கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி சாஸுடன் மீட்பால்ஸ் (மீன் கேக்குகள்)

வடக்கில் நிறைய மீன்கள் உள்ளன, ஏன் அதை சமைக்கக்கூடாது. இது மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் கவலைப்படவில்லை என்று நம்புகிறோம். நீங்கள் ஒரு நல்ல சாஸைச் சேர்த்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் சிறந்த செய்முறையைப் பெறுகிறோம். நீங்கள் சமையலில் வெற்றி பெற விரும்புகிறோம்!

பொருட்கள்

• உங்களுக்கு விருப்பமான 400 கிராம் மீன் நிரப்பு;
• கூர்மையான குதிரைவாலி இல்லாத 2 தேக்கரண்டி;
• கடுகு 2 தேக்கரண்டி;
• தேங்காய் மாவு 3 தேக்கரண்டி;
• ஆளி மாவு 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 2 வெங்காயம்;
• 50 கிராம் இத்தாலிய மூலிகைகள்;
• 1 கேரட்;
• 150 கிராம் தயிர் 3.5% கொழுப்பு;
• இனிப்பு விருப்பமானது;
• 1 தேக்கரண்டி சைலியம் உமி;
• 2 முட்டை
• வறுக்கவும் தேங்காய் எண்ணெய்.

பொருட்கள் 6 மீட்பால்ஸுக்கானவை. தயாரிப்பு 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

சமையல்

1.

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பைலட் சமைக்கத் தயாராக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் ஒரு உறைந்த பைலட்டை வாங்கினால், அதை முன்கூட்டியே கரைக்கவும்.

2.

கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட்டை நறுக்கவும்

3.

வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்க வேண்டும். இரண்டு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் ஒரு வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கும், மேலும் இரண்டு கிராம்புக்கும், மற்ற வெங்காயம் சாஸுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4.

இப்போது ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்து, சிறிது தேங்காய் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை லேசாக நறுக்கவும். முதலில் கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும் (சமையல் நேர வேறுபாடு). வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5.

மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு கலவையில் நறுக்கவும்.

6.

காய்கறிகளை இன்னும் சிறியதாக வெட்ட விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து மீண்டும் நறுக்கவும்.

7.

முட்டைகள், ஒரு தேக்கரண்டி சைலியம் உமி மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை மீன் சேர்த்து கலக்கவும்.

8.

ஃபோர்ஸ்மீட் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும், இதனால் ஒரு வாழைப்பழத்தின் உமி அதன் செயல்பாட்டை செய்கிறது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

9.

10 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், நீங்கள் தேங்காய் மாவு மற்றும் ஆளிவிதை மாவு சேர்க்கலாம். திணிப்பு மேலும் அடர்த்தியாக மாறும். கயிறு மிளகு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மீட்பால்ஸை சீசன் செய்யவும்.

கட்லெட்டுகளுக்கு தயார் மாவை

10.

சைலியம் உமி வீங்கும்போது, ​​நீங்கள் சாஸை உருவாக்கலாம். இது மிகவும் வேகமாக உள்ளது. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்து, தயிர், இரண்டு தேக்கரண்டி கடுகு மற்றும் அதே அளவு குதிரைவாலி சேர்க்கவும்.

11.

மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். விரும்பினால் உங்களுக்கு விருப்பமான இனிப்பைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க.

தயார் சாஸ்

12.

சாஸ் தயாரான பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்குத் திரும்புங்கள். மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் பான்னை சூடாக்கி, சிறிது தேங்காய் எண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

13.

5-6 மீன் கேக்குகளை உருவாக்கி இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். மீன் மீட்பால்ஸை சாஸுடன் பரிமாறவும். உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

வறுக்கவும் முன் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள்