நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு முறை என்பது நிபுணர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும். எந்தெந்த தயாரிப்புகளில் இன்சுலின் உள்ளது, எந்த வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஜி.ஐ உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இது கண்டிப்பாக சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் மெனுவில் உள்ள ஒவ்வொரு பொருளும் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.
ஆனால் ஒரு உணவில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானதா, நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உலகளாவிய உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா?
உணவுகளில் இன்சுலின் காண முடியுமா?
இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் உடலில் அதன் அளவைக் குறைக்க அல்லது அதிகரிக்கக்கூடிய தயாரிப்புகள் உள்ளன. இன்சுலின் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் உணவு இந்த செயல்முறையை நேர்மறையாகவும் எதிர்மறையாகவும் கடுமையாக பாதிக்கிறது.
கிளைசெமிக் குறியீடானது இரத்தத்தில் சர்க்கரை எவ்வளவு அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. உடலால் ஹார்மோன் உற்பத்தியை எவ்வளவு அதிகரிக்க முடியும் என்பதையும் இன்சுலின் குறியீடு காட்டுகிறது. AI குளுக்கோஸை பாதிக்காது.
இன்சுலின் அதிகரிக்கும் உணவுகள்
குறிப்பிடத்தக்க இன்சுலின் உற்பத்தியை சில வகைகளிலிருந்து தயாரிப்புகள் தூண்டலாம், அத்துடன் எண்ணெய் (வறுக்கப்படுகிறது, சுண்டவைத்தல்) மூலம் செயலாக்கப்படும்.
அதிக அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது உணவில் மாவு இன்சுலின் வலுவான உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது:
- சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் தயிர் உள்ளிட்ட இனிப்புகள்;
- கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ள இறைச்சி பொருட்கள் (மாட்டிறைச்சி மற்றும் எண்ணெய் மீன்);
- பீன் குண்டு, எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு (குறிப்பாக வறுத்த);
- பாஸ்தா மற்றும் சோள செதில்கள்;
- அரிசி, ஓட்மீல், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரானோலா;
- சீஸ் மற்றும் முழு பால்;
- கருப்பு உட்பட சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு ரொட்டி;
- பழங்கள், ஆப்பிள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள், அதே போல் திராட்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றில் இன்சுலின் அதிகமாக அதிகரிக்கிறது;
- ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு கடல் உணவும் பங்களிக்கிறது.
சில சந்தர்ப்பங்களில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வழக்கமான பயன்பாடு கணையத்தில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இதன் விளைவாக, இன்சுலின் உற்பத்தி மிகவும் சிறந்தது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் கட்டமைப்பிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, எலும்புகள் மற்றும் கண்பார்வை பலப்படுத்துகிறது.
பால் மற்றும் இன்சுலின் குறியீடு
பால் பொருட்கள் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் அதிக இன்சுலின் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன (குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 120 வரை). ஒரே AI உடன், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பால் புரதம் ஏன் கணையத்தை வித்தியாசமாக பாதிக்கின்றன என்று தெரியவில்லை. ஆனால் உணவில் எடை இழப்புக்கு நிறைய பால் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது என்பது துல்லியமாக தெரியவந்தது. நீங்கள் உணவில் இருந்து சறுக்கும் பாலை கூட நீக்கினால், உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை வேகமாக செல்லும்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து ஒரு பரிசோதனையை நடத்துவதற்கும், மெனுவிலிருந்து உணவுகளை அகற்றுவதற்கும் இது போதுமானது: எடை இழப்பதன் செயல்திறன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு நிலையான எடையை பராமரிப்பது முக்கியம், அதை ஒரு முக்கியமான அதிகரிப்புடன் குறைக்கவும்.
அதே நேரத்தில், பால் பொருட்களை முற்றிலுமாக விலக்குவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் கொழுப்புத் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்காது என்ற எண்ணத்துடன் நீங்கள் அவற்றில் சாய்ந்து கொள்ளக்கூடாது.
