நீரிழிவு நோய்க்கு வெங்காயத்தை சுடுவது எப்படி

இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, எதிர் பண்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளும் உள்ளன என்பதை நீரிழிவு நோயாளிகள் நன்கு அறிவார்கள். மற்றவற்றுடன், சாதாரண வெங்காயமும் இதில் அடங்கும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை வேகவைத்த அல்லது சுட்ட, அதே போல் சாலட் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் மூலப்பொருட்களையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். நீரிழிவு நோயில் சுட்ட வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அதிலிருந்து என்ன உணவுகள் சமைக்க வேண்டும், சர்க்கரையை குறைக்க எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பைட்டோ தெரபிஸ்டுகள் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் செய்கிறார்கள். ஒரு காய்கறியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கம் நம் உடலின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும். மஞ்சள் வெங்காயம் பின்வருமாறு:

• ரெட்டினோல்
• நியாசின் உள்ளிட்ட பி வைட்டமின்கள்,
• அஸ்கார்பிக் மற்றும் மாலிக் அமிலம்,
• குர்செடின்
• பொட்டாசியம்
• கந்தகம்
• மெக்னீசியம்
• அயோடின்
• பாஸ்பரஸ்

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க தேவையான பொருட்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முதலாவதாக, இது அல்லிசின் ஆகும், இது உயர் உயிரியல் செயல்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இது பின்வரும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது
• த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கிறது,
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
• குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது,
• லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

பைட்டோநியூட்ரியண்ட் இலவச தீவிரவாதிகளுடன் தீவிரமாக போராடுகிறது, அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.

வெங்காயம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றிய உரையாடலைத் தொடர்ந்தால், ஒருவர் உதவ முடியாது, ஆனால் அதன் ஒரு கூறுகளை நினைவுபடுத்துகிறார் - அடினோசின். இது ஒரு வாசோடைலேட்டிங் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் மெதுவாக செயல்படும் போது, ​​வாசோடைலேட்டர் தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல்.

அயோடினுக்கு நன்றி, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் செயல்படுத்தப்படுகிறது. சல்பர் இன்சுலின் உற்பத்தி உள்ளிட்ட உணவு சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

சுடப்பட்டாலும் வேகவைத்தாலும் வெங்காயம் ஒரு கூர்மையான தயாரிப்பு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் போன்ற நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளன:

• கணைய அழற்சி
• இரைப்பை அழற்சி
• ஒரு புண்.

வெங்காயத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை நிறத்திலும் சுவையிலும் வேறுபடுகின்றன. அவை அனைத்தும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், மிகவும் தீவிரமான நிறத்தைக் கொண்ட காய்கறிகளில் சயனிடின் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது. சிவப்பு அல்லது ஊதா வெங்காயம் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயத்தில் 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன, மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 43 கிலோகலோரி ஆகும், புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு ஒன்றுக்கு சற்று அதிகமாக உள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு ஆதாரமாக காய்கறி நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அதை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம்.

வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வேகவைத்த வெங்காயம் உடலில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களை சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு வெங்காயத்தையாவது சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது என்பதால் இதை தவறாமல் செய்வது நல்லது. நீரிழிவு நோயாளிகளால் அனுமதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான காய்கறிகளுடன் இந்த டிஷ் நன்றாக செல்கிறது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், தானியங்கள், மீன் அல்லது இறைச்சிக்கு வேகவைத்த வெங்காயம் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

அத்தகைய உணவை மைக்ரோவேவில் தயாரிக்க எளிதான வழி. காய்கறியை அளவுக்கு மீறாமல் இருக்க, அதில் ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். உரிக்கப்படும் வெங்காயம் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் போடப்படுகிறது. கீழே மறைக்க திரவத்தை ஊற்றவும். பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அதிகபட்ச சக்தியில் சமைக்கவும். இது பொதுவாக 20 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். குழம்பு உப்பு இருந்தால், கூடுதல் உப்பு தேவையில்லை. விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை கூடுதலாக மசாலா, மிளகு அல்லது உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.

ஒரு உணவு காய்கறி சமைக்க மற்றொரு வழி படலம் சுடுவது. இதற்கு முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயம், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தேவைப்படும். அனைத்து வகையான மூலிகைகள், உலர்ந்த பூண்டு, மூலிகைகள் உங்களை சுவையை மாற்றவோ சேர்க்கவோ அனுமதிக்கும். வெங்காயத்தை எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து தெளித்து படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். தலைகளை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மல்டிகூக்கரும் பொருத்தமானது. இதேபோல் இறைச்சி அல்லது தானியத்துடன் அடைத்த வெங்காயத்தை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, அதற்கு முன் வேகவைத்த தினை அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைப்பதன் மூலம் காய்கறியில் இருந்து மையத்தை அகற்ற வேண்டும்.

