உயர் இரத்த அழுத்தம் தற்போது பலரை பாதிக்கும் ஒரு பொதுவான நோயாகும். 50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இந்த நோய் முந்தியிருந்தால், இப்போது இளைஞர்கள் ஏற்கனவே இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.
உங்கள் மருத்துவர் எந்த உயர் இரத்த அழுத்த சிகிச்சையின் தந்திரோபாயங்களைப் பின்பற்றினாலும், நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான அடிப்படை உணவு மற்றும் உணவு அட்டவணையை சரிசெய்வதாகும். சில நேரங்களில் குழப்பமான அறிகுறிகளை ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட, ஆரோக்கியமான உணவுடன் நீண்ட நேரம் அகற்றலாம்.
விடுமுறை நாட்களில் ஒரு உணவில் ஒட்டிக்கொள்வது எவ்வளவு கடினம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், குறிப்பாக ஒரு பாரம்பரிய ஏராளமான விருந்துக்கான பழக்கத்துடன். அதனால்தான், புத்தாண்டு அதிகரிப்புக்குப் பிறகு, பல உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் நல்வாழ்வில் கூர்மையான சரிவுடன் மருத்துவமனையில் முடிகிறார்கள்.
உயர் இரத்த அழுத்தங்களுக்கு எது நல்லது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு பகுத்தறிவு உணவை உருவாக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்தவொரு பயனுள்ள உணவின் அடிப்படையும் அவர்தான். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு 2.5-3 மணி நேரத்திற்கும் 200-250 கிராம் சிறிய பகுதிகளில் ஐந்து ஆறு உணவு உணவை நீங்கள் நிறுவ வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவற்றில் கடைசியாக படுக்கைக்கு 4 மணி நேரத்திற்கு முன்பே முடிக்க வேண்டும். இதனால், பசி மற்றும் அதிகப்படியான உணவின் தொடர்ச்சியான உணர்வைத் தவிர்க்க முடியும், இது மேம்பட்ட செரிமானம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அதனுடன் கூடுதல் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இதயத்தில் கூடுதல் சுமை.
புதிய ஆண்டிற்கான உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கான மெனுவில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருக்கலாம்:
- வியல், தோல் இல்லாமல் கோழி, முயல் இறைச்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான மெலிந்த இறைச்சி.
- எல்லா வகையான கடல் உணவுகளும்.
- குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மற்றும் நதி மீன்.
- ஓட், பக்வீட், முத்து பார்லி, அரிசி தானியங்கள்.
- அனைத்து வகையான காய்கறிகளும் - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பூசணி, தக்காளி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், பீட், கேரட், கீரை, வெங்காயம், பூண்டு, கீரைகள். உருளைக்கிழங்கு சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- பலவிதமான பழங்கள். நீங்கள் எந்த சிட்ரஸ் பழங்கள், கிரான்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய், அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றை உண்ணலாம். குறைந்த அளவுகளில், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு திராட்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
புதிய ஆண்டிற்கான உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான பண்டிகை உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, இதயமானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, அதற்குப் பிறகும், பின்வரும் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்:
- அதன் முக்கிய அங்கமான சோடியம் உடலில் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதால், உப்பு உட்கொள்ளலை அதிகபட்சமாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். இது இரத்த ஓட்டத்தின் அளவு அதிகரிப்பதற்கும் அழுத்தம் அதிகரிப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்த நெருக்கடிக்கு வழிவகுக்கும். உப்பு உட்கொள்ளும் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 3-4 கிராம். இந்த அளவு ஏற்கனவே சாதாரண தினசரி உணவு உணவுகளில் காணப்படுகிறது. அதாவது, உப்பு கூடுதலாக தேவையில்லை;
- வலுவான தேநீர், காபி மற்றும், மிக முக்கியமாக - ஆல்கஹால் அதன் அனைத்து வெளிப்பாடுகளிலும் மறுக்கவும். ஆனால் உயர் இரத்த அழுத்தங்களுக்கான பச்சை தேநீர் எந்த அளவிலும் காட்டப்படுகிறது. இதில் உள்ள பெரிய அளவிலான ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு நன்றி, இது தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை உடனடியாக சிதைக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் நன்மை பயக்கும்;
- சிறிய உணவை உண்ணுங்கள்
- விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கொழுப்புகளாக இருக்கும் உணவுகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். கொழுப்பு இறைச்சி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான காரணங்களில் ஒன்றான பிளேக் கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களைத் தடுப்பதைத் தூண்டுகிறது. எண்ணெய் இல்லாமல் சமைத்த கோழி, வான்கோழி அல்லது வியல் ஆகியவை உயர் இரத்த அழுத்தங்களுக்கு சிறந்த வழி;
- காய்கறி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும். பெரும்பாலான காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, அதனால்தான் அவை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைத்து அதன் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கின்றன. கூடுதலாக, காய்கறிகளின் நார் நீண்ட காலமாக மனநிறைவின் உணர்வைப் பேணுவதற்கும், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்ப்பதற்கும் உதவுகிறது;
- சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் உணவில் முடிந்தவரை ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.
