வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை, நோயின் மாற்று சிகிச்சைக்கு இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நவீன வல்லுநர்கள் கூட சில சந்தர்ப்பங்களில் வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்துகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர்.
நன்கு அறியப்பட்ட வெங்காயம் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் முறையான நுகர்வு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும், சுவாச உறுப்புகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு விரைவான சிகிச்சையையும், நீரிழிவு நோயையும் பங்களிக்கிறது. மேலும், இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்படும்போது கூட வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது சாத்தியமாகும்.
நீரிழிவு நோயில் வெங்காயம் தனித்துவமானது, சமையல் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அது அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பயனுள்ள கூட வெங்காய தலாம். மருந்துகளுடன் வெங்காயம் அல்லது உமி சார்ந்த தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
வெங்காயம் - சிகிச்சை முறைகள்
வெங்காயத்தில் உள்ள அல்லிசிடின் என்ற பொருள் குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பது கவனிக்கப்பட்டது. அதன் செயல் இன்சுலின் போன்றது, ஆனால் இது நீண்ட விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வரம்பற்ற அளவில் இந்த காய்கறி தினசரி மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தனி உணவாக அல்லது சாலடுகள், மீன் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
கணைய அழற்சி கொண்ட வெங்காயம் தீர்க்கப்படுவதையும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணையப் பிரச்சினைகள் புதிதல்ல என்பதையும் தனித்தனியாகக் குறிப்பிடுகிறோம்.
ஆனால் வெங்காயம் பல்வேறு உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீரின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.
வெங்காயத்தை ஒரு மருந்தாக சுட்டது
டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நோயாளி சுட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் நாள் முழுவதும் அதன் அளவு வரம்பற்றது. அதன் பயன்பாட்டின் முறைகள் மனிதனின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன. இது இவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- கூடுதல் உணவாக;
- உணவு வகைகள் உட்பட ஏராளமான உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக;
- காரமான சாலட் துணை;
- அதன் அடிப்படையில் பானங்கள் மற்றும் டிங்க்சர்கள்.
வெங்காயத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் சுடப்படும் போது தோன்றும் என்று நம்பப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால், வேகவைத்த வெங்காயத்தை கஷாயம் செய்வதற்கான செய்முறையில் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உட்செலுத்துதலை உருவாக்குவதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை தோராயமாக அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு ஜாடிக்குள் மடிகிறது. 2 லிட்டர் போதுமான கேன்கள். வெங்காயம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
- இதன் விளைவாக கலவை கலக்கப்படுகிறது.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் போன்ற குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு நாள் விடப்பட்ட உள்ளடக்கங்களுடன் ஜாடிக்குப் பிறகு.
- அடுத்த நாள், மருத்துவ டிஞ்சர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. இது உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு டோஸ் 65-70 மில்லி உட்செலுத்துதல் ஆகும்.
- நீங்கள் கலவையை குடிக்க முன், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் டேபிள் வினிகரை சேர்க்க வேண்டும்.
முக்கியமானது! டிஞ்சர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் காணாமல் போன திரவத்தை சேர்க்க வேண்டும். சிகிச்சையின் படிப்பு 17 நாட்கள்.
சிவப்பு ஒயின் டிஞ்சர் சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அதன் விளைவை நிரூபித்தது. இதை தயாரிப்பது முதல் விருப்பத்திற்கு ஒத்ததாகும், ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், வேகவைத்த தண்ணீருக்கு பதிலாக உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் ஒயின் கலவை 10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் செலுத்தப்படுகிறது. உட்செலுத்துதல் தயாரான பிறகு, சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி உட்கொள்ளப்படுகிறது.
வருடத்திற்கு ஒரு படிப்பு, இது 17 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, சர்க்கரை சாதாரணமாக இருந்தது போதும். 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, தேவைப்பட்டால் நிச்சயமாக மீண்டும் செய்யலாம். இந்த சிகிச்சை பெரியவர்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது.
வேகவைத்த வெங்காயம் தயாரிப்பதற்கான முறைகள்
எந்த வகையிலும் நீரிழிவு போன்ற நோயால் சுட்ட வெங்காயம் வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும், இது எந்த எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கும் வழிவகுக்காது. நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த வெங்காயத்தை சமைக்கலாம், அடுப்பில் சுடலாம்.
வெங்காயம் உமிக்குள் நேரடியாக சுடப்படுகிறது, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவிய பின். ஒரு கடாயில் பேக்கிங் செய்ய, நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை தேர்வு செய்வது நல்லது. பின்னர் முழுமையாக 4 பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் சுட வேண்டாம். வெங்காயம் வறுத்தெடுக்கப்படாமல், சுடப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். வெங்காயத்தை வறுக்கும்போது, அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் இழக்கிறது.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கான வேகவைத்த வெற்று வயிற்றில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுட்ட வெங்காயத்தை ஒரு மாதம் சாப்பிடுங்கள். இது குறைந்தது ஆறு மாதங்களின் முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
அடுப்பில் வெங்காயத்தை சுடுவதன் மூலம், அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பாதுகாக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கும்போது, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு வெங்காயத்தை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 10 வெங்காயம் வரை சுடலாம்.
வேகவைத்த வெங்காய சமையல்
ஒவ்வொரு நாளும் சுட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, பல சமையல் தொகுப்புகள் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன, அங்கு முக்கிய மூலப்பொருள் வெங்காயம். அவை எந்த வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பின்வரும் செய்முறையாகும். அதன் தயாரிப்புக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- பல நடுத்தர வெங்காயம்;
- உப்பு;
- ஆலிவ் அல்லது பிற தாவர எண்ணெய்;
- பேக்கிங் படலம்.
வேகவைத்த வெங்காயத்தை சமைக்க 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவை உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்பட்ட பிறகு. தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் படலத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.
வெங்காய தலாம் - பயன்பாட்டின் நன்மைகள்
வெங்காயத் தலாம் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கந்தகத்திற்கு நன்றி, இது குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாகக் குறைக்க முடிகிறது. இதற்காக, உமி ஒரு காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உமி ஒரு காபி தண்ணீர் பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது விளக்கில் இருந்து அகற்றப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உமிகள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு தூய வடிவத்தில் குடிக்கப்படுகிறது அல்லது தேநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது.
எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயால், வேகவைத்த வெங்காயம் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பாதிப்பில்லாத உணவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு நோயாளியின் உடலின் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் வெங்காயத்தை குறைக்க நீங்கள் மாத்திரைகள் எடுக்கலாம், இணைந்து இது மிகவும் பயனுள்ள அணுகுமுறையாக இருக்கும்.
இந்த காய்கறியின் எதிர்வினை கணிக்க முடியாதது மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உணவில் வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி, சர்க்கரையை குறைக்கவும், ஒரு உணவாகவும் பயன்படுத்த வேண்டும்.
