நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான ஊட்டச்சத்து தேவை?

நீரிழிவு நோய் குணப்படுத்த முடியாத நோயாகக் கருதப்படுகிறது. உலக சுகாதார அமைப்பின் முக்கிய பணி, நோயாளியை ஒரு சாதாரண வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தவும், அவரது நோயை ஈடுசெய்யவும், ஆரோக்கியமாக உணரவும் உதவும்.

நோயாளி சரியாக சாப்பிட கற்றுக்கொள்ளாவிட்டால் விலையுயர்ந்த மருந்துகள், சமீபத்திய தொழில்நுட்பம் மற்றும் சிறந்த மருத்துவர்களின் ஆலோசனைகள் பயனற்றதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுக்கு கடுமையான வரம்புகள் இல்லை. இத்தகைய உணவு ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க காட்டப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு விதிகள் பின்வருமாறு:

1. தினசரி நீர் உட்கொள்ளல். இது தண்ணீர், தேநீர், கம்போட் அல்லது சாறு அல்ல. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவரவர் அளவு திரவம் தேவை. கணக்கிடுவதற்கு பல சூத்திரங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று இங்கே:
   எடை / 20 = லிட்டர் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குடிக்க வேண்டும். உதாரணமாக, 60 கிலோ எடையுள்ள ஒருவருக்கு 3 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.
2. ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை ஆராயுங்கள். உங்கள் உணவின் சரியான கணக்கீடு.
3. உப்பு கட்டுப்பாடு. உப்பு உட்கொள்வதைக் குறைப்பதன் மூலம், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு கல்லால் ஒரு சில பறவைகளை கொல்லலாம்: எடை வேகமாக குறையத் தொடங்கும், இரத்த அழுத்தம் மீட்கும். உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன், நீங்கள் தினசரி உப்பு உட்கொள்வதை 5 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது அரை டீஸ்பூன் ஆகும், இதில் ரொட்டி சுடும் போது மற்றும் சூப் சமைக்கும் போது சேர்க்கப்பட்டது.
4. "தட்டு விதி" செயல்படுத்தல். காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படும் உணவைக் கொண்ட ஒரு தட்டை நீங்கள் பார்வைக்கு கற்பனை செய்தால், அதில் பாதி காய்கறிகள், 1/4 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 1/4 புரதம் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் "தட்டு விதியை" கடைபிடித்தால், எடை இழப்பு மற்றும் ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோய் வர நீண்ட காலம் இருக்காது. சரியான ஊட்டச்சத்து போலவே தினசரி இரத்த குளுக்கோஸ் கண்காணிப்பும் முக்கியமானது. சுய கட்டுப்பாட்டின் உதவியுடன் மட்டுமே இன்சுலின் அளவு எவ்வளவு சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் ரொட்டி அலகுகள் சரியாக கணக்கிடப்படுகின்றனவா என்பதை நிறுவ முடியும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளி ரொட்டி அல்லது கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளை எண்ணக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். 1 XE இல் 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ரொட்டி அலகுகளின் சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன, அவற்றின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் எளிதில் கணக்கிடலாம்.

XE இன் தினசரி உட்கொள்ளல் ஒவ்வொரு நபருக்கும் தனிப்பட்டது. இது வயது, எடை மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளைப் பொறுத்தது. சுய கண்காணிப்பு இன்சுலின் அளவு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதா மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள் சரியாக கணக்கிடப்படுகிறதா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உங்களை அனுமதிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் பொதுவான தவறு என்னவென்றால், அவர்கள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக அகற்ற முயற்சிக்கிறார்கள். ஆனால் குளுக்கோஸ் இல்லாமல், நம் உடலில் இருந்து சக்தியை எடுக்க எங்கும் இருக்காது. கல்லீரல் குளுக்கோஸின் ஒரு "கிடங்கு" ஆகும், இது கிளைகோஜனைக் குவிக்கிறது, இது உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத நிலையில் வெளிப்படுகிறது.

ஆனால் கல்லீரலில் உள்ள இருப்புக்கள் சிறியவை மற்றும் கிளைகோஜனுக்குப் பிறகு, கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் பாயத் தொடங்குகின்றன. அவர்களிடமிருந்து ஒரு சிறிய ஆற்றலையும் வெளியிட முடியும், ஆனால் கொழுப்புகள் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவற்றின் சிதைவின் போது கீட்டோன் உடல்கள் உருவாகின்றன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பசி அசிட்டோனை உருவாக்குகிறது. இது ஒரு நீரிழிவு கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும் மிகவும் கடுமையான சிக்கலாகும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளி கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளை சரியாக கணக்கிட முடியும்.

