கெஃபிர் அதிக கொழுப்புக்கு உதவுமா?

கொழுப்பு போன்ற பொருள் கொழுப்பு தானே தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் அதன் அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மை உள்ளது, இது மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் காரணமாக இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

உயர்ந்த கொழுப்புடன், இரத்த நாளங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகின்றன, அவை இரத்தத்தின் முழு ஓட்டத்திற்கும் இடையூறாக இருக்கின்றன. நியோபிளாம்கள் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​அவை பாத்திரத்தைத் தடுக்கலாம், இது இரத்த ஓட்டத்தை சீர்குலைக்கிறது.

கேஃபிர் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஒருவருக்கொருவர் இணைகிறதா? இந்த கேள்விக்கான பதில் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது - மெனுவில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன.

பால் தயாரிப்பு கொழுப்பு அல்லாத, 1%, 3.2% கொழுப்பு மற்றும் பல. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்தைப் பொறுத்து, 100 கிராம் கொழுப்பின் செறிவு மாறுபடும். அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட கெஃபிர் குடிக்க முடியுமா என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம், அதை எப்படி செய்வது? மேலும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவின் பின்னணியில் மற்ற பால் பொருட்களையும் கவனியுங்கள்.

கேஃபிரின் பண்புகள்

எந்த கடையின் அலமாரிகளிலும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் வழங்கப்படுகின்றன. இவை கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், மோர் போன்றவை. அவை கொழுப்பின் சதவீதத்தில் வேறுபடுகின்றன. இந்த தகவலின் அடிப்படையில், ஒரு பானத்தை உட்கொள்வதன் அறிவுறுத்தல் குறித்து ஒரு முடிவை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்துடன் கூடிய நீரிழிவு நோயாளிகள், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் உயர் செறிவு இரத்தத்தில் காணப்படும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள கெஃபிரை உட்கொள்வது அவசியம். செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து கூறுகளை உடலுக்கு வழங்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய பானத்தை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது, ​​ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு உடலில் நுழைகிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் சுயவிவரத்தை பாதிக்காது.

கேஃபிர் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான பானமாகவும் இருக்கிறது, இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு நபரின் மெனுவிலும் இருக்க வேண்டும். இது இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது, சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கேஃபிரில் எவ்வளவு கொழுப்பு உள்ளது? கெஃபிரில் 1% கொழுப்பில் 100 மில்லி பானத்திற்கு 6 மி.கி கொழுப்பு போன்ற பொருள் உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சிறிது, எனவே அதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

புளித்த பால் உற்பத்தியின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

• இந்த பானம் இரைப்பை சாறு மற்றும் பிற செரிமான நொதிகளின் தொகுப்பை மேம்படுத்துகிறது, இது செரிமான செயல்முறையை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது;
• இந்த கலவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கும் பல நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, ஒரு சிறிய ஆண்டிசெப்டிக் விளைவு காணப்படுகிறது, ஏனெனில் லாக்டோபாகிலி அழுகும் செயல்முறைகளைத் தடுப்பதன் மூலம் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது;
• இந்த பானம் இரைப்பைக் குழாயின் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, மலம் கழிக்கும் செயலை எளிதாக்குகிறது - மலச்சிக்கலை அனுமதிக்காது. இது லிப்பிட் தொந்தரவுகளின் பின்னணிக்கு எதிராக உருவாகும் நச்சு கூறுகள், ஒவ்வாமை மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது;
• கேஃபிர் ஒரு சிறிய டையூரிடிக் சொத்துக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, தாகத்தைத் தணிக்கிறது, திரவத்துடன் நிறைவு செய்கிறது, பசியைக் குறைக்கிறது.

100 கிராம் கேஃபிர் 3% கொழுப்பில் 55 கலோரிகள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. கனிம பொருட்கள் - இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம்.

அதிக கொழுப்புடன் கேஃபிர் குடிப்பது எப்படி?

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த கொழுப்பையும் உட்கொள்ள வேண்டும். அவை தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. நுகர்வுக்கு, கொழுப்பு இல்லாத புளித்த பால் பானம் அல்லது 1% கொழுப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

1% கேஃபிர் 100 மில்லி 6 மி.கி கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்பு அதிகம் உள்ள பானங்களில், கொழுப்பு போன்ற பொருட்கள் அதிகம் உள்ளன. நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் பாதிக்காது.

கெஃபிர் படுக்கைக்கு சற்று முன்பு குடிப்பது நல்லது. இந்த பானம் பசியை மந்தமாக்குகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி திரவம் வரை குடிக்கலாம், அத்தகைய அளவு நல்வாழ்வைப் பாதிக்காது, தளர்வான மலத்திற்கு வழிவகுக்காது.

கெஃபிரின் வழக்கமான நுகர்வு குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் உயர் அளவைக் குறைக்கும். ஒரு புளித்த பால் பானத்தின் விளைவை அதிகரிக்க, இது மற்ற கூறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

கேஃபிர் மூலம் கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்கான சமையல்:

1. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க, கேஃபிர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கப்படுகிறது. 250 மில்லி புளித்த பால் பானத்தில் ½ டீஸ்பூன் மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு பிசைந்து, ஒரே நேரத்தில் குடிக்கவும். தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வீரியம் மிக்க வடிவத்திற்கு இந்த முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் கலவையானது அதிகப்படியான எடையை அகற்ற உதவுகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. செய்முறை முந்தைய பதிப்பைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை ஒரு மாதம் நீடிக்கும், ஒரு வார இடைவெளிக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்யலாம்.
3. தேனைக் குறைப்பது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. தயிர் ஒரு கிளாஸில் சுவைக்க ஒரு தேனீ தயாரிப்பு சேர்க்கவும், குடிக்கவும். நீரிழிவு நோயில், ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் மாநிலத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக இந்த சிகிச்சை முறையை கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
4. கேஃபிர் கொண்ட பக்வீட் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு பானம் மற்றும் பிரீமியம் பக்வீட் கலக்கப்படுகிறது. மூன்று தேக்கரண்டி தானியத்திற்கு 100 மில்லி பானம் தேவைப்படும். இதன் விளைவாக கலவை 12 மணி நேரம் விடப்பட்டது. எனவே, காலையில் சாப்பிட மாலையில் சமைப்பது நல்லது. அவர்கள் அசாதாரண கஞ்சியுடன் காலை உணவைக் கொண்டுள்ளனர், ஒரு கண்ணாடி வெற்று அல்லது மினரல் வாட்டரில் கழுவப்படுகிறார்கள். சிகிச்சை படிப்பு 10 நாட்கள். ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் மீண்டும் செய்யலாம்.

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக எல்.டி.எல் குறைவாக இருந்தால், கேஃபிர் மற்றும் பூண்டு கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 250 மில்லி பானத்திற்கு உங்களுக்கு சில கிராம்பு பூண்டு தேவைப்படும். சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் கொஞ்சம் புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கலாம். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.

அத்தகைய பானத்தின் ஒரு கண்ணாடி ஒரு சிற்றுண்டியை மாற்ற முடியும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான பசியை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது மற்றும் அடக்குகிறது.

பால் மற்றும் கொழுப்பு

பசுவின் பாலில் 100 மில்லி பானத்திற்கு 4 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. 1% கொழுப்பு உற்பத்தியில் 3.2 மி.கி கொழுப்பு, 2% பாலில் 10%, 3-4% இல் 15 மி.கி மற்றும் 6% இல் 25 மி.கி. பசுவின் பாலில் உள்ள கொழுப்பில் 20 க்கும் மேற்பட்ட அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை.

உணவில் இருந்து பாலை முற்றிலுமாக விலக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் அதிகப்படியான நுகர்வு ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கொழுப்பு போன்ற பொருளின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கப்படுவதால், 1% பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு பால் அளவு 200-300 மில்லி ஆகும். நல்ல சகிப்புத்தன்மையை வழங்கியது. ஆனால் கொழுப்பு சுயவிவரத்தை அளவு பாதிக்காவிட்டால் விதிமுறை எப்போதும் அதிகரிக்கப்படலாம்.

ஆடு பாலில் 100 மில்லிக்கு 30 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது. இந்த அளவு இருந்தபோதிலும், இது உணவில் இன்னும் அவசியம். கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகாமல் லிப்பிட் கூறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் பல பொருட்கள் இதில் இருப்பதால்.

இந்த கலவையில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன, அவை கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு நிலையை அதிகரிக்கும். ஆடு பாலில் நிறைய கால்சியம் உள்ளது - கொழுப்பு படிவதற்கு எதிரி. கனிம கூறு இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

தொடர்ச்சியான நுகர்வுக்கு சறுக்கும் பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், என்சைம்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் கொழுப்பின் ஒரு பகுதியை இழந்தன என்பதே இதற்குக் காரணம்.

அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாத சகாக்களை உட்கொள்வதை விட ஒரு கொழுப்பு உற்பத்தியை மிதமாக குடிப்பது நல்லது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதிக கொழுப்பு

பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையானது கால்சியம் மற்றும் புரத பொருட்கள். உடலில் உள்ள திசுக்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த அவை தேவைப்படுகின்றன. தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவு நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின்களில், அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ, பிபி, பி ஆகியவை தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மற்றும் கனிம பொருட்கள் - மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு.

மெனுவில் பாலாடைக்கட்டி வழக்கமாக சேர்ப்பது பற்களை பலப்படுத்துகிறது, மயிரிழையின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இருதய மைய நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், உடலுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. கலவையில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்கள் செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மேம்படுத்துகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. ஆனால் இது கொலஸ்ட்ரால் குறைவதை வழங்காது, மாறாக, இது செறிவை அதிகரிக்கிறது. இது உற்பத்தியின் விலங்கு தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கொழுப்பு வகைகளில் 100 கிராமுக்கு 80-90 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி, 0.5% கொழுப்பு அல்லது முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாதது, இதை ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோசிஸின் மேம்பட்ட வடிவங்களுடன் கூட சாப்பிடலாம். எல்.டி.எல் அளவு அதிகரித்ததால், நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரத்திற்கு மூன்று முறை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். சேவை 100 கிராம். நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• பாலாடைக்கட்டியில் லைசின் உள்ளது - இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு கூறு, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது. குறைபாடு சிறுநீரக செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்துகிறது, தசைக்கூட்டு அமைப்பு பலவீனமடைகிறது, சுவாச மண்டலத்தின் நோய்கள்;
• மெத்தியோனைன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது லிப்பிட்களை உடைக்கிறது, பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. மெத்தியோனைன் கல்லீரலை உடல் பருமனிலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• டிரிப்டோபன் என்பது இரத்தத்தின் தர பண்புகளை சாதகமாக பாதிக்கும் ஒரு பொருள்.

குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் வகைகளில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நோயாளியின் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை பாதிக்காது. புதிய தயாரிப்பு விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது படுக்கைக்கு முன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது - இது செய்தபின் நிறைவுற்றது, ஆனால் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்காது.

அதிக எடை, நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்பின் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில், குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் மற்றும் புளிப்பு பால் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

கேஃபிர் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.