நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறிகளை சாப்பிடுவது

நீரிழிவு நோய் என்பது கணையத்தின் இன்சுலர் கருவியின் பற்றாக்குறை அல்லது இன்சுலின் ஹார்மோனின் செயல்பாட்டை மீறுவதன் மூலம் வெளிப்படும் ஒரு நோயியல் நிலை. இந்த நோய்க்கு நோயாளியின் கிளைசீமியாவை தினமும் கண்காணிக்க வேண்டும், அதாவது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு. இந்த எண்கள்தான் நீரிழிவு நோயாளியின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு, ஆயுட்காலம் மற்றும் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் ஆகியவற்றை தீர்மானிக்கிறது.

ஒரு தனிப்பட்ட உணவைத் திருத்துவதே அனைத்து சிகிச்சையின் அடிப்படையாகும். சர்க்கரை அளவை விமர்சன ரீதியாக பாதிக்கும் தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதை நோயாளி புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றை மறுப்பது நல்லது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசீமியாவை மெதுவாக அதிகரிக்கும் மற்றொரு குழு தயாரிப்புகள், மாறாக, தினசரி மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், தேவைப்படுகிறது. கட்டுரை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நோய்களுடன் என்ன காய்கறிகளை உண்ணலாம், அத்துடன் காய்கறி உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள், இது அன்றாடம் மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை அட்டவணையும் அலங்காரமாக மாறும்.

காய்கறிகளைப் பற்றி

இந்த உணவுகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, அதாவது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலைச் சுத்தப்படுத்தவும் இத்தகைய பொருட்கள் அவசியம். கூடுதலாக, காய்கறிகளின் கலவை பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள் (அஸ்கார்பிக் அமிலம், பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் பிபி);
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (செலினியம், அயோடின், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, இரும்பு, மெக்னீசியம்);
• பெக்டின்கள்;
• கரிம அமிலங்கள்.

படுக்கைகளில் வசிப்பவர்கள் உட்புற உறுப்புகளின் வேலைகளை மீட்டெடுப்பதற்கும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும், ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொடுப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றனர். அவற்றை பல்வேறு வடிவங்களில் உண்ணலாம்:

• பச்சையாக;
• குண்டு;
• வேகவைத்த;
• ஊறுகாய்;
• ஊறுகாய்.

சாலடுகள் - உணவில் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று

முக்கியமானது! முதல் படிப்புகள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்க காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிலர் இனிப்பு, பாதுகாத்தல் மற்றும் பழச்சாறுகள் கூட செய்யலாம்.

டைப் 1 “இனிப்பு நோய்க்கு” ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட இன்சுலின் சிகிச்சையை விட சர்க்கரை தாவல்கள் குறைவாக கட்டுப்படுத்தப்படும்போது, ​​காய்கறி சூப்கள், குண்டுகள், பழச்சாறுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பயமின்றி, குறிப்பாக வகை 2 நோயியலில் சேர்க்கப்படலாம். கலவையில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மட்டுமல்லாமல், குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கிளைசெமிக் குறியீடுகளாலும் பாதுகாப்பு விளக்கப்படுகிறது.

உயர் ஜி.ஐ.

இந்த குழுவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வேகவைத்த கேரட்;
• பீட்;
• swede;
• சோளம்;
• பூசணி;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

இந்த பிரதிநிதிகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியமில்லை, அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். எடுத்துக்காட்டாக, சமைப்பதற்கு ஒரு சிறிய அளவிலான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள், மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் அல்ல, ஆனால் புரதங்களுடன், பருவத்தில் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி கொழுப்புடன் (ஆலிவ் எண்ணெய்) இணைக்கவும்.

கிழங்குகளும்

இந்த குடியிருப்பாளர்கள் குழு உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது. நாம் உருளைக்கிழங்கைப் பற்றி பேசினால், நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை நீங்கள் கலவையில் ஸ்டார்ச் அளவைக் குறைக்க அனுமதிக்கிறது, இது நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு முற்றிலும் தேவையில்லை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மெனுவில் ஒரு நாளைக்கு 0.25 கிலோ உருளைக்கிழங்கை விடவும், வேகவைத்த வடிவத்திலும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். வறுத்த உணவுகள் மற்றும் சில்லுகள் முழுவதுமாக நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட கிழங்காகும். இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் சி, ஏ, ஈ, பி-சீரிஸ், ட்ரேஸ் கூறுகள் உள்ளன. தயாரிப்பு அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், "கெட்ட" கொழுப்பை வெளியேற்றும் திறன், கண் செயல்பாடு மற்றும் பார்வைக் கூர்மை ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கும் திறன் மற்றும் சருமத்தின் நிலை ஆகியவற்றிற்கு நல்லது.

