நீங்கள் தவறாமல் அதிக இரத்த சர்க்கரை இருந்தால், நீங்கள் ஊட்டச்சத்து முறையை சரிசெய்ய வேண்டும். உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் தங்கள் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) மூலம் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் அடிப்படையில் குறைந்த கார்ப் உணவை உருவாக்கி வருகின்றனர், இது ஒரு தயாரிப்பு சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸின் வீதத்தைக் காட்டுகிறது.
தினசரி உணவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியது மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகள் இருப்பதால் பரிந்துரைக்கப்படும் ஏராளமான காய்கறிகள் உள்ளன. இவற்றில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (மண் பேரிக்காய்) என்று அழைக்கப்படும் பொதுவான மக்களில் அடங்கும். இது தரையில் வளர்கிறது, புதிய உருளைக்கிழங்கை ஒத்த சுவை, லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது.
கூனைப்பூ உடலுக்கு நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுவருவதற்கு, நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த தலைப்பு இந்த கட்டுரைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. பின்வரும் சிக்கல்கள் பரிசீலிக்கப்பட்டன - ஒரு மண் பேரிக்காயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், ஒரு நாளைக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வளவு சாப்பிடலாம், நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை கஷாயம் செய்வது எப்படி, சர்க்கரை இல்லாமல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் இருந்து ஜாம்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் கிளைசெமிக் பொருள்
நீரிழிவு நோயாளிகள் கிளைசெமிக் குறியீடு 49 அலகுகளை எட்டும் உணவுகளை உண்ண வேண்டும். அவர்களிடமிருந்து முக்கிய உணவு உருவாகிறது. 50 - 69 அலகுகளின் காட்டி கொண்ட உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விதிவிலக்காக அனுமதிக்கப்படுகிறது, வாரத்தில் பல நாட்கள், 100 கிராமுக்கு மிகாமல். நோய் தானே நிவாரண நிலையில் இருக்க வேண்டும்.
பானங்கள் மற்றும் உணவு, கிளைசெமிக் குறியீடானது 70 யூனிட்டுகளுக்கு சமமான அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, உணவு சிகிச்சையின் போது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை குறுகிய காலத்திற்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வரம்புகளாக அதிகரிக்கின்றன, மேலும் டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் அவை ஒரு நபரை சர்க்கரை குறைக்கும் மாத்திரைகளை குடிக்க கட்டாயப்படுத்துகின்றன.
சில சந்தர்ப்பங்களில், கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கக்கூடும், எடுத்துக்காட்டாக, வெப்ப சிகிச்சை அல்லது உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையின் மாற்றங்கள். ஆனால் இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேருக்கு பொருந்தாது. ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் பெரும்பாலும் நீரிழிவு உடல் பருமனால் சுமையாகிறது.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் விஷயத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் குறிகாட்டிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
எத்தனை கலோரிகள், மற்றும் ஒரு மண் பேரிக்காயில் என்ன வகையான ஜி உள்ளது:
- 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு, 61 கிலோகலோரி;
- குறியீடு 15 அலகுகள்.
உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் தினமும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்பதை இதிலிருந்து காணலாம். இந்த காய்கறியின் 250 கிராம் வரை நோயாளியின் உணவில் ஒரு நாளைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மண் பேரிக்காயின் நன்மைகள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு "இனிப்பு" நோயைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது, இன்னும் துல்லியமாக, அதைக் குறைக்க. கூனைப்பூவில் இன்சுலின் உள்ளது - இன்சுலின் இயற்கையான ஹார்மோன் என்பதால் இது அடையப்படுகிறது. ஒரு வேர் பயிருக்கு இன்யூலின் அளவு 10 - 15% ஆகும்.
சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் இந்த காய்கறியில் இருந்து செயற்கையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது சிலருக்குத் தெரியும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராகவும், அதைத் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சரியாகக் கூறலாம்.
இன்சுலின் சார்ந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளிடமிருந்து வரும் சான்றுகள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை ஒரு சாதாரண மதிப்பாகக் குறைக்கிறது என்று கூறுகிறது, இந்த காய்கறியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்திய இரண்டு வாரங்களில், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் கூனைப்பூவை இயற்கையான சிகிச்சையாக எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறிவது முக்கிய விஷயம்.