இன்சுலின் டிராப் உணவு
உணவில் இருந்து இன்சுலின் வீதத்தைக் குறைக்க, அதை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் அகற்ற வேண்டும்.
அதன் இயல்பாக்குதலுக்கு என்ன பங்களிக்கிறது என்பதைச் சேர்க்கவும்:
- கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் சாம்பல் இறைச்சி, அத்துடன் வான்கோழி;
- சிறிய அளவில் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர்;
- கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள்;
- சிட்ரஸ் பழங்கள், மாதுளை மற்றும் பேரீச்சம்பழம், டேன்ஜரைன்களைத் தவிர;
- பச்சை காய்கறிகள், கீரை மற்றும் அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு;
- சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு காய்கறிகள், குறிப்பாக சீமை சுரைக்காய், பூசணி, வெள்ளரிகள்;
- பூசணி மற்றும் ஆளி விதைகள் இன்சுலின் குறைக்கின்றன.
ஆசிட் பெர்ரி, குறிப்பாக அவுரிநெல்லிகள், இதில் சிறப்பு என்சைம்கள் உள்ளன, மேலும் இன்சுலின் அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இன்சுலின் உற்பத்தியைக் குறைக்க சிறந்த 5 தயாரிப்புகள்
அதிக இன்சுலின் அளவை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடும் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. அவர்கள் வழக்கமாக உணவில் சேர்ப்பது தொடர்ச்சியான அடிப்படையில் ஹார்மோனை சமநிலைப்படுத்த வழிவகுக்கிறது:
- கடல் உணவு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மீன். இந்த கலவையில் ஏராளமான புரதம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் ஒமேகா -3 அமிலங்கள் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு அத்தியாவசிய கொழுப்புகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மீன் எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்வது இன்சுலின் செறிவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதன் தாவல்களைத் தடுக்கிறது. கொழுப்பு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பெண்களுக்கு கடல் உணவு மற்றும் மீன் சாப்பிடுவது முக்கியம். சால்மன், ஹெர்ரிங் மற்றும் மத்தி ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ள மீன்கள். உணவில் நங்கூரங்களை சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- முழு தானிய தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள். அதிக ஃபைபர் அளவுகள் நீடித்த செறிவூட்டலுக்கு வழிவகுக்கும். தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது காய்கறிகளையோ அல்லது இறைச்சியையோ மட்டும் சாப்பிடும்போது பசி நீண்ட நேரம் தோன்ற அனுமதிக்காது. குறைந்தபட்ச தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்ட தானியங்களை உட்கொள்வது முக்கியம்.
- கிரீன் டீ. கேடசின் நிறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நன்கு அறியப்பட்ட ஆதாரம். இந்த பொருள் தான் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
- இலவங்கப்பட்டை எடை இழக்க உதவும் ஒரு தனித்துவமான மசாலா மற்றும் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் ஒரு தனித்துவமான சொத்தையும் கொண்டுள்ளது - இது சர்க்கரையை அதிகமாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அசிட்டிக் அமிலத்தைக் கொண்ட இன்சுலின் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் மற்றொரு அற்புதமான தயாரிப்பு. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் செறிவை திரவமாக்குகிறது.
இரத்தத்தில் இன்சுலின் குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க தயாரிப்புகளை மனதில்லாமல் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் பயன்பாட்டின் சில கொள்கைகளையும் அவதானிப்பது முக்கியம்.
அதிகரித்த இன்சுலின் கொண்ட உணவுக்கான விதிகள்
நீக்கப்பட்ட இன்சுலின் நீரிழிவு நோயிலும், கடுமையான உணர்ச்சி அதிர்ச்சிகளிலும் கண்டறியப்படுகிறது. மன அழுத்தம், அதிகப்படியான உடல் உழைப்பு, நோய், சில பெண் நோயியல் மற்றும் கணையத்தின் கட்டிகள் - இவை அனைத்தும் இன்சுலின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த மட்டத்தில் அவர் தொடர்ந்து தக்கவைத்துக்கொள்வது சிக்கல்களால் நிறைந்துள்ளது.