ஒரே எதிர்மறை - தயாரிப்பு ஆக்ஸலேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறுநீரகங்கள், சிறுநீர் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றில் கால்குலி உருவாக பங்களிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக வெப்பநிலையில் படலம் இல்லாத காய்கறியை படலத்தில் சுடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய செய்முறையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

மண் பேரிக்காய் அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - வீட்டின் ஜன்னல்களுக்கு முன்னால் முன் தோட்டத்தில் கூட வளர்க்கக்கூடிய காய்கறி

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இந்த குழுவின் பயனுள்ள பிரதிநிதியாகும், இது இரத்த சர்க்கரை எண்ணிக்கையை கட்டுப்படுத்த முடியும். நோயாளிகள் இதை வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• சாறு;
• கீரை;
• கேசரோல்கள்;
• பஜ்ஜி;
• பிசைந்த சூப்.

வேர் பயிர்கள்

இந்த குழு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது. அவற்றில் எது நீரிழிவு நோயாளிக்கு விரும்பத்தக்கது என்பதைக் கவனியுங்கள், அவை கைவிடப்பட வேண்டும் அல்லது அவற்றின் பயன்பாட்டை முடிந்தவரை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

ருதபாகா

மற்றொரு பெயர் "மஞ்சள் டர்னிப்". இந்த தயாரிப்பு வெளிநாடுகளில் மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் ஸ்லாவ்களின் உணவில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படவில்லை. பணக்கார வேதியியல் கலவை உடலுக்கு ருடபாகாவை அவசியமாக்குகிறது, ஆனால் அதன் ஜி.ஐ நீரிழிவு நோயாளிகளை தங்கள் உணவுகளில் காய்கறிகளை சேர்ப்பதைத் தடுக்கிறது. குறியீட்டு எண் 99 அலகுகள் ஆகும், இது நடைமுறையில் குளுக்கோஸுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது (அதன் ஜி.ஐ 100 ஆகும்).

முள்ளங்கி

தயாரிப்பு 15 இன் ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது நீரிழிவு மெனுவில் அமைதியான ஆத்மாவுடன் இதைச் சேர்க்கலாம். முள்ளங்கி ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, இது சாலடுகள் மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பொருள்களைக் கொடுக்கும், இதனால் ஆடை அணிவதற்கு உப்பின் அளவு குறைகிறது. மேலும், அதிசய உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை குறிப்பிடத்தக்க அளவு கடுகு எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. முள்ளங்கி ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்களின் உடலுக்கு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து சப்ளையர்.

பீட்ரூட்

வேர் பயிர் சுவாரஸ்யமானது, அதன் ஜி.ஐ குறிகாட்டிகள் வெப்ப சிகிச்சையைப் பொறுத்து மாறுபடும். மூல பீட்ஸ்கள் குறைந்த எண்ணிக்கையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் வேகவைத்த வடிவத்தில் அவை 65 அலகுகள் கொண்ட பட்டியில் உயர்கின்றன. மெனுவில் வேகவைத்த பீட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் உட்பட, நீங்கள் கிளைசீமியாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் ஊசி போட வேண்டிய இன்சுலின் அலகுகளின் எண்ணிக்கையை சரியாகக் கணக்கிட வேண்டும்.

உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி வரை இதுபோன்ற சாறு குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்

கேரட்

அடுத்த வேர் பயிர், கிளைசெமிக் குறியீடு வெப்ப சிகிச்சையின் செல்வாக்கின் கீழ் குதிக்கிறது. மூல கேரட் எண்ணிக்கை 35, வேகவைத்த - 85. ஒத்திருக்கிறது. உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை பின்வரும் பொருட்களால் குறிக்கப்படுகிறது:

நீரிழிவு நோயுடன் கேரட் சாப்பிடலாமா?

• நீர் - வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட மனித உடலில் நடைபெறும் அனைத்து செயல்முறைகளிலும் பங்கேற்கிறது;
• ஃபைபர் - இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டு நிலையை ஆதரிக்கிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, கிளைசீமியா புள்ளிவிவரங்களை மெதுவாக அதிகரிக்கிறது;
• சுவடு கூறுகள் - பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், செலினியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன;
• பீட்டா கரோட்டின் - பார்வைக் கூர்மை, தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் நிலை ஆகியவற்றை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் - நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, வாஸ்குலர் தொனியை போதுமான அளவில் வைத்திருக்கிறது, அவற்றை பலவீனத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலைகளில் முக்கிய "பங்கேற்பாளர்கள்".

