முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பதில் பீட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறியில் ஏராளமான வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை உள்ளது, இதன் காரணமாக இது உயிர்ச்சக்தியை பராமரிக்க முடிகிறது, அதிகரித்த உடல் மற்றும் நரம்பு அழுத்தங்களை சமாளிக்க உதவுகிறது.
இயற்கை தயாரிப்பு வேகவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது, புதிய வேர் பயிர்கள் மற்றும் பீட்ரூட் சாறு மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பீட்ஸின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சுவடு கூறுகள் சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தின் அளவைக் குறைக்கும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கும், நோயாளியின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தலாம்.
இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தங்களுக்கு வேர் பயிர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கான மெனுவில் தவறாமல் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீட்ஸில் இருந்து வரும் உணவுகள் இரத்தத்தையும் கல்லீரலையும் சுத்தப்படுத்துகின்றன, உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களை அகற்றி, செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குகின்றன.
பீட்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள்
பீட்ரூட்டில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, 100 கிராம் உற்பத்தியில் 42 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. பெரிய அளவில் கலவை வைட்டமின் சி, பி, பி 9 ஆகியவை அடங்கும். மாலிக், சிட்ரிக், ஆக்சாலிக், டார்டாரிக் மற்றும் லாக்டிக் அமிலம் உணவை ஜீரணிக்கவும் சரியான அளவு இரைப்பை சாற்றை சுரக்கவும் உதவுகின்றன.
பீட்டாயின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் தனிமத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, பீட்ரூட் உடைந்து புரதங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது, கோலைனை உருவாக்குகிறது. இந்த உறுப்பு கல்லீரலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் அதன் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
வேர் பயிர்களில் மாங்கனீசு நிறைந்துள்ளது, இது செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. பீட்ரூட் இருதய அமைப்பின் நோய்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது, நீரிழிவு நோயின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் எடை அதிகரிக்கும்.
புதிய வேர் காய்கறிகள் பின்வரும் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:
- மெக்னீசியம் நரம்பு உற்சாகத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- இரத்த உருவாக்கம், பெண் பாலியல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் முக்கியமான தைராய்டு ஹார்மோன்கள் தைராக்சின்கள் உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் தாமிரம் ஈடுபட்டுள்ளது;
- பொட்டாசியம் அரித்மியாவைத் தடுக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
- துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஆண்களில் கருவுறாமை மற்றும் இயலாமையை தடுக்கிறது;
- இரும்பு அனைத்து உள் உறுப்புகளுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கடத்துகிறது;
- அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
- சிலிக்கான் சேதமடைந்த இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக இந்த உறுப்பு வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பீட்டெய்ன் ஒரு சிறப்பு ஆர்கானிக் அமிலமாகும், இது நச்சுகள் மற்றும் எத்தில் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றின் விளைவுகளிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது, எனவே ஹெபடைடிஸ் மற்றும் சிரோசிஸுக்கு பீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
குறிப்பாக, வேர் பயிர்களில் கரையாத நார் மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன, அவை குடல் சுவர்களை சுத்தப்படுத்தி நச்சுகளை அகற்றும்.
இதனால், பீட் உடலில் பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது:
- இது குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நார்ச்சத்து காரணமாக செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- இது கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சப்படுவதையும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது.
- அதிக எண்ணிக்கையிலான பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
- பீட்ஸில் வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் இருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது.
- இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளமான மூலமாகும், எனவே வேர் காய்கறிகள் ஆற்றலைச் சேர்க்கின்றன மற்றும் சத்தான உணவாகக் கருதப்படுகின்றன.
பீட் கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு
நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் போது, வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது, இதன் காரணமாக உடல் எடை உயரும். வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை மீட்டெடுக்க மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க, குறைந்தது ஐந்து தேக்கரண்டி ஆரோக்கியமான பீட் ஜூஸை ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறையாவது எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மீதமுள்ள கேக் நார்ச்சத்து இருப்பதால், நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. டிஷ் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முறை தமனிகளின் சுவர்களில் திரட்டப்பட்ட வைப்புகளை நீக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது.