எருசலேம் கூனைப்பூ என்ன பயனுள்ளது:
- பி வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் பிபி;
- அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
- இன்யூலின்;
- பொட்டாசியம்
- கால்சியம்
- சிலிக்கான்;
- பாஸ்பரஸ்;
- மெக்னீசியம்
- இரும்பு.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நேர்மறையான பண்புகள் காய்கறிகளில் உள்ள தாதுக்கள் பெரிய அளவில் உள்ளன என்பதில் பொய். உதாரணமாக, பீட் மற்றும் டர்னிப்ஸை விட, அதில் நிறைய இரும்பு உள்ளது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு இன்யூலின் நன்றி சர்க்கரையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், கனமான தீவிரவாதிகள் மற்றும் அரை ஆயுள் தயாரிப்புகளையும் உடலில் இருந்து நீக்குகிறது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு குழந்தை மற்றும் வயது வந்தோருக்கு இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகளின் சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபட, ஆண்டிமெடிக் சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
கொலரெடிக் விளைவை அதிகரிக்க, குடலில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குவதற்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வயிற்றில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு மண் பேரிக்காய் ஒரு சிறந்த கருவியாக அமைகிறது.
காய்கறியின் முக்கிய நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இங்கே:
- பல்வேறு இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது;
- கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது;
- இது உயர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
- இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, குமட்டல் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது;
- இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மதிப்புமிக்கது, இது ஒரு நபரை எடிமாவிலிருந்து விடுவிக்கிறது, முழு இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளிலும் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. மோசமான சூழலியல் உள்ள நகரங்களில் வாழும் மக்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு வேர் பயிர்களை சாப்பிட அல்லது 70 மில்லிலிட்டர் சாறு குடிக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். வேர்களில் இருந்து நீங்கள் ஒரு காபி தண்ணீர் தயார் செய்யலாம்.
நாங்கள் அதை பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம்:
- முதலில், ஒரு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை இறுதியாக நறுக்கி, 800 மில்லிலிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
- குறைந்தது 60 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சட்டும்;
- திரிபு பிறகு;
- சமைத்த குழம்பு ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லிலிட்டர் வரை குடிக்கலாம்.
இத்தகைய நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிகிச்சை மிகச் சிறந்ததாகும்:
- டாக்ரிக்கார்டியா, இஸ்கெமியா;
- சிறுநீரக கற்கள்;
- பெருந்தமனி தடிப்பு;
- முதல், இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உள்ளது.
காய்கறியிலிருந்து மிகவும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பெற, நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு
நீரிழிவு நோயுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது - பல நோயாளிகள் இந்த கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள். இங்கே திட்டவட்டமான பரிந்துரை எதுவும் இல்லை - இதை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், டிங்க்சர்கள் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறு தயாரிக்கலாம்.
இந்த காய்கறியை உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு கொண்ட ஃபைட்டர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு "இனிப்பு" நோயின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க, நீங்கள் ஒரு வேர் காய்கறியை, சுமார் 100 கிராம் சாப்பிட வேண்டும், அல்லது காலையில் வெறும் வயிற்றில் வெற்று வயிற்றில் 100 மில்லிலிட்டர் சாறு குடிக்க வேண்டும்.
மூல மற்றும் சமைத்த வடிவத்தில் நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உள்ள அனைத்து பண்புகளையும் பாதுகாக்க, உலோகம் அதனுடன் வினைபுரிந்து, வைட்டமின்களின் காய்கறியை ஓரளவு பறிப்பதால், நீங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது மரப் பொருளைக் கொண்டு தலாம் உரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு அவிழ்க்கப்படாத கூனைப்பூவை எடுக்க முடியும் என்றாலும், அதை தண்ணீரின் கீழ் நன்றாக கழுவ வேண்டும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் மருந்துகள் உள்ளன, இன்னும் துல்லியமாக, அதன் அடிப்படையில். அவை உடலில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, இன்சுலின் பாதிப்பை அதிகரிக்கும். மிகவும் பிரபலமான மருந்துகளின் பட்டியல் (அவற்றின் பெயர்):
- லிட்டோரல்;
- டோபினாட்;
- நியோவிடன்.
மருந்துகள் காலையில் வெறும் வயிற்றில், உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், ஏராளமான திரவங்களை குடிக்கின்றன. மேலும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, நீங்கள் சிரப் பயன்படுத்தலாம். நீண்ட காலமாக இதை எடுத்துக் கொண்டால், நீரிழிவு நோய் வீணாகிவிடும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் நான் இன்னும் ஒரு வடிவத்தில் ஒரு மண் பேரிக்காயை எடுக்க முடியுமா? நீரிழிவு டிஞ்சர்களை சமைக்க இது மிகவும் பிரபலமானது. நீரிழிவு நோயிலிருந்து ஓட்காவில் உள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நோய் நோயைக் குணப்படுத்தாது, ஆனால் தவறான விளைவை மட்டுமே தரும்.
