இஞ்சி என்பது சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும் நன்கு அறியப்பட்ட மசாலா ஆகும். வேர் ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு, ஏனெனில் இது ஒரு பிரகாசமான காரமான சுவை கொண்டது மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைந்துள்ளது.
இந்த ஆலை மனித உடலில் வலுவான குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மசாலா நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, வலி மற்றும் பிடிப்பை நீக்குகிறது, குமட்டலை நீக்குகிறது மற்றும் ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
ஆனால் மசாலா பல சந்தர்ப்பங்களில் எரியும் சுவை கொண்டிருப்பதால், அதன் பயன்பாடு முரணாக இருக்கலாம். எனவே, கேள்வி எழுகிறது: கணைய அழற்சியுடன் இஞ்சி சாத்தியமா இல்லையா?
இஞ்சியின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
எரியும் தாவரத்தின் 100 கிராம் 58 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 9 கிராம் புரதம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 6 கிராம் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 347 கிலோகலோரி.
சோடியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, செலினியம், தாமிரம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற பல்வேறு சுவடு கூறுகளில் இஞ்சி வேர் நிறைந்துள்ளது. இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன - பிபி, சி, ஈ, பி, ஏ.
இன்னும் இஞ்சியில் ஒலிக், கேப்ரிலிக் மற்றும் நிகோடினிக் உள்ளிட்ட பல்வேறு அமிலங்கள் உள்ளன. அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக, வேர் ஒரு டானிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிசெப்டிக், வலி நிவாரணி, நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல், மீளுருவாக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
சூடான மசாலா பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- உடலில் இருந்து நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது;
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- பசியை அதிகரிக்கிறது;
- எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது;
- அஜீரணம், குமட்டல் மற்றும் பெல்ச்சிங் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது;
- இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது;
- நாளமில்லா சுரப்பிகள் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
கணைய அழற்சிக்கு இஞ்சி பயன்பாடு
ஒரு பயனுள்ள எரியும் வேர் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, கணைய அழற்சிக்கு இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். நீங்கள் மசாலாவை சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே அதன் சிகிச்சை விளைவு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.
அதே நேரத்தில், இஞ்சி செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கு அறியப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை மசாலாவை உணவில் சேர்த்தால், நீங்கள் பெல்ச்சிங் மற்றும் அஜீரணத்திலிருந்து விடுபடலாம், பசியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை இயல்பாக்கலாம்.
கிழக்கில், கணைய கணைய அழற்சிக்கு இஞ்சி தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பாரம்பரிய மருத்துவம் நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் வேரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை. நீடித்த நிவாரணத்தின் போது இஞ்சியைப் பயன்படுத்தினால், அது அதிகரிக்கக்கூடும்.
சில நேரங்களில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், நோயாளி எரியும் வேரைப் பயன்படுத்த மருத்துவர் அனுமதிக்கிறார், அதை உணவுகளில் மசாலா வடிவில் சேர்க்கிறார். இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதாவது மற்றும் சிறிய அளவில் மட்டுமே மசாலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
கணைய அழற்சியில் இஞ்சி தீங்கு
கணைய அழற்சிக்கான இஞ்சி உணவை மதிப்பீடு செய்தல்: - 10. ஆகையால், கணையம் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோய்களில் வேரின் பயன்பாடு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
தயாரிப்பு செரிமான மண்டலத்தை எரிச்சலூட்டுகிறது, அவற்றின் வேலையைத் தூண்டுகிறது. இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்குகிறது மற்றும் மற்றொரு தாக்குதலுக்கு வழிவகுக்கிறது, கணையத்தின் வீக்கம் அல்லது உறுப்புகளின் நெக்ரோசிஸ்.
சூடான சுவையூட்டலை உட்கொள்வதன் பிற விரும்பத்தகாத விளைவுகள் வயிறு மற்றும் சுரப்பியின் பரப்பளவில் கடுமையான வலி ஏற்படுவதாகும். மேலும், வேர் வயிறு, கல்லீரல், குடல் மற்றும் கணையத்தின் நாள்பட்ட நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
செரிமான அமைப்பில் ஏற்படும் எந்தவொரு அழற்சி செயல்முறைகளிலும், இஞ்சியை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது மோசமடைய வழிவகுக்கும் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகின்றனர். ஒரு வேர் சிகிச்சை விரும்பிய விளைவைக் கொண்டுவராது, ஆனால் நீங்கள் சில நேரங்களில் அதை சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கணைய அழற்சிக்கு கூடுதலாக, பித்தப்பை நோய்களுடன் இஞ்சியை எடுக்க முடியாது. இத்தகைய நோய்களுடன், எரியும் தூளைப் பயன்படுத்துவது வலியைக் குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், மருந்து ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக்ஸ் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இதன் அளவு ஏற்கனவே சரியாக கணக்கிடப்பட்டுள்ளது.
