கணைய அழற்சியுடன், மருந்துகளின் பயன்பாட்டுடன், நோயாளி உணவை மாற்ற வேண்டும். கணையத்தை சுமக்காத, எளிதில் ஜீரணிக்கப்படும் உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சி பல ஊட்டச்சத்து வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கணைய அழற்சிக்கு ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்த முடியுமா என்று நோயாளிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்களா? ஐஸ்கிரீம் என்பது குழந்தை பருவத்தின் ஒரு சுவையாகும், இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு காரணமாக இருக்க முடியாது.
குளிர்ந்த இனிப்பு என்பது தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு பொருளாகும், இது நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியுடன், மற்றும் நிவாரணத்தின் போது கூட உட்கொள்ள முடியாது.
ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது ஏன் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று பார்ப்போம், நோயாளியின் கரடிக்கு ஒரு கிளாஸில் ஐஸ்கிரீம் என்ன ஆபத்து?
கணைய அழற்சியுடன் ஐஸ்கிரீமுக்கு சேதம்
சுரப்பியின் அழற்சியுடன் நீங்கள் ஐஸ்கிரீமை உட்கொள்ள முடியாத காரணங்கள் பல. முதலில், தயாரிப்பு குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. உங்களுக்கு தெரியும், அத்தகைய நோய்க்கு சூடான உணவை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், குளிர் அல்லது சூடாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஒரு ஐஸ்கிரீம் கணையம் மற்றும் பித்த நாளங்களின் பிடிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக ஒரு மோசமடைதல் உருவாகிறது. இருப்பினும், ஒரு கரைந்த தயாரிப்பு அல்லது சற்று சூடாக இருந்தாலும் கூட அதை உட்கொள்ள முடியாது.
விருந்து இனிப்பு, கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் என குறிப்பிடப்படுகிறது. எளிமையான ஐஸ்கிரீமில் கூட - சாக்லேட், கொட்டைகள் போன்ற வடிவங்களில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாத ஒரு வழக்கமான விருந்தில், 100 கிராமுக்கு 3.5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.
அதன்படி, கிரீம் ஐஸ்கிரீமில் இன்னும் கொழுப்பு இருக்கும் - 100 கிராமுக்கு சுமார் 15 கிராம், மற்றும் இனிப்பு கூடுதலாக சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது ஐசிங்கை உள்ளடக்கியிருந்தால், 100 கிராமுக்கு கொழுப்பு பொருட்களின் செறிவு 20 கிராமுக்கு மேல் இருக்கும்.
கொழுப்பு கூறுகளின் செரிமானத்திற்கு கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் லிபேஸ் மற்றும் பிற நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன, இது நொதி செயல்பாட்டையும் உள் உறுப்பு மீதான சுமையையும் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக, அதிகரிக்கிறது.
கணைய அழற்சிக்கான மெனுவில் ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கப்படுவதைத் தடைசெய்யும் காரணங்கள்:
- எந்தவொரு ஐஸ்கிரீமையும் ஒரு பெரிய அளவிலான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதற்கு, இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் தேவைப்படுகிறது, கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுவதால் இதன் உற்பத்தி கடினம். எனவே, எந்தவொரு இனிப்புகளையும் கடுமையான கட்டத்தில் அல்லது நோயியலின் தீவிரத்தின் போது சாப்பிட முடியாது.
- ஐஸ்கிரீம் என்பது ஒரு "தொழில்துறை" தயாரிப்பு ஆகும், இது பெரிய அளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் உற்பத்திக்கான நிறுவனங்களில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சுவைகள், குழம்பாக்கிகள், சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் போன்றவை. எந்தவொரு செயற்கை சேர்க்கையும் செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் வகையில் எரிச்சலூட்டுகிறது, இது வீக்கமடைந்த கணையத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கிறது.
- சில வகையான ஐஸ்கிரீம்களில் கணைய அழற்சிக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பிற தயாரிப்புகளும் அடங்கும் - சாக்லேட், கொட்டைகள், புளிப்பு பழச்சாறுகள், அமுக்கப்பட்ட பால், கேரமல் போன்றவை.
ஒரு குளிர் உபசரிப்பு கணையத்தின் செயல்பாட்டில் சிறந்த வழியில் பிரதிபலிக்காத பல காரணிகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. எந்த சமையல் தந்திரங்களும் அவற்றை சமன் செய்ய முடியாது, எனவே கணைய அழற்சி மூலம், உற்பத்தியை உட்கொள்ள மறுப்பது நல்லது. ஒரு நிமிடம் இன்பம் கடுமையான வலியுடன் துன்பகரமான தாக்குதல்களாக மாறும் என்பதால். வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்களும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இது உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்பட்டாலும், அதில் இன்னும் அதிக கொழுப்புள்ள கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை உள்ளது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான இனிப்புகள்
கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் பல சர்க்கரை உணவுகளுக்கு ஒரு கட்டுப்பாட்டை விதிக்கின்றன. இருப்பினும், நோயாளி தன்னை ஒரு சுவையான விஷயத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. கடுமையான கட்டத்திலும், அதிகரிக்கும் காலத்திலும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் நுகர்வு தடைசெய்யும் கடுமையான உணவு இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரண கட்டத்தில், நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை உண்ணலாம். இந்த பயனுள்ள உபசரிப்பு விரைவாக ஜீரணமாகிறது, கணையத்தில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் நீங்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகள் - கொட்டைகள், சாக்லேட் போன்றவற்றைக் கொண்டு மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியாது.
