ரஷ்யாவில் ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழம்களின் பருவமாகும். பிரிப்பதில், கோடைக்காலம் வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த அற்புதமான பரிசுகளை நமக்கு வழங்குகிறது. முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணியின் சுவை மற்றும் நன்மைகள் கேள்விகளை எழுப்பவில்லை என்றால், பிரக்டோஸின் இருப்பு பலரை குழப்புகிறது - இது நீரிழிவு நோயால் சாத்தியமா? வழக்கம் போல், இந்த சிக்கலைப் புரிந்துகொள்ள எங்கள் நிரந்தர நிபுணர், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் ஓல்கா பாவ்லோவாவிடம் கேட்டோம்.
மருத்துவ உட்சுரப்பியல் நிபுணர், நீரிழிவு மருத்துவர், ஊட்டச்சத்து நிபுணர், விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஓல்கா மிகைலோவ்னா பாவ்லோவா
நோவோசிபிர்ஸ்க் மாநில மருத்துவ பல்கலைக்கழகத்தில் (என்.எஸ்.எம்.யூ) பட்டம் பெற்றார், பொது மருத்துவத்தில் க .ரவங்களுடன் பட்டம் பெற்றார்
அவர் என்.எஸ்.எம்.யுவில் உட்சுரப்பியல் துறையில் வதிவிடத்திலிருந்து க hon ரவத்துடன் பட்டம் பெற்றார்
அவர் என்.எஸ்.எம்.யுவில் சிறப்பு டயட்டாலஜி பட்டம் பெற்றார்.
அவர் மாஸ்கோவில் உள்ள அகாடமி ஆஃப் ஃபிட்னஸ் மற்றும் பாடிபில்டிங் அகாடமியில் ஸ்போர்ட்ஸ் டயட்டாலஜியில் தொழில்முறை மறுபயன்பாட்டைப் பெற்றார்.
அதிக எடையின் உளவியல் திருத்தம் குறித்த சான்றளிக்கப்பட்ட பயிற்சியில் தேர்ச்சி பெற்றார்.
கோடையில் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் சந்திப்பில் மிகவும் பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்று: "டாக்டர், நான் ஒரு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் சாப்பிடலாமா?" நீங்கள் கேட்கலாம்: "நான் தர்பூசணி / முலாம்பழத்தை மிகவும் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன்".
இந்த கேள்வியை தெளிவுபடுத்துவோம்.
தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் என்றால் என்ன?
அவற்றின் கலவையில், மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் போலவே, பிரக்டோஸ் உள்ளது - பழ சர்க்கரை (இது அனைவருக்கும் பயமாக இருக்கிறது), அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், ஃபைபர் (தாவரங்களின் செல் சுவர்களின் செப்டா), இது பிரக்டோஸின் உறிஞ்சுதலைக் குறைத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, மற்றும் நீர் .
தர்பூசணி வைட்டமின்கள் சி, பி, ஏ, பிபி ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானதுஇது இருதய, நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளுக்கு நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம், இரும்பு - இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான சுவடு கூறுகள், தசைக்கூட்டு அமைப்பு, சாதாரண உடல் எடையை பராமரிக்க.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
முலாம்பழத்தில் வைட்டமின் பி, சி, பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு, தாமிரம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள்.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் இரண்டும் நிறைய திரவங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றி உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன.
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) என்பது ஒரு பொருளை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வு விகிதத்தை பிரதிபலிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும் - ஒரு தர்பூசணி 72, அதாவது, ஒரு தர்பூசணி இந்த உணவில் மற்ற தயாரிப்புகளை சேர்க்காமல் ஒன்று மட்டுமே இருந்தால் இரத்த குளுக்கோஸின் உச்சரிப்பு உயர்வு அளிக்கிறது, எனவே ஒரு தர்பூசணி குறைந்த ஜி.ஐ. உடன் மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளை "மெதுவாக்குவதை" உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (இதைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க)
முலாம்பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 65 - முலாம்பழம் தர்பூசணியை விட மெதுவாக இரத்த குளுக்கோஸை உயர்த்துகிறது, ஆனால் முலாம்பழம் சாப்பிடுவதும் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளுடன் சிறந்தது.
தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் கலவையில் அதிக அளவு திரவம் உள்ளது: தர்பூசணி - 100 கிராமுக்கு 30 கிலோகலோரி மட்டுமே, முலாம்பழம் - 100 கிராமுக்கு 30 -38 கிலோகலோரி (வகையைப் பொறுத்து). “கொல்கோஸ்னிட்சா” வகையின் முலாம்பழத்தில் - 100 கிராமுக்கு 30 கிலோகலோரி, “டார்பிடோ” - 100 கிராமுக்கு 38 கிலோகலோரி. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் இரண்டும் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள், எனவே, சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது அவை உடல் எடையை பாதிக்காது.
எனவே நீரிழிவு நோயில் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் சாத்தியமா?
ஆம், நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் சாப்பிடலாம்!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
நீரிழிவு நோய்க்கு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் பயன்படுத்துவதை சில மருத்துவர்கள் ஏன் தடை செய்கிறார்கள்?
"பரந்த ரஷ்ய ஆத்மா" கொண்ட பலரின் மனதில் ஒரு தர்பூசணி சாப்பிடுவது என்றால் அதை பாதியாக வெட்டி அரை கரண்டியால் (சராசரியாக 5-6 கிலோ) ஒரு நேரத்தில் சாப்பிடுவதாகும்.
பல முலாம்பழம்களும் ஒன்றே. நீரிழிவு நோயால், இது திட்டவட்டமாக சாத்தியமற்றது.
நாளின் முதல் பாதியில், ஒரு நேரத்தில் 1 எக்ஸ்இ தர்பூசணி (இது சுமார் 300 கிராம் - ஒரு சிறிய துண்டு) சாப்பிட முடியும், மேலும் தர்பூசணியிலிருந்து பிரக்டோஸ் புரதத்தையும் காய்கறிகளையும் (ஃபைபர்) சேர்த்து உறிஞ்சுவதை "மெதுவாக்குவது" நல்லது. அதாவது, ஒரு தர்பூசணியுடன், நீங்கள் புரத உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் - மீன் கோழி இறைச்சி முட்டை பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகள் (எடுத்துக்காட்டாக, புதிய ஸ்டார்ச் அல்லாத காய்கறிகளின் சாலட்).
சீஸ் (மொஸரெல்லா, ஃபெட்டா) உடன் தர்பூசணியை இணைப்பது சுவையாக இருக்கும் - இது சைப்ரஸில் வசிப்பவர்களின் தேசிய சிற்றுண்டி.
முலாம்பழம்களுக்கும் இது பொருந்தும்: 1 எக்ஸ்இ (1 எக்ஸ்இ முலாம்பழம், வகையைப் பொறுத்து, - 200-300 கிராம்) 1 முறை, நாளின் முதல் பாதியில், மேலும் இது புரதம் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மதிப்பு.
⠀
முக்கிய விஷயம் நீரிழிவு நோய்க்கு பழம் சாப்பிடுவதற்கான விதிகளைப் பின்பற்றுவது:
- நாளின் முதல் பாதியில் நாம் பழங்களை சாப்பிடுகிறோம் (பிரக்டோஸ் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், மேலும் நாம் தீவிரமாக நகரும் போது, வேலை செய்யும் போது, அதை குறைப்போம்).
- பழங்களை புரதம் (இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், கொட்டைகள்) மற்றும் ஃபைபர் (காய்கறிகள்) ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து பெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை உயர்வு விகிதத்தைக் குறைக்கிறோம் (கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறோம்).
- 2 ரிசப்ஷன், முலாம்பழம் நாளைக்கு 2 சேர்க்கைக்கு 500 கிராம் 600 கிராம் - தர்பூசணி நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாள் அந்த நாள் முதல் பாதியில், 2 பயனுள்ளதாக XE பழம் (அல்லது பழம்) நாள் ஒன்றுக்கு சாப்பிட நீரிழிவு பெரியவர்களுக்கும்.
- குழந்தைகளைப் பொறுத்தவரை, குழந்தையின் உடல் வளர்ந்து, ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்களின் தேவைகளை அதிகரிப்பதால், பழங்கள் மற்றும் பழங்களை நாங்கள் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துவதில்லை - ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 3-4 XE பெர்ரி / பழங்களை உண்ணலாம். சேர்க்கை நேரத்தில் - நாள் முதல் பாதியில்.
- முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெற பெர்ரி மற்றும் பழங்களை மாற்ற வேண்டும்.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
உங்களுக்கு ஆரோக்கியம், அழகு மற்றும் மகிழ்ச்சி!
