வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் முட்டைகளை உண்ண முடியுமா: காடை, கோழி, மூல

இன்சுலின் பற்றாக்குறையால் குளுக்கோஸ் எடுப்பது கடினம் எண்டோகிரைன் கோளாறுகளின் குழுவிற்கு, நீரிழிவு நோய் சொந்தமானது. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது, இது அனைத்து உறுப்புகளின் வேலையும் சீர்குலைக்க வழிவகுக்கிறது. நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான திசைகளில் ஒன்று உணவு உணவு. நோயாளிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். முட்டைகள் நீரிழிவு போன்ற ஒரு தீவிர நோயுடன் இணைகின்றன, ஏனென்றால் கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக அவற்றை உணவில் சேர்க்க பலர் பயப்படுகிறார்கள், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

முட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு

நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் மக்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவில் முட்டை (குறிப்பாக காடை முட்டை) ஒரு முக்கிய அங்கமாக கருதப்படுகிறது. 12% இல் அவை விலங்கு புரதத்தால் ஆனவை, அவை வைட்டமின்கள் முழுவதையும் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள கோழி முட்டைகள் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, சாப்பிட வேண்டியது அவசியம் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது:

• அவற்றின் புரதம் குடல்களால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு நோய்க்கிரும நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது;
• அமினோ அமிலங்கள் உயிரணுக்களுக்கான கட்டுமானத் தொகுதிகளாகக் கருதப்படுகின்றன;
• மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புக்கூடு, நகங்கள் மற்றும் பல் பற்சிப்பி ஆகியவற்றை பலப்படுத்துகின்றன;
• பீட்டா கரோட்டின் பார்வை கூர்மையாக்குகிறது மற்றும் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது;
• வைட்டமின் ஈ இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை மீட்டெடுக்கிறது;
• துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன, டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன;
• கோழி முட்டைகள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலம் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

100 கிராமுக்கு முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (சராசரி குறிகாட்டிகள், இவை அனைத்தும் பறவையின் உணவு, இனம் மற்றும் தடுப்புக்காவல் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது)

நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்

• சர்க்கரையின் இயல்பாக்கம் -95%
• நரம்பு த்ரோம்போசிஸை நீக்குதல் - 70%
• வலுவான இதயத் துடிப்பை நீக்குதல் -90%
• உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவது - 92%
• பகலில் ஆற்றல் அதிகரிப்பு, இரவில் தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல் -97%

முட்டைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு பூஜ்ஜியமாகும், ஏனெனில் அவை கிட்டத்தட்ட ஒளி கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு முட்டை சாப்பிட முடியுமா?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் முட்டைகளை உண்ண முடியுமா இல்லையா என்று கேட்டபோது, ​​மருத்துவர்கள் சாதகமாக பதிலளிக்கின்றனர். கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் இரண்டும் சமமாக அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மேலும் கொழுப்பைப் பற்றிய அச்சங்கள் அகற்றுவது எளிது: உணவு உற்பத்தியில் இது மிகவும் சிறியது, சரியான பயன்பாட்டில் உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை.

கோழி முட்டைகள்

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளின் அட்டவணையில், கோழி முட்டைகள் கிட்டத்தட்ட தினமும் இருக்கலாம். அவை எந்த வடிவத்திலும் உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் 2 பிசிக்களுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு நாளைக்கு, இல்லையெனில் பயோட்டின் குறைபாட்டைத் தூண்டலாம். இந்த நோய் வழுக்கை, சருமத்தின் சாம்பல் நிறம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

காடை முட்டைகள்

அளவு சிறியது, நிறத்தில் அசாதாரணமானது, அவை மற்ற முட்டை தயாரிப்புகளை விட குறைவான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நீரிழிவு நோயில் காடை முட்டைகளின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. அவை:

• தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம்;
• ஹைபோஅலர்கெனி;
• மூல முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை, மாறாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• சால்மோனெல்லோசிஸைத் தூண்ட வேண்டாம், ஏனெனில் காடை இந்த நோயால் ஒருபோதும் பாதிக்கப்படுவதில்லை;
• குளிர்சாதன பெட்டியில் 1.5 மாதங்கள் கெடக்கூடாது.

குழந்தைகள் அட்டவணையில் காடை முட்டைகள் உள்ளிட்டவை நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். குழந்தைகள் மென்மையான வேகவைத்த சமைப்பது நல்லது: ஒவ்வொரு குழந்தையும் ஒரு மூல முட்டையை முயற்சிக்க ஒப்புக்கொள்ள மாட்டார்கள்.

அத்தகைய சமையல் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தவும்:

• ஒரு ஆழமற்ற காஸ்ட்ரோனோம் கொள்கலனை எண்ணெய்க் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதில் காடை முட்டைகளை ஊற்றவும். காகிதத்தின் விளிம்புகளை சேகரிக்கவும், இதனால் ஒரு விசித்திரமான பை உருவாகிறது, மேலும் அதை பல நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும். உணவு காய்கறி முட்டைகள் எந்த காய்கறி உணவையும் பூர்த்தி செய்கின்றன;
• ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தண்ணீரைச் சேர்த்து, முட்டைகளை ஊற்றி அடுப்பில் சுடவும்;
• புரதங்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு நிலையான நுரை உருவாகும் வரை உப்பு மற்றும் துடைக்கப்படுகின்றன. இது கவனமாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, முன்பு எண்ணெய். சிறிய உள்தள்ளல்களை உருவாக்கவும், அதில் மஞ்சள் கருக்கள் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் சுடப்படும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.