XE அளவுகளில் நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து தரங்களின் அட்டவணை:

இந்த எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகளை 3 முக்கிய உணவு மற்றும் 3 கூடுதல் என பிரிக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட் சுமை அடிப்படையில் காலை உணவும் இரவு உணவும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், மதிய உணவு சற்று அதிகமாக இருக்கும். 1 XE க்கான தின்பண்டங்கள். நீங்கள் நாள் முழுவதும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட்டால், இன்சுலின் ஊசி செயலில் இருக்கும் வரை மற்றும் சர்க்கரை கூர்மையாக உயரும் வரை அவை ஜீரணிக்க நேரம் இருக்காது. மிகக் குறைந்த எக்ஸ்இ உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்க முடியாது, மேலும் கல்லீரல் கிளைகோஜனை வெளியிடத் தொடங்கும், இது இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை மீண்டும் பாதிக்கும்.

இத்தகைய சிக்கல்களை எதிர்கொள்ளாமல் இருக்க, நீரிழிவு நோயாளி குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். அவை படிப்படியாக உடைந்து இரத்த சர்க்கரையை சமமாக அதிகரிக்கும்.

ஒவ்வொரு உணவிலும் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒரு நபருக்கு நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தருகிறார்கள். ஒரு நாளைக்கு ஒரு கொத்து கீரைகளை சாப்பிடுவது ஒரு விதியாக இருந்தால், உடல் எப்போதும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். அதே நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் மூலிகை டீஸை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில் பசி உணருவது மிகவும் பொதுவான நிகழ்வு. அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்ளாமல் இருக்கவும், அதே நேரத்தில் முழுதாக உணரவும், ஒவ்வொரு உணவிலும் போதுமான அளவு புரதம் இருக்க வேண்டும்.

இவை பின்வருமாறு:

• பருப்பு வகைகள்;
• சோயா பொருட்கள்;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• ஒல்லியான இறைச்சி;
• குறைந்த கொழுப்பு மீன்;
• காளான்கள்;
• குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்.

அனுமதிக்கக்கூடிய கொழுப்பு

பருமனான மக்கள் தங்கள் உணவை மிகவும் கவனமாக தேர்வு செய்து கொழுப்பு உட்கொள்ளலை குறைக்க வேண்டும். எடை இழப்பு, ஒரு சில கிலோகிராம் கூட, உயிரணுக்களின் வேலைக்கு உதவுகிறது, மற்றும் உடல் ஒட்டுமொத்தமாக.

நீங்கள் வியத்தகு முறையில் எடை குறைக்க முடியாது. இது அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் அமைப்புகளுக்கும் ஆபத்தானது. கூடுதல் பவுண்டுகளின் அளவை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் படிப்படியாக அவற்றை அகற்றவும்.

பயனுள்ள எடை இழப்புக்கு, நீங்கள் கொழுப்பின் அளவை பாதியாக குறைக்க வேண்டும்.

கொழுப்பு இரண்டு வகைகள்: காய்கறி மற்றும் விலங்கு. காய்கறி கொழுப்பு என்பது சூரியகாந்தி விதைகள், கோதுமை, கொட்டைகள் ஆகியவற்றை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படும் பல்வேறு வகையான எண்ணெய்கள்.

விலங்கு கொழுப்புகள் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவை பதப்படுத்தும் பணியில் பெறப்படுகின்றன:

• முட்டை
• பால் பொருட்கள்;
• இறைச்சி;
• மீன்.

எடை இழக்கும்போது, ​​கொழுப்புகள் வெளிப்படையானவை மற்றும் மறைக்கப்பட்டவை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். வெளிப்படையான கொழுப்புகள் எளிதில் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டால், மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் இருக்கும், சில சமயங்களில் அவற்றின் நுகர்வு கூட அதிகரிக்கும்.

வெளிப்படையான கொழுப்புகளை விலக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• மெலிந்த இறைச்சியைத் தேர்வுசெய்க;
• கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும்;
• வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை முற்றிலும் கைவிடவும்;
• அடுப்பில் சமைக்கவும் அல்லது குறைந்தபட்சம் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வேகவைக்கவும்;
• முட்டை உட்கொள்ளலை வாரத்திற்கு 1 - 2 ஆக குறைக்கவும்.

மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளை கொழுப்பு அல்லாத வடிவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.

