குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவது எவ்வளவு கடினம் என்ற புகார்களை நாங்கள் அடிக்கடி கேட்கிறோம். இருப்பினும், இது எளிமையான ஒன்றாகும். நிறைய காய்கறிகளையும் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் சேர்க்கவும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது. ஆம், இவை அடிப்படைகள் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். இப்போது ஒரு எடுத்துக்காட்டு எடுத்துக்கொள்வோம்.
இன்று நாம் இந்த எளிய முறையைப் பின்பற்றி, வெவ்வேறு காய்கறிகளின் பிரகாசமான கலவையுடன் ஒரு சுவையான சைவ உணவைத் தயாரிப்போம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் சமையலுக்கு அதிக சக்தியை செலவிடாமல், நன்றாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடலாம்.
இந்த உணவைப் பற்றிய பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் சுவைக்கு காய்கறிகளின் வகைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், எனவே, பருவத்தைப் பொறுத்து குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்துடன் முற்றிலும் புதிய செய்முறையைப் பெறுங்கள். உறைந்த விருப்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் பகுதியை சிறப்பாகக் கணக்கிடலாம் மற்றும் கூடுதல்வற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
சமையலறை பாத்திரங்கள்
- தொழில்முறை சமையலறை செதில்கள்;
- ஒரு கிண்ணம்;
- பான்
- கட்டிங் போர்டு;
- சமையலறை கத்தி.
பொருட்கள்
செய்முறைக்கான பொருட்கள்
- 300 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 100 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
- 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 200 கிராம் கீரை;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 2 வெங்காயம்;
- 200 மில்லி தேங்காய் பால்;
- 200 கிராம் நீல சீஸ்;
- காய்கறி குழம்பு 500 மில்லி;
- 1 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;
- 1 தேக்கரண்டி கயிறு மிளகு;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
இந்த செய்முறையில் உள்ள பொருட்கள் 4 பரிமாணங்களுக்கானவை. இது தயாரிக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். சமையல் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள்.
சமையல்
1.
முதலில் பல்வேறு காய்கறிகளை தயாரிக்கவும். நீங்கள் புதியதைப் பயன்படுத்தினால், எல்லாவற்றையும் வசதியான அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உதாரணமாக, சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.
2.
வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கவும்.
3.
ஒரு நடுத்தர பான் எடுத்து காய்கறி பங்கு சூடாக்க. இப்போது கீரையைத் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். வெவ்வேறு சமையல் நேரங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
காய்கறிகளை குழம்பில் மூடக்கூடாது! மூடி மூடி வைக்கவும்.
4.
காய்கறிகளை சமைக்கும்போது, அவற்றை வாணலியில் போட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு சிறிய வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கசியும் வரை வறுக்கவும். இறுதியில், காய்கறி குழம்பு நிரப்பவும்.
5.
குழம்புக்கு தேங்காய் பால் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
6.
நீல சீஸ் நறுக்கி வாணலியில் சேர்க்கவும். சீஸ் முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்கவும்.
7.
மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு, தரையில் மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்த்து சமைக்கவும்.
8.
டிஷ் ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். பான் பசி!
