நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் உற்பத்தியில் குறைவு அல்லது திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளில் எதிர்வினை இல்லாத நிலையில் இன்சுலின்-சுயாதீனமான பாடத்திட்டத்துடன் ஏற்படுகிறது. நீரிழிவு நோயின் முக்கிய அறிகுறி இரத்தத்தில் அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் ஆகும். அதே நேரத்தில், இன்சுலின் இல்லாமல் உயிரணுக்களில் ஊடுருவ முடியாது என்பதால் திசுக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து இல்லை.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கிய சிகிச்சை காரணி விரும்பிய குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிப்பதாகும், இது சிகிச்சை மற்றும் உணவு சிகிச்சைக்கான மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. உணவில், நீங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் - இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளின் திறன்.
கிளை உணவு நார் இந்த குறிகாட்டியைக் குறைக்கும், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளின் பயன்பாடு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.
தவிடு குணப்படுத்தும் பண்புகள்
நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நாகரிக வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு நபரைக் கணக்கிடுவது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவை சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதால் அதிகப்படியான உணவு, உடல் பருமன் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி தோன்றியது. இந்த வழக்கில், முக்கிய உணவு தயாரிப்பு - ரொட்டி, ஷெல்லிலிருந்து உரிக்கப்படும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஃபைபர் இல்லாததால் பிரீமியம் மாவிலிருந்து வரும் மாவு தயாரிப்புகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன - இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. பல கட்ட சுத்திகரிப்பு காரணமாக உயிரியல் மதிப்பு இல்லாத சர்க்கரை, அதே விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இது சம்பந்தமாக, குறைவான நார்ச்சத்தை ஈடுசெய்ய, தவிடு எடுப்பதில் ஆர்வம் இருந்தது. கிளை - இது தானியங்களின் ஓடு, மாவு அரைப்பதில் இருந்து வெளியேறும் கழிவு. தவிடு பயன்பாடு குடலைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸை அகற்ற உதவுகிறது, குடலில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது, உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தவிடு பயன்பாடு குறிப்பாக அவசியம், இது அதிக எடை, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியுடன் இணைக்கப்படுகிறது. உணவில் உள்ள பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது அவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இது உணவுகள் மற்றும் தவிடு தயாரிப்புகளைக் குறைக்கும்.
பல வைட்டமின் மற்றும் மைக்ரோஎலெமென்ட் கலவை அதன் பயனுள்ள குணங்களை அதிகரிக்க உணவில் தவிடு பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. கிளையில் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, ஈ, கே, மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன - கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம்.
கிளை பல வகைகளாக இருக்கலாம்:
- பக்வீட்
- ஓட்ஸ்.
- கோதுமை
- அரிசி.
- கம்பு.
- தினை.
மிகவும் பொதுவானவை ஓட் தவிடு. அவை குடலில் மிகவும் மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் அவர்களுடன் தவிடு தவிடு தொடங்க வேண்டும். ஓட்ஸில் பீட்டா-குளுக்கன் உள்ளது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் இயல்பான அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
கோதுமை தவிடு அதிக கரையாத உணவு நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கிறது, ஆகையால், ஓட்டை விட வலிமையான குடல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. இந்த இரண்டு வகையான தவிடு கலக்கப்படலாம் அல்லது அவற்றின் பயன்பாட்டை மாற்றலாம். கம்பு தவிடு அதிக அளவு இரும்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது இரத்த சோகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் குடலில் அவற்றின் விளைவு எரிச்சலூட்டுகிறது, எனவே அவர்கள் அனைவரும் இதை பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள்.
உணவு தவிடு இழைகள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள முனைகின்றன, இது அவற்றின் எடைக்கு 20 மடங்கு அதிகம். ஃபைபருக்குள் அவற்றின் வெற்று இடங்களை நிரப்பும்போது இது நிகழ்கிறது. அதே நேரத்தில், குடலின் உள்ளடக்கங்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் இது குடல் சுவரின் சுருக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.
செரிமான அமைப்பில் உணவு வசிக்கும் நேரத்தை கிளை குறைக்கிறது. தாமதமான குடல் இயக்கங்கள் புற்றுநோய்களை உறிஞ்சுவதற்கும் குவிப்பதற்கும் காரணமாகின்றன, இது குடலில் மட்டுமல்ல, பிற உறுப்புகளிலும் கட்டி செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகிறது. கிளை ஒரு இயற்கை என்டோசார்பன்ட் ஆகும்.