இஞ்சி செடியைப் பயன்படுத்துவது நன்மை பயக்கும் ஒரே செரிமான அமைப்பு நோய் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஆகும். இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளில் உள்ள பிற கோளாறுகளுடன், வேர் நோய்களின் போக்கை மோசமாக்கும் மற்றும் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவை ஏற்படுத்தும்.
முன்னிலையில் பல நோய்கள் உள்ளன, அவை இஞ்சியின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
- ஹெபடைடிஸ்;
- நீரிழிவு நோய்
- கல்லீரலின் சிரோசிஸ்;
- ஒவ்வாமை
- செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள், குறிப்பாக ஒரு புண்;
- காய்ச்சல்;
- தோல்;
- மூல நோய்;
- இரத்தப்போக்கு
- கர்ப்பம் (சமீபத்திய மாதங்கள்) மற்றும் பாலூட்டுதல்.
இஞ்சி சமையல்
பிரபலமான மசாலாவை தொழில்முறை மற்றும் வீட்டு சமையலறையில் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். வேர் பல்வேறு வகையான இறைச்சி, காய்கறி உணவுகள், சாஸ்கள், சாப்பிட முடியாத பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் (புட்டு, ஜாம், ம ou ஸ், குக்கீகள்) சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும், இஞ்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டு, கிஸ்ஸல், காம்போட், காபி தண்ணீர் மற்றும் பல்வேறு மருந்துகள் போன்ற பானங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, டிங்க்சர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இஞ்சி தேநீர். இந்த பானம் வீக்கம், தொனி மற்றும் நிதானத்தை நீக்குகிறது. கணைய அழற்சியுடன், இது கணைய சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலை நீக்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் குழம்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல், நிவாரணத்தில் குடித்தால் மட்டுமே, வலி அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை.
தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து காய்ச்சிய உடனேயே அதை எடுத்துக் கொண்டால் இஞ்சி தேநீர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எரியும் தாவரத்தின் அடிப்படையில் காபி தண்ணீருக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு பானம் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான வழி பின்வருமாறு:
- 0.5 டீஸ்பூன் இஞ்சி கொதிக்கும் நீரில் (100 மில்லி) ஊற்றப்படுகிறது.
- கொள்கலன் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு, மெதுவான தீயில் 10 நிமிடங்கள் அமைக்கப்படுகிறது.
- தேநீருடன் கூடிய உணவுகள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும்.
சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை சேர்த்து குழம்பு சூடாக உட்கொள்ள வேண்டும், இந்த தயாரிப்புகள் உடலால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. தேநீர் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய (தரையில்) அல்லது உலர்ந்த (தரையில்) வேரைப் பயன்படுத்தலாம். கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 50-100 மில்லிக்கு மேல் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் ஒரு பானம் எடுக்க வேண்டும்.
நெஞ்செரிச்சலுக்கு இஞ்சி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வயிற்று அமிலத்தை உறிஞ்சி நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துவதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதால் இதன் சிகிச்சை விளைவு ஏற்படுகிறது.
நெஞ்செரிச்சல் நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், பசியை அதிகரிக்கும், குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை நீக்கும் ஒரு மருந்தைத் தயாரிக்க, இரண்டு சிறிய தேக்கரண்டி இஞ்சி தூள் 300 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. பானம் 2 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது. இது ஒரு நேரத்தில் 50 மில்லி என்ற அளவில் உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை நசுக்கப்படுகிறது.
டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகளுக்கு இஞ்சியின் காபி தண்ணீரை தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. இதைச் செய்ய, இஞ்சியின் 2 பாகங்களும், இலவங்கப்பட்டைப் பொடியின் 1 பகுதியும் 200 மில்லி சூடான நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன.
தீர்வு 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்படுகிறது. காலையில் குழம்பு குடிப்பது நல்லது.
புதிய இஞ்சி மற்றும் கணையம் பொருந்தாத கருத்துகள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இந்த ஆலை இரைப்பை சாற்றின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது, கணைய சாற்றின் அதிகப்படியான உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கணைய சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகிறது. இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும் - அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது மற்றும் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை அதிகரிக்கும்.
இஞ்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
