சராசரியாக, நமது கிரகத்தின் ஒவ்வொரு 60 வது குடியிருப்பாளரும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களை உணவில் மட்டுப்படுத்தவும், உடலில் தொடர்ந்து இன்சுலின் செலுத்தவும் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறார்கள். குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வுக்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள் குறைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல. சில நேரங்களில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கூட "தடைசெய்யப்பட்ட" பொருட்களின் பட்டியலில் அடங்கும். ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சுவையான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த கட்டுரை நீரிழிவு நோய்க்கான டேன்ஜரைன்களை சாப்பிட முடியுமா இல்லையா என்பதையும், அத்துடன் உணவில் பயன்படுத்துவதற்கான நடைமுறை பரிந்துரைகளையும் பரிசீலிக்கும்.
டேன்ஜரைன்களின் நன்மைகள் என்ன
அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களும், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடுதலாக, அதிக அளவு வைட்டமின்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், டேன்ஜரைன்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்காது என்பதில் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
அமெரிக்காவில் நடத்தப்பட்ட நவீன ஆய்வுகள், டேன்ஜரைன்களில் உள்ள நோபில்டின் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் தொகுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பிந்தையது முக்கியமானது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மாண்டரின் நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காது. அவை பசியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன. சிட்ரஸில் உள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கை நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பிற தயாரிப்புகளை விட அதிகமாக உள்ளது. டேன்ஜரைன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு - சுமார் 33 கிலோகலோரி / 100 கிராம். மாண்டரின் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இந்த கூறுகள் மிக முக்கியமான ஒன்றாகும் - பொட்டாசியம் இதயத்திற்கு நல்லது, மற்றும் எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களுக்கு வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. டேன்ஜரைன்களில் உள்ள சர்க்கரை பிரக்டோஸ் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலால் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, டேன்ஜரைனில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது என்பது முக்கியமல்ல - இவை அனைத்தும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் ஆபத்து இல்லாமல் செயலாக்கப்படும்.
மாண்டரின் ஃபைபர் உடல் பருமன் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அதன் முறிவு இரத்த சர்க்கரை அளவின் வளர்ச்சியை மேலும் தடுக்கிறது.
டேன்ஜரைன்களை மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், அவை நுகர்வுக்கு உகந்தவை என்று நாம் கூறலாம். அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு திராட்சைப்பழங்கள் அல்லது எலுமிச்சை விட குறைவாக உள்ளது, இருப்பினும், அவை குறைவான அமிலத்தன்மை கொண்டவை (இது இரைப்பைக் குழாயின் சிக்கல்களுக்கு முக்கியமானது). ஏறக்குறைய ஒரே கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஆரஞ்சுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, டேன்ஜரைன்கள் மீண்டும் ஒரு வெற்றியாளராக இருக்கின்றன - அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
ஒரு தோலுடன் எப்படி இருக்க வேண்டும்
பெரும்பாலான மக்கள் உரிக்கப்படுகிற டேன்ஜரைன்களை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் ஒரு தலாம் டேன்ஜரைன்களை சாப்பிட முடியுமா? உலகெங்கிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பல ஆய்வுகள், தோல் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றுடன் சிட்ரஸ் பழங்கள் முழுவதுமாக நுகரப்படுகின்றன என்பதை நீண்ட காலமாக நிரூபித்துள்ளன, ஏனெனில் அவற்றில் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் அதிகபட்சம். கூடுதலாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான தொற்று நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் தலாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தோலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பெக்டின்கள் குடலின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். கூழ் மற்றும் தலாம் ஆகியவற்றில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள் கனமான மற்றும் கதிரியக்க கூறுகளை பிணைக்க வல்லவை.
பலர் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர் - மாண்டரின் தோல்கள் பயனுள்ளதா? மேலோட்டங்களிலிருந்து நீங்கள் அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கலாம். அவரது செய்முறை பின்வருமாறு:
- தலாம் 2-3 டேன்ஜரைன்களால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு 1500 மில்லி குடிநீரில் நிரப்பப்படுகிறது. உலர்ந்த டேன்ஜரின் தோல்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
- மேலோடு ஒரு கொள்கலன் நடுத்தர வெப்பத்தில் போடப்படுகிறது, சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கிறது மற்றும் கொதிக்கிறது.
