நீரிழிவு நோயில் உள்ள காடை முட்டைகள் நோயாளியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை குறைவதற்கு பங்களிக்கின்றன. மேலும் அவற்றில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கு நன்றி. அத்தகைய தனித்துவமான தயாரிப்பை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் அவர்களின் சிகிச்சையை எளிதாக்க முடியும்.
பண்டைய எகிப்து மற்றும் சீனாவில் காடை முட்டைகளின் பயன் கவனிக்கப்பட்டது. 1945 ஆம் ஆண்டில், ஹிரோஷிமா மற்றும் நாகசாகி நகரங்களில் அணுகுண்டு வெடித்தபோது, ஜப்பானிய அரசாங்கம் அத்தகைய ஒரு பொருளை தினசரி பயன்படுத்த வேண்டும் என்று ஒரு சட்டத்தை நிறைவேற்றியது.
பல ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, காடை முட்டைகள் ரேடியோனூக்லைடுகளின் உடலை அகற்ற முடிகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. ஆனால் இது அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் அனைத்தும் அல்ல. இந்த கட்டுரையில் இதைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்.
தயாரிப்பு நன்மைகள்
முதலாவதாக, நீரிழிவு நோயிலுள்ள காடை முட்டைகள் கோழி முட்டைகளை முழுமையாக மாற்றும். அவை கோழியிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை முன்பே வேகவைக்க தேவையில்லை, அவை குடித்துவிட்டு பச்சையாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் காடை சால்மோனெல்லோசிஸை பொறுத்துக்கொள்ளாது.
இரண்டாவதாக, அவற்றின் பயன்பாடு மனித உடலுக்கு இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம், கோபால்ட், பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான சுவடு கூறுகளை அளிக்கிறது. பொட்டாசியம் முக்கியமாக சர்க்கரை கொண்ட பழங்களில் காணப்படுகிறது, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எனவே, காடை முட்டைகள் நோயாளிக்கு இல்லாத பயனுள்ள பொருட்களின் ஆதாரமாகின்றன.
அவை மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன. கூடுதலாக, புரதத்தில் அதிக அளவு இன்டர்ஃபெரான் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் அவசியம். இரத்த சோகை அல்லது ரிக்கெட் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள சிறு குழந்தைகளுக்கு அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு செரிமானம், நரம்பு மண்டலம், கண் பிரச்சினைகள் மற்றும் மேல் சுவாசக்குழாயை சீர்குலைக்க பயன்படுத்தலாம்.
மருந்துகள் குறைக்க மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க விரும்பும் போது நோயாளிகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காடை முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். டைப் 1 நீரிழிவு இன்சுலின் சார்ந்திருப்பதால், உற்பத்தியின் பயன்பாடு குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை உறுதிப்படுத்த முடியாது, ஆனால் இது உடலை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவுசெய்து பாதுகாப்புகளை பலப்படுத்தும். அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட முறைப்படி காடை முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
ஆரம்பத்தில், இரண்டு நாட்களுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் மூன்று குடிக்கிறார்கள். மூல புரதம் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் என்பதால், உடலுடன் பழகுவதற்கு நேரம் தேவை.
மூன்றாம் நாளிலிருந்து தொடங்கி, ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகள் வரை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இது காலை உணவுக்கு முன் எடுக்கப்பட வேண்டும்.
சிகிச்சையின் முழு படிப்புக்கும் சராசரியாக 250 அலகுகள் வாங்கப்படுகின்றன.
அவிடின் மற்றும் கொழுப்பு
காடை முட்டைகள் அவிடின் மதிப்பெண்ணை அதிகரிக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதிகபட்சமாக 6 துண்டுகளாக தினசரி அளவை ஒட்டிக்கொண்டால், எந்த சிக்கல்களும் ஏற்படாது. மனித உடலில் அவிடின் அதிகமாக இருப்பது தசை வலி, அலோபீசியா, இரத்த சோகை மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பராமரிக்க காடை முட்டைகளுடன் சிகிச்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு "இனிமையான நோய்" மூலம், வாஸ்குலர் சுவர்களில் அமைந்துள்ள கொழுப்பு தகடுகள் இறுதியில் இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கலாம். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் இயல்பான அளவை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். கோழி முட்டையில் 186 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது, இது ஒரு நாளைக்கு 70% ஆகும். ஒரு காடையில், 100 கிராம் மஞ்சள் கருவில் 600 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் அதில் கொழுப்பை நடுநிலையாக்கும் லெசித்தின் என்ற பொருள் உள்ளது.
மேலும், விலங்குகளின் கொழுப்புகளில் இதுபோன்ற ஒரு பொருளைத் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் கொழுப்பை அதிகரிக்கலாம். எனவே, வழக்கமான வறுத்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட் சமைக்க, நீங்கள் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் வேகவைத்த வடிவத்தில் முட்டைகளை உண்ணலாம். புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை கொண்ட பழச்சாறுகளை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது. செலரி, முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெள்ளரிக்காயிலிருந்து வரும் காய்கறிகள் மீட்புக்கு வருகின்றன.
