சிங்கப்பூர் விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஆய்வில், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை ஏவியன் அதிகமாக உட்கொள்வது நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. சமீபத்தில், பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் சைவ உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர், அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்பதை நிரூபிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், பல விஞ்ஞானிகள் நீரிழிவு வளர்ச்சியின் அதிக ஆபத்துடன் இறைச்சி நுகர்வுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றனர்.
புதிய ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் முன்னர் பெற்ற கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்தினர். கூடுதலாக, இறைச்சி பிரியர்கள் ஏன் நீரிழிவு உரிமையாளர்களாக மாறலாம் என்பதில் புதிய பரிசீலனைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
பேராசிரியர் வுன்-புய் கோச் வழக்கமான உணவில் அதிக அளவு சிவப்பு இறைச்சியைச் சேர்ப்பதற்கும், கோழி, மீன் மற்றும் மட்டி மீன் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் உள்ள உறவைப் பற்றி ஆய்வு செய்தார். சிங்கப்பூர் ஆய்வின் தரவை விஞ்ஞானிகள் பகுப்பாய்வு செய்தனர், இதன் கட்டமைப்பில் 45 முதல் 74 வயதுடைய 63.2 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்டோர் பங்கேற்றனர்.
இந்த சூழலில் ஆய்வை நாம் கருத்தில் கொண்டால், விஞ்ஞானிகள் இறைச்சி நுகர்வுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கும் இடையிலான உறவில் இரும்பின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்தனர். அதிக இரும்புச்சத்து உட்கொள்வதால், நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இரும்புச்சத்து உட்கொள்வது தனிப்பட்ட ஆபத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனம் செலுத்தினர்.
மேலும் மாற்றங்களுக்குப் பிறகு, உணவில் இருக்கும் சிவப்பு இறைச்சியின் அளவிற்கும் நீரிழிவு ஆபத்துக்கும் இடையிலான உறவு புள்ளிவிவரக் கண்ணோட்டத்தில் குறிப்பிடத்தக்கதாகவே இருந்தது, ஆனால் கோழி நுகர்வுக்கான உறவு இனி கண்டறியப்படவில்லை. இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் கோழியின் சில பகுதிகளில் குறைந்த இரும்புச்சத்து இருப்பதால் இது பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது, அதன்படி, ஆபத்து குறைகிறது. மிகவும் ஆரோக்கியமான விருப்பம் கோழி மார்பகம்.
"வழக்கமான உணவில் இருந்து இறைச்சியை விலக்க நாம் எல்லாவற்றையும் செய்யக்கூடாது. குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, தினமும் உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். கோழி மார்பகம், பருப்பு வகைகள், பால் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உணவு காரணங்களுக்காக நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் "- பேராசிரியர் கோச் கூறுகிறார், நீங்கள் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு பயப்படக்கூடாது என்று வலியுறுத்துகிறார்.