உண்மை என்னவென்றால், எடுக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் குளுக்கோஸ் நீண்ட நேரம் வெளியிடப்படுகிறது, ஆனால் அது இன்னும் உடலில் சேர்கிறது. மேலும் ஆல்கஹால் உடலால் உடைக்கப்பட்டவுடன், உயர் இரத்த சர்க்கரை வழங்கப்படுகிறது. எனவே ஓட்காவில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் டிஞ்சர் நீரிழிவு நோயை பாதிக்காது.
பின்வரும் டிஞ்சர் குறைக்கப்பட்ட இரத்த சர்க்கரையை வழங்கும்:
- ஒரு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேரை தட்டி, ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
- மூன்று மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் திரிபு.
எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? இது வகை 2 நீரிழிவு எவ்வாறு முன்னேறுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. குறைந்தபட்ச விகிதம் மூன்று வாரங்களாக இருக்கும்.
இந்த டிஞ்சர் ஒரு "இனிப்பு" நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது மட்டுமல்லாமல், இந்த நோயைத் தடுப்பதும் ஆகும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமையல்
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளி இருவரும் உணவில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அடிக்கடி சாலட்களை சாப்பிட்டால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உங்கள் மெனுவில் எளிதாக பொருந்தும். இந்த சாலட் ரெசிபிகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
நீங்கள் இனிக்காத தயிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீமி பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உணவுகளை நிரப்ப வேண்டும். இது எப்போதாவது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக மயோனைசே மற்றும் ஸ்டோர் சாஸ்கள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன.
சாலட் "ஆப்பிள் இன்பம்" பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு ஆப்பிள், ஒரு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, ஒரு வெள்ளரி, 100 மில்லிலிட்டர் இனிக்காத தயிர். வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிளை உரிக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பருவத்தையும் தயிருடன் டைஸ் செய்யவும். அத்தகைய சாலட்டை எந்த உணவிலும் சாப்பிடுகிறோம்.
ஒரு லேசான சிற்றுண்டிற்கு, ஒரு அசாதாரண டைகோன் சாலட் பொருத்தமானது:
- டைகோன் - 100 கிராம்;
- ஒரு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் பல கிளைகள்;
- ஒரு சிறிய கேரட்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்.
டைகோன் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், தட்டி, சிறிய க்யூப்ஸுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை அரைக்கவும், கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
இந்த சமையல் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நீரிழிவு மெனுவில் ஒரு சிறந்த வகையாக செயல்படும்.
உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் உதவிக்குறிப்புகள்
இன்சுலின் அல்லாத வகை நீரிழிவு நோயாளி நடுத்தர மற்றும் உயர் ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை தவறாமல் சாப்பிட்டால், அவரது நோய் வேகமாக முன்னேறி, நெஃப்ரோபதி, கிளைசெமிக் கோமா மற்றும் பிற உறுப்புகளை குறிவைத்து மாற்ற முடியாத சிக்கல்களைத் தரும்.
எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு உடற்பயிற்சி சிகிச்சை செய்வது முற்றிலும் அவசியம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உடல் செயல்பாடு வழக்கமானதாகும். அத்தகைய விளையாட்டுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்:
- நீச்சல்
- சைக்கிள் ஓட்டுதல்
- இயங்கும்
- ஏரோபிக்ஸ்
- யோகா
- பந்தய நடைபயிற்சி.
சாதாரண எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு உணவு சிகிச்சையின் போது கலோரிகளை எண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு சீரானது. ஒரு நபர் அதிக எடை கொண்டவராக இருந்தால், தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 2000 - 2200 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும்.
மெனுவில் பெரும்பாலானவை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும். அவை முதல் படிப்புகள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள் என வழங்கப்படுகின்றன. மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க நீண்டகால வெப்ப சிகிச்சைக்கு அடிபணியாமல் இருப்பது நல்லது.
பழங்கள், பெர்ரிகளை காலையில் சாப்பிட வேண்டும், இதனால் அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட குளுக்கோஸ் உடலால் வேகமாக செயலாக்கப்படும். பருவகால தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், அவற்றில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
நீர் சமநிலையை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும் - தேநீர், மூலிகை காபி தண்ணீர், கனிம நீரை குணப்படுத்துதல். மூலம், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மினரல் வாட்டர் உடலில் ஒரு நேர்மறையான சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.