மயோனைசே அதிக எடையின் முக்கிய எதிரிகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு பெரிய அளவிலான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதன் பயன்பாடு கண்டிப்பாக விலக்கப்பட வேண்டும். வறுத்த உணவுகளையும் குறைக்க வேண்டும்.

எந்த தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும்?

டயட் எண் 9 என்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை நிராகரிப்பதை உள்ளடக்கியது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• சர்க்கரை
• கேக்குகள்
• கேக்குகள்
• வெண்ணெய் பேக்கிங்;
• சாக்லேட்
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து இனிப்புகள்;
• வாழைப்பழங்கள்
• திராட்சை;
• தேதிகள்;
• தர்பூசணி;
• முலாம்பழம்;
• பூசணி
• ரவை;
• முத்து பார்லி;
• அரிசி
• மென்மையான கோதுமை பாஸ்தா;
• தினை;
• இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள்;
• மது பானங்கள்: மதுபானம், மது, பீர்.

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும், வயிற்றில் ஒருமுறை, உடனடியாக குளுக்கோஸாக உடைந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையத் தொடங்குகின்றன.

இன்சுலின் "முடுக்கி" செய்ய நேரம் இல்லை, எனவே நோயாளிக்கு சர்க்கரையில் தாவல்கள் உள்ளன. ஒரு நபர் இவ்வளவு சுவையான உணவை விட்டுவிட வேண்டும் என்று கற்பனை செய்வது கடினம்.

ஆனால், அதை சரியாகப் பயன்படுத்துவது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், தடையை நீக்கி, எப்போதாவது உங்களை இனிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். கூடுதலாக, பிரக்டோஸ் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் நீரிழிவு இனிப்புகள் உள்ளன. அவை உடலுக்கு குறைந்த ஆக்கிரமிப்பு என்று கருதப்படுகின்றன, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன.

என்ன அனுமதிக்கப்படுகிறது?

“உயர்தர” கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தானியங்கள்;
• durum கோதுமை பாஸ்தா;
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
• பால் பொருட்கள்;
• காய்கறிகள்.

இந்த அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் சர்க்கரைகளின் கூர்மையான உயர்வைத் தூண்டாது. அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நபர்களுக்கு, ஒரு சிறப்பு உணவு பிரமிடு உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் அடிவாரத்தில் ஒரு நபர் தினசரி உணவில் பயன்படுத்த வேண்டிய பொருட்கள் உள்ளன. தானிய பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் நீர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத மூலிகை தேநீர் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

இந்த பிரமிட்டின் மேற்புறத்தில் தயாரிப்புகள் குறைக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகள் உள்ளன. இத்தகைய உணவுகளில் ஆல்கஹால், இனிப்புகள், கொழுப்புகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள் அடங்கும். அடுத்து குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சி, மீன், முட்டை. அடுத்த கட்டம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.

இந்த பிரமிட்டில் தேர்ச்சி பெற்றதால், ஒரு நபர் தனது சொந்த உணவை உருவாக்கி நீரிழிவு நோயை ஈடுசெய்ய முடியும்.

நோயாளி பெரும்பாலும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும், எனவே நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 6 முறை சாப்பிடுவார்.

நோயாளிக்கு இன்சுலின் ஊசி மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டால், அவர் பின்வருமாறு:

1. மருந்தின் அளவை கண்டிப்பாக கவனிக்கவும்.
2. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை சரியாக கணக்கிட முடியும்.
3. "ரொட்டி அலகு" மற்றும் "கிளைசெமிக் குறியீட்டு" என்ற கருத்துகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து குறித்து டாக்டர் மலிஷேவாவின் வீடியோ:

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளுடன் சிகிச்சையளிக்கும்போது, ​​ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதும் முக்கியம். மாத்திரைகள் உடலில் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கின்றன, மேலும் செல்கள் குளுக்கோஸை தீவிரமாக உணரத் தொடங்குகின்றன. எனவே, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தவறாமல் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். உணவில் தன்னைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், நோயாளி இரத்த சர்க்கரையின் குறைவு மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் ஆபத்தான சிக்கலின் வளர்ச்சியைத் தூண்டலாம்.

தயாரிப்பு செயலாக்க முறைகள்:

• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும்;
• தானியங்களை தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பில் வேகவைக்கலாம்;
• நீராவி மற்றும் அடுப்பில், எண்ணெய் சேர்க்காமல், பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மாதிரி மெனு அட்டவணை இரண்டு பதிப்புகளில்: