கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் சுரப்பி திசுக்களின் வீக்கம் ஆகும். செரிமான அமைப்பின் அழற்சி நோய்களால், உணவை உறிஞ்சுதல் மற்றும் செரிமானம் செய்வதற்கான செயல்முறைகள் கூர்மையாக மோசமடைகின்றன. கடுமையான மாலாப்சார்ப்ஷன் மற்றும் மால்டிஜெஷன் நோய்க்குறிகள் உருவாகின்றன. உடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் சாதாரணமாக உட்கொள்வது தடுக்கப்படுகிறது.
நோயாளியின் சிகிச்சைக்கு, தற்போதைய சிகிச்சை முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றில் பட்டியலில் பழமைவாத சிகிச்சை மற்றும் அறுவை சிகிச்சை தலையீடு ஆகியவை அடங்கும்.
நிவாரணத்தை அடைய, மருந்தியல் மருந்துகளின் பல்வேறு குழுக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருந்தியல் சிகிச்சையால் நிவாரணம் அடைய இயலாது என்றால், அவர்கள் அறுவை சிகிச்சையை நாடுகிறார்கள்.
நவீன மருந்துகள் மற்றும் நுட்பங்கள் பரவலாக இருந்தபோதிலும், சிகிச்சையில் முக்கிய பங்கு உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறையை இயல்பாக்குவது.
சிகிச்சையின் தரம், நிவாரணம் தொடங்கும் வேகம் மற்றும் அதிகரிப்புகளின் அதிர்வெண் ஆகியவை சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் நோயாளியின் மெனுவில் உள்ள தயாரிப்புகளின் தரத்தை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.
மெனு ரசாயன கலவையில் முடிந்தவரை சீரானதாக இருக்க வேண்டும், சரியான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி வழக்கமானதாகவும் தயாராகவும் இருக்க வேண்டும்.
கணைய அழற்சிக்கான உணவு செரிமான நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
நோயாளி உணவுக்கான மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை புறக்கணித்தால், சிகிச்சையின் வெற்றியை அவர் நம்ப முடியாது. கலந்துகொண்ட மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் பரிந்துரைகளிலிருந்து மறுப்பது என்பது நோயின் கூர்மையான அதிகரிப்பு மற்றும் காலவரையற்ற காலத்திற்கு தாமதமாக நிவாரணம் பெறுவதற்கான பாதையாகும்.
நோயாளியின் உணவில் இனிப்புகள் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கின்றன. ஆனால் பெரும்பாலும் மருத்துவர்கள் நோயாளியின் உணவில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடை செய்கிறார்கள். சிகிச்சை மற்றும் மீட்டெடுப்பின் போது என்ன இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, கணைய அழற்சிக்கு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த முடியுமா, கணைய அழற்சிக்கு எந்த சர்க்கரை மாற்றாக உட்கொள்ளலாம் என்பதை இந்த கட்டுரை பரிசீலிக்கும்.
கணைய அழற்சி இனிப்புகள்
கணைய அழற்சியில் ஒரு கடுமையான அணுகுமுறையை வழங்கும் ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் காலகட்டத்தில், நோயாளிகள் பெரும்பாலும் "பிரியமான" இனிப்பு உணவுகளை கைவிடுவதன் அவசியத்தைத் தாங்குவது மிகவும் கடினம்.
மிக முக்கியமான உண்மை என்னவென்றால், நோயாளியின் மெனு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான உடலின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிச்சயமாக கொழுப்புகள்.
நிச்சயமாக, சமைப்பதற்கான விருப்பங்கள் மற்றும் முறைகள் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் நோயாளிகள் தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை முற்றிலுமாக மாற்றும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன, இது எந்தவொரு நபருக்கும் பொதுவானது.
சர்க்கரை உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்குவது நோயாளிகளுக்கு பொறுத்துக்கொள்வது மிகவும் கடினம்.
ஆனால் முன்கூட்டியே விரக்தியில் விழாதீர்கள்: இனிப்பு உணவுகளை முழுமையாக நிராகரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
நிச்சயமாக, மெனு நேரடியாக நோயியல் செயல்முறை மற்றும் அதன் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது, அத்துடன் நீரிழிவு நோய், வயிற்றின் நோயியல், குடல் அல்லது கல்லீரல் போன்ற வேறு சில கட்டுப்பாடுகளின் இருப்பைப் பொறுத்தது.
குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அவை நிச்சயமாக நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்.
கணைய அழற்சிக்கான இயற்கை இனிப்புகள்
வீக்கம் கணையத்தின் கடுமையான அழற்சி என்பதால் - உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தான ஒரு நிலை, கடுமையான செயல்முறையின் போது ஒரு உணவு மற்றும் நாள்பட்டதை அதிகரிப்பது ஆகியவை முழுமையான தீவிரத்தன்மையையும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளையும் உள்ளடக்கியது. சர்க்கரை, இந்த காலகட்டத்தில், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் உள்ளது.
மீதமுள்ள கணையத்தை உறுதி செய்வதற்கும் இன்சுலின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்துவதற்கும் இது முக்கியமானது (மோனோசாக்கரைடுகளை உறிஞ்சுவதற்கு காரணமான ஹார்மோன்).
ஒரு சிறிய அளவு இனிப்புகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
செயல்முறை குறைந்துவிட்ட பிறகு, நீங்கள் படிப்படியாக ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் சில வகையான இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் நல்லது.
