ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குளுக்கோஸ் எப்போதும் நோயாளிக்கு நீரிழிவு இருப்பதைக் குறிக்கவில்லை. இதற்கிடையில், உடலில் சர்க்கரையின் குறிகாட்டிகளைக் கட்டுப்படுத்த தேவையான நடவடிக்கைகளை நீங்கள் எடுக்கவில்லை என்றால், இந்த நோய் காலப்போக்கில் உருவாகலாம்.
இது சம்பந்தமாக, முதல் ஆபத்தான அறிகுறிகளில், நீங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளை எடுக்கத் தொடங்க வேண்டும். குளுக்கோஸ் மதிப்புகளைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட வழக்கமான உடல் பயிற்சிகளைச் செய்வதும் முக்கியம்.
உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், இது அவற்றில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை தீர்மானிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள் பட்டியலிடப்பட்ட அட்டவணையால் இது உதவப்படலாம்.
கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை
அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு மீதான செல்வாக்கின் அளவைக் குறிக்கிறது. 5 அலகுகள் மிகக் குறைந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அதிகபட்சம் 50 அலகுகள். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, கடல் உணவுக்கு குறைந்தபட்ச காட்டி 5 ஆகும், கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 உள்ளது.
பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள உணவுகள் 30 ஐ விட அதிகமாக இருக்காது. நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்படும் இத்தகைய உணவுகள் நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
ஒரு உணவை சரியாக வரைய, முதலில், இந்த குறிகாட்டிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கக்கூடிய அனைத்து தயாரிப்புகளும் குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
என்ன உணவுகள் சர்க்கரையை குறைக்கின்றன?
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவுகளில் கடல் உணவு முன்னணியில் உள்ளது - இந்த இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளில் கிளைசெமிக் குறியீடு 5 உள்ளது. ஒரு பெரிய சுகாதார நன்மை என்னவென்றால், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்கும் கடல் உணவில் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கு தேவையான அளவு புரதங்கள் அவற்றில் உள்ளன.
கூடுதலாக, ஸ்க்விட்ஸ், மஸ்ஸல்ஸ், இறால் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் வயிற்று புற்றுநோயின் வளர்ச்சியில் தலையிடுகின்றன. உடல் எடையை குறைக்க மற்றும் உடல் எடையை சாதாரணமாக்க விரும்புவோருக்கு அவை முதன்மையாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் குறைந்த அளவு சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாவர நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. தாவர தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பசுமையான காய்கறிகளில் கவனம் செலுத்துவது பயனுள்ளது, ஏனெனில் அவை குளுக்கோஸில் மிகக் குறைவானவை.
வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். நோயாளி வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் கடுமையான பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கும் போது. உணவில் செலரி, அஸ்பாரகஸ், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், கீரை மற்றும் பிற மூலிகைகள் இருக்க வேண்டும்.
மேலும், மெழுகுகள் போன்றவை:
- இனிப்பு மிளகு
- முள்ளங்கி
- தக்காளி
- கத்திரிக்காய்
- பீட்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, இதில் இருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இது பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை இன்சுலின் இயற்கையான அனலாக் மற்றும் குளுக்கோஸ் இயல்பை விட உயர அனுமதிக்காது.
பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்
பழங்களில், முக்கிய தலைவர் சிட்ரஸ் பழங்கள், இது நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. ஆரஞ்சுகளில் ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது. எலுமிச்சை மற்ற உணவுகளின் இரத்த சர்க்கரையின் விளைவைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சைப்பழம் உடலில் இன்சுலின் விளைவுகளை அதிகரிக்கிறது.
வெண்ணெய் பழத்தில் இதே போன்ற சொத்து உள்ளது, ஆனால் இது சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு பொருந்தாது. இந்த பழங்களில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன, மேலும் அவை உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் வளர்க்கப்படலாம்.
மேலும், தலாம் கொண்டு சாப்பிடும் ஆப்பிள்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. அவை பெரும்பாலும் உணவாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால், இருதய அமைப்பின் பணி இயல்பாக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது.
