ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவை பயனுள்ள பொருட்களின் பணக்கார உள்ளடக்கத்துடன் தவிர்க்க முடியாத பொருட்கள். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட இந்த தயாரிப்பு சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவு வகைகளை தயாரிக்கும் போது சிற்றுண்டி வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிறிய அளவிலான பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் முக்கிய தாதுக்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் பயனுள்ள அயோடின் கலவைகள் உள்ளன. மனிதர்களுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய பொருட்கள் ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவின் தோலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை அமிலம் இருப்பதால் பெர்ரி வேறுபடுகிறது.
பெரும்பாலும், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஆலிவ் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்று நோயாளிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோய்களின் முன்னிலையில் இந்த உற்பத்தியை சிறிய அளவில் தவறாமல் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் நன்மைகள்
பச்சை மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள் அதிக கலோரி உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகின்றன, அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு மற்றும் 15 அலகுகள் மட்டுமே. எனவே, பெர்ரி இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டாது, இது குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளுக்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.
பச்சை ஆலிவ்களில் 125 கிலோகலோரி, 1.4 புரதம், 12.7 கொழுப்பு, 1.3 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஆலிவ்களில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன - 361 கிலோகலோரி, 2.2 புரதம், 32 கொழுப்பு, 8.7 கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் சாலட் மற்றும் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது ஆலிவ் எண்ணெய் சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது.
அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளின் காரணமாக, ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் விரைவாக பசியிலிருந்து விடுபடுகின்றன, அதே நேரத்தில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காது. பெர்ரியில் அதிக அளவு அமிலங்கள் உள்ளன, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
- மேலும், இந்த பயனுள்ள பெர்ரி ஒரு வகையான கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, இது போதுமான கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான உப்புகளையும் உறிஞ்சும் திறனுக்கு பொறுப்பாகும்.
- இந்த உற்பத்தியின் முக்கிய உறுப்பு எண்ணெய், இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே நீரிழிவு நோய்க்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ்களை உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது உங்களை நன்றாக உணர வைக்கும் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்கும்.
- தயாரிப்பு தானாகவே இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் மாரடைப்பு அபாயத்தையும் குறைக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
- ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் உள்ளிட்டவை ஆண் உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்களை நீக்குகின்றன, எனவே கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருக்கும் இந்த வகை தயாரிப்பு குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளால் பாராட்டப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு
நிலைமையை மேம்படுத்துவதற்கும், உள் உறுப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்குவதற்கும், ஒவ்வொரு நாளும் மூன்று முதல் நான்கு ஆலிவ்களை உட்கொள்வது முக்கியம், கால அட்டவணையை கண்டிப்பாக கவனித்தல். கூடுதலாக, ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி சிகிச்சையை மேற்கொள்ளலாம்.
இருப்பினும், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருந்தாலும் அளவைக் கவனிக்க வேண்டும். ஆலிவ் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இது நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.
நன்றாக உணர, ஒரு நாள் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று பச்சை அல்லது கருப்பு பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது வெண்ணெய் மற்றும் வழக்கமான காய்கறி எண்ணெயுடன் இணைந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோயாளி நன்றாக உணர முடியும், உடலில் செயல்பாடு மற்றும் ஆற்றல் நிறைந்திருக்கும்.
- சிகிச்சையை தவறாமல் மேற்கொள்ள வேண்டும், அவ்வப்போது ஒரு குறுகிய இடைவெளி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வழக்கமாக, ஆலிவ் எண்ணெய் தினமும் இரண்டு நாட்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, அதன் பிறகு ஒரு வார இடைவெளி செய்யப்பட்டு செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் பல குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்துகிறது.
இதனால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிக முக்கியமானது என்னவென்றால், பெர்ரிகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, அதே நேரத்தில் அவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக பசியை பூர்த்திசெய்கின்றன.