மூல முட்டைகள்

மூல கோழி முட்டைகள் குறித்து நிபுணர்களுக்கு கலவையான கருத்து உள்ளது: அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு நன்கு கழுவ வேண்டும். இது செய்யப்படாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு தீவிர நோயைத் தூண்டலாம் - சால்மோனெல்லோசிஸ். எலுமிச்சையுடன் ஒரு மூல முட்டையை குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த நாட்டுப்புற செய்முறை நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளது.

கவர்ச்சியான பழம் மற்றும் கோழி (மற்றும் முன்னுரிமை காடை) முட்டைகளின் அசாதாரண காக்டெய்ல்:

• நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு பலவீனமான உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்;
• வீக்கத்தை நீக்கு;
• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது;
• ரேடிகுலிடிஸ் உதவி;
• நச்சுகளை அகற்றவும்;
• ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொடுக்கும்;
• வீரியத்தையும் சக்தியையும் கொடுக்கும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவை:

• எலுமிச்சை சாறு 50 மில்லி;
• 5 மூல காடை முட்டை அல்லது 1 கோழி முட்டை.

அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. சிகிச்சை பாடத்தின் திட்டம் இதுபோல் தெரிகிறது:

• 3 நாட்கள் முட்டை-எலுமிச்சை போஷன் குடிக்கவும்;
• 3 நாட்கள் ஓய்வு, முதலியன.

ஒரு நபர் வயிற்றில் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையால் அவதிப்பட்டால், எலுமிச்சைக்கு பதிலாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு முட்டையுடன் எலுமிச்சை மட்டும் குணப்படுத்தும் காக்டெய்ல் அல்ல.

நீங்கள் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்: கழுவப்பட்ட வோக்கோசு, பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு, உரிக்கப்படும் எலுமிச்சை, ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு நறுக்கியது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் 2 வாரங்கள் உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும். பின்னர் வெற்று வயிற்றில் ஒரு ஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டை சாப்பிடுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைகளை சரியாக உட்கொள்ள வேண்டும். நாம் கோழி முட்டைகளைப் பற்றி பேசினால், பின்:

• முடிக்கப்பட்ட உணவில் கொழுப்பை அதிகரிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, சமைக்கும் போது விலங்குகளின் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• கொழுப்பில் வறுத்த முட்டைகள் - வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவு. அதை நீராவி ஆம்லெட் மூலம் மாற்றுவது நல்லது;
• வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காலை உணவின் போது மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்;
• முட்டைகள் கேசரோல்கள், பல்வேறு சாலடுகள், முக்கிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் நன்றாக செல்கிறார்கள்.

தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, காடை முட்டைகளை 6 பிசிக்கள் வரை உட்கொள்ளலாம். ஒரு நாளில். சிகிச்சையின் காலம் ஆறு மாதங்கள். காலை உணவுக்கு 3 முட்டைகள் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது - இது உற்பத்தியின் மருத்துவ பண்புகளை இன்னும் பரவலாக வெளிப்படுத்தும் மற்றும் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

• குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் 2 புள்ளிகள் குறையும்;
• பார்வை மேம்படும்;
• நரம்பு மற்றும் பாதுகாப்பு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படும்.

ஒரு நபர் மூல முட்டைகளை பொறுத்துக்கொள்ளாவிட்டால், அவற்றை விழுங்க முடியாவிட்டால், அவற்றை கஞ்சி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களை ஏமாற்றலாம். உணவு உற்பத்தியின் தரமான கலவை இதனால் பாதிக்கப்படாது.

• நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் காடை முட்டைகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன;
• முதல் வாரத்தில் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 3 முட்டைகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் நீங்கள் எண்ணிக்கையை 5-6 பிசிக்களாக அதிகரிக்கலாம்;
• அவை பச்சையாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு ஆம்லெட்டிலும், சாலட்டில் வேகவைக்கப்படலாம்;
• காலையில் முட்டைகளை குடிப்பது நல்லது, அதை தண்ணீரில் குடிக்க மறக்கவோ அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

காடை முட்டை நீரிழிவு ஒரு கட்டுக்கதையா?

காடை முட்டைகளுக்கு ஆதரவாக பலர் நம்புவதில்லை. ஆனால் அவற்றின் பயன்பாடு உண்மையில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சர்க்கரை அளவை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பராமரிக்கிறது, உடலை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவை மிகவும் மாறுபட்டதாக ஆக்குகிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

காடை முட்டைகள்:

• அமைதியான நரம்பு மண்டல விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துதல்;
• ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவித்தல்;
• மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• இரத்த சோகை நீக்கு;
• இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை இயல்பாக்குதல், இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இன்றியமையாதது;
• பார்வைக் கூர்மையை மீட்டமை;
• ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும்.

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் முட்டைகளை (கோழி அல்லது காடை) உணவு அட்டவணையில் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு நபருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு இல்லையென்றால் (அரிப்பு, சொறி, தோலில் சிவத்தல்), நீங்கள் உங்கள் மெனுவை தீங்கு விளைவிக்காமல் பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் உடலில் அவை நிறைந்த பயனுள்ள கூறுகளால் நிரப்பலாம்.