டாக்டருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட ஒரு திறமையான உணவு மாற்றம் குறிகாட்டிகளைக் குறைக்க உதவும்:
- படிப்படியாக எடையைக் குறைக்கவும், அதிக கலோரி உணவுகளை அகற்றவும், சமநிலையைப் பராமரிக்க அதிக தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
- நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை சாப்பிட வேண்டும், அதே நேரத்தில் உணவு 3 முக்கிய உணவு மற்றும் 2-3 கூடுதல் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஒருவர் பசியின் உணர்வை அனுமதிக்கக்கூடாது;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகளில், சிக்கலானவை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை நீண்ட காலத்திற்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. மற்றும் வேகமாக - சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் - முற்றிலும் அகற்றப்படுகின்றன;
- சர்க்கரை மாற்றாக குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டாது;
- அதிக இன்சுலின் கொண்ட மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் சூப்கள் ஒன்றாகும். ஆனால் அவை க்ரீஸ் அல்லாததாக இருக்க வேண்டும், ஏராளமான காய்கறிகள், ஆரோக்கியமான தானியங்கள். இரண்டாவது மீன் மற்றும் காய்கறி குழம்புகள் உணவு உணவுக்கு ஏற்றவை;
- உப்பு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, உப்பு, தின்பண்டங்கள், உப்பு கொட்டைகள் மற்றும் பட்டாசுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் பாதுகாப்பை விலக்குங்கள்;
- மிக அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு உண்ண வேண்டும், பின்னர் புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மட்டுமே.
படுக்கைக்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, அவர்கள் கெஃபிர் அல்லது ரியாசெங்காவைக் குடிக்கிறார்கள், இது நல்வாழ்வில் மோசமடையாது. மேலும் 19-20 மணி வரை மற்றொரு உணவை சாப்பிடுவது நல்லது.
குறைந்த இன்சுலின் கொண்ட உணவின் அம்சங்கள்
டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் உற்பத்திக்கான பொருட்கள் அடங்கிய பொருட்கள் ஆர்வமாக உள்ளன. இந்த நோயால், குறைவான இன்சுலின் அளவு கடுமையான நோய்க்குறியீட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.
இரத்தத்தில் உள்ள ஹார்மோனின் குறைந்த அளவு ஒரு நோயியல் அதன் உயர்ந்த அளவைப் போலவே ஆபத்தானது. குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும்.
குறைந்த இன்சுலின் மூலம், நீங்கள் பின்வரும் உணவு விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5 முறையாவது சாப்பிட வேண்டும், சாப்பிடுவதற்கு குறிப்பிட்ட நேர இடைவெளியுடன் தினசரி வழக்கத்தை அடைவது நல்லது;
- உணவில் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இருக்க வேண்டும் (தானியங்களின் வடிவத்தில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்), இதன் கீழ் மொத்த மெனுவில் 65% வரை ஒதுக்கப்படுகிறது;
- உங்கள் உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்;
- சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்க, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அடிப்படையிலான இனிப்புகள் விலக்கப்பட்டு, செயற்கை இனிப்பு அல்லது ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றப்படுகின்றன;
- மாவுச்சத்து மற்றும் இனிப்பு பழங்கள், காய்கறிகளை குறைந்த அளவில் சாப்பிடுகிறார்கள், மிதமான இனிப்பு உணவுகளை கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம்;
- நீங்கள் இனிக்காத மற்றும் உப்பு சேர்க்காத திரவங்களின் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டும் - தூய நீர், பழ பானங்கள், குழம்புகள் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர்.
அதிகரித்த அல்லது குறைக்கப்பட்ட இன்சுலின் கொண்ட ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் படிப்படியாக ஆய்வு செய்வது இந்த குறிகாட்டிகளின் திறமையான கட்டுப்பாட்டுக்கு வழிவகுக்கும். 2-3 மாதங்களுக்குள் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், மேலும் அவை மெனுவில் செயல்படுத்தும் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானதாகத் தோன்றும்.