தயாரிப்பு தனித்தனியாகவும், சாலட், சூப், சூடான உணவுகளுக்கான ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் உப்பு இறைச்சியில் உள்ளன, எனவே அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் இந்த வடிவத்தில் சாப்பிட முடியாது. குறிப்பாக இந்த தடை ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்களுக்கு பொருந்தும், ஏனெனில் அவை இரும்பு குளுக்கோனேட்டை பாதுகாக்கும்.
அத்தகைய பழங்களில் ஒன்று 20 கிராம் இரும்பு குளுக்கோனேட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான நபருக்கு இந்த பொருளின் தினசரி அளவு 10 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை. ஆகையால், அதிகப்படியான அளவு உடலில் விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது, கூடுதலாக, அத்தகைய ஒரு பாதுகாப்பின் காரணமாக, ஆலிவ் ஒரு ஒவ்வாமை உற்பத்தியாகிறது.
குழந்தை பருவத்தில், கர்ப்ப காலத்தில், குறிப்பாக ஆரம்ப கட்டங்களில், தாய்ப்பால் கொடுப்பதன் மூலம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்களை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது. அதிக அமிலத்தன்மை, கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸின் கடுமையான கட்டம், பித்தப்பை நோய், சிறுநீரக கற்கள், சிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுடன் கூடிய இரைப்பை அழற்சி ஒரு முரண்பாடாகும். சில நோயாளிகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஆகியவை அடங்கும்.
- வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் நல்ல சுவை, ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான தீர்வுகளைச் சேர்ந்தவை அல்ல. அவற்றை ஒரு விருந்தாக குறைந்த அளவு உட்கொள்ளலாம், எனவே இந்த தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆலிவ்களாக உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதிகப்படியான உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
- நீரிழிவு நோயைக் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பெற, உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஆலிவ்கள் சாப்பிடப்படுகின்றன. சர்க்கரை இல்லாத ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ள பொருளாகவும் கருதப்படுகிறது, எனவே, உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு. இருப்பினும், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் 220 கிலோகலோரி உள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
ஆலிவ் எண்ணெய் வாங்குதல்
இந்த நேரத்தில், கடைகளில் நீங்கள் சீன உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஆலிவ் எண்ணெயைக் காணலாம். தொழில்முனைவோர் விவசாயிகளிடமிருந்து மொத்தமாக வாங்கும் பழங்களிலிருந்து ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறார்கள், பின்னர் போக்குவரத்து மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறார்கள். போக்குவரத்தின் போது, புதிய ஆலிவ் பல பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது, எனவே இந்த எண்ணெய் எப்போதும் பயனளிக்காது.
நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மிகவும் ஆரோக்கியமான ஆலிவ் எண்ணெயை வாங்க, ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அல்லது பிராண்டட் கடையில் தயாரிப்பை வாங்க வேண்டும், ஆனால் ஆன்லைன் ஸ்டோரின் பக்கங்களில் அல்ல. தேர்வு நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டில் விழுந்தால் நல்லது.
நீங்கள் ஒரு பாட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயை வாங்குவதற்கு முன், உற்பத்தியாளரின் இணையதளத்தில் சரியான தோற்றம், லேபிள், விளக்கம் மற்றும் உற்பத்தியின் விலை ஆகியவற்றை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். அசல் தயாரிப்புக்கு இணங்க பேக்கேஜிங் கவனமாக ஆய்வு செய்வது மதிப்பு.
- லேபிளில் ரஷ்ய மொழியில் தகவல் இருக்க வேண்டும், இது உற்பத்தியாளரின் பெயர், எண்ணெயை அழுத்துவதற்கான வகை மற்றும் முறை, சேமிப்பு நிலைமைகள், உற்பத்தியின் திறன் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.
- உற்பத்தியின் விலை சராசரி சந்தை விலையிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. காலாவதி தேதியில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம், காலாவதியான பொருட்களை வாங்க முடியாது, ஏனெனில் அவை கசப்பான சுவை கொண்டவை மற்றும் உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு ஆலிவ் எண்ணெயை குறைந்த அளவில் பயன்படுத்துங்கள்.
ஆலிவ் எண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பநிலையில், ஆலிவ் எண்ணெய் மேகமூட்டமாக மாறும், மேலும் அதில் செதில்களாக தோன்றும்.
