கணைய அழற்சியுடன் கேரட் முடியுமா: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாறுக்கான சமையல்

கணையத்தின் அழற்சியுடன், நோயாளிக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதி காய்கறிகளின் பயன்பாடு ஆகும். அனுமதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களின் பட்டியலில் முதன்மையானது கேரட் ஆகும்.

இந்த காய்கறியில் செரிமான அமைப்பு உட்பட முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்யும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன. ஆனால் உற்பத்தியின் அனைத்து பயனும் இருந்தபோதிலும், அதன் மூல வடிவத்தில், அது கணையத்தை ஓவர்லோட் செய்யலாம்.

எனவே, கேள்வியை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு: கணைய அழற்சிக்கு கேரட் சாத்தியமா இல்லையா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நபரும் நோயின் போக்கை மோசமாக்குவதற்கும் ஆபத்தான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகளைப் பற்றி அனைத்தையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கேரட்டின் பண்புகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான வேர் பயிர் உணவின் இணக்க மதிப்பீடு - 8.0. காய்கறி ஒரு உயர்ந்த பந்துக்கு தகுதியானது, ஏனென்றால் இது செரிமான அமைப்பால் நன்கு உணரப்படுகிறது மற்றும் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

கேரட்டில் சோடியம், பொட்டாசியம், அயோடின், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற பல தாதுக்கள் உள்ளன. சி, கே, ஈ, கரோட்டின், பி 2,1,6 மற்றும் பிபி போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்களிலும் இந்த தயாரிப்பு நிறைந்துள்ளது.

கேரட்டில் புரதங்கள் (1.3 கிராம்), கொழுப்புகள் (0.1 கிராம்) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (7 கிராம்) உள்ளன. 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 35 கிலோகலோரி.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, வேர் பயிர் பெரும்பாலும் பயனுள்ள பொருட்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்தவும், முழு உடலையும் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும் மருந்துகளின் கலவையில் தாவர விதைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மேலும், கேரட்டின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. பார்வை மேம்பாடு;
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
3. மலச்சிக்கல் தடுப்பு;
4. ஆன்காலஜி தடுப்பு;
5. நச்சுகளை நீக்குதல்;
6. செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம்;
7. வயதான செயல்முறையை குறைத்தல்;
8. முழு உயிரினத்தின் டோனிங்.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் கேரட்

கணையத்தின் கடுமையான அழற்சியில், நோயாளி மூன்று நாட்கள் பட்டினி கிடக்க வேண்டும். தாக்குதல் கடந்து செல்லும் போது, ​​நோயாளி படிப்படியாக ஒரு உணவுக்கு மாற்றப்படுவார்.

கேரட்டை சேர்க்க உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பச்சையாக இல்லை. புதிய வேரில் 3% க்கும் அதிகமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீண்ட மற்றும் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. எனவே, வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு மற்றும் கடுமையான வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.

மேலும், கணையத்திற்கு நார்ச்சத்து சேதம் இருப்பதால், உட்கொண்ட பிறகு, பொருள் எளிய சர்க்கரைகளாக உடைகிறது. கேரட்டின் கிளைசெமிக் குறியீடு கிட்டத்தட்ட 5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இவை அனைத்தும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சி இருந்தால், நோயுற்ற உறுப்புக்கு அமைதி வழங்கப்பட வேண்டும். எனவே, மூல கேரட்டுகளின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது.

கணையம், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றின் கடுமையான அழற்சியில், வேகவைத்த வேர் காய்கறிகளை மட்டுமே தாக்குதலுக்கு 3-7 நாட்களுக்கு பிறகு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும் தினசரி பகுதி 200 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

கடுமையான கட்டத்தில் இருக்கும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட புதிய கேரட்டுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறியின் பயன்பாடு இது காட்டப்பட்டுள்ளது. வறுத்த கேரட்டை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல, ஏனென்றால் இது எண்ணெய் மற்றும் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.

நிவாரணத்தில் கணைய அழற்சியுடன் மூல கேரட்டை சாப்பிட முடியுமா? நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகப்படுத்தாத நிலையில் கூட மூல காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 150 மில்லி வரை கேரட் ஜூஸை குடிக்கலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் கேரட் புதியது

கணைய அழற்சியுடன் கேரட் ஜூஸை நான் குடிக்கலாமா? நோயாளி நன்றாக உணர்ந்தால் மற்றும் கணைய அழற்சி கடுமையான நிலையில் இல்லை என்றால், சாறு பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை. ஆனால் அதை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

உடல் அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற, காய்கறிகளிலிருந்து சாறு புதிதாக பிழியப்பட்டு உடனடியாக அதைக் குடிக்க வேண்டும். கேரட் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள் புதியதை உட்கொண்ட பிறகு ஏற்படலாம்.