அக்ரூட் பருப்புகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் சாஸை தயார் செய்தால் வேகவைத்த வெங்காயத்தை ஒரு நல்ல உணவாக மாற்றலாம்.

ருசிக்க, இது இத்தாலிய பெஸ்டோ வகைகளில் ஒன்றை ஒத்திருக்கிறது. சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• அக்ரூட் பருப்புகள்
• கீரைகள் (தேர்வு: துளசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு),
• பூண்டு
• எண்ணெய்
• தரையில் மிளகு.

உரிக்கப்படுகிற, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (3 தேக்கரண்டி) பூண்டு இரண்டு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்புடன் கலக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸ் பிசுபிசுப்பு மற்றும் மிகவும் தடிமனாக செய்ய உங்களுக்கு நிறைய எண்ணெய் தேவை.

நீரிழிவு மெனுவை பூர்த்திசெய்யும் மற்றொரு டிஷ் வெங்காயம் "போலந்து மொழியில்" வேகவைக்கப்படுகிறது. அதன் கலவையை உருவாக்கும் பொருட்கள்:

• வில்
• வெண்ணெய்
• கடின சீஸ்
• மசாலா.

வெங்காயம் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியை எடுத்து, மைக்ரோவேவ் வடிவத்தில் வைத்து, மேலே எண்ணெய் பரப்பி, சீஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள தெளிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு அடுப்பில் வெங்காயத்தை சுட எந்த தந்திரங்களும் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெய் மறு நிரப்பல்களுடன் அதிக தூரம் செல்லாமல் நடவடிக்கைக்கு இணங்க வேண்டும். இல்லையெனில், குறைந்த கலோரி கொண்ட காய்கறி ஒரு உணவு உணவில் இருந்து ஆரோக்கியத்தின் எதிரியாக மாறும். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கொஞ்சம் வேறுபடுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் பிந்தைய சுவை மிகவும் இனிமையானது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு முழுமையான உணவாக சமைத்தால், மசாலா, சீஸ், வெண்ணெய் சேர்த்து. நீங்கள் வெங்காயத்தை சுட்டால், அது அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், ஆவியாகும் ஈத்தர்கள் மட்டுமே மறைந்துவிடும், இது காய்கறிக்கு கடுமையான வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது. எனவே, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவுகள் தினசரி மெனுவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

நாட்டுப்புற மருந்து

மூலிகை மருத்துவத்தின் அனுபவத்திற்கு நீங்கள் திரும்பினால், வெங்காயத்தை எப்படி சுடுவது என்பது குறித்த உதவிக்குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் காய்கறியை சமைக்காமல் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த முறை அதன் பயனுள்ள பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. சுட்ட வெங்காயத்திலிருந்து, பல்வேறு மருத்துவ மருந்துகளை தயாரிக்கலாம். பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே. முன் சுட்ட, உரிக்கப்படும் வெங்காயம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உட்கொள்வதற்கு முன், உட்செலுத்துதல் குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளாவது குளிரில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 1/3 கோப்பையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உணவுக்கு சற்று முன். விகிதாச்சாரங்கள் அவ்வளவு முக்கியமல்ல, சுமார் 200 மில்லி திரவமானது விளக்கின் சராசரி அளவின் பாதி இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஏற்றது மற்றும் மற்றொரு நாட்டுப்புற தீர்வு - உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் மீது வெங்காய டிஞ்சர். இது லீக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு 100 கிராம் தேவைப்படும். பசுமை இல்லாமல், வேர் பகுதியை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கஷாயம் ஒன்றரை வாரத்தில் பயன்படுத்த முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் உணவைத் தொடங்குவதற்கு சற்று முன்பு, 15 சொட்டு மருந்துகளை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அத்தகைய சிகிச்சையின் போக்கை வருடத்திற்கு ஒரு முறை 3 வாரங்களுக்கு நடைபெறுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காய தலாம் இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவைக் குறைக்க மலிவான மற்றும் பயனுள்ள முறையாகும்.

காய்கறியின் ஓடு கந்தகத்தால் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வெங்காய தலாம் பயன்படுத்த எளிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான வழி அதன் ஒரு காபி தண்ணீர். அவர் இந்த வழியில் தயாராகி வருகிறார். சேகரிக்கப்பட்ட உமி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, கொதிக்க விடவும். பின்னர் தீ குறைகிறது, இது ஒரு தீவிர நிறத்தை பெறும் வரை தீர்வை வைத்திருக்கும். குளிர்ந்த, அரை கிளாஸ் சாப்பிடுவதற்கு முன் குடிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய், இருதய நோயியல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட டஜன் கணக்கான நோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் வெங்காயம் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இயற்கை நமக்கு அளித்துள்ள இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள்.