உடலுக்கு என்ன நன்மைகள் தவிடு என்பதைப் புரிந்து கொள்ளலாம், உணவு நார்ச்சத்து குறைபாடு இத்தகைய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை அறிவது:
- மலச்சிக்கல், குடல் டிஸ்கினீசியா.
- குடல் அடைப்பு.
- மூல நோய்.
- குடல் அழற்சி.
- குடலின் டைவர்டிகுலோசிஸ்.
- என்டோரோகோலிடிஸ்.
- எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி.
- பாலிபோசிஸ்.
- டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ்
- பெரிய மற்றும் சிறு குடல்களின் வீரியம் மிக்க கட்டிகள்.
பிரான் பித்தப்பை மற்றும் நீரோடைகளின் மோட்டார் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, பித்தத்தின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது, இது தேக்கநிலையையும் கற்களை உருவாக்குவதையும் தடுக்கிறது. பித்தம் ஒரு கார எதிர்வினை பெறுகிறது. கிளை பித்த அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பை பிணைக்கிறது மற்றும் நீக்குகிறது, லிபேஸ் நொதியின் தொகுப்பை துரிதப்படுத்துகிறது, இது கொழுப்பை உடைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.
தவிடு உணவில் பயன்படுத்தப்படும்போது, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய கரோனரி இதய நோய் மற்றும் தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
பிரான் உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு என்சைம்களை அணுகுவதை குறைக்கிறது. சிறுகுடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நுண்ணுயிரிகள் அவற்றின் உயிரணு சவ்வுகளை ஓரளவு அழிக்கும்போது உறிஞ்சத் தொடங்குகின்றன. உணவின் விரைவான முன்னேற்றம் காரணமாக, உறிஞ்சுதல் விகிதம் குறைகிறது மற்றும் இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் தாவுவதைத் தடுக்கிறது. இதனால் தவிடு தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது.
தவிடு இந்த திறன் அத்தகைய நோய்களில் அவற்றின் பயன்பாட்டை பயனுள்ளதாக ஆக்குகிறது:
- நீரிழிவு நோய்.
- உடல் பருமன்
- தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் நோய்கள்.
- வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி.
- கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்.
- பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை (ப்ரீடியாபயாட்டீஸ்).
கிளை குடலில் சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது. லாக்டோபாகிலி அவர்களின் வாழ்க்கைக்கு உணவு நார்ச்சத்து பயன்படுத்துகிறது. இந்த பாக்டீரியாக்களின் இயல்பான செறிவுடன், உடல் இந்த நுண்ணுயிரிகள் பங்கேற்கும் தொகுப்பில் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் போதுமான அளவு பெறுகிறது. பிரான் வைட்டமின் பி 1 மற்றும் பி 6, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2) ஆகியவற்றின் தொகுப்பை அதிகரிக்கிறது.
தவிடு மூலம், உடல் புரதம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைப் பெறுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் கிளை
தவிடு உட்கொள்ளும் முன், முன் நீராவி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுன் கொதிக்கும் நீரை 30 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைப்பதற்காக பாலாடைக்கட்டி, கஞ்சி, புளிப்பு-பால் பானங்கள், பழச்சாறுகள், பேஸ்ட்ரிகள், எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலும் இந்த கொடுமை சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் தண்ணீரில் தவிடு செய்யலாம்.
நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு தவிடு பயன்படுத்த ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஒரு வாரம் கழித்து, குடலில் வாய்வு மற்றும் வலி இல்லாத நிலையில், நீங்கள் படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு தேக்கரண்டி அளவை அதிகரிக்கலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான கிளை ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் தவிடு உட்கொள்ளக்கூடாது. கடுமையான நீரிழிவு நோயில், எவ்வளவு தவிடு எடுக்க முடியும் என்பதை உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும்.
சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: முழு ஓட்ஸ், தானியங்கள் அல்ல, தானியங்கள், பக்வீட் ஆகியவற்றை நசுக்கக்கூடாது, அரிசியை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவிழ்த்து விடலாம்.
