உப்பு என்பது சமைக்கும் போது தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படும் உணவுகளை குறிக்கிறது. மேலும், இந்த பொருள் உடலுக்கு அவசியமானது, ஏனெனில் உப்பு இல்லாததால், நீர் சமநிலை தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறைக்கு காரணமான நொதிகளின் தவறான உற்பத்தி தூண்டப்படுகிறது.
ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள உப்பை மிதமாக மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், இருதய அமைப்பின் நோய்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும்.
உடலில் திரவம் வைத்திருப்பதால், சிறுநீரக செயல்பாடு பலவீனமடைகிறது. மூட்டுகளில் அதிகப்படியான உப்பு சேர்கிறது, இதன் விளைவாக நீரிழிவு நோயாளியின் எலும்பு திசு அழிக்கப்பட்டு மோட்டார் செயல்பாடு குறைகிறது.
உப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருக்க முடியுமா?
சில வரம்புகள் இருந்தபோதிலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் சிறிய அளவில் உப்பு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிகப்படியான அளவைத் தடுக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவைப் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கணக்கிட்டு, உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் உப்பின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.
நீரின் கலவையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவசியமான ஃவுளூரைடு மற்றும் அயோடின் போன்ற முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. இந்த உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 0 ஆகும், எனவே உணவு நிரப்புதல் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது.
இருப்பினும், சில அம்சங்கள் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உப்பு குறைந்த அளவு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான அளவிலிருந்து உடலை அதிகபட்சமாகப் பாதுகாக்க, சில விதிகளை கடைப்பிடிப்பது மதிப்பு.
- ஊட்டச்சத்து சரியானதாகவும் திறமையாகவும் இருக்க வேண்டும். மெனு சில்லுகள், துரித உணவு, உப்பு கொட்டைகள், பட்டாசுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து விலக்குவது அவசியம்.
- நீரிழிவு நோய்க்கு, வீட்டில் ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் நிராகரிக்க வேண்டும். நீங்கள் பாலாடை அல்லது பாலாடை உணவில் சேர்க்க விரும்பினால், அவை சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- சாஸ், மயோனைசே, கெட்ச்அப் தொழிற்சாலை உற்பத்தியைக் கைவிடுவது அவசியம். அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவியையும் பிரத்தியேகமாக இயற்கையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே தயாரிக்க வேண்டும்.
- ஒரு நபர் மதிய உணவு சாப்பிட்ட பிறகு, ஒருவர் உப்பு உணவை இரண்டாவது பாடமாக உருவாக்க தேவையில்லை. ஒரு விதியாக, பிற்பகலில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மெதுவாகின்றன, அதனால்தான் அதிகப்படியான உப்பு உடலில் இருந்து அகற்றுவது கடினம்.
நோய் முன்னிலையில் தினசரி அளவு உப்பு அரை டீஸ்பூன் அதிகமாக இருக்காது. அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் மட்டுமே உணவு நிரப்புதல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை உப்புக்கு பதிலாக கடல் உப்பு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பிற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் முக்கிய மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களிலும் நிறைந்துள்ளது.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு உப்பு ஏன் மோசமானது
எந்த வடிவத்திலும் உப்பு தாகத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, பெரிய அளவில் இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்துகிறது, இதில் இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், உடலுக்கு தேவையான அளவு சோடியம் குளோரைடு கிடைக்கவில்லை என்றால், ஒரு நபர் இறக்கக்கூடும்.
இது சம்பந்தமாக, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்காக உப்பை முற்றிலுமாக கைவிடுவது எந்த வகையிலும் சாத்தியமற்றது. சிறிய அளவில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த உணவு தயாரிப்பு இன்றியமையாதது.
உண்ணும் உப்பின் தினசரி அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
நல்ல ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து விதிகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் பிற சிக்கல்களின் முன்னேற்றம் குறைவு.
கடல் உப்பு உட்கொள்ளல்
உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, சமைப்பதற்கு பதிலாக கடல் உப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அயோடின் நிறைந்துள்ளது.