- குழம்பு குளிர்ந்து பல மணி நேரம் உட்செலுத்துகிறது.
வடிகட்டாமல் குழம்பு குடிக்க வேண்டும்; அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 1-2 நாட்கள்.
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் மாண்டரின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது
டேன்ஜரைன்கள் பல்வேறு இனிப்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கூடுதலாக, சில உணவு வகைகளில் டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் முக்கிய படிப்புகள் அடங்கும்.
இருப்பினும், சரியான ஊட்டச்சத்து திட்டம் இல்லாமல், ஒன்று அல்லது மற்றொரு தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அது தேவையான நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.
நீரிழிவு நோயில், நான்கு முறை பிரிக்கப்பட்ட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் திட்டத்தின் படி டேன்ஜரைன்களை சாப்பிடலாம்:
- முதல் காலை உணவு. இதன் மூலம், தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் கால் பகுதி உடலில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. காலை 7 முதல் 8 மணி நேரம் இடைவெளியில் உணவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
- இரண்டாவது காலை உணவு. நேரம் - முதல் மூன்று மணி நேரம் கழித்து. கலோரி உள்ளடக்கம் தினசரி விதிமுறையில் 15% ஆகும். அதில் தான் டேன்ஜரைன்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் 1-2 துண்டுகளை அவற்றின் இயற்கை வடிவத்தில் அல்லது ஒரு டிஷ் பகுதியாக சாப்பிடலாம்.
- மதிய உணவு இதன் நேரம் 13-14 மணி நேரம், கலோரி உள்ளடக்கம் தினசரி விதிமுறையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும்.
- இரவு உணவு இது 18-19 மணி நேரத்தில் எடுக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள கலோரிகளில் பெரும்பாலானவற்றை அறிமுகப்படுத்தியது.
- படுக்கைக்கு முன் சிற்றுண்டி. கெஃபிர் அல்லது தயிரின் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் மற்றொரு மாண்டரின் சாப்பிடுங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது.
நீங்கள் அன்றைய மற்றொரு ஆட்சியைக் கடைப்பிடிக்கலாம், பின்னர் உணவின் நேரம் பல மணிநேரங்களுக்கு மாற்றப்படும். பின்பற்ற வேண்டிய முக்கிய கொள்கை என்னவென்றால், உணவுக்கு இடையில் குறைந்தபட்ச இடைவெளி குறைந்தது மூன்று மணிநேரம் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஐந்துக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
மேற்கண்ட பரிந்துரைகள் புதிய பழங்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையுடன், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது சிரப் வடிவில் டேன்ஜரைன்கள் எடுக்கக்கூடாது. ஏனென்றால், அத்தகைய செயலாக்கத்தின் போது நார்ச்சத்து அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது, ஆனால் கூழ் சர்க்கரையுடன் பாதுகாப்பின் போது செறிவூட்டப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. அதே காரணங்களுக்காக, மாண்டரின் சாறு மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் - அதில், பிரக்டோஸ் கிட்டத்தட்ட சுக்ரோஸால் மாற்றப்படுகிறது.
டேன்ஜரின் நுகர்வு மற்றும் முரண்பாடுகளின் எதிர்மறை விளைவுகள்
நேர்மறையான குணங்கள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், டேன்ஜரைன்களால் ஏற்படக்கூடிய ஆபத்தை மறந்துவிடாதீர்கள். முதலில், நீங்கள் இந்த பழங்களை குடல், புண் அல்லது இரைப்பை அழற்சியுடன் சாப்பிடக்கூடாது - அவற்றில் உள்ள பொருட்கள் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரைப்பை குடல் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுகின்றன.
சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் நோய் ஏற்பட்டால் டேன்ஜரின் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நோயாளிக்கு நெஃப்ரிடிஸ், ஹெபடைடிஸ் அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் இருந்தால் (நிவாரணத்தில் கூட), டேன்ஜரைன்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படக்கூடாது, அல்லது அவற்றைக் கைவிடுவது கூட நல்லது.
சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை, எனவே அவற்றின் நுகர்வு மிதமாக இருக்க வேண்டும். மாண்டரின் சாறுகள் மற்றும் காபி தண்ணீரும் இந்த எதிர்மறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