மாவு முழு தானியமாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும், அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தரையில் தவிடு சேர்க்கப்படலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவை தவிடு கொண்ட தயாரிப்புகளால் வளப்படுத்தலாம் - தவிடு கொண்ட கம்பு ரொட்டி, பட்டாசு மற்றும் ரொட்டி சுருள்கள், தவிடு சேர்த்து தானியங்கள்.
தவிடு குடிப்பதன் முக்கிய விதி உணவில் போதுமான அளவு குடிநீர். இது 1.5 லிட்டருக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. இது கவனிக்கப்படாவிட்டால், எதிர் விளைவைப் பெறலாம். மலச்சிக்கல் மற்றும் அது தொடர்பான அனைத்து சிக்கல்களும் அதிகரிக்கும். இந்த தொகுதியில் முதல் படிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் இல்லை.
வீக்கத்தைக் குறைக்க, குறிப்பாக தவிடு சிகிச்சையின் முதல் வாரத்தில் உச்சரிக்கப்படுகிறது, பகலில் வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், கெமோமில் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றிலிருந்து தேநீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தவிடு ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, சாப்பிட இனிமையாகவும் இருக்க, அவை சுவையான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.
நீங்கள் தவிடுடன் குக்கீகளை சுடலாம்:
தேவையான பொருட்கள்
- ஓட் தவிடு. கப்.
- அக்ரூட் பருப்புகள், நறுக்கிய 4 தேக்கரண்டி.
- முட்டை 3 துண்டுகள்.
- வெண்ணெய் தேக்கரண்டி.
- சுவைக்க இனிப்பு.
தயாரிப்பு: வெள்ளையர்களை வென்று, மஞ்சள் கருவை எண்ணெய், சர்க்கரை மாற்று மற்றும் அரைத்து, தவிடு மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து, கவனமாக புரதத்தை கலந்து, பேக்கிங் தாளில் ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும்.
சீஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் தவிடு கோழியை சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- சிக்கன் ஃபில்லட் 310 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் 85 கிராம்;
- அடிகே சீஸ் அல்லது மொஸெரெல்லா 100 கிராம்;
- தரையில் ஓட் தவிடு 4 டீஸ்பூன். l .;
- உலர்ந்த துளசி 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு
தயாரிப்பு: உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பைலட்டை உப்பு சேர்த்து தவிடு, 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பேஸ்டுடன் கிரீஸ், துளசி மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை மேலே தெளிக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
தவிடு மூலம், நீங்கள் பானங்கள் தயார் செய்யலாம். தவிடு ஒரு காபி தண்ணீர், ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. சமையல் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. பின்னர் குழம்பு தேநீர் போல குடிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை மாற்றாக அதில் சேர்க்கலாம், வடிகட்டிய பின் மீதமுள்ள தவிடு எந்த டிஷிலும் சேர்க்கலாம்.
தவிடு உட்செலுத்துதல் அதே விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கொதிப்பதற்கு பதிலாக, பானம் 20 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது விருப்பம் - தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீருடன் தவிடு ஊற்றி வைட்டமின் டீ போல குடிக்கலாம்.
மெக்னீசியத்துடன் உணவை வளப்படுத்த, நீங்கள் முதல் உணவுகளை தவிடு ஒரு காபி தண்ணீரில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஓட் தவிடு அல்லது கம்பு மற்றும் கோதுமையுடன் கலந்த லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1.5 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கிளை 20 -25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு சூப்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, சிக்மாய்டிடிஸ், நீரிழிவு காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் மற்றும் பெப்டிக் அல்சர் ஆகியவற்றை அதிகரிப்பதில் கிளை முரணாக உள்ளது. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது, நிர்வாகத்தை மீண்டும் தொடங்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு காபி கரண்டியால் தொடங்கி மெதுவாக அளவை அதிகரிக்க வேண்டும். மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, குறைந்தது 6 மணிநேரத்திற்கு தவிடு பயன்படுத்துவதற்கு இடையில் ஒரு இடைவெளி தேவை.
தவிடு போன்ற ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்க முடியாது, ஏனெனில் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள், நச்சுகள் ஆகியவற்றை நீக்குவதோடு, அவை உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கின்றன. எனவே, சிறந்த வழி திட்டம்: இரண்டு வார சேர்க்கை, ஒரு வாரம் இடைவெளி.
நீரிழிவு நோய்க்கான தவிடுகளின் நன்மைகள் குறித்த தகவல்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