இயற்கை இனிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- ஸ்டீவியா. சுக்ரோஸுக்கு முற்றிலும் இயற்கையான மாற்றாக ஒன்று, இது கிட்டத்தட்ட கலோரி இல்லாதது. இதில் பரவலான மல்டிவைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய அமிலங்கள், தாதுக்கள் உள்ளன. இதயம், இரத்த நாளங்கள், செரிமான அமைப்பு மற்றும் மூளை ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றின் வேலைக்கு ஸ்டீவியா பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இனிப்பில் சுக்ரோஸை விட பல நூறு மடங்கு உயர்ந்தது.
- சைலிட்டால். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சுக்ரோஸ் அனலாக் அதிக அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது இன்சுலின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்தாது, இதனால் கணையத்தை கடுமையான மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கணையத்தின் சிகிச்சையில் இந்த இனிப்பானை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம்.
- பிரக்டோஸ். இனிப்புகளில் இது மிகவும் பிரபலமானது. இது பழங்கள், பெர்ரி, தேனில் உள்ளது. கலோரி மதிப்பால், இது சர்க்கரைக்கு ஒத்திருக்கிறது, அதே நேரத்தில் இது பல முறை இனிமையாக இருக்கும். பிரக்டோஸ் ஒரு டானிக் விளைவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது அதிகப்படியான உடல் உழைப்பிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடலில் அதன் நுழைவு இன்சுலின் வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்காது, அதாவது கணையத்தின் உயிரணுக்களில் இது ஒரு சுமையைச் சுமக்காது. கணைய அழற்சியில் உள்ள பிரக்டோஸ் குறைக்கும் காலத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- சோர்பிடால். செரிமான அமைப்புக்கு சில எரிச்சலூட்டும் காரணிகளைக் கொண்டிருப்பதால், கணைய அழற்சி கொண்ட சர்பிடால் நிவாரணத்தின் போது பயன்படுத்தப்படலாம்.
கூடுதலாக, நீங்கள் சுக்ரோலோஸைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த இனிப்பு சாதாரண கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பல நூறு மடங்கு இனிமையானது. இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பது குறித்து நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன.
ஆயினும்கூட, செரிமான அமைப்பில் அழற்சி செயல்முறைகள் ஏற்பட்டால் சுக்ரோலோஸ் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
நோய் நீக்கும் காலத்தில் இனிப்புகள்
நிவாரணம் ஏற்படும் போது, நோயாளிகள் மெதுவாக உணவில் புதிய உணவுகளை சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
உணவில் புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது, நோயாளியின் நல்வாழ்வுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.
இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் மெனுவில் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை சேர்க்கலாம்.
இனிப்பு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பின்வரும் விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:
- நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
- முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, நீங்கள் கலவையை கவனமாக படித்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்;
- சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு ஆதரவாக தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் கணைய அழற்சியுடன் சர்க்கரையை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வி ஒரு முக்கிய புள்ளியாக உள்ளது;
- தயாரிப்புகளின் உயிர்வேதியியல் விகிதத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - இனிப்புகளில் அதிக அளவு கொழுப்பு, மசாலா மற்றும் பிற லாபமற்ற அசுத்தங்கள் இருக்கக்கூடாது;
- செரிமான உறுப்புகளை கூடுதல் மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பது மற்றும் விஷத்தைத் தடுப்பது மதிப்பு;
- உற்பத்தி தேதிகள் மற்றும் சேமிப்பு நிலைகளை சரிபார்க்கவும்.
கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு என்ன உணவுகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- நம்பகமான நபர்களின் கூற்றுப்படி, நம்பகமான இடத்தில் வாங்கப்பட்ட இயற்கை தேன்.
- ஒரு சிறிய அளவில் வீட்டில் ஜாம்.
- நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் (இது பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்துவதால்).
- சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை ஜெல்லி.
- ஒரு சிறிய அளவு ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோஸ்.
- வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் மார்ஷ்மெல்லோ.
- மர்மலேட், இது சாயங்கள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகளின் கலவையின் தயாரிப்பு அல்ல என்றால் மட்டுமே.
- மெரிங்யூ.
- கேலட்னி குக்கீகள்.
- உலர்ந்த பழங்கள்.
- பேகல்ஸ்.
- உலர்ந்த பழங்கள்.
- மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்.
கணைய அழற்சியில் என்ன இனிப்பு உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:
- கஸ்டர்டுகளுடன் பல்வேறு தின்பண்டங்கள், நிறைய கொழுப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- அமுக்கப்பட்ட பால்;
- சாக்லேட் பொருட்கள், இனிப்புகள் உட்பட;
- உட்பட பேஸ்ட்ரிகள் துண்டுகள், சுருள்கள்;
- அப்பத்தை;
- கேரமல் பொருட்கள்;
- சூரியகாந்தி ஹல்வா, அத்தகைய உற்பத்தியில் கொழுப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவு மிகப்பெரிய அளவு என்பதால்.
இந்த பரிந்துரைகளுக்கு உட்பட்டு, மீட்பு விரைவாக நிகழ்கிறது, மேலும் அதிகரிப்புகள் கவனிக்கப்படுவதில்லை.
பிரக்டோஸ் பற்றிய தகவல்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