தானியங்கள் மற்றும் மூலிகைகள்
தானியங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளன. உடலில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கும் நன்மை பயக்கும் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் அவற்றில் உள்ளன. குறிப்பாக நார்ச்சத்து நிறைந்தவை கொட்டைகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் உணவுகள். அத்தியாவசிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இதில் உள்ளது
- சோயா
- பயறு
- பட்டாணி
- பீன்ஸ்.
தானியங்களில், ஓட்ஸ் உணவுகள் சர்க்கரை அளவை பாதிக்கின்றன. இனிப்பைச் சேர்க்க, நீங்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சேர்க்க வேண்டும். கொட்டைகள் குளுக்கோஸ் அளவையும் உறுதிப்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவை குறைந்த அளவு நுகரப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சரிசெய்ய உதவும். மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, சில மசாலாப் பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் நோக்கில் அவை உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டால் அவை ஒரு சிறப்பு விளைவை உருவாக்கும். இத்தகைய சுவையூட்டல்கள் பின்வருமாறு:
- கீரைகள்
- இஞ்சி
- கடுகு
- வினிகர்
குறிப்பாக பயனுள்ள இலவங்கப்பட்டை, நீங்கள் தினமும் 0.25 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். பூண்டு கணையத்திற்கு இன்சுலின் இரு மடங்கு செயலில் உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது மற்றும் உடலை வலுப்படுத்தும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.
நீரிழிவு சுகாதார உணவு பட்டியல்
இரத்த சர்க்கரை அளவை மீறுவதாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது பல ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள், கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள் ஆகியவற்றை விலக்குகிறது.
நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நோயாளிகள் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சிறப்பு பட்டியலை உருவாக்க வேண்டும். அவற்றில், முதலில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.
கடல் உணவு மற்றும் டோஃபு சீஸ் ஆகியவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
குளுக்கோஸின் குறைந்தபட்ச அதிகரிப்பு முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பச்சை சாலட் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது.
பிளாகுரண்ட், ஆலிவ், டர்னிப்ஸ், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, இஞ்சி வேர், ஆலிவ், தக்காளி, மிளகுத்தூள், செலரி, முள்ளங்கி போன்ற பொருட்கள் குறைவான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
நார்ச்சத்தின் குறிப்பிடத்தக்க உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஓட்ஸ் மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் உடலை சாதகமாக பாதிக்கின்றன.
ஒரு சிறிய அளவு கொட்டைகள் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும்.
மெக்னீசியம் நிறைந்ததால், கீரை இலைகள் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகின்றன.
இலவங்கப்பட்டைகளில் காணப்படும் மெக்னீசியம், ஃபைபர் மற்றும் பாலிபினால் சேர்மங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன.
செர்ரி ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், குறைந்த அளவு கலோரிகளையும், நார்ச்சத்தின் குறிப்பிடத்தக்க சதவீதத்தையும் கொண்டுள்ளது.
லிமோனீன், ருடின் மற்றும் வைட்டமின் சி இருப்பதால் திராட்சைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. அவை சாலட்களில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, உண்மையில், நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன பழங்களை உண்ணலாம் என்பதை அறிந்து கொள்வது நல்லது.
வெண்ணெய் உடலில் இன்சுலின் விளைவுகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களுடன் உடலை ஆதரிக்கிறது.
ஆளிவிதை எண்ணெயில் தாமிரம், தியாமின், கொழுப்பு அமிலங்கள், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.
புதிய வெங்காயம் இரத்த சர்க்கரையை மட்டுமல்ல, கொழுப்பையும் குறைக்கிறது.
பூண்டு ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, மேலும் கணையத்தில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இன்சுலின் உற்பத்தியை இரட்டிப்பாக்குகிறது.
பீன் உணவுகள் ஏராளமான புரதச்சத்து இருப்பதால் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகின்றன.
காளான்கள் நார் மற்றும் திரவத்தால் ஆனவை, எனவே, குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது.
மீன், கோழி மற்றும் இறைச்சியில் புரதம் உள்ளது, இது சர்க்கரையை விரைவாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.
அவற்றில் இருந்து வரும் தானியங்கள் மற்றும் உணவுகள் உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருள்களை அகற்றி குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகின்றன.
பழங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஸ்ட்ராபெர்ரி, உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள், முலாம்பழம், வாழைப்பழம், பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் உருளைக்கிழங்கு, சோளம், கேரட், பீட் போன்ற உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