மேஜையில் சூடான உணவுகள் இல்லாமல் எந்த பண்டிகை நிகழ்வும் செய்ய முடியாது. சூடான உணவுகளை தயாரிக்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய பல விதிகள் உள்ளன:
- உணவுகள் வறுத்தெடுக்காமல் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் சமைக்கலாம், சுடலாம் அல்லது நீராவி செய்யலாம்;
- குண்டுகளை சமைக்கும்போது, குறைந்தபட்ச அளவு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள், நாங்கள் எந்த விலங்கு எண்ணெய்களையும் கொழுப்புகளையும் சேர்க்க மாட்டோம்;
- முடிந்தவரை சிறிதளவு உப்பு பயன்படுத்தவும். டிஷ் சிறிது சிறிதாக உப்பு சேர்த்து மேசையில் ஒரு உப்பு ஷேக்கரை வைப்பது நல்லது, இதனால் விரும்புவோர் தங்களை உப்பு சேர்க்கலாம். சிறந்த விருப்பம் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துவது, இது டிஷ் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கும் மற்ற அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய பலவகையான சமையல் வகைகள் உள்ளன:
- குறைந்த கொழுப்புள்ள சிக்கன் ஃபில்லட், இது உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படுகிறது;
- எலுமிச்சை சாறுடன் காய்கறி சாஸில் வியல். மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி ஒரு பக்க உணவாக சரியானது;
- ஒரு பக்க உணவாக காய்கறி குண்டுடன் அடுப்பில் சுட்ட மீன்;
- கோழி மார்பகம் ஆப்பிள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது;
- காலிஃபிளவர் மூலம் பிணைக்கப்பட்ட வியல்;
- குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் கேசரோல். குறைந்தபட்ச அளவு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது;
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் வேகவைத்த இறைச்சி;
- ஒரு பக்க உணவாக அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வியல்;
- வான்கோழி இறைச்சியின் வேகவைத்த கட்லட்கள், காட்டு அரிசியின் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஒரு வான்கோழி;
- அன்னாசிப்பழத்துடன் சுண்டவைத்த கோழி.
மேஜையில் பரிமாறப்படும் குளிர் பசியின் முக்கிய நோக்கம் முக்கிய உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பசியைத் தூண்டுவதாகும். அதனால்தான் அவை மிகவும் லேசாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இருப்பினும், மயோனைசே, காய்கறி எண்ணெய், கொழுப்பு, புகைபிடித்த மற்றும் சில நேரங்களில் வறுத்த பொருட்களின் கலவையின் காரணமாக, தின்பண்டங்களை தின்பண்டங்கள் என்று அழைக்க முடியாது.
விடுமுறை நாட்களில் அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு, நாங்கள் இன்னும் ஒரு சூடான உணவை சாப்பிட முடிகிறது, மேலும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை. வயிறு மற்றும் கல்லீரலில் ஏன் பிரச்சினைகள் உள்ளன, அதிக எடை எங்கிருந்து வருகிறது மற்றும் அதனுடன் கூடிய நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட நோய்கள் ஏன் என்று எங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குளிர் தின்பண்டங்களுக்கு மிகவும் உகந்த விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:
- கோழி மற்றும் கீரையுடன் சாலட். ஒரு ஒளி பூண்டு சாஸ் ஒரு அலங்காரமாக சரியானது;
- புதிய வெள்ளரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட். நீங்கள் வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த கோழியை சேர்க்கலாம்;
- கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டுடன் பீட்ரூட் சாலட்;
- முள்ளங்கி, மூலிகைகள் மற்றும் எள் கொண்ட கேரட் சாலட், அவை வினிகருடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன;
- மென்மையான சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட தக்காளி;
- கடல் உணவு சாலட் மற்றும் தக்காளி;
- உணவு "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்;
- துருக்கி அல்லது பிற ஒல்லியான இறைச்சி சுருள்கள்.
ஹைபர்டோனிக்ஸிற்கான அனைத்து இனிப்புகளும் குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில இல்லாமல். இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை பொருட்களில் கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு கிரீம்கள் இல்லாதது.
- வகைப்படுத்தப்பட்ட பழம்.
- பழ பாதுகாப்பு.
- பழ பாஸ்டில்.
- தயிர் நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.
- ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸ்.
- உலர்ந்த பழங்களுடன் தயிர் கிரீம்.
- புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கத்தரிக்காய்.
- சுண்டவைத்த பழங்கள்: ஆப்பிள், பேரிக்காய்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஒரு முன்நிபந்தனை மதுபானங்களை முழுமையாக நிராகரிப்பதாகும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து பானங்களும் குறைந்த அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர், குருதிநெல்லி மற்றும் குருதிநெல்லி பானங்கள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகள், மில்க் ஷேக், உலர்ந்த பழக் கம்போட், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒரு பண்டிகை விருந்து உங்களை இழக்க ஒரு காரணம் அல்ல. உடல்நலத்திற்கு பாரபட்சம் இல்லாமல் மற்றும் உடலுக்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகள் இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு பணக்கார அட்டவணையை அமைக்கலாம், ஏனென்றால் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு புதிய ஆண்டிற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.
