பாலூட்டுதல் என்பது அம்மாவுக்கு ஒரு முக்கியமான காலம், குறிப்பாக அவரது குழந்தைக்கு. இந்த முக்கியமான கட்டத்திற்கு ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
ஆனால் பல பெண்கள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இனிப்புகளுக்கு தவிர்க்கமுடியாத ஏக்கத்தை அனுபவிக்கிறார்கள். இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியமான உணவாக கருதப்படுவதில்லை மற்றும் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, தாய்மார்கள் மாற்று வழிகளைத் தேடுகிறார்கள் மற்றும் வெவ்வேறு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள இனிப்புகளில் ஒன்று, பலர் பிரக்டோஸைக் கருதுகின்றனர். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து இயற்கை இனிப்பு பெறப்படுகிறது. ஆனால் தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கு பிரக்டோஸ் எவ்வளவு நன்மை பயக்கும்?
பாலூட்டும் போது பிரக்டோஸ் உட்கொள்ள முடியுமா?
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இயற்கையான சர்க்கரை தடை செய்யப்படவில்லை. இந்த இனிப்புக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன. எனவே, ஹெபடைடிஸ் பி காலகட்டத்தில், பெண்ணின் உடல் பலவீனமடைகிறது, இது ப்ளூஸ், உடல்நலக்குறைவு மற்றும் தொடர்ந்து தூக்கமின்மை ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகிறது.
ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்ப, இளம் தாய்மார்கள் பெரும்பாலும் இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் குழந்தையின் உடல் சர்க்கரையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது, அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, குழந்தைகள் பெருங்குடல் மற்றும் வாயுவால் துன்புறுத்தப்படுகிறார்கள்.
ஹெபடைடிஸ் பி க்கு பிரக்டோஸ் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தில் நொதித்தலை ஏற்படுத்தாது, மேலும் குழந்தைக்கு வயிற்று பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை. இந்த தயாரிப்பு தாயின் ஆற்றலையும் செயல்திறனையும் அதிகரிக்கிறது.
பாலூட்டலின் போது உடல் குழந்தைக்கு கொடுக்கும் பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகள் என்பதால், பல பெண்கள் பெரும்பாலும் பல் சிதைவு போன்ற பிரச்சினையை எதிர்கொள்கின்றனர். எளிமையான சர்க்கரை உட்கொள்ளும்போது, அவற்றின் நிலை மோசமடைகிறது, மேலும் பழ இனிப்பு பற்சிப்பி மற்றும் எலும்பு திசுக்களை மோசமாக பாதிக்காது.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இயற்கை மோனோசாக்கரைட்டின் பிற நன்மைகள்:
- மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
- செரோடோனின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது - மனநிலையை உயர்த்தும் ஹார்மோன்;
- சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது;
- வலி மற்றும் பிடிப்பை நீக்குகிறது;
- நச்சுகளிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது;
- தூக்கமின்மையுடன் போராடுவது;
- நாளமில்லா அமைப்பை ஓவர்லோட் செய்யாது;
- இரத்த சர்க்கரை செறிவை முக்கியமான நிலைகளுக்கு அதிகரிக்காது.
கணைய பிரக்டோஸ் தயாரிக்க இன்சுலின் தேவையில்லை என்பதால், இந்த இனிப்பை நீரிழிவு நோயுடன் கூட சாப்பிடலாம். மற்றொரு நன்மை குளுக்கோஸ் ஐசோமர், இது குறைந்த கலோரி மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை விட 1.7 மடங்கு இனிமையானது.
எச்.எஸ் உடன் மிதமான அளவில் மோனோசாக்கரைடைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கலாம். இந்த பிரக்டோஸ் சொத்து அதிக எடை கொண்ட புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட தாய்மார்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
பல கர்ப்பிணிப் பெண்களின் மதிப்புரைகள் ஒரு இயற்கை கார்போஹைட்ரேட் கடுமையான நச்சுத்தன்மையின் வெளிப்பாடுகளைச் சமாளிக்க உதவுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ஒரு பெண்ணுக்கு சிறிய அளவு ஜாம், குக்கீகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவற்றைப் பருகலாம். அத்தகைய இனிப்புகள் மோனோவை நீங்கள் சாப்பிடலாம், அவை குழந்தையின் உடலுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை.
பிரக்டோஸின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது பேஸ்ட்ரிகளை பசுமையான, மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ளதாக ஆக்குகிறது.
இந்த இனிப்புக்கு நன்றி, தயாரிப்புகள் அவற்றின் புத்துணர்வை நீண்ட காலம் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, ஏனெனில் இனிப்பு ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பிரக்டோஸின் தீங்கு
இயற்கை சர்க்கரையின் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் இனிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், தாய் மற்றும் குழந்தைக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருக்கும்.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பிரக்டோஸ் முழு உணர்வைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது பெரும்பாலும் தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளுக்கோஸ் ஐசோமர் லெப்டின் சுரப்பதைத் தடுக்கிறது, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
இந்த வகை சர்க்கரையின் வளர்சிதை மாற்றம் கல்லீரலில் நிகழ்கிறது, அங்கு பயன்படுத்தப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடனடியாக கொழுப்பு அமிலங்களாகின்றன. பின்னர் அவை இரத்த ஓட்டத்தில் ஊடுருவி, பின்னர் கொழுப்பு திசுக்களுக்குள் நுழைகின்றன. எனவே, பிரக்டோஸ் கொண்ட உணவுகள், எடை இழப்புக்கான உணவில் மக்களை சாப்பிடுவதில் அர்த்தமில்லை.