ஒரு "இனிப்பு நோய்" மூலம் மூல கேரட் சாப்பிடுவது விரும்பத்தக்கது. இது தின்பண்டங்கள், சாலடுகள், காய்கறி சாறுகள். ஒரு காய்கறி சமைக்க வேகவைத்த வடிவத்தில் தேவைப்பட்டால், மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக வேகவைத்து, குளிர்ச்சியாக, தலாம் செய்து, பின்னர் பயன்படுத்தவும், எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி குண்டுக்கு.

செலரி

நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களின் சிறந்த பிரதிநிதி. இது பல நோய்கள் மற்றும் நோயியல் நிலைமைகளை (ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், உடல் பருமன், பெருந்தமனி தடிப்பு, நரம்பியல் கோளாறுகள் போன்றவை) எதிர்த்துப் போராட நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் செலரியை உணவாக மட்டுமல்லாமல், அதன் வேர்கள் அல்லது இலைகளிலிருந்து ஒரு அதிசய குழம்பையும் தயார் செய்யலாம். வேரை நன்கு கழுவி, நறுக்கி, 2 டீஸ்பூன் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மூலப்பொருட்கள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு அடுப்பில் போட்டு, குறைந்தது அரை மணி நேரம் சோர்ந்து போகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் குழம்பு அகற்ற வேண்டும், திரிபு. 50 மில்லி ஒரு மருத்துவ பானத்தை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செலரி ரூட் சாலடுகள், சூப் ப்யூரி, காய்கறி சாறுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது

முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோசு குடும்பம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பெக்டின்கள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாக கருதப்படுகிறது, அவை எந்த நீரிழிவு நோயாளிக்கும் அவசியமானவை. இந்த குழுவின் காய்கறிகளில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண்கள் உள்ளன, அதாவது அவை "இனிப்பு நோயுடன்" உண்ணலாம்.

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்புக்குக் குறைக்கிறது.
• சிவப்பு தலை - இரத்த நாளங்களின் தொனியை அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் பலவீனத்தை நீக்குகிறது, அதிக பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்கிறது, மனித உடலில் கதிர்வீச்சின் எதிர்மறையான விளைவை நிறுத்துகிறது.
• பிரஸ்ஸல்ஸ் - குறைந்த ஹீமோகுளோபினுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இரத்த நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்பு புண்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• காலிஃபிளவர் - நோயாளியின் உடலை தொற்று மற்றும் வைரஸ் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, பாதுகாப்பு எதிர்வினையை பலப்படுத்துகிறது, இருதய அமைப்பின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
• ப்ரோக்கோலி - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கிறது, நரம்பு கோளாறுகளிலிருந்து ஒரு நோயாளியை குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது, வீரியம் மிக்க கட்டிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, கன உலோகங்களின் உப்புகளை நீக்குகிறது.

முக்கியமானது! மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் கோஹ்ராபியை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது முட்டைக்கோசின் ஒரு கிளையினமாகும், இதில் 100 கிராம் ஒரு நபருக்கு தினசரி வைட்டமின் சி வழங்க முடியும்.

உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, நோயியல் எடையைக் குறைக்கிறது, ஹெபடோசைட்டுகள் மற்றும் கணைய உயிரணுக்களின் இயல்பான நிலையை ஆதரிக்கிறது என்பதால், கோஹ்ராபி கீழ் முனைகளின் எடிமா ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. முட்டைக்கோசு நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதிரோஸ்கெரோடிக் வைப்புகளின் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. காய்கறியின் ரசாயன கலவை பற்களின் பற்சிப்பினை வலுப்படுத்துவதோடு ஈறுகளில் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது என்பதாலும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

ஒரு மூலிகை ஆலை, அதன் தண்டு தண்டு ஒரு சுவையான மற்றும் ஜூசி கோர் கொண்டது

பல்பு

இந்த பிரிவு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மீது கவனம் செலுத்தும். இந்த வற்றாத குடலிறக்க தாவரங்கள் ஆண்டு முழுவதும் நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் மெனுவில் இருக்க வேண்டும். வெங்காயத்தின் வேதியியல் கலவை அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தில் ஏராளமான அயோடின் மற்றும் குரோமியம் உள்ளன, அவை எண்டோகிரைன் சுரப்பிகளின் வேலையை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் புற செல்கள் மற்றும் திசுக்களால் இன்சுலின் நுகர்வு அதிகரிக்கின்றன.