பாதகமான எதிர்வினைகள் தோன்றினால், நீங்கள் குடிக்க மறுக்க வேண்டும். விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில், காய்கறியின் சிறிது கூழ் சாற்றில் சேர்க்கலாம். புதிய கேரட்டை ஆப்பிள், பூசணி மற்றும் பீட்ரூட் சாறுகளுடன் இணைப்பதும் பயனுள்ளது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு செய்முறை உள்ளது. உற்பத்தியைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: அதே எண்ணிக்கையிலான வேர் பயிர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு அவற்றிலிருந்து சாறு பிழியப்படுகின்றன.

ஒரு நேரத்தில் 150 மில்லி சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் பானம் எடுக்கப்படுகிறது. உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு, நீங்கள் சாறுக்கு இரண்டு சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்க்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான சிகிச்சையின் காலம் 7 ​​நாட்கள், பின்னர் 3 நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி செய்யப்படுகிறது, மற்றும் சிகிச்சை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் கேரட்டை சமைப்பதற்கான முறைகள்

கணையத்தின் அழற்சியுடன் ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிப்பது முக்கியம் என்பதால், நோயாளி கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கான பயனுள்ள சமையல் பட்டியலில் கேரட் கட்லட்கள் உள்ளன.

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு கேரட் (4 துண்டுகள்), 2 முட்டை, ரவை (100 கிராம்) மற்றும் சிறிது புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும். வேர் பயிர் நன்றாக grater மீது தேய்த்து, ரவை கலந்து 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறது.

தானிய வீக்கத்திற்குப் பிறகு, கலவையில் முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டு அனைத்தும் கலக்கப்படுகின்றன. ஃபோர்ஸ்மீட்டிலிருந்து, சிறிய கேக்குகள் உருவாகின்றன, அவை 40 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் வைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த பிறகு, பஜ்ஜி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாய்ச்சப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான கேரட் ப்யூரிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது:

• வேர் பயிர் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது;
• காய்கறி கம்பிகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது;
• கேரட்டை உள்ளடக்கும் வகையில் உணவுகளில் தண்ணீரை ஊற்றவும்;
• பான் மூடப்பட்டு தீ வைக்கப்படுகிறது;
• காய்கறியை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

கேரட் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது அது ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பிசைந்து கொள்ளப்படுகிறது. டிஷ் சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். கணைய அழற்சிக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பரிந்துரைப்பது ஒரு நேரத்தில் 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

கணையத்தின் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்துடன் கேரட் கூட, நீங்கள் ஒரு சுவையான காய்கறி குண்டு சமைக்கலாம். இதற்காக, பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கேரட் கொண்டு உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கி, வெங்காயம் நறுக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளும் ஒரு கடாயில் போடப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. குண்டு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது வெந்தயம் சேர்க்கவும். வேகவைத்த டிஷ் சமைக்கும் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள்.

கேரட்டில் இருந்து கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் இனிப்புகளை கூட சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ச ff ஃப்லே. முதலில், தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன - ஒரு முட்டை, 125 மில்லி பால், சிறிது உப்பு, அரை கிலோ கேரட் மற்றும் 25 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை.

வேர் பயிர் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு 1/3 பால் மற்றும் வெண்ணெய் (5 கிராம்) நிரப்பப்பட்ட கடாயில் வைக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறி குண்டு.

கேரட் மென்மையாக்கும்போது, ​​அதை ஒரு பிளெண்டரில் குறுக்கிட்டு, பின்னர் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி அரைக்கவும். கலவையில் சர்க்கரை, மீதமுள்ள பால் மற்றும் 2 மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அடுத்து, தட்டிவிட்டு புரதங்கள் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு நீர் குளியல், அடுப்பு அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் தயார் நிலையில் கொண்டு வரப்படுகிறது. ச ff ஃப்லை பரிமாறுவதற்கு முன், நீங்கள் அமிலமற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

கேரட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.