பீட்ரூட் இழைகளை உள்ளடக்கியது பசியை நீக்குகிறது, விரைவாக வீக்கம் மற்றும் வயிற்றை நிரப்புகிறது, உயர் இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். மேலும், டையூரிடிக் பண்புகள் காரணமாக பருமனானவர்களுக்கு பீட் ஜூஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால் அதை தண்ணீர், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, ஆப்பிள் அல்லது கேரட் சாறுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.
- அதன் தனித்துவமான மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, உயர்ந்த கொழுப்பைக் கொண்ட பீட், கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை அகற்றவும், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும் விரிவாக்கவும் உதவுகிறது.
- ஜூஸ் கொழுப்புக் குறைப்பும் நடைமுறையில் உள்ளது. லிப்பிட் செறிவைக் குறைக்கவும், நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும், ஆண்களும் பெண்களும் தினமும் ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் ஜூஸை குடிக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
- இயற்கையான புதிய தேனுடன் கலந்த பீட் ஜூஸை சம விகிதத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இதய தசைகளின் வேலையை நீங்கள் இயல்பாக்கலாம். மருந்து ஒரு தேக்கரண்டி உணவுக்கு 60 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, சிகிச்சை இரண்டு மாதங்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சாறுக்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய அரைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்.
- இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், இரும்புச்சத்து இல்லாததை நீக்கவும், பீட்ரூட், கேரட் ஜூஸ், தேன் மற்றும் முள்ளங்கி சாறு ஆகியவற்றின் கலவையை உருவாக்கவும். கடைசி மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் முட்டைக்கோசுடன் மாற்றப்படுகிறது. உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு 65 மில்லி என்ற நாட்டுப்புற மருந்தை அவர்கள் குடிக்கிறார்கள்.
ரத்த நாளங்கள் பீட் சாலட்களால் நன்கு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் இந்த டிஷ் மூளையின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது. இதைச் செய்ய, அரை வாழைப்பழம் ஒரு தேக்கரண்டி கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தரையில் வைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில், பிசைந்த காய்கறியை வைக்கவும்.
ஒரு விருப்பமாக, பீட், கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்படுகின்றன. ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் தேன் அளவில் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. மாதுளை சாறு, கொட்டைகள், சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்ட பீட்ரூட் சாலட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
காய்கறி கேவியர் தயாரிக்க, கழுவி கத்தரிக்காய் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. பீட்ஸை உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கூடுதலாக வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டவும். காய்கறிகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ் மற்றும் உப்பு சூடான நீர் சேர்க்கப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 25 நிமிடங்கள் மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஜெல்லியில் உள்ள பீட்ரூட் செரிமான அமைப்பிலும் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
- ஒரு டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு கட்டிகள் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை கலவை சூடாகிறது.
- வேர் பயிர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, ஜெலட்டின் கரைசலின் மூன்றாவது பகுதியில் ஊற்றப்படுகின்றன.
- காய்கறிகளை மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும்.
அடுத்து, கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி, ஜெல்லி உருவாகும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வயதாகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏன் பீட் நல்லது
புதிய ரூட் காய்கறிகள் கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது நீரிழிவு முன்னிலையில் மிகவும் முக்கியமானது. பீட் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நேரடி உறவைக் கொண்டிருப்பதால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க வேகவைத்த காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அவை மலச்சிக்கலை அகற்ற உதவுகின்றன, திரட்டப்பட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகின்றன, மேலும் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியை அடக்குகின்றன.
ஜியார்டியா, பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் ஜூஸ், காக்னாக், தேன் ஆகியவற்றை விரைவாக அகற்றுவதற்கு சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது. இதேபோன்ற மருந்து 100 மில்லி அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
மலச்சிக்கலின் சிறந்த மலமிளக்கிய பண்புகள் காரணமாக, வேகவைத்த பீட் நல்லது, இது தினமும் 150 கிராம் அளவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, குடல் இயக்கம் மேம்படுகிறது, மேலும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் தொந்தரவு சமநிலை மீட்டெடுக்கப்படுகிறது.