அத்தகைய ஒரு பொருளை நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
குழந்தைகளுக்கு காடை முட்டைகள் எந்த வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன?
இந்த தயாரிப்பு குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு முட்டையை அதன் மூல வடிவத்தில் குடிக்க முடியாது. பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு, அம்மா துருவல் முட்டை, மென்மையான வேகவைத்த மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை, வேட்டையாடப்பட்ட, கொக்கோட் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளை சமைக்கலாம். ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் அவை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த விதியை நீங்கள் புறக்கணித்தால், நீரிழிவு நோயின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அல்லது ஹைப்பர் கிளைசெமிக் தாக்குதல் உருவாகலாம்.
குழந்தைகளுக்கான அளவை பெற்றோர்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு ஆறு முட்டைகளுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு குழந்தை ஒரு மூல முட்டையை குடிக்க முடிந்தால், அதை திரவத்துடன் குடிப்பது நல்லது. இது காடை முட்டைகளில் உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் உடலால் விரைவாக ஒருங்கிணைக்க பங்களிக்கும். மேலும், அத்தகைய தயாரிப்பு முதல் (சூப்கள், பச்சை போர்ஷ்ட்) மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். சாலடுகள் தயாரிப்பதிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
இளம் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி மென்மையாக வேகவைக்கப்படும். இந்த வடிவத்தில், மஞ்சள் கரு பச்சையாகவே உள்ளது, மேலும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதில் அழிக்கப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, குழந்தை அதை மறுக்கும் சாத்தியம் இல்லை. மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை கொதிக்க, அதை கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் குறைத்து 1.5 நிமிடங்கள் விட வேண்டும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து குழந்தைக்கு சேவை செய்யுங்கள்.
நீங்கள் 1.5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைத்தால், மஞ்சள் கரு கெட்டியாகி அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்க ஆரம்பிக்கும்.
காடை முட்டை சமையல்
காடை முட்டைகளுடன் சிகிச்சையின் போக்கில் மிகவும் நீண்ட காலம் எடுக்கும் என்பதால், அவற்றின் தயாரிப்பு சற்று பன்முகப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த அற்புதமான தயாரிப்புக்கான சில எளிய சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன:
- 5 மஞ்சள் கருக்கள் முட்டைகளில் உடைக்கப்பட்டு, சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய நீரிழிவு பானம் காலை உணவுக்கு சற்று முன் எடுக்கப்படுகிறது.
- எண்ணெய் ஊறவைத்த காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஆழமற்ற தட்டில் முட்டைகள் ஊற்றப்படுகின்றன. அதன் விளிம்புகளை மடிக்க வேண்டும், இதனால் ஒரு பை உருவாகிறது. பின்னர் அது 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கும். வேட்டையாடிய முட்டைகள் எந்த உணவையும் அலங்கரிக்கலாம்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெயில் நீங்கள் வெங்காயம், கீரை மற்றும் காளான்களை வறுக்க வேண்டும். பின்னர் இந்த கலவையில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகள் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் அடுப்பில் சுடப்படும்.
- "ஆர்சினி" என்பது சமையலுக்கு மிகவும் சிக்கலான செய்முறையாகும். இதைச் செய்ய, அவை புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாக பிரிக்கப்பட வேண்டும். புரதங்களை உப்பு மற்றும் ஒரு பசுமையான நுரையில் தட்ட வேண்டும், பின்னர் அது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது, முன்பு எண்ணெய் பூசப்பட்டது. தீட்டப்பட்ட புரதங்களில், அவை உள்தள்ளல்களை உருவாக்கி, மஞ்சள் கருவை அங்கே ஊற்றுகின்றன. டிஷ் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டலாம் மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைக்கலாம். பின்னர் அதை சுட வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு காடை முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதைச் செய்ய, நீங்கள் தேடலில் விரும்பிய தகவல்களை அமைக்க வேண்டும், மேலும் தயாரிப்பின் வீடியோவைப் படிக்கவும் அல்லது பார்க்கவும்.
காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவதிலிருந்து நல்லது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் - இவை அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும் உணவின் அளவு மற்றும் பயன்பாட்டு முறையைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், அவை மற்ற தயாரிப்புகளை விட அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த தயாரிப்பு கோழி முட்டைகளை மாற்ற முடியும், இதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு உணவுகளை தயாரிக்க முடிவு செய்தால் மேற்கண்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
சரியான பயன்பாடு மற்றும் தயாரிப்பால், நோயாளிகள் எந்த பக்க விளைவுகளையும் அனுபவிப்பதில்லை, சிறிய குழந்தைகள் கூட அவற்றை உட்கொள்ளலாம். கூடுதலாக, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காடை முட்டைகள் உண்மையில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைத்து, நோயாளியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பொது ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தலாம்.
