வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து அவசியம் திரவ உணவை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது. உங்கள் மெனுவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? பார்லி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சூப் அசாதாரணமான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக நாங்கள் வழங்குகிறோம். காளான்களைத் தவிர வேறு எந்த காளான்களும் அவருக்கு ஏற்றவை. இப்போது சாண்டெரெல்லே சீசன் தொடங்கியது. இந்த சூப்பில் முத்து பார்லி, ஒரு காளான் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, அடையாளம் காண முடியாததாக இருக்கும். சோவியத் காலங்களில், முத்து பார்லி பல சூப்களின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்தது. இன்று நாம் பழக்கமான சுவையை நினைவுகூரவும், பழைய நாட்களை ராக் செய்து அசாதாரண செய்முறையின் படி சமைக்கவும் முன்வருகிறோம்.
சமையலுக்கு என்ன தேவைப்படும்?
மூன்று லிட்டர் பானை சூப்பில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 0.5 கப் தானியங்கள்;
- காளான்களின் எண்ணிக்கை - சுவைக்க;
- 2 உருளைக்கிழங்கு;
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - தலா 1;
- கீரைகள் (வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்);
- வறுக்கவும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு.
பார்லி என்பது நீரிழிவு நோயாளிக்கு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட பார்லி தானியமாகும். இது திருப்திகரமான தானியமாகும், இதில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உள்ளது. பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. முத்து பார்லியும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க வல்லது. இதன் கிளைமெக்கிக் குறியீடு 20 அலகுகள் மட்டுமே.
படிப்படியான செய்முறை
சூப்பிற்கு சாண்டெரெல்லைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இவை பாதுகாப்பான காளான்கள்; அவை ஒருபோதும் புழுக்கள் அல்ல. எந்த பருவகால காளான்கள் டிஷ் சரியானவை என்றாலும்.
- சூப்பிற்கு அனுப்புவதற்கு முன், காளான்களை ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் வேகவைக்க வேண்டும். காளான்கள் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சமைக்கும் முடிவில் அவை கீழே மூழ்க வேண்டும். தயார் காளான்கள் கழுவ வேண்டும்.
- தோப்புகள் ஒரு பானை தண்ணீரில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன.
- தானியத்திற்கு காளான்களைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - உருளைக்கிழங்கு.
- வறுக்கவும் சமைக்கவும் - முதலில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் பாத்திரத்தில் கசப்பான கேரட்டை வைக்கவும். இங்கே உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.
- சூப் தயாராகும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வறுக்கப்படுகிறது பான் வாணலியில் அனுப்பி உப்பு சேர்க்கவும்.
இறுதி தொடுதல் - வெப்பத்தை அணைத்த பிறகு, சூப்பில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சேர்க்கவும். அது காய்ச்சட்டும் - பான் பசி!
ஊட்டம்
சூப் சூடாக வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் கீரைகளை சமையலின் முடிவில் அல்ல, ஆனால் பரிமாறும்போது ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தால் சூப் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