இயற்கை இனிப்புகளை தவறாமல் பயன்படுத்துவது இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது கல்லீரல் மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் வழக்கமாக பழ இனிப்புகளை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோய் அதிகரிக்கும்.
இந்த எதிர்மறை எதிர்வினைகள் அனைத்தும் பழங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு செயற்கை இனிப்பை உட்கொண்ட பிறகு ஏற்படலாம். எனவே, சர்க்கரை மாற்றாக 2 தேக்கரண்டி விட ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் சாப்பிடுவது நல்லது.
புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகள் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் நார்ச்சத்து இல்லை, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பிரிக்கும் செயல்முறையை குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, உடல் அதிக சுமை கொண்டதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பிரக்டோஸ் செயலாக்கத்தின் பல தயாரிப்புகளைப் பெறும்.
ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கான முழுமையான முரண்பாடுகள்:
- ஆல்கஹால் விஷம்;
- நீரிழிவு நோய் (சிதைவு);
- நுரையீரல் வீக்கம்;
- இதய செயலிழப்பு.
மேலும், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மாவு பொருட்கள், இனிப்புகள், கேக்குகள், சாக்லேட் ஆகியவற்றை சாப்பிடக்கூடாது மற்றும் பிரக்டோஸில் கூட கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை குடிக்கக்கூடாது. இந்த தயாரிப்புகள் குழந்தைக்கு வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும்.
பயனுள்ள சமையல்
இயற்கை சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பல சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கான மலிவு மற்றும் பிரபலமான இனிப்பு சர்க்கரை இல்லாத குக்கீகள்.
இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள், ஒரு மூட்டை எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம், அரை கிலோகிராம் ஓட்ஸ், இரண்டு தேக்கரண்டி பிரக்டோஸ் மற்றும் 3 கிராம் பேக்கிங் சோடா தேவைப்படும். முதலில் நீங்கள் எண்ணெயை மென்மையாக்கி இனிப்பு மற்றும் முட்டைகளுடன் கலக்க வேண்டும்.
பிரிக்கப்பட்ட மாவு சிட்ரிக் அமிலம், சோடாவுடன் இணைக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் கலந்து மாவை தயார் செய்யப்படுகிறது. இது உருட்டப்பட்டுள்ளது, புள்ளிவிவரங்கள் அதிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன, சிறப்பு வடிவங்கள் அல்லது ஒரு சாதாரண கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துகின்றன. 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படும் சமையல்.
மோனோ கடையில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளுக்கு ஈடாக, ஆரோக்கியமான பிரக்டோஸ் ஹல்வாவை தயாரிக்கவும். இனிப்புக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- மாவு (2 கப்);
- உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள் (2 கப்);
- தாவர எண்ணெய் (1/4 கப்);
- நீர் (50 மில்லி);
- பிரக்டோஸ் (1 கப்).
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதில் விதைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அனைத்தும் 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
பிரக்டோஸ் மற்றும் நீர் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் வாணலியை வைத்து திரவம் கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும். வெகுஜனத்தில் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
சிரப்பில் மாவு மற்றும் விதைகளை ஊற்றிய பிறகு. அனைத்து கலப்பு, அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு திடப்படுத்த இடது.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலகட்டத்தில், தாய்மார்கள் தங்களை ஆரோக்கியமான ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பிரக்டோஸ் (1 கப்);
- ஆப்பிள்கள் (6 துண்டுகள்);
- ஜெலட்டின் (3 பெரிய கரண்டி);
- புரதங்கள் (7 துண்டுகள்);
- சிட்ரிக் அமிலம் (பிஞ்ச்).
ஜெலட்டின் 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் கலவையில் வெதுவெதுப்பான நீர் சேர்க்கப்பட்டு எல்லாம் அசைக்கப்படுகிறது.
பழம் மென்மையாகும் வரை சுடப்படும். ஆப்பிள்களை உரித்து அவற்றை சுத்தப்படுத்திய பிறகு. ஸ்வீட்னர், சிட்ரிக் அமிலம் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட்டு அது கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், அனைத்தும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். கலவை குளிர்ந்ததும், தட்டிவிட்டு புரதங்கள் அதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
வெகுஜன ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் போடப்பட்டு காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் பிழியப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோக்கள் 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டப்படுகின்றன.
மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவற்றின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, தாய்மார்கள் குழந்தையின் எதிர்வினைகளைப் பார்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குழந்தைகளின் உடல் சர்க்கரையை வெவ்வேறு வழிகளில் உணர முடியும். டையடிசிஸ், பெருங்குடல் மற்றும் வாய்வு ஒரு பெண் இனிப்பு நுகர்வு மட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது அதை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் என்பதற்கான அறிகுறிகள்.
பிரக்டோஸ் பற்றிய தகவல்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