- மலம் கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பீட்ரூட் எனிமாவை உருவாக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, 500 கிராம் காய்கறிகளை ஒரு grater மூலம் தேய்த்து, கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சி அரை மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. மேலும், முகவர் வடிகட்டப்பட்டு, குளிரூட்டப்பட்டு, எனிமாவாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது. பாடத்தின் காலம் ஏழு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
- இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மை குறையும் போது அல்லது கணையத்தை இயல்பாக்குவது அவசியமாக இருக்கும்போது, பீட்ரூட் சாற்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலில், ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். படிப்படியாக, ஒரு அளவு ஒரு நாளைக்கு 100 மி.கி ஆக அதிகரிக்கப்படுகிறது.
- பீட்ரூட் காபி தண்ணீர் கல்லீரலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது. இதற்காக, வேர் பயிர் நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பீட்ஸை தேய்த்து, ஒரு கஞ்சி போன்ற நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை, பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள தண்ணீரில் கலந்து, 20 நிமிடங்கள் சமைத்து வடிகட்டலாம். பீட்ரூட் காபி தண்ணீர் பகுதிகளாக எடுக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு கல்லீரலுக்கு ஒரு வெப்ப திண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. 4 மணி நேரம் கழித்து, செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
- பித்தப்பை நோயைக் கண்டறியும்போது, பீட் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு 150 மில்லி ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை குடிக்கப்படுகிறது.
- கல்லீரலில் கற்களைக் கரைக்க, வெற்று வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் சாறு எடுக்கப்படுகிறது. மற்றொரு செய்முறையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - வேர் பயிர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சிரப் உருவாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. நோயாளி ஒரு கிளாஸை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கிறார்.
பீட் kvass குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் குடிக்கப்படுகிறது, இது செரிமான அமைப்பை மீறுகிறது. வேர் பயிர்கள் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் முழுமையாக நிரப்பப்படுகின்றன. உணவுகள் ஒரு தடிமனான துணி அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், கலவை ஐந்து நாட்களுக்கு வலியுறுத்தப்படுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் அத்தகைய இயற்கை மருந்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கலாம். Kvass ஐ குறைந்த அடர்த்தியாக மாற்ற, அது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொடுக்க, குதிரைவாலி மற்றும் செலரி ஆகியவை பானத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
Kvass ஐ தயாரிக்க, நீங்கள் மற்றொரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். அரைத்த வேர் காய்கறிகள் ஒரு குடுவையில் வைக்கப்படுகின்றன, கொதிக்கும் நீரில் மேலே வேகவைக்கப்படுகிறது. கலவையில் கம்பு ரொட்டி மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பானம் ஒரு சூடான இடத்தில் உள்ளது மற்றும் மூன்று நாட்கள் சுற்றித் திரிகிறது.
அதன் பிறகு, kvass சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
பீட்ரூட் சிகிச்சையுடன் யார் முரண்படுகிறார்கள்?
வேர் பயிர்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, எனவே நாட்டுப்புற வைத்தியம் போன்ற சிகிச்சையானது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பீட் ஜூஸை குடிக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது வாஸோஸ்பாஸ்மைக்கு வழிவகுக்கும். இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பீட்ரூட் பானத்தை பாரம்பரிய kvass மற்றும் ஈஸ்ட் உடன் இணைக்க முடியாது. பீட்ஸைப் பயன்படுத்தும் போது, கால்சியம் உறிஞ்சுதல் கடினம், எனவே, அத்தகைய காய்கறிகள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
வேர் பயிர்களில் ஆக்சாலிக் அமிலம் இருப்பதால், யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் ஆக்சலூரியா நோயறிதலில் பீட் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படவில்லை. வேர் பயிர்களில் சுக்ரோஸ் நிறைந்திருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறி சாற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும்.
- நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோயில் வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால், பீட்ரூட்டை அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
- ஒரு நபருக்கு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி இருந்தால் அத்தகைய காய்கறிகளிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஆபத்தானவை.
- அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், காய்கறி பீட் இழைகள் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
வேர் காய்கறிகள் நைட்ரேட்டுகளைக் குவிப்பதால், கடையில் வாங்கப்பட்ட பீட்ஸிலிருந்து கால் பகுதியுடன் கூடிய பீட்ரூட்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான தோட்ட சதித்திட்டத்தில் சுயாதீனமாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பீட்ஸின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
