நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி: எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் முரண்பாடுகள்

பீன் குடும்ப காய்கறிகளில் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன மற்றும் அவை மனித உடலில் நன்மை பயக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பட்டாணி நன்மை பயக்குமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நோய் நோயாளியின் அட்டவணையில் கண்டிப்பான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. உணவில் இருந்து எந்த விலகலும் கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறது

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பட்டாணி காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்கலாமா இல்லையா என்று பல நோயாளிகள் தங்கள் மருத்துவர்களிடம் கேட்கிறார்கள். நோயாளிகளுக்கு மெனுவைத் தயாரிப்பதில் முக்கிய பணி இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிக செறிவைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். பட்டாணி இந்த பணியை சமாளிக்கிறது. நிச்சயமாக, இது நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிகிச்சையாக கருத முடியாது. ஆனால் இந்த அற்புதமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு மருந்துகளை ஒருங்கிணைப்பதற்கும் அவற்றின் விளைவை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கும்.

பட்டாணி கிளைசெமிக் குறியீடு 35 அலகுகள். சமைத்த காய்கறியில், இந்த காட்டி சற்று அதிகரிக்கிறது, ஆனால் இந்த வடிவத்தில் கூட இது குடல்களால் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, நோயாளியை கிளைசீமியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில், ஒரு பீன் தயாரிப்பு கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இளம் பச்சை இலைகளில் கூட குணப்படுத்தும் சொத்து உள்ளது: அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காபி தண்ணீர் ஒரு மாதத்திற்கு குடிக்கப்படுகிறது: 25 கிராம் காய்களை நசுக்கி, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் சுமார் 3 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். இத்தகைய மருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் ஹார்மோன்களை இயல்பாக்கவும் உதவும்.

நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்

• சர்க்கரையின் இயல்பாக்கம் -95%
• நரம்பு த்ரோம்போசிஸை நீக்குதல் - 70%
• வலுவான இதயத் துடிப்பை நீக்குதல் -90%
• உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவது - 92%
• பகலில் ஆற்றல் அதிகரிப்பு, இரவில் தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல் -97%

பச்சை பட்டாணியும் தானே நுகரப்படுகிறது. விலங்குகளின் புரதத்தை முழுமையாக மாற்றும் காய்கறி புரதம் அவற்றில் உள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், பட்டாணி மாவு குறைவான மதிப்புமிக்கது அல்ல, இது பிரதான உணவுக்கு முன் அரை சிறிய கரண்டியால் எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் பட்டாணி நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

மக்கள் நீண்ட காலமாக பட்டாணி சாப்பிடுவார்கள். 1 மற்றும் 2 வது வகை நீரிழிவு நோய்களில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் உள்ளன.

ஒரு சுவையான பீன் தயாரிப்பு நிரப்பப்பட்டுள்ளது:

• தாதுக்கள் (குறிப்பாக நிறைய மெக்னீசியம், கோபால்ட், கால்சியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், அதில் ஃவுளூரின்);
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பிபி, சி;
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள்.

பட்டாணி தனித்துவமானது கலவையில் உள்ளது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் லைசின் அதில் காணப்பட்டது. இது இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, முடி உதிர்வதைத் தடுக்கிறது, இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராடுகிறது, செறிவு மேம்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த பீன் கலாச்சாரத்தில் பைரிடாக்சின் உள்ளது, இது டெர்மடோஸின் வெளிப்பாடுகளை விடுவிக்கிறது, ஹெபடைடிஸ் மற்றும் லுகோபீனியாவின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. பட்டாணியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் செலினியம், முழு உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் புற்றுநோய்களை நீக்குகிறது.

