இந்த பானம் காபியை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் இது மூலிகை எண்ணெய் தேநீர் போல சுவைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மாத்திரைகளை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மருந்தாளுநர்களின் கவனத்திலிருந்து விலகி இருக்கவில்லை. தாவர கிழங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் வரிசையை அவர்கள் உருவாக்கினர்:

• மாத்திரைகள். உலர்ந்த கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, டோபினாட். 1 ஜாடி நிதி 20 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• இன்யூலின் (உணவு நிரப்புதல்). டேப்லெட் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது.

மண் பேரிக்காயை யார் சாப்பிடக்கூடாது?

உள்ளவர்களுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• ஒரு காய்கறியின் கூறுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை. ஒவ்வாமை தோன்றக்கூடும்;
• வாய்வுக்கான போக்கு. வேர் பயிர், பெரிய அளவில் சாப்பிடப்படுவது நிச்சயமாக குடலில் வாயு உருவாவதைத் தூண்டும்;
• இரைப்பை குடல் மற்றும் கணையம் தொடர்பான பிரச்சினைகள். ஒரு காய்கறி நோயுற்ற உறுப்புகளின் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்;
• பித்தப்பை நோய், ஏனெனில் வேர் பயிர் ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் கால்குலியின் விரும்பத்தகாத இயக்கத்திற்கு பங்களிக்கும்.

மருத்துவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் விமர்சனங்கள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் குறித்து நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் மருத்துவர்களின் விமர்சனங்கள்:

• டாட்டியானா. என் பெற்றோர் எங்கள் தோட்டத்தில் 80 களில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வளர்த்தனர். அப்பாவுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தது, எனவே அவர்கள் முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தனர். நானும் என் சகோதரியும் ஒரே நேரத்தில் 1 கிழங்குகளுக்கு மேல் தேர்ச்சி பெறவில்லை. அப்பா அவரை விரும்பினார்;
• எலெனா. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நான் எருசலேம் கூனைப்பூவைப் பற்றி சற்று தாமதமாகக் கண்டுபிடித்தேன். இது சர்க்கரையை குறைக்க எனக்கு உதவுகிறது. நான் நீண்ட காலமாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளேன், பல சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சித்தேன். வேர் பயிர் சுவைக்கு வந்தது. நான் அதை சாலட் வடிவில் சாப்பிட முயற்சிக்கிறேன். சில நேரங்களில் சுட்டுக்கொள்ள;
• யூஜின். நான் 15 ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறேன். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என் என் உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் எனக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டது, அதற்காக அவளுக்கு பல நன்றிகள். நான் காய்கறிகளிலிருந்து சாறு குடித்து உருளைக்கிழங்கை மாற்றுவேன். நன்றாக உணர நான் அவருக்கு கடமைப்பட்டிருக்கிறேன் என்று நான் நம்புகிறேன்;
• ஓல்கா. நான் தொடர்ந்து ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சாப்பிடுகிறேன், ஏனென்றால் சர்க்கரை குறைவதை நான் கவனித்தேன், மேலும் அதிக வலிமை இருக்கிறது. நான் அதை பச்சையாக சாப்பிடுகிறேன்;
• சோலோவியோவா கே. (உட்சுரப்பியல் நிபுணர்). ஒரு நபர் முழு மனதுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்குடன் "சிக்கிக்கொண்டிருந்தால்", அவர் ஏற்கனவே சோர்ந்துபோன மற்றும் சலிப்பான மெனுவை அவருடன் தொடர்ந்து நீர்த்துப்போகச் செய்வார் என்று அவர் நம்புகிறார். இருப்பினும், இது ஒரு சஞ்சீவி அல்ல என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் திட்டமிட்ட சிகிச்சையைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு வழக்கமான உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்துமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள். காய்கறி நீரிழிவு நோயைக் குணப்படுத்தவில்லை என்றாலும், நோயாளியின் நிலை மேம்பட்டு, சர்க்கரையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்கும்.