எங்கள் வாசகர்களின் சமையல். ஃபெட்டா மற்றும் கீரையுடன் கோழி

"இரண்டாவது சூடான உணவு" போட்டியில் பங்கேற்கும் எங்கள் வாசகர் டாட்டியானா மரோச்ச்கினாவின் செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாணங்கள்)

• 30 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி
• ஒரு சில உலர்ந்த தக்காளி (விரும்பினால்)
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஸ்கீம் கிரீம் சீஸ்
• 2 தோல் இல்லாத மற்றும் எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள், பாதியாக
• கருப்பு மிளகு பிஞ்ச்
• சுவைக்க உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்
• 50 மில்லி கோழி பங்கு
• 300 கிராம் கழுவி நறுக்கிய கீரை
• 2 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட வால்நட்
• 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஃபெட்டா சீஸ், துளசி, உலர்ந்த டோமன்ஸ் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை இணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கோழி மார்பகத்தின் அடர்த்தியான பகுதியுடன் ஒரு கீறலை உருவாக்கி ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்குங்கள். சீஸ் கலவையுடன் இந்த பைகளை நிரப்பவும். தேவைப்பட்டால், மர பற்பசைகளுடன் பைகளை கட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும்.
2. ஒரு அல்லாத குச்சி ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை ஊற்றி, கோழி மார்பகங்களை இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து கோழியை அகற்றி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒதுக்கி வைத்து மூடி வைக்கவும்.
3. மெதுவாக சிக்கன் பங்கை வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இறுதியாக நறுக்கிய கீரையில் பாதி சேர்க்கவும். கீரை மென்மையாகும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து கீரையை அகற்றி, அதில் திரவத்தை விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள கீரையுடன் மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் அனைத்து கீரையையும் வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள். கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மேலே கோழி மார்பகங்களை வைத்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
4. சேவை செய்யும் போது, ​​கீரையை 4 தட்டுகளாகப் பிரித்து, மேலே கோழி மார்பகங்களை இடுங்கள்.