பெரும்பாலும் நீரிழிவு உடல் பருமனுடன் சேர்ந்துள்ளது. உடல் எடையை குறைக்கும்போது தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகளில் பட்டாணி ஒன்றல்ல. மாறாக, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குடல்கள் சரியாக வேலை செய்யும் திறன் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் மருத்துவர்கள் இதை பரிந்துரைக்கின்றனர். 100 கிராமுக்கு 248 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

வெப்பமான பருவத்தில் நீங்கள் இளம் பட்டாணிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் வாய்ப்பை இழக்கக்கூடாது. ஆனால் ஆண்டின் பிற நேரங்களில் அதன் பிற வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயால், அவர்:

• நிகோடினிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மோசமான கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது;
• இது தசை தொனியை பராமரிக்கக்கூடிய ஒரு இயற்கை ஆற்றல் வாய்ந்தவராக கருதப்படுகிறது;
• இரத்த நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அரித்மியாவை நீக்குகிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது;
• இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, காசநோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது;
• சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் கொண்ட பட்டாணி இந்த நோய் தூண்டும் நோய்கள் உருவாவதற்கான வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. வைட்டமின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் நோயாளிகளில் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களிடமும் தெளிவாக வெளிப்படும் போது, ​​குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் இது மிகவும் அவசியம்.

மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, பட்டாணி சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வாயு உருவாவதை மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக ஒரு குழந்தையைச் சுமக்கும்போது பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது;
• இது வயிற்றுக்கு கடினமாக கருதப்படுகிறது, எனவே அதில் அதிகமாக ஈடுபட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• உடல் செயலற்ற தன்மை கொண்ட வயதானவர்களுக்கு பட்டாணி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனெனில் இது லாக்டிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது தசைகளில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு நபர் அதிகம் நகரவில்லை என்றால், இந்த குவிப்புகள் வலியை ஏற்படுத்தி மூட்டு நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான தூண்டுதலாக மாறும்;
• கீல்வாதத்துடன், பட்டாணி புதியதாக சாப்பிடக்கூடாது. இதை வேகவைத்த வடிவத்திலும் சிறிய அளவிலும் மட்டுமே சாப்பிட முடியும்;
• பட்டாணி இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் அல்சர் நோயை சிக்கலாக்கும்;
• இது கோலிசிஸ்டிடிஸ், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், சிறுநீர் மண்டலத்தின் நோய்களுடன் கவனமாக உண்ணப்படுகிறது;
• ஒரு நபருக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், இந்த காய்கறி அவருக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

பட்டாணி மிதமான பயன்பாட்டுடன் மட்டுமே பயனடைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 80-150 கிராம். ஒரு வயது வந்தவர் திருப்தி அடைவதற்கும், அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருள்களைப் பெறுவதற்கும் இது போதுமானது.

உலர் பட்டாணி சாப்பிட முடியுமா? இது சாத்தியம், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன்பு அதை ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், இது குறைந்த பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• பட்டாணி உரித்தல், சூப்கள், குண்டுகள், தானியங்களுடன் இணைந்து;
• பெருமூளை, இனிப்பு, சுருக்கப்பட்ட பட்டாணி வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஜீரணிக்காது;
• சர்க்கரை. இது புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

பட்டாணி சமையல்

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸுக்கு தொடர்ந்து உற்சாகத்துடன், நோயாளிகள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். பல உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டியிருந்தால், பட்டாணி கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

பட்டாணி சூப்

சமையலுக்கு, உரித்தல் அல்லது மூளை பட்டாணி தேர்வு செய்வது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை நிறைவு செய்ய, அது மாட்டிறைச்சி குழம்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை சமைக்கும்போது, ​​முதல் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. குழம்பு கொதித்தவுடன், அதில் கழுவப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சூப்பில் போடப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக எண்ணெயுடன் சுண்டலாம். இறுதியில், நீங்கள் கீரைகள் சேர்க்கலாம்.

வேகவைத்த பட்டாணி

ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் மட்டுமே புதிய பட்டாணியுடன் உங்களை மகிழ்விக்க முடியும். மீதமுள்ள நேரம் நீங்கள் உறைந்த காய்கறியை சாப்பிட வேண்டும் அல்லது உலர வைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், பட்டாணி பல மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இது செய்யப்படாவிட்டால், சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்களுக்கு பதிலாக சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும். ஒரு கிளாஸ் தயாரிப்பு போதும் 3 கிளாஸ் தண்ணீர். பின்னர் டிஷ் சுவையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும். சமைக்கும்போது, ​​நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் பட்டாணி சமைக்க வேண்டியது அவசியம். மூடுவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் சமைத்த பிறகு, எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பக்வீட் பற்றி இங்கே - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html