முதல், இரண்டாவது மற்றும் கர்ப்பகால வகையின் நீரிழிவு நோய் நோயாளியை பல தயாரிப்புகள், அதிக கலோரி மற்றும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜி.ஐ) கைவிடுமாறு கட்டாயப்படுத்துகிறது. நீரிழிவு உணவுக்கான தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுவது ஜி.ஐ. மூலமாகும், இது இன்சுலின் அல்லாத வகைடன் முக்கிய சிகிச்சையாகும், மேலும் இன்சுலின் சார்ந்த வகையுடன் இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் செறிவை சாதாரணத்திற்கு அருகில் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோயில், வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பு காரணமாக உடலில் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் இல்லாததால், ஊட்டச்சத்தை சமநிலைப்படுத்துவது அவசியம். வரவேற்பறையில் உள்ள உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மனித உணவில் மிகவும் பொதுவான உணவுகளைப் பற்றி நோயாளிகளுக்கு சொல்கிறார்கள். சில நேரங்களில், மிகவும் ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாமல் இருப்பது. இவற்றில் டைகோன் அடங்கும்.
பின்வரும் கேள்விகள் கீழே பரிசீலிக்கப்படும் - டைகான் நன்மைகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் பாதிப்புகள், கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன, ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் இந்த காய்கறியின் கலோரி உள்ளடக்கம், இந்தச் செயல் டைகோன் உணவுகளை விவரிக்கிறது.
டைகோனின் கிளைசெமிக் குறியீடு
இந்த மதிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் வீதத்தைக் காட்டுகிறது. 49 அலகுகள் உள்ளடக்கிய ஒரு குறிகாட்டியைக் கொண்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து நீரிழிவு உணவு உருவாக்கப்பட வேண்டும். 50 - 69 அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் எப்போதாவது மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. இந்த வழக்கில், "இனிப்பு" நோய் கடுமையான கட்டத்தில் இருக்கக்கூடாது.
70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குறியீட்டைக் கொண்ட மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் கூர்மையாக அதிகரிப்பதன் தனித்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு. இருப்பினும், கிளைசெமிக் குறியீட்டு அதிகரிக்கும் போது நீங்கள் பல அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நிலைத்தன்மையை மாற்றும்போது (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்), குறியீடானது பல அலகுகளால் அதிகரிக்கலாம். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, இந்த நிகழ்வு அதிகரிக்கும்.
ஆனால் டைகோன் போன்ற ஒரு காய்கறிக்கு, இந்த விதிவிலக்குகள் பொருந்தாது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு டைகோன் சாப்பிட முடியுமா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் அதன் ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
டைகோனுக்கு பின்வரும் குறிகாட்டிகள் உள்ளன:
- குறியீட்டு 15 அலகுகள்;
- 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 21 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்.
இந்த தரவுகளின் அடிப்படையில், எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி உணவில் டைகோன் எந்தவிதமான உடல்நலக் கவலையும் இல்லாமல் இருக்க முடியும் என்று மாறிவிடும்.
டைகோனின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இந்த வகை தயாரிப்புகள் நீரிழிவு உணவில் மொத்த தொகையில் பாதி வரை இருக்க வேண்டும். டைகோன் சமீபத்தில் உள்நாட்டு சந்தையில் நுழைந்தார், ஆனால் அதன் சிறந்த சுவை காரணமாக ஏற்கனவே அதன் புகழ் பெற்றது. முள்ளங்கி போலல்லாமல், இந்த காய்கறி கசப்பானதல்ல.
டைகோன் வடிவத்திலிருந்து வண்ணத்திற்கு மாறுபடும். ஆனால் பெரும்பாலும் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் நீங்கள் கேரட்டைப் போன்ற ஒரு நீளமான காய்கறியைக் காணலாம், வெள்ளை. டைகோனின் அதிகபட்ச நீளம் ஐம்பது சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கலாம்.
டைகோன் (ஜப்பானிய முள்ளங்கி) நீரிழிவு நோயாளிகளால் அதன் குறைந்த ஜி.ஐ. காரணமாக மட்டுமல்ல, உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் மக்களாலும் பாராட்டப்படுகிறது. ஒரு காய்கறி, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட, உடலை முக்கிய பொருட்களால் நிறைவு செய்ய முடியும். ஒரு வேர் பயிர் மட்டுமே அஸ்கார்பிக் அமிலத்திற்கான தினசரி தேவையில் பாதி வரை பூர்த்தி செய்கிறது.
ஜப்பானிய முள்ளங்கியில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன:
- பி வைட்டமின்கள்;
- அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
- பீட்டா கரோட்டின்கள்;
- செலினியம்;
- பொட்டாசியம்
- இரும்பு
- கோபால்ட்;
- பாஸ்பரஸ்;
- சோடியம்
- அயோடின்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், நரம்பு மண்டலம் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே உடலுக்கு பி வைட்டமின்கள் வழங்குவது முக்கியம், இது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் தூக்கத்தையும் ஒரு நபரின் பொதுவான தார்மீக நிலையையும் மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2 ஆகியவை வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பாளர்கள் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
ஜப்பானிய முள்ளங்கி ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக கருதப்படுகிறது, இது கனமான தீவிரவாதிகளை நீக்கி வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. பீட்டா கரோட்டின் இருப்பு பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துகிறது. கால்சியம் எலும்புகள் மற்றும் தசை திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.
டைகோனுடன் வழக்கமாக உணவைச் சேர்த்து, உடலுக்கு பின்வரும் நன்மைகளைப் பெறலாம்:
- நச்சுகளை அகற்றி வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குங்கள்;
- இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்;
- நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துங்கள்;
- நோய்த்தொற்றுகள், பாக்டீரியா மற்றும் கிருமிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்;
- பார்வைக் கூர்மை மற்றும் இதய தசை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
வேர் பயிருக்கு கூடுதலாக, அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்த டீக்கன் இலைகளை ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தலாம். அவை சாலட்களிலும் சிக்கலான பக்க உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
டைகோன் சமையல்
டைகோன் உணவுகள் இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் நன்றாக செல்கின்றன. ஜப்பானிய முள்ளங்கி பெரும்பாலும் அனைத்து வகையான சாலட்களையும் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம், ஒரு காய்கறி சாலட் முக்கிய உணவுக்கு கூடுதலாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு முழு சிற்றுண்டையும் செய்யலாம்.
கீழே உள்ள அனைத்து உணவுகளும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, மேலும் பொருட்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு சாலட்களை அணிந்துகொண்டு, நீங்கள் மயோனைசேவை கைவிட்டு, சாஸ்கள் சேமிக்க வேண்டும். இதற்கு மாற்றாக இனிக்காத தயிர், கிரீமி கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ்.
சாலட்டில் ஒரு காரமான சுவை சேர்க்க, நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை மூலிகைகள் உட்செலுத்தலாம். இதைச் செய்ய, எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மற்றும் பூண்டு, மிளகாய் (விரும்பினால்) மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஊற்றப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, தைம் மற்றும் துளசி ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கொள்கலன் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் குறைந்தது பன்னிரண்டு மணி நேரம் வைக்கப்பட்ட பிறகு.
டைகோன் மற்றும் கோழியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- ஒரு கோழி மார்பகம், சுமார் 300 கிராம்;
- ஒரு டைகோன்;
- ஒரு பெரிய கேரட்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- கீரைகள் ஒரு கொத்து (வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்);
- தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
கோழி மார்பகத்திலிருந்து மீதமுள்ள கொழுப்பு மற்றும் தோல்களை நீக்கி, மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை தனித்தனியாக செல்லவும். கரடுமுரடான grater மீது கேரட் மற்றும் டைகோனை அரைத்து, வெங்காயம், கோழி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் சீசன். குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களைக் கொண்டு வருவது சில நேரங்களில் மிகவும் கடினம், ஆனால் டைகோன் இதில் முதல் உதவியாளராக இருக்கிறார் - கோழி மார்பகம் மற்றும் டைகோன் சாலட் முழு அளவிலான குறைந்த கலோரி மற்றும் லேசான உணவாக மாறும்.
இரண்டாவது டிஷ் உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- இரண்டு சிறிய டைகோன்கள்;
- பல கேரட்;
- ஒரு ஊதா வெங்காயம்;
- அரை எலுமிச்சை சாறு;
- ஒரு மணி மிளகு;
- பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு;
- அரை சிறிய சூடான மிளகு;
- இரண்டு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
- கீரைகள் (துளசி மற்றும் வெந்தயம்) - ஒரு கொத்து;
- உப்பு, சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் டைகோன் மற்றும் கேரட்டை அரைத்து, இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். தனித்தனியாக, ஆடைகளைத் தயாரிக்கவும்: எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய சூடான மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றிணைத்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். சாலட் சீசன் மற்றும் குறைந்தது அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.
இந்த சாலட் குறிப்பாக பசியின்மை உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொது ஊட்டச்சத்து
நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் உடலில், வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பு காரணமாக, தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை. எனவே, தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை தினமும் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், வாரத்திற்கு ஒரு முறை புரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது - இது கொழுப்பை எரிக்க பங்களிக்கும்.
மோசமான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க முயற்சிக்க வேண்டும். இது கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் அடைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த நோயியலுக்கு ஆளாகிறார்கள்.
ஒழுங்காக வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அனுமதித்த உணவு, அதாவது:
- ஒரு ஜோடிக்கு;
- ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் அணைக்க, முன்னுரிமை தண்ணீரில்;
- கொதி;
- நுண்ணலில்;
- கிரில் மீது;
- மெதுவான குக்கரில், "வறுக்கவும்" பயன்முறையைத் தவிர;
- அடுப்பில்.
நீரிழிவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சிக்கான உணவு சிகிச்சையின் கொள்கைகளை கவனிப்பதன் மூலம், நீங்கள் நோயின் வெளிப்பாடுகளை குறைக்க முடியும்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், டைகோனின் நன்மைகளின் தீம் தொடர்கிறது.