அறை வெப்பநிலையில் தயாரிப்பை வைத்த பிறகு, எண்ணெயின் நிலைத்தன்மை வெளிப்படையானதாக மாறும் மற்றும் செதில்களாக கரைந்துவிடும்.
ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் தேர்வு
ஆலிவ்ஸின் வளர்ச்சியின் பிராந்தியத்தில் வாங்குவதே சிறந்த வழி, இங்கே தான் நீங்கள் மிகவும் புதிய, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை வாங்க முடியும். விலை பழத்தின் இருப்பிடம், அறுவடை செய்யும் முறை, அறுவடை வகை, விதைகளின் இருப்பு, பெர்ரிகளின் நேர்மை மற்றும் நிரப்புதல் வகை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
ஆலிவ் எடையால் வாங்கப்பட்டால், பழங்கள் அமைந்துள்ள கொள்கலனின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட வேண்டும், ஒரு மூடி வேண்டும். தயாரிப்பு கேன்களில் விற்கப்பட்டால், நீங்கள் வாங்க மறுக்க வேண்டும், ஏனெனில் தகரம் பொருள் விரைவான ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களின் வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது.
கொள்கலனில் ஒரு லேபிள் இருக்க வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் பொருட்களின் உற்பத்தி தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி பற்றிய தகவல்களைப் படிக்க முடியும். பழங்கள் முற்றிலும் இறைச்சியில் இருக்க வேண்டும், கடையில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஆலிவ் உப்பு இல்லாமல் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது. ஒரு திறந்த கொள்கலன் 6 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
- ஆலிவ் அமைந்துள்ள உப்பு ஒரு மேகமூட்டமான மற்றும் இருண்ட நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, உப்புநீரை மேலே ஆலிவ் எண்ணெயால் நிரப்பினால் நல்லது, இது உற்பத்தியைக் கெடுப்பதைத் தடுக்கிறது. கொள்கலனில், நொறுக்கப்பட்ட, வளிமண்டல மற்றும் சுருக்கமான பழங்களைக் காணக்கூடாது, இல்லையெனில் இது விற்கப்படாத சமநிலையை ஒரு புதிய தொகுதிக்கு கலப்பதைக் குறிக்கிறது.
- பழத்தில் மென்மையான கூழ் இருக்க வேண்டும் மற்றும் எலும்பிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும். புதிய ஆலிவ்களில் எந்த வாசனையோ சுவைகளோ இல்லை. விற்பனையாளர் எவ்வாறு பொருட்களைத் தொங்கவிடுகிறார் என்பதையும், இதற்காக அவர் எந்த சாதனங்களைப் பயன்படுத்துகிறார் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
- போலி மற்றும் பழமையான பொருட்களுக்கு விழக்கூடாது என்பதற்காக, தனிப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் வைக்கப்படும் பழங்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெற்றிடக் கொள்கலன்களில் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஆலிவ்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. எனவே, நீங்கள் உடனடியாக தயாரிப்பின் தோற்றத்தை மதிப்பீடு செய்யலாம். லேபிள் பொருட்களின் எடை மற்றும் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்க வேண்டும்.
- மூடிய சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங் ஆலிவ்களுடன் மூன்று ஆண்டுகளாக சேமிக்கவும். பேக்கேஜிங் திறந்தால், சேமிப்பக காலம் குறைக்கப்படுகிறது, சரியான காலாவதி தேதியை ஆலிவிலுள்ள கொள்கலன்களில் காணலாம்.
பழங்களை டின் கேன்களில் சேமிக்க முடியாது; உற்பத்தியின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக கொள்கலனைத் திறந்த உடனேயே பெர்ரி உடனடியாக ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். இத்தகைய உணவை உப்புநீரில் மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஆலிவ்களை உப்பு இல்லாமல் சேமிக்க முடியாது, ஏனெனில் பெர்ரி உடனடியாக அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கிறது. ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவை உறைபனிக்கு உட்பட்டவை அல்ல.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஒரு நிபுணர் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆலிவின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவார்.