மேலும், இந்த உணவு தயாரிப்பு அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஆதரிக்கிறது, நரம்பு, நாளமில்லா, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய அளவுகளில், தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் தசைப்பிடிப்புகளை நீக்குகிறது.
அதன் சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஒரு இயற்கை உணவு நிரப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கால்சியம், எலும்பு திசுக்களை தீவிரமாக வலுப்படுத்துகிறது, சிலிக்கான் தோல் நிலையை இயல்பாக்குகிறது, மற்றும் புரோமின் மனச்சோர்வு நிலையை திறம்பட நீக்குகிறது.
- அயோடின் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மாங்கனீசு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, மற்றும் மெக்னீசியம் ஒரு ஆண்டிஹிஸ்டமைன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. துத்தநாகத்திற்கு நன்றி, இனப்பெருக்க அமைப்பு நன்றாக செயல்படுகிறது. இரும்பு, இதையொட்டி, சுற்றோட்ட அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
- கடல் உப்புடன் சுவையூட்டப்பட்ட உணவுகள், ஒரு சிறப்பு தனித்துவமான நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன. கடைகளில், கரடுமுரடான, நடுத்தர மற்றும் நன்றாக அரைக்கும் ஒரு தயாரிப்பு வழங்கப்படுகிறது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகள் சூப்புகளை பதப்படுத்துவதற்கும் சமைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறுதியாக தரையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளிகளும் அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். ஒரு நாள் 4-6 கிராம் கடல் உப்புக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
என்ன உணவுகளில் உப்பு உள்ளது
பன்றி இறைச்சி, ஹாம், கார்ன்ட் மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஆகியவை மிகவும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள். உப்பு, குண்டு போன்றவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது. மீன் தயாரிப்புகளில், புகைபிடித்த சால்மன், பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா, மத்தி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட கடல் உணவுகளை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
மெனுவிலிருந்து, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மீன்கள் மிகவும் விலக்கப்படுகின்றன. ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய்களில் உப்பு அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ், சாஸ், மயோனைசே மற்றும் பிற உப்பு சாலட் ஒத்தடம் ஆகியவை தீங்கு விளைவிக்கும்.
இந்த நேரத்தில், மருந்தகங்கள் மற்றும் சிறப்பு கடைகளில் நீங்கள் ஒரு உப்பு மாற்றீட்டைக் காணலாம், இது சமையலின் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது 30 சதவிகிதம் குறைவான சோடியத்தைக் கொண்டிருப்பது வேறுபட்டது, ஆனால் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் குறைவாக இல்லை.
இதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டியது அவசியம், அவர் சரியான உணவை வரையவும், தேவையான மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் உதவுவார், இதனால் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது.
உப்பு சிகிச்சை
ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தொடர்ந்து தனது வாயில் வறண்டதாக உணர்ந்தால், உடலில் குளோரின் மற்றும் சோடியம் இல்லை என்று பொருள். தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் உப்பு இல்லாததால், நோயாளி அதிக அளவு திரவத்தை இழக்கிறார். சிகிச்சையை நடத்துவதற்கு முன், குளுக்கோஸ் அளவிற்கு ரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் பரிசோதனை செய்து உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
சர்க்கரையின் அதிகரித்த செறிவுடன், பின்வரும் மாற்று சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. 30 நாட்களுக்கு, ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் நீங்கள் வெற்று வயிற்றில் அரை கிளாஸ் தூய நீரூற்று நீரைக் குடிக்க வேண்டும், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் டேபிள் உப்பு கரைக்கப்படுகிறது. இந்த முறைக்கு முரண்பாடுகள் இருப்பதால், மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
நோயுடன், உப்பு சுருக்கங்கள் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, 200 கிராம் சோடியம் குளோரைடு இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது. உமிழ்நீர் கரைசல் மெதுவான நெருப்பில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து விடும். ஒரு துண்டு முடிக்கப்பட்ட திரவத்தில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, பிழிந்து உடனடியாக இடுப்பு பகுதிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அமுக்கம் ஒரு கம்பளி துணியால் காப்பிடப்படுகிறது. இந்த நடைமுறை ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு மாதங்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான உப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