கணையத்தின் அழற்சியுடன் கூடிய ஹால்வாவை உண்ண முடியாது. இது ஒரு "பாதிப்பில்லாத" கலவையைக் கொண்டிருந்தாலும், கூறுகளின் கலவையை ஜீரணிப்பது கடினம், உள் உறுப்பு மீது வலுவான சுமை உள்ளது, இது ஒரு தீவிரத்தைத் தூண்டுகிறது.
கணைய அழற்சி மூலம், பின்வரும் இனிப்புகள் இருக்கலாம்:
- ஜெல்லி, மர்மலாட்.
- நீங்களே தயாரிக்கும் இனிப்புகள்.
- இனிக்காத பிஸ்கட்.
- உலர்ந்த பழங்கள்.
- கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் (சாக்லேட் இல்லாமல்).
நாள்பட்ட நோயில், பழங்களின் வடிவத்தில் இனிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது நல்லது. அவற்றின் அடிப்படையில், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு இனிப்புகளை சமைக்கலாம் - ஜெல்லி, மசித்து, தானியங்களில் சேர்க்கவும், சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி சமைக்கவும். அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தும்போது, எல்லாவற்றிலும் மிதமான தன்மை இருக்க வேண்டும்.
அதிகப்படியான உணவு மற்றொரு தாக்குதலுக்கு வழிவகுக்கும், அதோடு வேதனையான உணர்ச்சிகளும் இருக்கும்.
கணைய பிரச்சினைகளுக்கு இனிப்பு சமையல்
எல்லா பெரியவர்களும் சர்க்கரை உணவுகளை சாப்பிடுவதை எளிதில் நிறுத்த முடியாது. கட்டுப்பாடு மனச்சோர்வு, மனச்சோர்வு, மோசமான மனநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால், வீட்டிலேயே நீங்களே இனிப்பை உருவாக்கலாம்.
கணையம் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸின் வீக்கத்திற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நோயாளிகள் வாழைப்பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பு போன்றவற்றை விரும்புகிறார்கள். நிவாரண காலத்தின் காலம் மூன்று மாதங்களுக்கு மேல் இருந்தால் அதை உண்ணலாம்.
தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம், ஒரு வாழைப்பழம், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (பிரக்டோஸ்), 5-6 துண்டுகள் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி. வெளியேறும் போது ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கலந்து, பின்னர் அதில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, அடிக்கவும்.
ஒரு பிளெண்டரில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு வாழைப்பழத்தை அரைத்து, தயிர் கலவையை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் அதைப் போலவே அல்லது இனிக்காத குக்கீகளுடன் சாப்பிடலாம்.
பழ ஜெல்லி செய்முறை:
- 250 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் ஊற்றவும். 40 நிமிடங்கள் வீக்க விடவும்.
- ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறு தயாரிக்கவும். நீங்கள் பழத்தை தட்டி, பின்னர் திரவத்தை கசக்கி அல்லது ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம்.
- இரண்டு டேன்ஜரைன்களை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் 250 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மாண்டரின் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பழத்தை அகற்றி, ஒரு பிளாஸ்டிக் அச்சுக்கு கீழே வைக்கவும்.
- பழ குழம்பில் ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. ஜெலட்டின் மூலம் திரவத்தை ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறவும். கூல்.
- சிறிது சூடான குழம்புடன் பழத்தை ஊற்றவும், 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
நீங்கள் இனிப்பு ஏதாவது விரும்பும் போது இந்த இனிப்பு சரியான செய்முறையாகும். பழங்களுடன் ஜெல்லி கணையத்தில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது, எனவே இது அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது.
பயன்பாட்டிற்கு முன், இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கணைய அழற்சியுடன் குளிர் சாத்தியமற்றது. கோலிசிஸ்டிடிஸ் மூலம், விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் ஜெலட்டின் கற்களின் உருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
முடிவில்: அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் கூட மிதமான அளவில் சாப்பிட வேண்டும், அதிகப்படியான நுகர்வு என்பது அனைத்து உதவியாளர் சிக்கல்களுடனும் எதிர்வினை கணைய அழற்சி உருவாகும் அதிக ஆபத்து.
கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