பூண்டு நிறைந்துள்ளது:

• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• கால்சிஃபெரால்;
• பி-தொடர் வைட்டமின்கள்;
• கால்சியம்
• பாஸ்பரஸ்;
• அயோடின்.

பல தசாப்தங்களாக, பூண்டு குடல் தொற்று, பெருந்தமனி தடிப்பு வாஸ்குலர் நோய், சுவாச நோய்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடப் பயன்படுகிறது.

பூசணி

குழுவின் பல பிரதிநிதிகளை, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயின் பயன்பாட்டை உற்று நோக்கலாம்.

பூசணி

இந்த காய்கறியை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் வீக்கத்திலிருந்து விடுபடலாம், இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றலாம் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். தயாரிப்பு மிகவும் உயர்ந்த ஜி.ஐ. இது 75 யூனிட்டுகளுக்கு சமம், இது பூசணிக்காயை காய்கறிகளின் குழுவிற்கு குறிக்கிறது, அவை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

நியாயமான அளவில், வல்லுநர்கள் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• ஒரு காய்கறியின் கூழ்;
• சூரியகாந்தி விதைகள்;
• சாறு;
• பூசணி விதை எண்ணெய்.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தாவர பூக்களையும் பயன்படுத்துகின்றனர். அவை தூள் (உலர்ந்த மூலப்பொருட்களிலிருந்து) மற்றும் மருத்துவ காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இரண்டு அற்புதங்களும் சருமத்தின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. தூள் அல்சரேஷனுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, மற்றும் காபி தண்ணீர் உள்ளூர் பயன்பாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணி செய்முறை:

1. பெரிய கேரட்டை கீற்றுகளாக அரைக்கவும்.
2. 0.2 கிலோ பூசணி கூழ் வெட்டு.
3. செலரி வேரை தட்டி.
4. பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.

வெள்ளரிக்காய்

இந்த காய்கறி நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்டவர்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. வெள்ளரிகளில் நோன்பு நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். காய்கறி அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், கலவையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு பிரபலமானது.

பருவத்தில் வெள்ளரிகளை வாங்குவது முக்கியம், இந்நிலையில் அவை நோயாளியின் உடலுக்கு மிகப் பெரிய நன்மையைக் கொடுக்கும்

ஒரு "இனிப்பு நோய்" மூலம் நீங்கள் மெனுவில் புதியது மட்டுமல்லாமல், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் சேர்க்கலாம். அவை நோயியல் உடல் எடையைக் குறைக்கலாம், இன்சுலர் கருவியில் அழுத்தத்தின் அளவைக் குறைக்கலாம், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்தலாம். கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கீழ் முனைகளின் வீக்கம் ஆகியவற்றின் கடுமையான நோய்க்குறியீடுகள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முரணாகக் கருதப்படுகின்றன.

ஸ்குவாஷ்

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் காய்கறி பயன்படுத்தப்படலாம். அதன் வேதியியல் கலவை வைட்டமின்கள் பி, சி, அதிக அளவு பொட்டாசியத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காயின் நன்மைகளை வழங்கும் முக்கிய கூறு டார்ட்ரோனிக் அமிலமாகும். இது அதிக உடல் எடையுடன் போராடவும், தந்துகிகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும் அனுமதிக்கும் ஒரு பொருள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சீமை சுரைக்காயை பின்வருமாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்:

• நீராவி;
• கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்;
• மற்ற காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
• வெளியே போடு;
• ஊறுகாய்.

தக்காளி

நோய்க்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காய்கறிகளின் குழுவிற்கு சொந்தமான குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு. தக்காளியின் பயனுள்ள பண்புகள் வழங்கப்படுகின்றன:

• இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும் திறன்;
• மனோ உணர்ச்சி நிலைக்கு சாதகமாக செல்வாக்கு செலுத்துகிறது;
• இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்;
• உடலில் வீக்கத்தை நிறுத்துங்கள்;
• வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்.

தக்காளி ஒரு காய்கறி, அதன் சாறு உணவில் நுகர்வுக்கு மட்டுமல்ல, ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது

நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 0.3 கிலோ தக்காளியை விடவும், சாறு 0.2 லிட்டருக்கு மிகாமலும் இருக்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மருந்துகளின் அளவைக் கணக்கிடும்போது XE இன் அளவைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு காய்கறிகள், பழங்களைப் போலவே, நோயாளிக்கும் முக்கிய பொருட்களை வழங்குகின்றன. அவற்றின் உணவு நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை மெனுவில் எச்சரிக்கையுடன் சேர்ப்பது, பிற தயாரிப்புகளுடன் சரியான கலவையைத் தேர்வுசெய்க.