சாக்லேட் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்

நாங்கள் இஞ்சியை விரும்புகிறோம். இது ஒரு சிறப்பு மசாலாவை அளிக்கிறது; அதன் சுவை இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளில் சுவாரஸ்யமாக வெளிப்படுகிறது. எங்கள் குக்கீகள் இஞ்சியின் மிட்டாய் துண்டுகளால் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல்.

கூடுதலாக, இஞ்சியுடன் நன்றாகச் செல்லும் மாவில் டார்க் சாக்லேட் துண்டுகளை சேர்த்தோம். நல்ல அதிர்ஷ்ட சமையல்!

பொருட்கள்

• 1 முட்டை
• 50 கிராம் இஞ்சி;
• 90% கோகோ பங்குடன் 50 கிராம் சாக்லேட்;
• 100 கிராம் தரையில் பாதாம்;
• 50 கிராம் இனிப்பு (எரித்ரிட்டால்);
• 15 கிராம் எண்ணெய்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.

பொருட்கள் 12 துண்டுகள் பிஸ்கட்டுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

வீடியோ செய்முறை

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

சமையல்

1.

முதலில், ஒரு கூர்மையான கத்தியால் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பின்னர் 25 கிராம் எரித்ரிட்டோலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஐசிங் சர்க்கரை வகைக்கு அரைக்கவும் (விரும்பினால்). வழக்கமான சர்க்கரையை விட ஐசிங் பவுடர் மாவில் கரையக்கூடியது.

2.

மாவை மீதமுள்ள பொருட்களை எடைபோட்டு, தரையில் பாதாம், இனிப்பு தூள், மென்மையான வெண்ணெய், முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் நறுக்கிய சாக்லேட் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி கலக்கவும். மேல் / கீழ் வெப்பமூட்டும் முறையில் 160 டிகிரியில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

3.

இஞ்சியை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மீதமுள்ள 25 கிராம் எரித்ரிட்டால் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய பானை அல்லது வாணலியில் வைக்கவும். துண்டுகள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை. நீங்கள் கேரமல் இஞ்சி பெறுவீர்கள்.

4.

இப்போது விரைவாக கேரமல் செய்யப்பட்ட துண்டுகளை குக்கீ மாவுடன் கலக்கவும். நீங்கள் குளிர்விக்க நீண்ட நேரம் காத்திருந்தால், இறுதியில் இஞ்சி கடினமாகிவிடும். இது நடந்தால், மென்மையான வரை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும்.

5.

பேக்கிங் தட்டில் சிறப்பு காகிதத்துடன் மூடி, ஒரு ஸ்பூன் மாவை காகிதத்தில் வைக்கவும். ஒரு வட்ட குக்கீயை உருவாக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். கடாயில் அடுப்பில் வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் இருட்டாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமைத்த பிறகு, கல்லீரல் நன்றாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பான் பசி!