இன்றைய குறைந்த கார்ப் செய்முறை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் சீஸ் பயன்படுத்தாவிட்டால், அது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கூட ஏற்றது.
டோஃபுவை நாங்கள் உண்மையில் விரும்பவில்லை என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். ஆயினும்கூட, நாங்கள் தொடர்ந்து பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறோம், எனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களில், இது புரதத்தின் ஆதாரமாக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, டோஃபுவில் நல்ல புரதம் மட்டுமல்ல, பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
சமையலறை பாத்திரங்கள்
- தொழில்முறை சமையலறை செதில்கள்;
- ஒரு கிண்ணம்;
- பாகங்கள் கொண்ட கலவை;
- கூர்மையான கத்தி;
- கட்டிங் போர்டு.
பொருட்கள்
பொருட்கள்
- 2 பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
- 200 கிராம் டோஃபு;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்;
- 200 கிராம் நீல சீஸ் (அல்லது சைவ சீஸ்);
- 1 தக்காளி;
- 1 மிளகு;
- கொத்தமல்லி 1 தேக்கரண்டி;
- 1 தேக்கரண்டி துளசி;
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ;
- 5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு.
தேவையான பொருட்கள் 2 பரிமாணங்களுக்கானவை. தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். பேக்கிங் நேரம் 30 நிமிடங்கள்.
சமையல்
1.
முதல் படி சீமை சுரைக்காயை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும். பின்னர் அதை அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டி, கூர்மையான கத்தி அல்லது கரண்டியால் நடுத்தரத்தை அகற்றவும். கூழ் நிராகரிக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். அவள் பின்னர் தேவைப்படுவாள்.
சுவையான மோதிரங்கள்
2.
இப்போது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும். மிக்சியில் அரைக்க அவற்றை தயார் செய்யவும். இது மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக இருக்கும்.
3.
இப்போது உங்களுக்கு ஒரு பெரிய கிண்ணம் தேவை, அதில் சூரியகாந்தி விதைகள், சீமை சுரைக்காய் கூழ், வெங்காயம், பூண்டு, நீல சீஸ் மற்றும் டோஃபு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியையும் பயன்படுத்தலாம். இப்போது கலவையை உப்பு, மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து வையுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4.
இப்போது தக்காளி மற்றும் மிளகு கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மிளகு இருந்து வெள்ளை படம் மற்றும் விதைகள் நீக்க. எல்லாவற்றையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து, ஆர்கனோ மற்றும் துளசியுடன் சீசன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், மிளகு மற்றும் உப்பு தெளித்து கலக்கவும்.
5.
ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்சை எடுத்து சீஸ் மற்றும் டோஃபு நிரப்புதல் மோதிரங்களில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு சிறப்பு சாதனம் மூலம், செயல்முறை வேகமாக செல்லும் மற்றும் டிஷ் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்
6.
மோதிரங்களை ஒரு கடாயில் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சமமாக விநியோகிக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் சுட வேண்டும். பூண்டு வெண்ணெயில் மூடப்பட்ட வறுத்த புரத ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்
